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江湖鸭小怪4月前
今年洋葱非常便宜，虾皮就买碎的也便宜，炸酱用不着买整个的，炸的多就用那个打陷的机器非常快，都试试，这个酱味道真不错。#麻辣鸭货 #美食教程 #江湖鸭小怪
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老匠种（复合酱料）7月前
酱萝卜 酱萝卜教程来了！萝卜不用打皮，不用撒水，操作非常简单 3种调料轻松搞定，都是市面上常见的，喜欢的朋友们可以在家试一试！别看调料少，做出来的味道绝对巴巴滴！#萝卜 #江湖鸭小怪 #教程
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江湖鸭小怪7月前
这款酱汁也可以拌其它菜品，属于是酸甜酱香口味，拌面，拌饭也是可以的，学习这个东西一定要会举一反三。#麻辣鸭货 #黑鸭 #江湖鸭小怪
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江湖鸭小怪2月前
这个酱汁刚调完会比你们收到的试吃要小酸一些，放一放就好了，这回静心了，教程全部完事了，工厂复合料也做好了，愿意自己做就自己做，不愿意自己做就拿成品，自己算下成本和时间就知道怎么回事了；这个菜这个结局应该是最好的安排了，就这样吧；有一些大师咱就别 78的了，这个菜之前发过试吃，有很多人喜欢，喜欢就做不喜欢就不做。#江湖鸭小怪 #美食教程 #黑鸭
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江湖鸭小怪8月前
这道菜家里有料的都建议试试，我们实体店门店准备上这道菜了，现在鸭货店其实是可以上这种休闲小菜的，熟食店拌菜店更是适合了，制作方便，做一次可以卖1星期左右。#麻辣鸭货 #美食教程 #江湖鸭小怪
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江湖鸭小怪1月前
600元投来的，口味干香；牛肉买牛肉馅就行，回来炒熟；或者买牛肉边子只要新鲜就可以不怕碎，这个酱拌面，夹馒头，下饭都不错，喜欢的可以放心试做啊。#美食教程 #江湖鸭小怪 #黑鸭
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江湖鸭小怪1周前
我这之前做市场的时候有一道菜叫冷汁鸡小胃，卖的非常不错；就是因为太难收拾撤了，他这个是买回来就收拾完煮好了，就是价格稍微高点，但也能接受吧；如果你们当地也有这种收拾好的，你弄点试试；给我推荐这位老铁是做自选凉拌菜的。#麻辣鸭货 #黑鸭 #江湖鸭小怪
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江湖鸭小怪1月前
凉拌菜的底味就是咸香麻辣，在这个底味的基础上也可以放糖醋，或者就少放点醋都很好吃，特别是家里面本身就做凉拌菜的，延伸在做一个口味非常适合，一个复合酱料，一个红油就可以搞定，我这边还有试吃装，口味合适愿意自己做就往前面看教程，不愿意自己做就从工厂拿。#自选凉拌菜 #麻辣鸭货 #江湖鸭小怪
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老匠种（复合酱料）3周前
炒饼炒饭炒河粉 一桶酱料轻松搞定！炒饭要想味道好，大牌炒饭酱少不了！咱家的炒饭酱专用好调料！味道统一，精准到克，每一桶酱料都是我们用心熬制！#老匠种复合酱料 #江湖鸭小怪 #炒饭酱
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老匠种（复合酱料）2月前
不调汤不循环一包酱料足以搞定 酱香浓郁带点回甜，这款酱牛肉酱料真的是我的榜单首选！一包酱料能够做10斤牛腱子，操作简单味道好！值得一试的好品！#老匠种复合酱料 #江湖鸭小怪 #酱牛肉
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江湖鸭小怪-大嘴卤肉君2周前
鸭货 #黑鸭#鸭货 #麻辣鸭货 #江湖鸭小怪 总也不干的活就是不行，这小视频剪辑3个小时，下播回家就开始了，啥也不说了，一起欣赏，记得点赞。
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江湖鸭小怪-大嘴卤肉君2周前
鸭货 #黑鸭 #麻辣 #鸭货 #江湖鸭小怪 一天过的可真快呀！
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江湖鸭小怪（刘主任）11月前
每当看到经过不断试做和调整拍出来的课程被倒卖，确实感到一阵悲哀，技术本无价，可是却被如此无情廉价的践踏，何等心情？ #干货分享 #卤味 #酱料 #鸭货 #技术
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老匠种（复合酱料）1月前
好酱料优选好味道 酱料想要味道好，大品牌的调料少不了，就连色拉油我们都选择的是非转基因！要的就是品质，从一个品到现在的21个品，不论我们走到哪一步，不忘初心！#老匠种复合酱料 #江湖鸭小怪 #复合酱料
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老匠种（复合酱料）11月前
干！干的就是复合酱料！ #江湖鸭小怪 #老匠种复合酱料 #复合酱料
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老匠种（复合酱料）1周前
风干鸭货好吃的秘诀 核心就是这个风干撒料！咱家这款风干撒料 标准化复合味道统一！做出来特别香，原材料都是优选！一包撒料配3斤色拉油，色拉油烧到160度 一浇，第二天使用就可以，感兴趣的冲一下！#老匠种复合酱料 #江湖鸭小怪 #风干撒料
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江湖鸭小怪1年前
干锅鸭货煲复合酱料可以发试吃了，如果做过餐饮可以参考视频去做，没做过的第一次就严格按照视频去做，出品非常标准，非常快，而且没有新旧货，希望干锅鸭货煲可以成为下一个鸭货店的风口，唯一的缺点就是客单有点高，一个人小锅也得25起做，中锅38 ，大锅58，配米饭和下面都可以，一起期待吧。#鸭货煲 #麻辣鸭货 #江湖鸭小怪
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江湖鸭小怪-大嘴卤肉君2周前
鸭货 #黑鸭 #麻辣 #鸭货 #江湖鸭小怪 又是一天
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江湖鸭小怪-大嘴卤肉君3周前
鸭货 #黑鸭 #素菜 #江湖鸭小怪#麻辣鸭货 要说学习当中简单的是素菜，难的还是素菜，很多人都是不在意，回家就是素菜的问题最多。
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老匠种（复合酱料）11月前
1分钟出餐秘制牛腩汁盖饭 店内招牌牛腩饭，复合汁水一分钟搞定出餐，浓香醇厚，顾客回头率超高，省人工+提客单，直接抄作业！#老匠种复合酱料 #江湖鸭小怪 #牛腩饭
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老匠种（复合酱料）1月前
姐！咱等等我呗！ 咱家现在不只有糖醋汁了，已经发展到20多个品了姐，品类真的很全，姐在考虑考虑我呗！#老匠种复合酱料 #江湖鸭小怪 #糖醋汁
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老匠种（复合酱料）11月前
一包汁水5斤鸭脖 酸酸甜甜的糖醋汁，操作可老方便了，汁水加热以后，扔进去炸好的脖子，翻滚均匀就能出锅！老妹你还不试一袋啊！咱家还有别的！你都看看呗！#老匠种复合酱料 #江湖鸭小怪 #糖醋汁
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老匠种（复合酱料）1周前
糖醋鸭脖做不好，到底差在哪？ 一个是汁水的问题，如果熬轻了，或者熬重了 都会影响出品，还有一个就是炸制的问题，炸的火候把握不好，看不住状态也不行。先卤后炸再挂汁，糖醋鸭脖天天自己熬汁水，真还不如用成品复合汁了！#老匠种复合酱料 #江湖鸭小怪 #糖醋汁
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江湖鸭小怪-大嘴卤肉君7月前
鸭小怪工作没有限制，要说有，那也就是把宝贝们照顾好，剩下的就是干好份内工作，其它的都不重要。#江湖鸭小怪 #甜辣黑鸭 #麻辣鸭货
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老匠种（复合酱料）1月前
三款酱料三重爆香 干锅鸭货煲真的是一个非常不错的好品！把冷柜里 的鸭货，变成一道热菜，再也不是人们平时的下酒菜，三五好友聚在一起，围着热乎乎的煲吃，真的是幸福感满满！干锅鸭货煲有谁还没有试过吗！现在还有试用装！#老匠种复合酱料 #江湖鸭小怪 #干锅鸭货煲
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江湖鸭小怪-大嘴卤肉君4月前
素菜这个环节不要区别于什么菜煮甜辣或者什么菜煮麻辣，它不分这个，主要还是看个人需求，有必要的情况下煮两种口味，不然一个口味就能满足大部分卤味店的需要。#江湖鸭小怪 #甜辣黑鸭 #麻辣鸭货
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老匠种（复合酱料）2周前
一包酱料配4斤生牛腩 牛腩饭这个品大家肯定不陌生，很多快餐店 小餐饮店，都有这个品，但是想把味道做好，做稳定，出餐快 还是需要一些技巧，咱家这款复合酱料 把所有的酱料都复合在一起了，能够真正做到，一包酱料就可以搞定！不论你是商用，家用都可以！味道过关，品质保证，这款盖饭绝对有回头客的一款品类！感兴趣的可以试哦！#老匠种复合酱料 #江湖鸭小怪 #牛腩饭
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江湖鸭小怪（刘主任）1年前
干锅鸭货煲试用装料持续在发货，各位同行老铁都建议试一试。 江湖鸭小怪，用心做好菜！ #鸭货 #酱料 #复合酱料 #卤味熟食 #鸭货
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绿水青山山河3月前
抖音给你送福利了
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江湖鸭小怪（刘主任）9月前
试用装发货，卤水小龙虾酱料和辣炒钉螺酱料各400份走起，承蒙各位老铁粉丝厚爱，三天预定了这么多，今天又定了不少，明天继续，有需求放心来！ #江湖鸭小怪 #酱料 #卤味 #发货日常 #鸭货
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老匠种（复合酱料）2周前
正宗外婆卤肉饭酱料，回味带甜超级香 咱家一共是两款盖饭类酱料，一款是牛腩饭，一款是卤肉饭，卤肉饭的口味和牛腩饭味型不一样，卤肉饭带点回甜！感兴趣的可以尝试一下，一包酱料能够出9份多饭，不到10份，性价比超高的产品！#老匠种复合酱料 #江湖鸭小怪 #卤肉饭
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老匠种（复合酱料）3周前
一包酱料能够做12-13斤骨头 无论你是做大骨、脊骨、猪颈骨都完全OK，咱家酱料用起来就是方便，而且味道统一标准化！谁做都是一样的味道，往期视频还有具体的教程！感兴趣的可以试试！#老匠种复合酱料 #江湖鸭小怪 #酱大骨
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江湖鸭小怪-大嘴卤肉君1月前
今天小年，祝大家小年快乐，趁着节日给店里会员搞波福利，回馈新老顾客，抚顺特色辣鱼，这个产品在当地相当受欢迎，以前也分享过，感兴趣的可以自行查找！
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配方大师（招代理）1周前
江湖鸭小怪 黑鸭配方技术教程。 学习制作各种鸭货配方商用教程教程（带视频教学一学就会） 1、高汤的调制 2、卤料的配比 3、周黑鸭的初加工 4、新汤制作方法 5、火候的掌控 6、如何加汤等各种细节
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江湖鸭小怪（刘主任）1周前
今日行程！ #江湖鸭小怪 #鸭货 #卤味 #学习 #日常
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老匠种（复合酱料）6月前
6点半奥家人们，咱们不见不散，今天继续播虎皮鸡爪复合酱料～真的是嘎嘎香！一款酱料能做5款产品，心不心动！#江湖鸭小怪 #老匠种复合酱料#虎皮鸡爪
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江湖鸭小怪-大嘴卤肉君7月前
鱿鱼炒饭，我们家的另一炒饭特色，非常推荐，制作手法与牛肉炒饭原理相同，只不过多了一样蒜蓉辣酱，那炒的时候切记，炒饭酱料一定要少放，不然炒出来会很咸。#江湖鸭小怪#甜辣黑鸭 #麻辣鸭货
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江湖鸭小怪1周前
这道花蛤鸡味道真的很好，研发这道菜的人也算是位人才了，食材和配料搭配的特别好，这个视频本来不想发了，因为没做好，后来和投稿师傅沟通了，是我们制作的问题，那也不能白拍啊，哈哈；还是发了吧，其实投稿时候像这种插曲很多，只不过这次是第一次发，后面的详细教程也已经拍好了，大家等着吧，有需要的可以试做。#麻辣鸭货 #江湖鸭小怪 #花蛤鸡
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江湖鸭小怪-大嘴卤肉君1周前
江湖鸭小怪 #黑鸭 #麻辣 #江湖鸭小怪 #鸭货 又是一天，见笑了，老铁。
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老匠种（复合酱料）10月前
每天定时定点打包快递 咱们工厂干活，主打就是一个标准，来单子就酷酷打包快递，主打就是一个认真负责！生怕中间出现差错，人和人的信任只有一次，你选择我，我就不会让你失望！#江湖鸭小怪 #老匠种复合酱料 #糖醋汁
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九儿的吃喝玩乐日常1周前
#鸭小怪#鸭货卤味#吃喝玩乐#卤味#天津卤味
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老匠种（复合酱料）5月前
一包汁水配5斤鸭脖 糖醋汁咱家的老网红了，大家肯定不陌生，糖醋鸭脖是江湖鸭小怪的首创，而老匠种复合酱料是江湖鸭小怪旗下自营工厂，所以说咱家的糖醋汁大家完全可以放心！酸甜度的把握相当到位了！糖醋汁是给大家做的小袋包装，一包汁水配5斤卤好的脖子，是麻辣的哦，甜辣的不可以！一定还有没上新这个品的朋友们！值得一试！#老匠种复合酱料 #江湖鸭小怪 #糖醋汁
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江湖鸭小怪-大嘴卤肉君4月前
目前鸡精这种产品在选择当中一定要注意，淀粉含量太高的根本化不开，不管价位来讲，都需要注意，也和做法有关系，因为我们黑鸭挂汁做法汤特别稠。#江湖鸭小怪 #甜辣鸭货 #麻辣鸭货
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江湖鸭小怪(鸭货炒饭-清苑店)官方号1周前
家人们，江湖·鸭小怪上双人熟食套餐啦！清苑店适用，速来尝尝！#熟食 #江湖鸭小怪 #鸭货炒饭 #清苑店 #鲜爽捞汁
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江湖鸭小怪-大嘴卤肉君1周前
知识 #江湖鸭小怪 #黑鸭 #鸭货 #麻辣鸭货 拍上视频总是有太多的思路想去表达，想去被认可，也希望得到支持和鼓励，同样也被需求，这就是短视频的力量，也是能让我坚持下来的原因，所以大家都一样，只有真正的体会到，经历到，才是我们更应该尝试的重要因素。
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静海鸭小怪•卤味_秘制红油素菜1周前
谁说吃卤味贵？鸭小怪荤素单人卤味套餐12.9元，含鸭脖等，原价20元。随时可退，过期自动退。消费超600人，左下角冲！ #燕郊美食 #香酥鸡 #麻油鸡 #荤素两用卤料包 #卤味熟食品牌推荐
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江湖鸭小怪（刘主任）1周前
花生瓜子烤鱼片 纸壳书本易拉罐 破烂换钱！！ #江湖鸭小怪 #鸭货 #学习 #战场 #技术分享
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原阳县江湖鸭小怪2周前
惠民街江湖鸭小怪剁椒鲜辣猪肝太狠！原价15现9块9，香得天灵盖打颤。堂食、打包都超爽，剁椒味足，猪肝嫩滑，速来！ （【退款规则】到店核销：随时可退，过期未核销自动退）#即墨美食 #好味道 #生腌海鲜 #烧鸭 #港式烧腊
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原阳县江湖鸭小怪1周前
惠民街江湖·鸭小怪，鸭货炒饭超美味。【踏青季】卤素拼1份，原价12元，抖音团7.9元，可堂食外带，评分4.6，速来！ （【退款规则】到店核销：随时可退，过期未核销自动退）#卤味熟食 #卤味熟食 #冷吃 #如意捞番茄火锅 #渝利火锅
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江湖鸭小怪-大嘴卤肉君3月前
干锅煲已经做了很久了，这款产品主要是针对于冬天和剩货较多的老铁们，搭配好可以有肉有菜的，米饭，面条，方便面也可以配套，不论是外卖还是堂食售卖，都是不错的选择。
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江湖鸭小怪-大嘴卤肉君2月前
麦芽糖不是什么核心东西，只不过它可以使卤货提亮挂汁，所以放什么都有用，尽量提前准备好，免得忘了放就尴尬了。
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江湖鸭小怪-大嘴卤肉君2月前
煮货糊锅并不稀奇，谁没经历过都不算成手，只不过当你了解卤汤以后就知道如何避免糊锅，发现了还行，如果没经验不知道呢，那严重了就都是糊味儿。
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老匠种（复合酱料）3周前
鸭货保湿素菜增香 麻辣拌菜油考虑一下吗？咱家这款油不但可以解决素菜味道差一些，拿这个油拌一下，还可以帮助鸭货保湿！更有卖相，两个味道，一个麻辣，一个五香，趁着还有试用装，值得一试的好品！#老匠种复合酱料 #江湖鸭小怪 #拌菜麻辣油
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江湖鸭小怪-大嘴卤肉君2月前
黑鸭汤对于我们这些拌菜的老铁们属实太过于珍贵，也正是因为这样，所以我们一定要确保多了打，少了不打的原理性，目的就是控制好浓度不变，能够循环。
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江湖鸭小怪-大嘴卤肉君3周前
鸭货 #黑鸭 #江湖鸭小怪#麻辣鸭货 #鸭货 黑鸭剩货不可回锅，不然又黑又咸，而且鸭货产品也不建议回锅，不服就自己试试，看实际。
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江湖鸭小怪-大嘴卤肉君2月前
煮素菜是有一定的流程，先调的汤口味重，就煮不容易入味的，其次入味的，最后吸味的，一组结束后再重新煮料调口还按这个流程煮，这样煮出来的菜口味均匀一致！
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