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核桃花 | 核桃开花了,很熟悉,很亲切,见了就会停下来望上一会儿。想起核桃花包子的老味道。 核桃,中文名胡桃,胡桃科、胡桃属、胡桃种,平常都叫它核桃。 核桃花分雌雄,它是雌雄同株异花,一棵树上有雄花,也有雌花。雄花就是视频里这样柔荑花序。雌花呢?仔细看,枝头嫩叶护着的微小核桃样,绿豆大小,上面分出八字形,那就是雌花花穗。 雌花很不起眼,相对雄花花序,发育也迟,同一棵树很难授上粉,往往需要别的树上的雄花靠风和昆虫传粉过来,雌花的粘液捕捉到,即授粉完成。必要时需进行人工授粉。 小时候村里有一沟一沟的核桃林,梯田式样,授粉都是它们自己的事,没人帮忙。我们上树玩耍,在地上拾毛毛虫样的雄花落花,回去可以包包子吃。我们叫它核桃骨絮包子。 那些柔荑花序,花粉成熟后变得松弛,自然掉落,拾起时手上会粘上黄色花粉。带回去,祖母用开水焯过,凉水浸泡,换几次水,搦干切碎,与鸡蛋一起炒,很香的素馅儿。祖母蒸的核桃骨絮包子,未揭蒸笼就满院飘香。 南方人讲究,他们只吃花序当间那根梗,花都捋掉不要。红薯梗似的焯水,晒干,炒腊肉,香得不得了! 核桃结果,青核桃就迫不及待摘下来尝鲜,大多时候是软的清鼻涕,再长长,果仁长硬一点,洁白微甜。 核桃皮的青绿色染得手指发黑,偷吃青核桃是藏不住的秘密。女孩子发现用核桃皮可以染扎头的塑料带子,染出来的颜色是鲜嫩的黄绿色,明艳艳的,令人欣喜! 一些往事从心底打捞上来,随核桃花枝在风里飘摇,晃得人心思迷蒙,想回到时光深处里去。 #核桃花#胡桃 #一日一植物 #植物科普 #原创
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