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打破了我對網紅店的固有印象 這食評有點長,峰迴路轉,請耐心看到尾。 聽到這家店有一段時間了,老闆以一招燒味盲盒爆紅,單是X音都已經60萬粉絲量。看到海量網紅跑出打卡,老實說我一點興趣都沒有,總覺得老闆重點只是玩營銷。就算某些視頻展示老闆多麼善心,我也覺得只是人設,我一直抱有懷疑態度。 這天趁過年前,特意早點抱著“踢館”的心態去試試😉。 早上10:15到店,已經有十幾個人在等開門,臥艹,什麼人呀?這些人真的沒吃過燒味麽? 看到燒味房掛著的燒鴨和油雞,燒鴨看著都皺皮了,都不太有食慾,心想基本可以❌了。 經常出鏡的老闆在吃飯,也沒有視頻那麽親切啊!都沒有跟客人聊天。 10:30,掃碼點餐,大部分來這裏的客人都衝著性價比,我偏不選,我點了燒鵝肶飯(38元)+油雞肶(13元),然後再加一份招牌蛋黃叉燒(15元),一共66元。 雙肶飯~賣相闊以喔!鵝肶的皮很挺身,但又不是玻璃皮(我是不喜歡玻璃皮的,太刮口),不會很肥;雞肶很油亮,肉新鮮緊緻;吃一口,先來雞肶,正!絕不是冷凍雞或差雞的口感,肉質很緊實,肉汁豐富,浸煮時間也很好,不會把雞肉煮散,雖然豉油味未算特別濃郁出色,但已經完全超出我預期了,畢竟它只是13元;然後是鵝肶,皮脆,微暖,肉緊有汁,醃味雖沒香港燒鵝那麽濃,但鵝的新鮮程度度遠勝香港。 蛋黃叉燒,第一次吃這蛋黃叉燒是在港口的X旺,當時覺得雖然有點新鮮感,但口感太乾而且很膩,之後一直沒再試。看那麽多人誇讚品鮮園的蛋黃叉,我這次也試試。品鮮園的蛋黃叉會略肥,但勝在外皮烤至微燶,有點像香港鏞記的肥燶叉燒,裏面的蛋黃,好哇塞!是那種口感“起沙”的漏油叉燒,十分好吃,個人覺得這蛋黃叉比X旺的還要出色。 吃飯時,看到一位年輕人倣效視頻拿些禮物過來換盲盒,被老闆婉拒,老闆說這段時間太忙,不想因為拍攝影響其他客人,請他下午一點半再去。看來老闆對店鋪運營也是相當認真,不會只顧宣傳而影響客人體驗。 吃飽離開,時間11:03分,在門前拍了圖8,你能相信這是工作日早上11:03的客量麽? 他們初十開門,到時再去試試他們的乳鴿。 #美食分享官 #中山美食 #广式烧腊 #好吃不贵 @品鲜园烧腊快餐店
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