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来涞涞2年前
菊花鱼块#菊花鱼
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为你下厨9月前
三味菊花鱼 端午假期，做一道好看又好吃的“三味菊花鱼”，有番茄味、橙汁味、蓝莓味，酸甜可口、外酥里嫩，让孩子们挑着吃#抖音美食推荐官 #抖音美食创作人 #美食教程 #三味菊花鱼
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四季颜舍2年前
#抖音美食创作人 #跟着抖音学做菜 炸鱼手法，都说这道菜只适合比赛不实用。@抖音小助手 @DOU+上热门
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我只是个厨师10月前
🔥手残党也能学会的菊花鱼教程！#菊花鱼 #菊花鱼做法 #刀工 #草鱼的家常做法
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郑能量好鲁菜3月前
40年鲁菜功底，教你做地道菊花鱼 刀工是灵魂，裹粉是关键，炸制火候不拿捏死就废！外酥里嫩裹满卤汁，酸甜解腻，每一口都脆到掉渣，这才是老鲁菜的排面！#美食教程 #刀工 #短视频刀工大赛 @真探唐仁杰 #鲁菜
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粤菜兵哥3年前
给松子鱼切菊花刀技巧在这里
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大师的菜7年前
好看又好吃的菊花鱼，刀工很重要哟！@抖音小助手 #抖音万物节
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新柿8月前
我应该是抖音最后一个出菊花鱼教程的了#高职烹饪技能大赛 #短视频刀工大赛 #菊花鱼 #中职烹饪技能大赛@真探唐仁杰
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巧手小厨娘4年前
菊花鱼好吃有诀窍，教你打花刀和制作全过程，干货满满，酸甜可口
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孟老师的菜10月前
是更好吃吗？还是更好看？😁😁草鱼制作菊花鱼详细制作#抖音美食推荐官 #烹饪技能大赛 #菊花鱼做法 #烹饪艺术 #烹饪技巧
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江滨大酒家柳石店7月前
金鳞开成菊，酥香满庭芳～～鲜嫩鱼花在热油中盛放，裹上酸甜酱汁，一口酥脆，满口鲜香。秋已至，已见菊花绽放盘中！#在柳州#传统美食#新鲜#立秋#江滨大酒家@抖音小助手 @DOU+小助手
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快刀刻-食品雕刻-美食7月前
食品雕刻#食品雕刻#菊花 @女王陛下 @徐威 @吉祥海鲜姿造 @&幸运草🌸 @罗成 @老班长 @春晓 @鱼你*相遇 @明明
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桥头大厨波波6月前
糖醋菊花鱼的教程，它来了 #餐饮 #菊花鱼 #抖音美食推荐官
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@阿苏3年前
大厨教你做2014年享饪大赛金牌菜品菊花鱼满满的细节#菊花鱼
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餐饮胡先生（天府共创）2周前
“菊花鱼”—欢迎品尝！！#餐饮 #餐饮培训 #川菜 #川菜教学 #菊花鱼
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快刀刻-食品雕刻-美食8月前
食品雕刻#食品雕刻 #菊花 @女王陛下 @徐威 @温德姆海鲜姿造 @&幸运草🌸 @罗成 @鱼你*相遇 @春晓 @老班长 @明明
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特色风味2月前
#特色美食 中华地方美食356---福建南平菊花鱼#美食 #抖音美食创作者 #日常分享 #日常美食
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恩晴11月前
快来试试这道形似菊花，寓意美好的菊花鱼🥳 老爸的厨艺太赞了，又是吃饱喝足的一天😋#美食教程 #今天吃什么 #我的厨房日记 #好吃到停不下来 #草鱼
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AAA建材王总6月前
#菊花鱼 #美食分享 #学生美食制作
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曾飨 🧑‍🍳9月前
#技能大赛#菊花鱼的做法 国赛规定菜肴 沉浸式带你体验揭秘烹饪基本功—菊花鱼的制作方法 #世界职业院校比赛 #中高职烹饪比赛 #每天分享制作过程
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刀功向寒4年前
菊花鱼花刀的切法#美食 #刀功 #鱼
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二哥的菜菜5年前
一道简单的菊花鱼，希望你喜欢！
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寻味好吃头5月前
菊花鱼是一道传统名菜，经剞菊花刀、拍粉油炸定型后淋番茄酱汁制成。其造型形似菊花，色泽红润，口感外酥里嫩，酸甜适口，尤其受到妇女及儿童的喜爱，民间宴席中常取“富贵吉祥”寓意。#寻味好吃头#菊花鱼#传统菜#美食制作分享#富贵吉祥
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深夜灶屋（私厨给自己）1年前
菊花鱼的切法 菊花刀技法 · ⚠️ 关键：刀刃垂直切入鱼皮 · 第一刀：斜刀45度切刀鱼皮处，间隔1毫米切4刀一段（不切断鱼皮）。 · 第二刀：纵向交错切断鱼肉的地方（深度达2/3厚度） · 花纹示例：⬇️ ●——●——● \ | / ● 4️⃣ 定型处理 · 切好后鱼皮朝上，用少许淀粉轻抹切口 · 整理成菊花球状时可用牙签在中心扎孔#菊花鱼的切法 #我的厨房日记 #刀工 #吃鱼不见刺的刀法
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嘉祥马村瑞马鸿禧宴会酒店1年前
一分钟教你做菊花鱼#抖音美食推荐官 #抖音美食 #抖音美食创作者
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山城掌勺人4月前
【菊花鱼】：酥脆化渣；色泽红亮；酸甜开胃#抖音美食创作人 #抖音美食推荐官 #抖音美食精选
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留鹃的美食笔记1周前
家庭版菊花鱼,只要把控好味道，即使外形不够标准也一样好吃。 #创作者中心 #创作灵感 #菊花鱼做法 #菊花鱼家庭版 #在家做美食
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石梁河鲜记2月前
过年必备硬菜，菊花糖醋鱼#美食 #石梁河有机大鱼 #连云港同城
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桥头大厨波波6月前
想练刀工就从这道菜学起-金汤菊花鱼 #餐饮 #菊花鱼 #抖音小助手
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贵州姑娘在广西2月前
#杀鱼技术 #卖鱼小姐姐 如果你又想吃鱼没有刺，又不想做成无骨，那就来试一试菊花鱼吧。
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宝哥1年前
网红的成名绝技，菊花鱼是怎么改刀的 #杀鱼技术 #记录摆摊生活 #刀工
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食味老厨10月前
#家常菜 这是一道硬菜，鱼头鱼尾可以撒点椒盐，味道也很好。一鱼二种味道。
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李大漂亮的美食日常😍7年前
大厨教你菊花鱼改刀方法，视频清晰，讲解详细，原来做法这么简单
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寻味植物世界1周前
分享科普12种各种切肉切鱼的刀法，一看就会，快速简单实用？#切菜#切鱼 #切肉 #科普 #刀工
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曾小雨1月前
河南过年必备的年货炸鱼块，代表着年年有鱼，不管是过年家庭聚餐，还是家里来客人啦，端上一盘炸鱼块外焦里嫩，简单省又好吃#炸鱼块#过年美食自己做#家的味道#新农人计划2026#惬意的农村生活
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技高一尺:龙小勇3周前
菊花鱼 菊花鱼制作#技高一尺 #龙小勇
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A中国烹饪与雕刻3年前
菊花鱼制作教程20225208#烹饪艺术 #厨师 #做菜我是认真的努力做好每一道菜 #抖音美食 #
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范同学麻辣烫和酸辣粉2月前
手残党也能学会的菊花鱼教程 #菊花鱼 #跟抖音学做菜 #餐饮人
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小小爱分享2月前
分享学习刀功的九种切法。#刀工#改花刀 #美食自己动手做
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教你弄饭4月前
菊花鱼 #美食推荐 #美食教程 #美食分享
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哥哥的菜1月前
年就得吃点有彩头的！这道菊花鱼， 花开富贵，年年有余，寓意特别好。 炸得金黄酥脆，淋上酸甜酱汁， 外酥里嫩，大人小孩都爱吃。 马年年夜饭安排上，全家吉祥又如意！ #菊花鱼#糖醋鱼#花开富贵鱼#美食制作教程#年夜饭菜单@DOU+上热门 @DOU+小助手
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任小厨·湘遇臻好9月前
#国宴菊花豆腐 心不乱 刀要稳 手要快 多练习才能切出完美的样子，下期制作清真的清鸡汤#任小厨海鲜现场 #dou+小助手 #热门
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刀功向寒4年前
菊花花刀的切法##美食 #刀功
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@吉吉科普4月前
0基础也能学会的切肉切鱼刀法，简单快速实用，一看就会#切肉 #切肉技巧 #备菜 #刀工 #刀法
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美食🍜玩家6天前
“菊花鱼” 是一道传统名菜，属粤菜、湘菜、闽菜，以草鱼为主料、经剞菊花刀、拍粉油炸定型后淋番茄酱汁制成。其造型形似菊花、色泽红润、口感外酥里嫩、酸甜适口、尤其受到妇女及儿童的喜爱，民间宴席中常取"富贵吉祥"寓意。
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曲阳职教-北京成才 中西餐专业1年前
菊花鱼是一道传统名菜，吃起来口感外酥里嫩，酸甜爽口。 #抖音美食推荐官 #今日美食分享 #跟着抖音学做菜 #菊花鱼教程 #厨师日常
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骁宝食光记1月前
外酥里嫩，像花朵一样漂亮，酸酸甜甜，又是一道漂亮菜#菊花鱼 #糖醋鱼 #鱼 #美食分享 #抖音美食创作者
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潇6月前
【橙子爸爸版#龙舟菊花鱼】—— 过年露一手，全村叫你厨神！#抖音美食创作者 #美食教程持续更新 #在家做美食 #菊花鱼
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金牌月嫂杨姐（带徒弟教催乳教月子餐）11月前
第一步把头去掉，沿着尾脊骨切开，在斜刀45度去掉鱼排，手起刀落， 鱼肉鱼排分离，先斜刀45度刀，刀见皮连而不断，在翻转180，直接下刀切，不要把皮切断，这种刀法叫做菊花刀，然后加盐葱姜反复抓捏2分钟，再倒入清水冲洗干净，这样能有效去除鱼的土腥味和杂质，沥干水分后，加点盐和一个鸡，用手抓匀，让鸡蛋液裹满每一块肉 ，在裹上玉米淀粉 ，再次把他们抓拌均匀，5成油温下锅 ，小火慢蚱三4分钟，炸至金黄 酥脆即可捞出，12345黄金比例 ，一首番茄酱两勺生抽三勺白糖四勺陈醋，五勺清水，搅拌均匀，锅中油热 ，下糖醋汁小火熬制粘稠即可 ，这样做出来的糖醋汁酸酸甜甜，然后 均匀的淋在鱼身上 ，这样做出来的松鼠鱼外酥里嫩，酸甜可口！#抖音小助手dou上热门 #金牌月子餐 #工作实拍
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小帅琦5月前
菊花茄子 鱼香茄子，鱼香肉丝都可以用这碗料汁#抖音美食创作人 #抖音美食推荐官 #抖音美食 #菊花茄子
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🍚天天美食° | 家常菜11月前
菊花鱼，家常做法，形似菊花、色泽红亮、口感酸甜#家常菜 #今天吃什么 #抖音美食
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领航者小炒木桶饭官方号1周前
#美食 #美食教程# 同城美食#同城#同城好店推荐 #美食教程
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成都上门做菜 ～（武少宴）5天前
横切60刀 竖切60刀 共计3600刀 方成一朵菊花绣球 带大家看看在成都做私厨的一天 #加油餐饮人是最棒的 #用抖音记录人生 #成都上门做菜 #成都上门私厨 #干餐饮的谁还没有几个才艺
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Zee✨旅行小弹壳✨7年前
上个菊花鱼视频很多朋友要教程，这个视频发出来：炸制，花刀，番茄酱制作都有了，造型大家可以随意摆哈！
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老苏扬饭店2周前
老李祝大家元宵节快乐，今天来个炸小黄花#美食#美食教程 #美食分享 #美食趣胃计划 #抖音美食推荐官
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丁武驴（厨师老公）1周前
干炸黄花鱼，炸得金黄酥脆，连骨头都酥酥的，越吃越上头。#美食教程 #炸鱼 #好吃到停不下来 #家常菜 #吃货日常
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园妹儿家日常！1月前
#分享真实生活计划 今天做了红烧黄花鱼，大家学会了可以露一手！妥妥的年夜饭餐桌C位菜！大蒜瓣肉，刺很少，老人孩子都爱吃！#年夜饭菜单提前曝光了 #黄花鱼的做法 #年夜饭菜谱 #在家做美食
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一统飘香√张雅静@金牌水煮鱼3月前
菊花茄好看又好吃#美食 #抖音美食推荐官 #同城好店推荐 #同城 #家常菜
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老石说美食2年前
菊花鱼这道菜讲究的是刀功火候的掌握！不妨在家里做着试试！
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星厨邝中州1年前
菊花绽放！独家揭秘菊花鱼惊艳做法 菊花绽放！独家揭秘菊花鱼惊艳做法#刀工 #美食知识 #美食教程 #粤菜 #2024抖音生活记忆 @DOU+小助手
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asa（无畏契约）5天前
我已无心与你一决高下#无畏契约 #菊花 #钻超局 #炸鱼
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万物宝藏铺1周前
精美好物分享
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春夏秋冬1周前
#一道好菜 #吃出健康好身体
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晴天百货铺🌞5月前
不锈钢方形菊花豆腐刀切豆腐丝神器酒店豆腐羹模具家用商用创意 #不锈钢方形菊花豆腐模具 #刀切豆腐丝神器 #创意模具 #方形菊花豆腐模具 #厨房好物
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