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美牛牛的烘焙小屋6天前
一次就成功！超详细蛋清打发技巧分享！#蛋清打发 #蛋清 #新手烘焙 #戚风蛋糕 #戚风蛋糕不塌陷的技巧
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乐妈东东的烘焙日记1周前
戚风蛋糕翻车，问题大总结❗️ 其实戚风蛋糕真的很简单，一个是蛋白打发，一个是烤箱温度，今天就这两个点给大家来分享。 第一，蛋白里面一定不要有油或者是蛋黄，这个真的会影响蛋白的打发，影响整个蛋清支撑力，其次糖可以减，但新手不建议减太多，糖不仅仅可以去腥，还可以增加蛋白稳定性，再就是一定要看一下打蛋器功率，并不是一定要让你买个多贵的打蛋器，但是很多小伙伴真的是换个功率大的打蛋器瞬间就成了，工欲善其事 必先利其器，是有一定道理的。 其次，就是关于烤箱温度的问题，如果配方蛋白都没有问题，很关键的就是烘烤温度，因为不同的烤箱温度不同，所以说温度也是大有学问，不能完全参考网上温度，要学会了解自己烤箱的温度，而不是听别人说温度就一定是多少，原则上来说建议高温快烤，但是每个人的烤箱大小不一样，如果你的烤箱温度偏高，那就只能低温慢烤。 6寸蛋糕大烤箱可以150-170度45分钟，如果是小烤箱就要125-130度烤55-60分钟，这样才能烤透，其他尺寸的大家适当延长时间就可以。 #戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程 #在家做蛋糕 #在家做烘焙 #烘焙
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村晚爷爷3周前
生姜蛋清醋，流传多年的老方法 #乡村守护人 #我的农村生活 #生姜 #蛋清 #醋
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布丁🍮6天前
#烘焙新手 2、蛋清加入白醋或柠檬汁（最好是柠檬汁）50克，白糖先倒入一半用电动打蛋器打发蛋白，打到有泡眼在倒入另一半白糖，继续打到有阻力提起来有弯钩就可以了，或者用筷子插入不倒也可以。（尽量打久一些）
3、把刚刚打好的蛋白取三分之一倒入蛋黄里面抄底翻拌搅均匀，在倒入剩下的蛋白里，继续搅拌均匀。再把锅底部刷点油预热一下在倒入锅里，震几下把气泡震出来，把锅放入电压锅中按煮饭键，煮1个小时分钟闷10分钟在开盖。（中途不能开盖）我做的比昨天做的大一倍用了12个鸡蛋，配比以此类推，今天做的比昨天做的更完美😍
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酷安百货2周前
半自动打蛋器 面糊，鸡蛋，奶泡，都能打，省时省力是真方便#手动打发蛋清 #打蛋器 #打蛋神器 #蛋白打发 #超实用
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小欧耶1周前
半自动打蛋器 面糊，鸡蛋，奶泡，都能打，省时省力是真方便#手动打发蛋清 #打蛋器 #打蛋神器 #蛋白打发 #超实用
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哆哆咪咪1周前
半自动打蛋器 面糊，鸡蛋，奶泡，都能打，省时省力是真方便#手动打发蛋清 #打蛋器 #打蛋神器 #蛋白打发 #超实用
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简介:

您在查找“蛋清打发放米醋可以吗”短视频信息吗？帮您找到更多更精彩的短视频内容！最新发布时间：2026-03-19 07:25

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