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莹珠珠的烘焙小屋🥖3周前
隔夜冷藏发酵的免揉恰巴塔，居然这么完美 用隔夜冷藏发酵做出了超完美恰巴塔！ 外皮酥脆到掉渣，内里湿润柔软还带超！级！大！气！孔！👏 关键全程不用揉面‼️ 轻松拿捏～ 新良t65面粉300g 水270g 干酵母3g 盐3g 食用油5g 如室温高于24度要放冰箱水合哦~#恰巴塔免揉教程 #隔夜发酵面包#懒人烘焙
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H杨桃4天前
今日俩宝贝的早餐#千层饼 #早餐
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我是774月前
隔夜发酵法做吐司，适合上班族节省时间#美食 #在家做美食 #烘焙教程 #蛋糕🍰 #甜品
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睿妈～王小胖～2周前
包子是昨天晚上包好放冰箱冷藏发酵的，这样今天早上就可以多睡会啦！！！！#自己调肉馅 #家常美味饺子馅简单调法
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爱莎吃饭了5月前
小学生早餐｜酱肉小笼包 紫菜蛋花汤 我以前是不敢在早上做发面食物的，因为发酵时间是个不可控因素。后来发现隔夜发酵法完美的解决了这个问题。肉馅和面团都是提前一晚准备的，第二天早上就能吃上热气腾腾现蒸的小笼包！#我的厨房日记#儿童营养早餐#早餐吃什么 #包子
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悦妈厨房1周前
包子冷藏发酵一晚，早上起来直接蒸，这方法太好用了，早上可以多睡好久#学生早餐#生活的烟火气息 #自制包子
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航妈烘焙时间9月前
很多姐妹私信的波兰种做法来啦，能让面包吐司柔软，放三天都不硬的秘诀就是它，做法简单，一克酵母+100克水+100克高筋面粉，发酵到两倍大后放冰箱冷藏过夜就可以用啦，急用可以直接发酵三倍大#波兰种#做面包#烘焙#面包 #波兰种做法
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伊个面包控🥯4月前
两种隔夜冷藏发酵做贝果，口感好像真的不一样 做成功的贝果，一定不是馒头口感 贝果是有组织有气孔的面包 面包跟馒头的口感肯定是有区别的 #贝果 #隔夜冷藏发酵面包 #贝果的一百种吃法 #巧克力贝果 #抖音美食创作者
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中华包点尹鸿飞8月前
前一天和好的面，第二天就是老面了？当然不是！老面是需要持续喂养的活酵种，与隔夜面团天差地别，可不是那么好做的~#老面 #老面小笼包 #老面包子 #老面引子
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自由的海盐3月前
#我的烘焙日常 一次意外，把做好的老面种搁置在冰箱里四天， 有点发酵的酸味，变得粘糊点 我也不嫌弃继续拿来和面 烤好了就当意外收获 烤不好就当学习经验了 和完面 放冰箱里 第二天再拿来烤面包 烤出来的面包出乎意料的柔软拉丝 太太太太太好吃了 感觉自己像开了挂一样 一边吃一边拍手跺脚 那么多年终于烤出了觉得自己好厉害的面包 总结经验 我觉得就是这个被打入冷宫几天的老面种 以后可以多做点放冰箱里四五天再用
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图呱呱食光记5月前
低温隔夜发面，新手也能成功（附发面和捏包子手法）#自己做美食#发面#捏包子手法 #蒸包子馒头 #蒸蒸日上
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一好麻麻～安安9月前
隔夜发酵包子，让你早上吃到更喧软的包子#在家做美食 #我的厨房日记 #没事霍霍面粉 #自制馒头 #蒸包子
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兰兰的馒生活4月前
用低温隔夜发酵的方法做了七白馒头，依旧蓬松暄软，还有淡淡的杏仁香，很好吃#花样馒头 #七白馒头#没事嚯嚯面 #我的厨房日记
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一颗葡萄9月前
隔夜发酵的欧包 #美食新星计划 #欧包
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六个一1周前
一次整形，冷藏隔夜发酵，第二天早上10分钟就能吃上非常好吃的火腿青椒花卷！#完美早餐 #跟着抖音做美食 #太好吃啦
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cathy🌸8月前
中种面团的制作和使用，太方便了 #在家做美食 #家庭烘焙 #烘焙新手 #美食制作过程 #面包🍞
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凡人歌1月前
你知道吗？晚上和好面放冰箱冷藏发酵 馅料也炒好放冰箱 早上起来就可以直接做酱肉小笼包 不用复杂的揉面整形 随便捏起来就可以
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肥肥邱3月前
提前一个晚上发酵，第二天早上只需要烤的小面包真的太适合简易早餐了 外皮酥脆，内里柔韧有嚼劲 馅料多多，好吃😋 面团比例： 120克水➕1.5克酵母➕2克盐➕15克玉米油搅匀 ➕150克面粉翻拌均匀 冰箱冷藏水合40分钟，瘦沾水，多次翻折 光滑面朝上，常温醒发30分钟，多次反复折叠 包馅料，冰箱冷藏1晚 第二天，切开4份或6份 30度醒发30分钟，上下火170度30分钟即可得到香香脆脆小面包#vlog十亿流量计划 #在家做美食 #我的厨房日记 #霍霍面粉 #日常分享
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面点师老莫2年前
隔夜发面总发过咋办？面点师教你操作技巧，发酵更稳不影响效果 #隔夜发面技巧 #发面教程 #面食教程 #美食教程
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🦁🦈麦芽糖3周前
假期早餐不糊弄～前一晚做好小笼包生胚，第二天早上就可以直接做水煎包，简直太方便了#水煎包 #小笼包 #面食 #早餐吃什么
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文霞的日常6月前
菠萝包 隔夜冷藏发酵法 一次就成～隔夜冷藏发酵法做的面包很惊艳啊，完全不输波兰种做的，甚至面包体更软一点，菠萝皮确实酥酥的。#菠萝包#隔夜冷藏法#万能面团#面包#酥皮
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待、舂暖埖閞3周前
春节撸包｜奶酪隔夜发酵法包🧀🌿 过年宅家撸包，这款隔夜发酵奶酪法包很适合安排。 加入两种奶酪之后，风味层次更丰富。： 📝 材料 T65面粉 300g 水 210g 粉盐 5g 鲁邦种 100g 半干酵母 1.5g 后水 35g（冰水） 奶酪 200g 🔥烘烤温度 提前30分钟240℃预热石板 240℃烤20分钟 外皮脆而不硬，内里湿润柔软，奶酪绵密香浓，罗勒口味清新解腻，每一口都带着草本香气与奶香，吃起来清爽不腻，越嚼越有味道。 春节早餐、下午茶、待客都合适，评论区来晒晒你们的包！ #法棍 #奶酪包 #面包 #祝你马上成功马上发 #抖音年味争霸赛
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小太阳Auntie1年前
肉包子这样做！超级蓬松暄软好吃！ * 冷藏隔夜发酵做的包子很有风味！ 第二天早上起床不用花时间发面 可以直接包包子了 刚出锅就趁热气吃了两个 超满足！ * (1)主面团配方： 中筋面粉：400g 白糖：29g 高糖型干酵母：4g 水：250g (2)肉馅： 炒半熟的牛肉 小葱 豆瓣酱 生抽 提鲜料 山茶油 冷藏凝固后更好包馅 * 注意： 1.隔夜冷藏12.5小时 #早餐吃什么 #包子 #冷藏发酵 #牛肉包子 #抖音美食创作人
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木易杨2周前
隔夜发酵，包子晚上包好，再进冰箱隔夜发酵，早上直接蒸，又可以多睡半小时#隔夜发酵 #蒸包子 #酱肉包 #小笼包 #厨房日记
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一口⁵个蛋挞3月前
隔夜冷藏中种法，新手也能做出会拉丝的软乎乎吐司 想要吐司松软拉丝又耐放，中种法绝对是不二之选！从中种面团制作到主面团揉制，从醒发技巧到造型装饰，详细步骤全教你。 #烘焙 #面包 #中种法吐司面包
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徐茉莉2天前
隔段时间就会想吃的#河南老式水煎包，满满的小时候的回忆，隔夜冷藏发酵，不擀皮，不用捏褶子，早起十几分钟搞定，真的是巨巨巨好吃啊~#小朋友早餐#面食早餐#儿时回忆
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木木的荔枝2月前
热乎乎软乎乎的烙饼，超香！隔夜发面 中筋面粉200g 温水150g（根据自己的面粉调整） 酵母1g 室温低就包上保温层室温发酵。 室温高就静置10分钟后收冰箱冷藏，隔天一早拿出回温。 小贴士： 赶时间的话，第一锅冷锅放入面团，然后再热锅盖盖开上下火，给面团发酵的时间。 第二锅由于等待的时候，已经预留了发酵空间，可以直接入热锅。 #烙饼 #发面饼 #电饼铛
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阿宅～1年前
🍰免揉面隔夜发酵欧包🥖#上热门 #日常vlog #我的厨房日记 #美食vlog #我的生活日记
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粒粒王🌟5月前
用隔夜发酵法，第二天一早就能吃到新鲜大包子。我女不爱肉包子，偏爱菜包，外面不容易买到合口味的，就想着用做面包的隔夜发酵试试，结果可行，第一晚把面揉好，分剂子，包馅，放盒子丢冰箱冷藏发酵一晚（我家冰箱温度4度），第二天一早起来水烧开，中大火蒸18分钟，关火焖3分钟，就可以出锅开吃 我揉的150克面粉，刚好做了4个包子，一顿刚合适#包子 #面食 #快手早餐美味大赏 #创作者中心 #创作灵感
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娜食记5月前
【娜食记·早餐】 牛肉馅饼 这个配比做出来非常好吃 前一天晚上准备好所有食材，第二天面团不用排气直接包馅料，20分钟就能做好 面团依然是冰箱冷藏发酵，一晚上刚好，不会发过劲，一大早拿出来用状态正好 2025.10.16日，陪读日子，仅此记录✍🏻✍🏻✍🏻#我的厨房日记vlog #初中生早餐 #牛肉馅饼 #陪读妈妈的生活 #冷藏发酵
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小詹爱做饭5天前
提前一晚冷藏发酵，第二天直接上锅煎，底部焦香内里蓬松特别好吃！#一人食漂亮饭 #花卷 #面食 #花卷的做法 #纯手工制作美食
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九妈烘焙时间8月前
想要吐司放几天依旧很柔软的秘密！液种法！做法简单，做出来的面包吐司不仅柔软还能拉丝，放三天都不硬✅#吐司 #家庭烘焙 #牛奶吐司 #液种法 #面包
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瑜晓3月前
学会这个隔夜冷藏发酵，不用早起也能吃到热乎乎的现烤面包了，晚上整形好放冰箱冷藏，第二天稍微回温一会就可以开烤啦#这也太香了吧#现烤面包#冷藏发酵法 #在家做面包 #不用早起的快乐
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姐夫面包料理（3月深圳课程）2年前
隔夜冷藏发酵，第二天也很软的万能面团配方！赶紧试试吧～#干货分享 #烘焙人的日常 #日式面包 #面包店 #新年快乐
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瑜晓2月前
不用早起就能吃到新鲜出炉烤面包的幸福谁懂啊！！ 冷藏隔夜发酵的晨烤小面包，经过长时间低温发酵，组织和回弹性都很好。晚上临睡前做好放进冰箱冷藏发酵，第二天早上起来稍微回温就可以烤啦。 #冷藏发酵 #现烤面包新鲜出炉 #隔夜冷藏发酵面包 #烘焙日记 #海氏i7Pro风炉烤箱
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真味饮食8月前
不管吐司还是小面包不翻车的万能面团来了 高筋面粉120克 牛奶55克 鸡蛋1个 鲜酵母9克 室温发酵1小时后转冰箱冷藏第二天使用 或直接使用 发酵后 冰牛奶90克 白砂糖25克 盐2.5克 酵种 半软化无盐黄油 高筋面粉160克 放冰箱冷冻25分钟 25分钟后 揉搓4-5分钟 再次冷冻20分钟 20分钟后 折叠后摔打收圆 松弛5分钟 松弛10分钟 10分钟后 发酵40分钟左右 刷一层牛奶 上火160下火165度烤33分钟
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磊磊幺八零（摆摊创业）1月前
头天发的面，第二天可以直接使用老面不搭碱教程 #发面 #老面小笼包 #面食分享
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美美多宁11月前
4月1日早餐记录｜自制小笼包｜按教程来，早上做面食其实也挺简单的。冰箱冷藏发酵面团很棒，头天晚上都准备好，第二天起来包就行了……也很快的。这2天没有减脂，吃饭没有控量，好久没称体重了…过两天再看🤪#记录真实生活 #好好吃饭好好生活 #我的厨房日记 #小笼包 #早餐吃什么
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木易杨2天前
隔夜发酵千层发面饼，配个粥，再配个小菜，妥妥的人间美味#人间观察计划 #晒出我亲手做的美食 #动手自己做美食 #味道好极了你们想吃吗
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磊磊幺八零（摆摊创业）2月前
没有用完的剩面团怎么保存才不影响效果 #发面 #小笼包 #老面小笼包
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Amigo就是金豆妈2周前
今日早餐：不加一滴水的山药豆沙饼 提前一晚把面活好， 室温稍微发酵一会再放冰箱冷藏 第二天早上提前拿出来缓一下 然后就可以烙饼了 #山药豆沙饼#早餐#小学生早餐吃什么#晒晒你自制的美食
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老派少女的蒸馍日记7月前
挑战蒸100种水光肌馒头 今天用隔夜冷藏发酵法蒸馒头 香甜好吃 省时又省力#馒头 #水光肌馒头 #霍霍面粉 #抖音美食创作人 #vlog日常
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荔枝煮清露4天前
超简单花卷，提前一晚做好放冰箱，第二天起来直接五分钟搞定，省掉个把小时睡觉它不香吗🤣#早餐#花卷#每日分享美食 #创作者中心 #创作灵感 #内容过于真实
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水煮鸡蛋9月前
信我，有手就会！ 面团提前一晚活好：中筋面粉250克 水175克 盐2克 酵母2克。放冰箱冷藏发酵一夜。第二天早上取出面团直接使用！#有手就会做系列 #简单易上手 #早餐#水煎包
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立丹带俩迪5天前
低温发酵我可太喜欢了，前一天晚上做好就行🥳🥳🥳 早晨不慌不忙，放锅里之后洗漱完就差不多可以出锅了✌️#快手早餐#辅食教程 #宝宝爱吃 #面食 #包子
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真味饮食11月前
这么做面包不仅松软回弹放几天都不会变硬 酵种： 高筋面粉80克温水80克 鲜酵母3克或干酵母1克 发酵到2.5倍大后放冰箱冷藏第二天用 第二天 主面团： 牛奶70克 鸡蛋1个（小） 盐3克 白砂糖28克 鲜酵母6克 高筋面粉280克 放冰箱水合1小时 室温热的地区先冷冻15分钟后转冷藏或后放酵母 水合后 无盐黄油25克 揉搓至完全吸收后 最后摔打收圆 松弛5分钟 松弛后 35度发酵40分钟 刷一层牛奶 上火170度下火180度烤16
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🦁🦈麦芽糖1月前
假期早餐不糊弄～懒人有懒办法😂睡前做好花卷生胚，第二天起来就可以直接煎了，酥脆喧软，喷香～#花卷 #椒盐葱花花卷 #面食 #早餐吃什么
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努比妈的早餐日记2天前
用隔夜冷藏发酵法做的能香出半条街的玉米面红枣小馒头，早上十几分钟就能煎好一锅，好吃又方便#能香出半条街的玉米面红枣小馒头 #玉米面馒头 #玉米面红枣馒头 #生煎馒头
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果豆麻麻吖4天前
馋这个饼好久了，今天终于安排上了，用隔夜冷藏发酵的方法，早上做起来也不费时间～#鸡蛋发面饼 #鸡蛋饼 #早餐吃什么
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萱妈小厨房4天前
冷藏发面的保姆级教程，轻松做出蓬松暄软的素包子，做法简单您收藏好！#发面 #发面技巧 #包子 #面食 #美食教程
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爱做饭的小猪1年前
只需要400克面粉就可以做出16个面包，隔夜不会变硬，还是一次发酵。#烘培 #小餐包 #面包 #美食教程 #美食分享
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小静10月前
冷藏发酵一晚做肉包子，早上也可以吃到现包的肉包子咯 #早餐 #酱肉包子 #
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全养包老面包子【小师傅】8月前
夏天老面容易发过怎么办#原创视频 #技术分享 #老面小笼包 #包子培训 #全养包
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大Yo3月前
挑战成功！睡前和面放冰箱，早上40分钟吃上现包热包子。“隔夜发酵法”真是打工人的早餐救星！ 但同样方法，我的吐司却在冰箱里“躺平”了…视频里分享了这对“发酵兄弟”的冰桶挑战差异。面点高手快来评论区答疑解惑！ #隔夜发酵 #早餐吃什么 #腌菜肉包 #美食教程 #厨房冷知识
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斑澜食光6天前
隔夜发酵太香了❗️蒜香黄油面包，晚上冷藏发酵早上直接烤，口感松软省时间 #新手友好烘焙配方 #烘焙人的日常 #抖音年味争霸赛 #烘焙 #面包
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熏个欢做个乐4天前
巨巨巨简单的做面包教程，1放材料，2搅拌好放冰箱一晚上，3拿出来随便捏捏，4放烤箱发酵，5开烤，6出炉！！！这次我终于耐心的做成功了面包！#美食 #自由
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