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美食人间3月前
潮汕冬菜，以白菜心腌制，金黄酸香。佐粥、烹汤、蒸海鲜，点睛之笔，咸鲜开胃，是潮味灵魂配角。#潮汕 #冬菜 #地方美食 #美食推荐 #舌尖上的美味
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吴大厨（寻找民间老味菜）2周前
砂锅焗南瓜，虽然是一道老菜，但是很好吃！#真材实料才能做出好味道 #美食
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童铜锅👨‍🍳5天前
这才是春天正确的打开方式，像我这样做的蕨菜，脆嫩爽口，香辣下饭#凉拌蕨菜#特色菜#春天的味道#好食材好味道#美食教程
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楚菜博物馆5月前
对湖北人而言，就没有不会做的食材，他们擅长发掘每种食材的最佳烹饪方式，像这道“甲鱼炖腊肉”便是地道荆楚风味的经典做法。#2025荆州味道就是抖味#公安县 #湖北美食 #荆州美食 #楚菜博物馆
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银子姐姐餐饮留客3月前
当客人说“菜咸了”，最佳处理方式是不尝菜！#餐饮#新店开业#餐饮人#餐饮创业#银子姐姐
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小勇哥婷妹凉拌菜2周前
凉拌菜的前期处理你了解多少？#凉拌菜处理 #凉拌菜 #餐饮
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田同学4月前
为什么明明按照视频来做还是会翻车 就是因为你没有了解处理食材背后的底层逻辑和爆炒菜背后的处理方式，就比如这道辣椒炒猪肝，就是一道典型的例子，学会这道菜就学会了所有类型的爆炒菜#海天轻醇上等蚝油 #海天上等蚝油 #鲜蚝鲜熬
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莹莹5月前
菜天真 小厨房#在家做美食 #佛手瓜的做法 #美食教程 #美食 #家常菜
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三哥搞火锅（收徒）1月前
猪肝#餐饮创业 #火锅技术培训 #食材处理
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还没下班就饿了8月前
100块吃一周｜如何快速备菜 分享一下我的备菜流程 1.先按照清单买菜 2.处理配菜（葱姜蒜） 3.处理蔬菜（四种蔬菜的处理方式） 叶子类蔬菜、瓜果类蔬菜、半木质蔬菜与菇类蔬菜、根茎类蔬菜 4.处理荤菜 本周菜单 芹菜炒牛肉，蒜蓉生菜 香煎带鱼、西葫芦炒鸡蛋 芦笋炒鲜虾，番茄炒蛋 口蘑鸡胸肉、清炒西蓝花 照烧鸡胸肉、肥牛炖西红柿 柠檬干煎鸡腿+彩椒炒西红柿 通用素菜：大青红辣椒、红薯、玉米、洋葱、柠檬、香葱、小辣椒 本周素菜：西葫芦、芹菜、生菜、莴笋、白蘑菇、芦笋、西红柿 本周荤菜：牛肉、肥牛、鸡胸肉*2、鸡腿、鲜虾、带鱼 #我的美食日记 #创作者中心 #创作灵感 #一周备菜 #vlog日常
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管爷教做菜5天前
家常硬菜的正确打开方式——蒜苔炒肉香到舔盘！蒜苔脆嫩入味，酱香与蒜香交织，每一口都滋味十足~#美食教程#抖音美食推荐官#家常菜 #家常菜教程#蒜薹
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罗二姐卤味堂卤味2月前
凉拌菜的前期处理方式#凉拌菜 #凉拌菜前期处理
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欧阳姑娘5月前
做不到每天买菜，蔬菜可以这样保存#极简生活 #冰箱收纳 #收纳整理 #分享生活小技巧 #超实用 @抖音小助手
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缘梦熙1周前
吃不完的罐儿菜怎么处理？#罐儿菜 #盐菜 #好东西 #真实生活分享计划 #四川特产
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大望特色凉拌菜~霞4天前
在深圳摆摊卖凉拌菜，每天坚持新鲜处理、认真备料，干净、卫生、真材实料，不辜负每一位老顾客的信任。用心做好每一份特色凉拌菜😊#凉拌菜#深圳美食 #大望路#美食趣胃计划 #美食推荐官
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幸福美食频道2月前
潮汕冬菜是潮汕饮食文化中不可或缺的灵魂配料 其味道复杂而包容，既能单独佐粥、配饭，也能与肉类（如冬菜扣肉）、海鲜（如蒸鱼）、汤品（如砂锅粥）完美融合，赋予菜肴“灵魂”般的香气#省饭课代表 #这也能开播 #随时随地标记一下 #青年创作者成长计划 #在拍一种很新的vlog
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三个小妖精嫲嫲5月前
甜椒鱿鱼配草菇 小时候家宴都有的一道菜，鲜到骨子里！奉上草菇的处理方式，快试试吧！#潮汕美食#潮汕家常菜 #家宴 #快手菜 #鱿鱼切花刀
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禧旺炎姐凉拌菜2周前
自选凉拌菜必知，各种干菜的正确处理方式#炎姐凉拌菜 #凉拌菜技术 #凉拌菜
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魏小样3周前
年过完了，你们家的剩的菜都处理完了没？年前使劲买，年后努力处理#家常菜 #过年美食#家的味道 #魏小样#记录真实生活
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馋游中国6天前
云南十八怪，鲜花一盘菜。 #金雀花 #吃花的季节 #美食
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静大人（想退休）1周前
一口惊艳，焯焯水拌一拌就可以，口蘑鲜美嫩滑，菜心鲜嫩爽脆。 #下饭菜 #凉拌菜 #美食制作分享
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冇味湘潭菜张伟4天前
 春天的鲜味藏在蕨菜里，搭配脆爽藠头猛火快炒，香辣开胃，家常小炒也能香到舔盘#下饭菜 #抖音美食创作人 #冇味湘潭菜
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健康河南5天前
续集来啦~不同类型的蔬菜可食用的部位不同，清洗方法也不一样！ 一起来学如何正确清洗各类蔬菜！#蔬菜清洗大全 #蔬菜清洗 #洗菜机 #健康科普 #主播说健康
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婷妹凉菜熟食6天前
凉拌菜前期的处理方法你都知道吗#餐饮#餐饮创业#凉拌菜#老板娘日常 #美食教程
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豆帝煮5天前
炒上海青，这样处理会更好吃哦 上海青的处理方式不同，口感就完全不一样。两种方式烹炒后对比，后者的口感要好太多了，大家试试之后就知道了#上海青 #烹饪技巧 #蔬菜 #美食教程 #我的美食日记
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老昌乐·昌乐菜5天前
餐饮服务细节：顾客说菜咸了，这样处理才专业#餐饮服务 #上错菜了怎么办 #美食探店
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一个厨子5天前
#学厨师 #真实分享计划 凉菜预处理，不同的菜想要入味儿要选不同的处理方式，带来的口感是不一样的。先搞清楚你要做什么菜，然后才动手
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詹姆斯峰江湖菜4天前
鲫鱼这样做绝了！葱葱鲫鱼，葱香椒麻，泡椒味浓郁，米饭直接扫光！#美食#葱葱鲫鱼#詹姆斯峰江湖菜#行走的江湖菜#特色菜
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九思8月前
#餐饮人加油💪 处理日常客诉，用细节去服务客人，让客人用餐舒服是你我的责任！
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良记-新枣庄菜1周前
处理客诉，秉着顾客至上的宗旨有则改之 无则加勉吧#新枣庄菜在良记 #王美丽的美食记 #山野风餐厅 #枣庄美食
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王记酱骨饺子-创丰号酱骨饺子全套技术培训1周前
#东北特色水饺技术分享，青瓜虾仁水饺很好吃，但是青瓜处理方式很重要，怎样能让青瓜又脆又清香呢，我教你制作方法
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杭城归云圃4天前
#吃喝玩乐分享计划 过季菜别乱扔，只需简单操作，变废为宝做“黑黄金”！ #我的乡村生活 #记录真实生活 #三农 #有机肥
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丛山素野自助餐厅4天前
今天陈师傅给大家介绍一道菜——锅包土豆。 讲着讲着，他提到了外面一些小吃的油、一些食材的处理方式。有些话，他说了一半，咽回去了；有些事，他点了一下，没敢往下讲。 他跟我说：不能讲太透，讲了得罪人，讲了也改变不了什么。 但他还是忍不住点了点。因为他天天在灶台前，知道那些油是怎么用的，知道那些食材是怎么处理的，知道那些“好吃”背后藏着什么。 比你们在网上搜到的，还要恐怖。 他不愿意公开说，是不想踩别人，也不想给自己惹麻烦。但他的片言只语里，藏着一个老厨师的难言之隐——看着客人吃那些东西，心里不是滋味。 咱们店怎么做？ 锅包土豆，咱们自己调糊、自己炸、用新鲜的油。每一道工序，都经得起看。 陈师傅认为咱做不了别人的主，但咱能管好自己的灶。 今天这个视频，不是要吓唬谁，是想让家人们知道：在外面吃东西，多留个心眼。那些太便宜、太香、太诱人的，背后可能都有代价。 咱们店，会一直这样做下去。❤ #丛山素野 #陈师傅的心里话 #外面小吃不敢吃 #锅包土豆 #管好自己的灶
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瑞和居餐厅官方号4天前
简单好做的春天时令菜～ #泰安 #美食教程 #宴请 #家宴 #地方特色美食
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陈程老师4天前
迷恋锦徽府的烟火气，现炒现卖真难得。 锦徽府用最直观的方式，解决了餐饮业最大的“信任不对称”。明厨亮灶让信息对称，现炒现卖让承诺对称。在这里，食客与餐厅之间，没有信息黑箱，只有光明磊落的美味交换。#锦徽府·生态徽菜 #人间烟火气 #强烈推荐 #菜品新鲜 #同城推荐
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随风种草5天前
看酒店专业大厨如何做白灼莴笋的教程!快收藏起来照做给你家人吃 #白灼汁 #松茸白灼汁 #无限回购的宝藏单品 #在抖音入手的好东西 #美食教程
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建德味之应餐饮-应姐巡店4天前
茄子带皮～退菜，鱿鱼太腥～退菜，上汤螺丝上成了酱爆螺丝～退菜，餐饮大佬们，遇到这些情况你们怎么处理的#餐饮人加油💪 #退菜#真材实料才能做出好味道 #味之应餐饮
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活宝豪豪妈3天前
春天必吃的时令菜油焖春笋，江浙沪餐桌上少不了的一道菜，吃起来脆嫩鲜甜特好吃#春笋 #春笋的家常做法 #油焖春笋 #春季时令菜 #美食教程
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夏哥哥教做菜5天前
手捏菜炒香干 手捏菜炒香干好吃又好看的一道菜，喜欢的赶紧试试吧#炒香干 #手捏菜 #菜心
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薛记小馆官方号6天前
💝一餐一饭，知冷知暖。我们餐饮人最朴素的道理，就是把当季的滋味，用最热腾的方式端到你面前。薛记小馆，美食每刻，只为等你！#美食分亨
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菜丁翠景市场4天前
来感受南方菜市场独有的温柔，贴心切配服务，水果现挑现切、干净省心，不用动手就能拥有满满一盒新鲜甜意，烟火气里全是小幸福。#南方菜市场的服务 #水果店
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田耕记江西小炒4天前
江西小炒后厨，忙碌烟火气拉满！ #拒绝预制菜 #食材新鲜才是硬道理 #江西小炒 #净菜加工 #无辣不欢
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粤菜·华园酒家1月前
广东人古怪精怪的特色菜品！！！ 用岭南水中鲜，奇香桂花蝉。来打开新的美食吃法！这道散发桂花奇香的桂花蝉滋味花地鸭，充分体验出广府人饮食的智慧！#粤菜 #桂花蝉 #美食 #美食教程 #一起学做菜
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东北奉天四绝菜3天前
20年，沈厨坚持做菜，热爱这份事业，也守住了少帅当年拍案叫绝的那一口。 熘肝尖的脆嫩，溜腰花的爽滑，溜黄菜的绵软，煎丸子的焦香。 #西塘良人市 #东北菜 #美食推荐 #舌尖上的味道 #江浙沪美食
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容容💕5天前
自己做预制菜就是省事，一餐可以吃到5种蔬菜🥬再搭配不同的蛋白质。简单方便还能避免浪费#低脂低卡 #预制菜 #健康餐 #抖音美食创作人
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讨师5天前
白卤拌兔 remix去年一道菜，这次讲解的更加清楚，用白卤的方式做凉拌菜，香料辅助兔肉释放它极致的味道。#美食教程 #美食趣胃计划 #美食教学 #川菜 #厨艺
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童妈的料理3月前
美食教程｜宁波风味特色美食之苔菜鲳鱼 在宁波鲳鱼有一种非常美味的烹饪方式【苔菜鲳鱼】 鲳鱼裹上海里的天然味精【苔菜】，美味直接翻倍。强烈推荐！ #好好吃饭大赛 #省饭课代表 #宁波美食 #苔菜 #美食教程
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昭通静静在凉山4天前
野菜配土鸡，这才是春天的正确打开方式！ 鸡肉鲜嫩不柴，野菜清香解腻，汤底越煮越鲜，越吃越上头，不用复杂调料，爱吃清淡火锅的，一定要试试！#抖音美食创作者 #新农人计划 #野菜 #农村生活 #农村美食记录生活
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三小姐厨房5天前
油盐水浸鱼的详细做法，以后鳊鱼你就像我这样做，鲜嫩不腥 ，好吃的不得了。鱼。美食#美食分享#油盐浸鱼#鱼#抖音美食推荐
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运饱饱3天前
老上海人都爱的下饭菜！杨博士土鸡三宝绝了江南散养土鸡现杀现做，鸡肫弹牙、鸡肠脆糯、鸡心爆汁，无腥味处理超干净，家常小炒就鲜掉眉毛～ #鸡杂 #下饭菜 #家常菜 #美食 #土鸡
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汉景钟国星（番禺小炒王）5天前
有菜有主食，一锅搞定，鲜美料足，没有胃口又想快手解决，跟着星哥煮这个菜就对了#广东美食 #粤菜 #家常菜 #汉景粤菜酒家 #美食教程
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李小川的饭铺官方号4天前
今天给大家分享一道这个季节必吃的黄焖鳝鱼，配料调味料都是简简单单，好的食材往往只需要普通的烹饪方式，爱自己动手的跟着我的视频学起来，不想做的直接来我店里品尝。#黄焖鳝鱼 #春季菜品 #李小川的饭铺 #私房菜 #浏阳菜
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田同学4月前
看似简单的猪肉烧白菜也有很多窍门 怎么样做到白菜帮跟白菜叶一样好吃，这种处理方式一定要学会用起来#白菜 #美食教程 #学做饭 #厨房小白 #下饭菜
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张妮可的小厨房4天前
春日尝鲜指南，趁着春菜正当季， 把它们一股脑都端上餐桌 春菜和蒸菜的结合，好吃到无法想象 用蒸的方式保留原味——最大限度锁住营养，也锁住春天的鲜 把春天都吃进了肚子里 今日蒸菜菜单： 马兰头蒸酱油肉 蒸锅版腌笃鲜 蒸春菜 #美食教程 #健康饮食 #美食分享
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滋滋静静-御膳轩药膳汤馆4天前
香煎爽鳝球 外脆内嫩的香煎爽鳝，送饭送酒无得顶 白鳝别只是用鼓汁蒸啦～ 选用新鲜的白鳝，经过精细处理后 厨师以独特的方式，煎焗至外皮金黄酥脆，内里嫩滑多汁，肉质弹牙不腻口#清远美食 #粤菜 #下饭菜 #抖音美食创作人 #香煎鳗鱼
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樾味李小厨5月前
高端的食材往往只需要用最简单的烹饪方式，新鲜百合的口感真的非常赞#绍兴私房菜 #绍兴家宴 #美食教程 #九年百合
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小勇哥凉拌菜1周前
凉拌菜前期的食材如何处理，今天一条视频教会你#凉拌菜 #凉拌菜技术 #凉拌菜培训 #凉拌菜教学
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美吃饱2周前
打工人拒绝外卖，今日份砂锅慢炖菜干猪手汤～ 菜干吸油，汤清甜不腻，啃块软糯猪手，肥而不腻，有菜有肉，治愈一天疲惫～ #好好吃饭 #饭搭子 #一起吃饭吧 #用这一口迎接冬去春来 #当代年轻人做饭方式
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湘湘家常菜1周前
惊蛰吃三鲜！老人说‘春吃三鲜，整年精神添’，汤鲜到剁脚，拌三碗米饭都不够🍚#烩三鲜#美食教程#下饭菜#春日限定美食#用这一口代表春天
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餐饮人张飞6天前
挑战用100斤肉放了9斤盐的“超级咸腊肉”做一道大蒜苗炒腊肉，看完你就会处理咸腊肉了#腊肉 #蒜苗炒腊肉 #我是餐饮人 #春日美食大赛 #下饭菜
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酸辣小舅妈3月前
在东北你可以不会做菜，但不能不会拌凉菜~家常凉菜手艺学起来， 东北的餐桌上永远少不了一盆好吃的凉菜~可见学会拌一盆好吃凉菜的重要性~ #家常凉菜 #凉拌菜 #东北菜 #家常菜 #美食教程
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