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#历史文化遗产 楚雄黑井古镇→ 一座千年盐都藏非遗, 一镇烟火越千年! 楚雄禄丰黑井古镇,藏在龙川江畔的中国历史文化名镇,被誉为“千年盐都”“明清社会活化石”这里因盐而兴、因盐而盛,曾是南诏、大理国贡盐产地,明清时撑起云南半壁盐税,青石板路、武家大院、古盐坊、五马桥,处处都是时光刻下的繁华印记。 🌿这里有个非遗民间故事·盐龙女传说,远古时,彝族姑娘李阿召放牛山间,见一头黑牛总舔食溪边石块,她好奇尝味,发现竟是咸香盐卤,循着黑牛足迹,她找到第一口盐井,教族人取卤煮盐,让滇中百姓吃上白盐,后人尊阿召为盐龙女,黑牛驻足之地便是“黑井”。 每年农历六月十三,古镇都会举办祭盐龙女民俗活动,洞经音乐、左脚舞、古法祭典,把千年非遗唱进烟火里。 🏺 非遗活态传承 古法制盐:取卤、过滤、熬煮、刮盐、成型,非遗传承人手把手带你复刻千年盐艺! 盐龙女祭祀:彝族毕摩诵经、耍龙祈福,是滇中最珍贵的民俗非遗 洞经音乐:古乐悠悠,奏响盐都岁月长歌! 这里没有过度商业化,只有青山环抱、古宅静默、盐香袅袅,一砖一瓦藏历史,一歌一舞承非遗,这就是黑井——藏在云南深山里,最有故事的千年古镇→#历史文化遗产#千年盐都古法治盐#云南文旅古韵今风 #乡愁记忆#硕希文化📖
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自贡“燊海井”一一人类非物资文明的传承。 小时候,听老师讲,盐,分为海盐、湖盐和井盐。井盐,以抽取地下卤水为原料,经加工而成,自贡是我国最大的井盐生产地。 据说,井盐是自贡城市形成和发展的基石。改革开放前,自贡是四川仅有以“市”称呼的4个城市之一(成都市、重庆市、自贡市、渡口市),可以说,自贡与井盐业息息相关,没有井盐便没有自贡。目前,它仍然是我国最大的井盐生产地,年产可达两百万吨。 “燊海井”是我国最大的井盐生产地,井深达1001.42米,是世界第一口,人工钻凿的超千米深井,凿成于清道光十五年(1835年),是我国现今仅存的古代手工制盐作坊。1988年,被国务院确定为全国重点文物保护单位。 前不久,我和朋友相约,怀着对自贡井盐生产的好奇之心,自驾游了一趟自贡燊海井,亲身感受了井盐的制作过程。 当我来到“燊海井”,映入眼帘的是高耸的天车与幽深的井口。天车以木材与竹篾捆扎而成,高达十余米,其建造蕴含了古代工匠的力学智慧。站在深井傍,目睹到利用滑轮原理从千米深井,汲取卤水的全过程。绳索吱呀作响,卤水缓缓提升,这并非表演,而是真实延续了百余年的生产节奏。让人仿佛回到了古代时光,至今仍保持着古法制盐的完整流程,堪称一部仍在运转的工业“活化石”。它不仅是技术的奇迹,更是生活与文化的载体。 我来到熬盐作访,只见眼前蒸汽缭绕,热气扑面,几口熬盐大锅,排列有序的安装在一个数百余平米的木架结构作访内;锅口约高出地面二三十公分,锅上盖着木制圆形锅盖,工人顺着锅与锅之间的人行通道,来回巡视;锅内卤水在火焰上慢慢熬煮,经过近十小时的熬煮、打捞浮沫、淋盐沥水,使黑卤最终蜕变为洁白晶莹的盐粒。整个过程没有现代机械的介入,全凭人的经验与手感。这种传统技艺,赋予了盐巴的温润本质和特殊滋味,为我们的生活构成了美食的底味,成就了一句俗语:“盐巴味、盐巴味,没有盐巴就没有味”。 “燊海井”的珍贵,在于它是“活”的遗产。是人类非物资文明的传承,它至今仍在出产人工井盐。工人们日复一日重复着烧盐、铲盐、淋盐的工序,其意义已超越生产本身,成为古老技艺的坚守与传播。这种传承并非宏大叙事,千百年来,一直发生在我们身边的生活中。 自贡因盐而生,“燊海井”则是这座城市的记忆,它像一位沉默的守夜人,以天车的剪影、井口的回响、灶火的温度,讲述着盐与火交织的故事。
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