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吉尔的小灯塔5月前
硬核饮咖 | 到底什么是正确萃取？ 金杯是咖啡的“规范答案”吗
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小羊咖啡日记2月前
咖啡萃取总翻车❓一分钟教你萃出金杯浓缩❗️#咖啡萃取 #意式浓缩 #研磨一体咖啡机 #咖啡油脂 #家用咖啡机
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痞聊咖啡（大实话）1月前
谁还在用18克粉出36克液做咖啡呢？！咖啡新手小白保姆级教程：咖啡萃取的比例和参数到底该如何选择？唯咖美wigomatW12咖啡机配GW75磨豆机！#今天你喝咖啡了吗 #咖啡 #咖啡日常 #手冲咖啡 #唯咖美W12
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冰婵婵的咖啡日记2周前
咖啡新手必看❗️金杯浓缩其实很简单⭐️ #咖啡萃取 #我的咖啡日记#家庭咖啡馆 #萃取教程 #大学生创业
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小k做咖啡1年前
善于通过流速调整研磨度，萃取金杯浓缩咖啡 #咖啡 #咖啡教学 #咖啡萃取 #咖啡日常 #意式浓缩
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咖啡浩1年前
艺趣eechill米卡尔G3金杯参数萃取 ～对于意式咖啡金杯参数萃取问题，最直观的体现是，萃取时间和液重上，通常在25秒-30秒之间萃取35克浓缩咖啡液，这个液重也包含了咖啡的前段、中段、尾端风味，不过，对于不同烘焙度的咖啡豆也不能一概而论，甚至，同一种烘焙度的咖啡豆萃取参数也可能要微调，金杯参数并不等同于一杯好喝的咖啡，但它是一个比较完整的萃取。 ～今天就用 #艺趣EE-G3咖啡机 演示，如何通过调整研磨度来达到萃取金杯参数，对于大多数震动泵的咖啡机有的有压力表，有的没有压力表，对于萃取来说并不是必要的，震动泵萃取咖啡压力一般在12bar～14bar左右，萃取压力就是一个区间，这也是震动泵的特性决定的，所以，震动泵咖啡机研究金杯参数萃取，还得回到萃取时间、萃取液重上面来。 ～通常拿到一个相同烘焙度的新豆子，我们可以延续上一包咖啡豆研磨度萃取一份浓缩，但是要用秤计量萃取时间和萃取液重，同时观察萃取浓缩的流速、油脂状态，一杯合格的浓缩表现一定是油脂丰富，并且看上去顺滑、光亮的。 ～流速过快，研磨度调细；流速快慢，研磨度调粗，具体调1格还是多少，要根据经验来判断，如果参数非常接近了，这个时候调整1格磨豆机，又有可能让萃取参数偏离过大，这时，我们也可以通过加、减0.5克咖啡粉来调整参数，以达到我们需要的萃取参数区间。 ～最后，金杯参数萃取也不代表就是一杯好喝的咖啡，比如，美式咖啡配比多少水，拿铁咖啡兑了多少奶泡，等等，也会影响咖啡豆的风味走向，金杯参数只是提供了参考，最终做一杯好喝的咖啡才是我们的目标。 #家用咖啡机 #艺趣咖啡机 #米卡尔咖啡机 #萃取参数
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Orendream Coffee(如一)3周前
🫘不同烘焙豆｜咖啡参数这样调才好喝❗️ #咖啡知识 #自制咖啡攻略 #咖啡豆 #咖啡教程 #咖啡萃取
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QB（浓缩咖啡版）5月前
只能18克粉30秒萃取36克浓缩液？#espresso #金杯萃取 #意式浓缩 #我的咖啡日记 #沉浸式做咖啡
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FansCoffee凡咖8月前
家庭咖啡馆第2⃣️更～每一杯咖啡都是金杯萃取，18g粉出30-40g咖啡液，保证参数准确，再配上好的牛奶基底，才能每杯都浓郁好喝 #dou上热门 #咖啡日常 #家庭咖啡馆 #今天你喝咖啡了吗 #格米莱3148b
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咖啡拉花Crazy1年前
金杯萃取（试试看） #vlog日常 #咖啡拉花 #咖啡培训 #做咖啡的过程真的很治愈 #咖啡师日记
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咖啡拉花孟老师10月前
每日好咖啡 #百胜图03 #金杯萃取 #咖啡教学
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UU的家庭咖啡馆8月前
手把手教会你调节研磨度|新手不再浪费豆子 三杯找到适合你的研磨度！ 视频中附有参数记得截图保存哦 #家庭咖啡馆 #咖啡日常 #咖啡研磨度 #咖啡新手 #浓缩咖啡
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月巴星人3月前
咖啡的金杯理论真的好喝吗？ 18出36做出来的咖啡真的好喝吗？大师们口中的金杯理论就是真理吗？#咖啡知识 #咖啡 #金杯理论
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Yolo！梦咖啡-李楠楠8月前
不同的咖啡应该用什么咖啡豆？（附金杯萃取参数 #咖啡日常 #咖啡知识 #家庭咖啡馆 #自制咖啡 #美式
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Yolo！梦咖啡-李楠楠2月前
新手只看一次就能学会调研磨❗️杯杯黄金油脂✔️ #咖啡日常 #做咖啡的过程真的很治愈 #咖啡知识 #咖啡萃取
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冰婵婵的咖啡日记4月前
萃取教程❗️小白也能轻松实现金杯萃取✅ #我的咖啡日记#咖啡萃取 #咖啡 #家庭咖啡馆 #意式浓缩
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嗨边缘1年前
卡萨帝星云真金杯PRO咖啡机[咖啡] 真金杯：只有浓度和萃取率都达标才是真金杯[强] 1、浓度＞8% 2萃取率18%-22% 3、92℃恒温 4、中家院权威机构认证证书 5、卡萨帝真金杯商标 #卡萨帝#咖啡机#金杯咖啡
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白云师叔☯️2月前
关于金杯 #咖啡培训 #精品咖啡 #金杯
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甄甄爱喝咖啡2周前
万能公式，一个视频教你做出金杯萃取，油脂浓郁丝滑的咖啡#在家做咖啡 #咖啡机推荐 #咖啡日常 #咖啡教学 #沉浸式做咖啡
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咖啡师Cindy1年前
金杯萃取教程，看完学会如何调研磨。#咖啡教学#咖啡 #咖啡拉花 #学咖啡
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成蹊和妈妈的咖啡日记1周前
家用咖啡机开机调研磨度清洁教程 #咖啡小白 #咖啡新手 #半自动咖啡机 #咖啡机入门 #咖啡日常
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池野10月前
9bar金杯比例萃取才是好浓缩？不一定！ 相信很多人听过意式咖啡黄金萃取法则，用18克咖啡豆，9bar压力在25秒萃取36克浓缩液，为金杯浓缩。但这只是一个基础参考标准，有的咖啡豆不一定这样萃就是好喝的，这也是变压咖啡机存在的意义。 这期用海鸥咖啡机，说说怎么利用无极变压，萃取出更好喝的咖啡。
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于老师教咖啡5月前
意式咖啡金杯萃取标准到底准不准？ #咖啡 #咖啡培训 #咖啡教学 #意式咖啡 #咖啡萃取
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咖啡培训在天津1年前
怎么做好一杯意识咖啡的标准 #咖啡培训 #咖啡培训机构推荐 #咖啡
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杠头🐻1周前
新手小白在家怎么才能做出金杯萃取 #热门 #咖啡教学 #咖啡机 #咖啡日常 #咖啡
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卡萨帝咖啡机直播间8月前
彻底和速溶咖啡说拜拜👋 这台能远程操控的咖啡机太顶了！ 随时随地享受 “金杯级” 咖啡☕️ 可拆卸冲泡器轻松搞定清洁 云感奶泡让咖啡直接升级，绝绝子✨ #咖啡机种草 #精致生活 #咖啡爱好者 #咖啡机 #卡萨帝揽光咖啡机
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陶不咖啡9月前
新手如何控制萃取？ #浓缩咖啡萃取教程 #海氏咖啡机 #海氏C9开创者咖啡机 #海氏虹吸冲煮头金杯咖啡不用愁
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成都太阳鸟咖啡培训学校7月前
从参数到口感，深度解析咖啡金杯萃取课程的门道 #学咖啡 #成都咖啡培训 #零基础学咖啡 #萃取 #金杯萃取
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爱喝咖啡的林同学1周前
意式萃取 4 大核心：粉量、研磨、水温、压力一次讲清 #意式咖啡 #咖啡教程 #家用咖啡机 #咖啡干货
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伟哥探物10月前
谁说全自动咖啡机做不出好品质？#卡萨帝金杯咖啡机 #让生活更有含金量
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反卷大咖5月前
调咖啡研磨度不找妈 给我30秒包会的！#咖啡日常 #咖啡研磨 #咖啡知识 #意式咖啡 #我的咖啡日记
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张可可(咖啡版)1月前
简简单单🍍菠萝美式☕ 金杯浓缩手拿把掐的啦～ #满级吃商指南 #咖啡 #咖啡日常 #咖啡制作
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大果咖啡日记3月前
咖啡新手快速校准研磨度🔥两步学会不费豆啦🤪 你是不是浪费了一大包豆 还是调整不对研磨度？ 今天分享一个我自己验证有效的两步研磨方法！ 咖啡新手跟着做也能做到金杯萃取啦🤩#咖啡 #咖啡研磨 #咖啡油脂 #咖啡机 #真实生活分享官
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王哪跑（咖啡版）4月前
30秒教会你调研磨‼️轻松拥有金杯浓缩#我的咖啡日记 #家庭咖啡馆 #家庭咖啡馆vlog #研磨度 #金杯浓缩
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Nanayo（七葉）Coffee1周前
手冲入门指南｜2分钟搞懂！萃取率VS浓度 总结： ☕️萃取率（溶解了多少物质） SCA理想区间：18%-22% 低于18%（萃取不足）：尖酸、青草味、风味表现不足 高于22%（过度萃取）：苦涩、干涩 影响萃取率的因素： 成正比（越高/久，萃取率越高） 水温越高、时间越久、搅拌力度越大、烘焙度越深 成反比（越多/粗，萃取率越低） 粉量越多⚖️、研磨越粗、烘焙越浅 💧浓度（占整杯咖啡的比例） SCA理想区间：1.15%-1.45% 需要专门的浓度仪进行检测～ 举个🌰： 我冲了一杯埃塞俄比亚日晒咖啡豆，测出浓度1.23% 咖啡液液重是190.5g，粉重是15.1g 计算萃取率公式如下： 萃取率 = (浓度×液重)÷粉重 = (1.23%×190.5)÷15.1 ≈ 15.52% 远低于18%，难怪喝着偏酸/风味表现平淡 是典型的萃取不足！ 那怎么调？ 参考前面影响萃取率的因素 一次只改变一个变量！ 例： 研磨调细1-2格/水温提高2-5℃（提高萃取率） 调整后再测：浓度1.36%，萃取率18.37% 喝起来花果香爆炸✨酸甜果汁感 金杯准则不是真理，但对新手就是个“坐标系” 帮你找到问题、明确方向、一次只调一个变量 累积的经验久了 不管什么豆子也都能知道该怎么调整才是最重要的！ 以上内容仅个人观念及经验分享～ 并不全面、仅供参考 #咖啡教程 #手冲咖啡教程 #咖啡知识 #咖啡入门 #咖啡干货
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卡萨帝咖啡机直播间8月前
卡萨帝咖啡机中国首发 海尔旗下品牌卡萨帝咖啡机中国首发 央视CCTV13&海尔 用实力说话，卡萨帝咖啡机展开了一场人机大战， 看看是手冲更接近于金杯还是咖啡机更为稳定的完成金杯萃取 #央视网访谈 #中国首发 #卡萨帝 #海尔 #咖啡机
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发现生活咖啡馆-芳姐4月前
#手冲咖啡粉水比，也就是咖啡粉和水的比例。会影响咖啡的口感和风味。金杯萃取常用的粉水比1:15~1:17，。粉水比高口咖啡口感浓郁，风味和香气比较集中，粉水比低，咖啡入口寡淡，风味和香气不足。依据个人偏好，不同产地、豆种、处理方式、烘焙度的咖啡豆，可在比例范围内再做调整。 例如：粉水比1：15 15克粉 水量225克#真实生活分享计划 #咖啡烘焙 #手冲咖啡 #精品咖啡
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痞聊咖啡（大实话）7月前
关于咖啡，哪些说法你不能信？！油脂决定品质？金杯萃取一定好喝？咖啡酸的比苦的好？咖啡新手小白保姆级教程：如何正确认知咖啡？#咖啡 #咖啡日常 #今天你喝咖啡了吗 #精品咖啡 #海氏C9
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懒猴丛林咖啡馆1年前
纯干货很硬核，五分钟，告诉你咖啡萃取的底层逻辑。告诉你什么是金杯萃取，告诉你萃取率的计算方式，也告诉你，为什么研磨度，水温，水量，冲煮手法会对咖啡的萃取率造成什么样的影响。告诉你，萃取不足和萃取不均的区别。了解这些，咖啡研磨度什么的都不是事儿。#咖啡 #咖啡培训 #精品咖啡 #咖啡教学 丽江懒猴丛林咖啡馆 家用咖啡冲煮指南
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有赞必还8月前
简单实用的咖啡萃取教程 意式咖啡机 51mm粉碗 #咖啡日常 #vlog十亿流量扶持计划 #饮品制作
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tt超爱喝1年前
意式浓缩如何金杯萃取☕️ ☕️使用养好的咖啡豆，大概是烘焙后的20天，有效减少二氧化碳对萃取的干扰。 ☕️粉碗一定要擦干，避免咖啡粉提前浸湿。 ☕️一定要先布粉再压粉，这是控制流速的关键，需多感受多练习。 ☕️常用参数：粉液比1：2，萃取时间25-30秒。 #咖啡 #咖啡日常 #咖啡萃取 #今天你喝咖啡了吗 #咖啡教学
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静静的咖啡日记2天前
调研磨度速成法｜新手调研磨度一分钟速成法#咖啡师日常 #咖啡萃取 #咖啡小白必看 #研磨度 #咖啡日常
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蔡小咖3月前
新机如何快速调试获得金杯浓缩。你是不是咖啡机买回来一包豆子都快消耗光了还萃不出金杯浓缩？你是不是每次都跑去问别人的萃取参数，到头来还是弄不好。 这期视频我就把调试的流程、逻辑、方法告诉你们，学会了不仅深烘豆可以萃出金黄油脂，浅烘豆一样可以。 #咖啡萃取 #咖啡新手教程 #金杯浓缩 #调研磨 #咖啡萃取教程
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王哪跑（咖啡版）7月前
咖啡萃取全攻略✅一分钟教会你三步萃取出金杯浓缩#我的咖啡日记 #家庭咖啡馆vlog #家庭咖啡馆创业 #我的家庭咖啡馆 #夏日特饮
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犯困的黑咖啡2月前
手把手教你如何通过看压力表来萃取一份浓缩！ 只要你学会了 分分钟就能金杯～ #咖啡机推荐 #咖啡饮品 #家用咖啡机推荐 #咖啡日常#咖啡机
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R酱笔记（咖啡版）4天前
手冲自由？这台机子颠覆了我对自动滴滤机的刻板印象... 最近收到了一个神奇的产品（MOCCAMASTER CUP-ONE手冲级滴滤机），据说只需要按一下，就可以得到一杯金杯萃取咖啡，浓度在1.15-1.45%之间，果真如此吗？小酱特地找了3三只豆子来测试： ☕浅烘巴拿马黛博拉庄园CM日晒瑰夏 ☕中浅烘云南轻发酵日晒卡蒂姆 ☕中深烘拼配（埃塞、哥伦比亚、云南） 猜猜看，它们最后的萃取结果会不会都落在金杯范围呢？ . 好啦，一起让咖啡更好喝！ #自动咖啡机#R酱笔记 #moccamaster #随时随地标记一下 #标记我的出片搭子
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Bincoo国际咖啡评鉴师Makayla11月前
SCA咖啡导师解析金杯、浓度、萃取率 #咖啡 #咖啡师 #SCA #Bincoo
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FansCoffee凡咖8月前
第5⃣️弹来啦！我们的金杯萃取，得到很多朋友的口味肯定，开心耶！#上热门 #今天你喝咖啡了吗 #咖啡师日常 #家庭咖啡馆 #上热门1000000亿流量第一
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Barsetto百胜图1年前
什么是lungo呢？如何在家里实现长萃咖啡？ #咖啡萃取 #咖啡机推荐 #研磨一体咖啡机 #咖啡教学 #百胜图V1AP
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咖啡原物料好物推荐官11月前
金杯标准下哪些因素会影响意式咖啡萃取？#咖啡日常 #咖啡 #咖啡豆 #咖啡拉花 #咖啡知识
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干饭王大可8月前
贵与便宜的区别在哪？ #夏日特饮 #自制咖啡 #贵与便宜的区别#卡萨帝金杯咖啡机 #让生活更有含金量
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泽芳好物1周前
🎬沉浸式对比｜普通双阀VS恒温双阀，从萃取到口感全解析！ #咖啡 #双阀摩卡壶 #摩卡壶 #摩卡壶油脂 #摩卡壶煮咖啡
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夏涛Leo7月前
如何将每次做出的咖啡都能释放出咖啡豆的本真风味，油脂更多更醇香？#卡萨帝 #卡萨帝金杯咖啡机 #强迫症福音 #金杯咖啡机国标制定者 #科技美学
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卡萨帝咖啡机直播间9月前
家人们谁懂啊！！​ 现在连喝咖啡都这么智能了吗？ 金杯标准煮出专业级咖啡✨ 可拆卸冲泡器保证每杯品质 云感奶泡细腻到让人上瘾☁️ APP 还能远程操控 太绝了！ #咖啡机安利 #提升生活品质 #咖啡爱好者 #咖啡机 #卡萨帝
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上古教父10月前
一键解锁大师级咖啡！卡萨帝金杯咖啡机，宅家秒变咖啡馆！ #卡萨帝金杯咖啡机 #让生活更有含金量
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卡萨帝咖啡机直播间7月前
✨【每天叫醒我的不是闹钟，是这杯！】 谁懂啊！用卡萨帝金杯 Pro 萃浅烘豆，像在玩 “咖啡魔法”～ 按下键就看着油脂滋滋冒，表面那层泡沫软 fufu 的，比奶茶奶盖还绝！ 配上我瞎打都成功的奶泡，端在手里香到跺脚！ 现在每天睁眼就想冲去厨房，这仪式感给生活加了满格滤镜✨ #家庭咖啡馆养成记 #卡萨帝金杯Pro #卡萨帝 #咖啡机 #今天你喝咖啡了吗
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咖啡逗大明2年前
金杯萃取到底是个啥东东#咖啡 #知识科普 #经验分享 #滴叶difluid咖啡浓度仪
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Cafelffe厨房电器旗舰店2周前
咖啡没油脂？ 30秒学会萃出金杯浓缩！为什么自己做出来的咖啡没有油脂，按这个做法让你轻松学会意式浓缩的方法。#厨房好物 #小家电 #居家好物 #全自动咖啡机 #这些智能好物不愧是懒人福音
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Amujike8月前
家庭咖啡机如何调整浓缩，看这一个视频就够了！！！ #咖啡日常 #咖啡机 #浓缩咖啡 #咖啡 #咖啡教学
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豚踢兔3天前
#茉恩#茉恩咖啡#茉恩蛋糕 #茉恩甜品
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crystalyunfei2周前
数据控别太高兴 仪器测出的数据可以直观的告诉你咖啡萃取是否在一个合理范围内，但判断咖啡是否萃取完美还得靠舌头。#咖啡#精品咖啡#手冲咖啡 #咖啡豆 #咖啡豆推荐
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咖啡扫地僧 '2天前
粉饼结构出现问题，浓缩不可能做到顶级风味。#咖啡教学 #咖啡知识 #咖啡干货 #咖啡分享 #浓缩咖啡
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