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隔壁花大椒7月前
折耳根的正确打开方式！~ #折耳根 #云贵菜 #正确打开折耳根 #云贵菜是年轻人的天菜 #好好吃饭大赛
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中國味道3周前
有些人，恨不得把全世界都种上折耳根，实在是太好吃了！#折耳根 #凉拌折耳根 #鱼腥草 #云贵川美食
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看风2周前
有人说它是黑暗料理天花板，有人却对它爱不释口，顿顿都离不开，屏幕前的你对于折耳根是闻到就想吐，还是嗜之如命的真爱粉？#折耳根 #鱼腥草 #植物科普小知识 #中药材科普知识
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舌尖风味·美食5天前
折耳根让2亿西南人爱不释嘴，却让北方人像吃肥皂！ #折耳根 #地方特色美食 #鱼腥草 #美食 #抖音精选
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赫赫妈有福气3周前
我作为一个北方人，既然觉得折耳根超好吃！就是不懂折耳根和折耳叶有啥区别！#折耳根 #折耳叶 #贵州折耳根 #折耳根鱼腥草
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森林大王2月前
有爱吃折耳根的朋友可以描述一下吗？它在你们嘴里到底啥味啊😭我晚上打嗝都这腥味……#折耳根 #美食 #挑战
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就吃一口吧3天前
被折耳根驯服的一天，果然祛魅的最好方式就是拥有，下次不馋了。#折耳根 #折耳根挑战 #凉拌菜 #吃货的迷惑行为
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认识民间百草5天前
今天认识鱼腥草，鱼腥草的千年故事一口怪味，藏着中国人的本草智 #鱼腥草的故事 #折耳根 #本草中国 #药食同源 #家乡味道
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小安聊万物1周前
鱼腥草 鱼腥草名字藏越王勾践救荒传说！折耳根为啥这么脆香#鱼腥草传说 #折耳根吃法 #民间故事 #野味小吃
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地域说美食2周前
这可能是美食圈里最具争议的食材。那气味像放久了的鱼缸水， 闻着让人皱眉，入口需要勇气，可在当地人眼里 ，这才是人间至味，是刻进骨子里的香。#美食 #折耳根 #地方特色美食 #贵州美食 #青年创作者成长计划
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乡农阿良6天前
春天的第一口鲜？ 第一次尝试折耳根，看到最后才知道是鲜还是鲜？#春天的第一口鲜 #走挖野菜去 #把山野的春天端上餐桌 #新农人计划
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食间行者3天前
云贵川吃了上千年的折耳根，为啥北方人接受不了？ #科普一下 #青年创作者成长计划 #折耳根 #美食 #南北差异
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植觉视界6天前
被骂 “地狱食材” 的折耳根，其实是宝藏植物 劝你别轻易尝试折耳根，我怕你上瘾🤗🤠#植物科普 #折耳根 #大自然的馈赠 #真实生活分享计划
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蜀语说6天前
为什么四川人爱吃折耳根？ #四川 #美食 #饮食文化 #推荐 #热点
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吃了吗您呐9月前
折耳根照我这么做 完全没有鱼腥味儿 超级下饭#下饭菜 #好吃到停不下来 #舌尖上的味道 #折耳根 #折耳根鱼腥草
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小辣子隅1月前
赵露思直播间再次被误解，普及一下鱼腥草就是折耳根哈。#赵露思 #拒绝断章取义 #赵露思直播
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饭食缸1周前
折耳根的快乐谁能懂啊？ #美食教程 #折耳根 #做饭小技巧 #满级吃商指南 #美食技巧
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资源县洋河销售杨姨5天前
有人喜欢折耳根，是因为这特殊的气味，有人吃不惯也是这气味，有时你的优点在别人眼里就是缺点，做自己就好了呀#酒蒙子
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平儿1周前
#凉拌折耳根 主打一个听劝，根据评论区的热心教导做的凉拌折耳根，确实不错。 做法:折耳根清洗干净，加白糖，盐腌制十分钟； 期间准备料汁，葱蒜切碎加辣椒粉，热油泼香； 十分钟后倒掉折耳根里的水，加香菜，香油，醋，家里凉拌汁的可以加凉拌汁再加刚刚调料汁，再加香菜，最后搅拌均匀即可。
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砍酱哥4月前
鱼腥草折耳根，无论是根根还是叶子，凉拌着吃都非常不错 #鱼腥草 #折耳根 #农村美食
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乌蒙小琼3周前
小众野菜，却是很多人的本命。#折耳根 #贵州特色美食 #野菜美食 #春天吃什么 #鱼腥草折耳根
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庄先湾烧烤小郭（苏超赞助备选版）2天前
今天吃折耳根，有人喜欢吗#凉拌折耳根 #吃播
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楠楠1月前
我这形容的准不？很浓的花香脂粉味，有跟我一样的吗#折耳根 #地方特色美食 #来过来尝尝这个 #湖南#张家界
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吴所谓懂营养4月前
你喜欢吃折耳根吗？ 折耳根的争议感拉满 —— 贵阳每天能吃掉 3 万斤，有人视若珍馐，有人尝一口就吐！但你不知道，这自带 “鱼腥味” 的野菜，竟是东汉就有记载的药食同源宝藏，营养比哈佛十大蔬菜还能打～ 一、名字的演变：从 “棘” 到 “折耳根” 最早叫 “棘”，东汉已有记载；南宋时因揉碎叶子有鱼腥味，正式命名 “鱼腥草”，成为全国通用名。 明清时期，西南百姓发现它埋在土里的根茎脆嫩易折，习惯用 “根” 称呼这类食材，便有了更接地气的 “折耳根”。 二、背后的苦难史：从救命菜到美食 古时候云贵川常闹饥荒，庄稼颗粒无收，百姓只能挖折耳根、夏枯草等野菜充饥，靠它熬过饥荒年。 抗战时期物资封锁严重，当地人被逼着开发新吃法，硬生生把带腥味的野菜，变成了流传至今的特色美食。 三、营养有多牛？央视专家认证的 “天然抗生素” 北京医院药学部主任杨丽萍曾在央视科普：折耳根是天然抗生素，抗炎效果突出，尤其对肺部炎症有 “靶向作用”。 核心营养：除了常见的维生素 C、矿物质、膳食纤维，还含多种珍贵活性成分。 关键成分：鱼腥草素（挥发油，有抑菌作用）、黄酮类化合物（胡荽素、金丝桃苷等）、多糖、有机酸，营养丰富到数不清。 四、挑选 + 吃法：这样吃营养不流失 挑选技巧：选根茎粗壮、白白嫩嫩、掰起来脆嫩，闻着有自然馨香的，新鲜不老，口感绝佳。 推荐吃法：凉拌（我的最爱！）—— 切成段，加蒜末、辣椒粉、酱油、醋拌匀，既能最大保留营养，又能中和部分腥味，越吃越香。 五、我的 “真香” 经历 2017 年去云南支教，第一次吃折耳根直接吐了；前两年在贵州出差 3 个多月，天天见、天天吃，硬生生吃习惯了，现在一周吃两次，越吃越上头～ 别被它的腥味劝退！这藏着历史与营养的宝藏野菜，试过可能就爱上了。 #折耳根 #鱼腥草 #折耳根的好处
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夏小胖oO4天前
#就想说点大实话 #用抖音记录人生 去味关键： 1. 折耳根一定要掐掉老根，只留嫩白根+嫩叶，老根腥味最重； 2. 清水加少许盐+白醋 浸泡10分钟，捞出沥干，腥味直接少一半； 3. 别直接生吃！搭配重香调料、热油、熟食，能直接盖住腥味儿，只留清香。 #创业#打工人的生活 非常充实，空余时间都用来学习剪视频了。没有时间刷手机#记录自己的点点滴滴
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乡野回声4天前
懂它会上头，不懂嫌它臭，野菜天花板。#蕺菜 #折耳根 #鱼腥草
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真相探长阿科2月前
折耳根——这株带着腥臭味的食物，真有传说中的那么神吗？ #折耳根 #抖音精选 #深度解析 #美食 #科普
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“莫道桑榆晚”4月前
教你们怎么鉴定折耳根 真的没有鱼腥味，treetree的 特别好吃 想吃的 我给你寄过来#南北差异 #折耳根 #辨别真假
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牙不齐吃吃1月前
北方人吃折耳根没吐正常吗#折耳根 #美食测评
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乡间行~彭高焜(思源社区书记)1周前
有人嫌它腥，有人爱到疯！今天解锁鱼腥草神仙吃法，脆爽不腥、开胃上头，新手零失败#鱼腥草神仙吃法 #折耳根天花板 #凉拌折耳根
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天气晴8月前
四月库存 第一口还是可以接受的几乎没味道，越到后面折耳根在嘴里蔓延，越来越多的鱼腥味~yue~我好像被折耳根从背后捅了一刀，@其实有柿 你像被折耳根打了一拳#美食 #折耳根 #鱼腥草 #吃喝玩乐 #vlog日常
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小郑日记本📸2天前
折耳根这玩意谁研究的呢 #折耳根挑战
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郑在变好4天前
终于吃上凉拌折耳根，味道不错，对于说铁锈味，腥鱼味，腐臭味我都没吃出来，我就觉得像姜和香菜根的结合，清洗时加盐浸泡了半个小时，凉拌时用了姜蒜干辣椒榨油，放点白糖，味达美，醋和香油！味道好极了，以后我再也不用在视频里琢磨它到底是什么味道了！每个人的味蕾是不同的，只有吃过才能有直观的感受！好比去买衣服，买鞋只有试过才知道合不合适，好比远观一个人，你觉得他很完美或者他很糟糕，只有经历过相处一下，你才知道他到底是好人还是坏人，好比你爸妈不让你嫁的那个男人，你嫁了你才知道对还是错！总结就是吃折耳根，你吃出了鱼腥味，那就是失败了，你吃出了腐臭味，也是失败了，你吃出来铁锈味也是失败了！是你选错食材了，直白的说就是折耳根不适合你！
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龙凯美（浙么说）4天前
贵州人每天吃折耳根不会腻吗 #贵州人 #折耳根 #云贵川#贵州人在浙江
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曲队长3周前
鲜美里透着泥土与鱼腥味儿，谁研究的呢？#美食分享 #美食测评 #折耳根 #嘴硬
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天天想喝点儿3天前
#折耳根 东北人第一次吃折耳根，感觉挺好，为什么有人觉得腥，我一点都没觉得腥
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秒懂消费生活1周前
折耳根，因叶片揉碎后会散发一股强烈的鱼腥味，所以更多人叫它“鱼腥草”。#折耳根
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喜悦雪2月前
折耳根一股子鱼腥味#真实生活分享官
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朱大昌爱野钓1周前
折耳根钓鱼饵料配方 #钓鱼#饵料
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许嘟嘟1月前
折耳根为什么吃着一股鱼腥味？ #峻宁峻宁
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绿城湖滨四季吴延奇1月前
都说折耳根腥，不好吃，第一次尝试为啥感觉很好吃😂
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小万美食日记3天前
凉拌折耳根是不是只有恩施和云贵川才吃呢？你吃过么？真的超级好吃！#美食教程 #凉拌折耳根 #美食分享
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天涯过客2天前
都说这玩意不好吃，鱼腥味，为什么我第一次吃的人觉得挺好吃😅😅😅#舌尖上的味道地方特色菜 折耳根
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草药的小秘密3月前
有人说像咬了口鱼，有人直呼上头！这鱼腥草到底是“黑暗料理”还是养生宝？其实它能清湿热、消红肿，凉拌加柠檬汁还能去腥，试试你就知道~#鱼腥草 #养生 #美食
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舌尖食录1周前
南北分歧最大的野菜：折耳根，有人避之不及，有人嗜之如命，到底藏有什么魔力#折耳根 #云贵川美食 #美食 #地方特色美食 #抖音年味争霸赛
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山里老刘家4天前
欢迎收看乡村版《舌尖上的湖南》之折耳根两吃#舌尖上的湖南#走挖野菜去#山里老刘家#新版闲鱼#神奇的闲鱼
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中國小吃2月前
第26集：川渝餐桌上的“争议之王”——折耳根 #舌尖上的中国 #地方美食 #美食 #小吃
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家味兰姐4天前
这个折耳根在我们这也叫鱼腥草，喜欢吃的觉得它很香，没吃习惯的觉得它是臭臭的，家人们你们喜欢吃吗？#春天的美食来自田野 #野菜
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🙉 不让烦恼进入我的脑子里3天前
为什么会有人喜欢鱼腥味！ 凉拌折耳根，山上现摘的，超级新鲜～🥗 虽然我接受不了它的味道，但闻着真的会蠢蠢欲动。😍#地方特色美食 #舌尖上的味道 #纯天然野生美食 #折耳根 #鱼腥草
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干饭侦探社1月前
折耳根你爱了吗#折耳根 #食物科普
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ʕ•̀_•́ʔ悦己2天前
以前对折耳根完全无感，甚至觉得味道怪怪的，现在彻底爱上，越吃越上瘾。 超感谢小仙女妈妈寄来的新鲜折耳根，就是洗起来太费劲儿了，还是怀念在河南能直接吃现成的日子。 只是自己泡的总少点灵魂，怎么都泡不出小仙女泡的那个味道～@凤凰姐弟妹招生号 @凤凰姐招生助理（舅妈） @永州市零陵区凤凰姐弟妹陆阳店 @青少年教育咨询（老舅） @凤凰姐的生活
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凡哥夜话2天前
愿我们都能活成自己喜欢的样子，不迎合，不将就❤️ #做自己最通透 #不必人人都懂你 #接纳不完美的自己 #顶级清醒#人间清醒
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九妹讲百草2周前
这种闻起来有股鱼腥味的植物就是大名鼎鼎的鱼腥草#植物科普#涨知识#内容启发搜索 #强烈推荐 #鱼腥草@抖音小助手
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寻味山川2周前
这是比折耳根更具争议性的一种食材，外地人可能闻所未闻，本地人却早已把他视若珍宝#抖音年味争霸赛 #推荐我的家乡美食 #家乡特色小吃 #贵州美食
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草本江湖1周前
折耳根，云贵川渝地区的“灵魂食材” 在西南，它是凉拌菜、蘸水的绝对C位，甚至能做成折耳根酸奶、折耳根奶茶。 #草本 #野菜 #科普 #百科
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柚笕科普2周前
折耳根，是最难吃的蔬菜么？ #折耳根 #科普一下
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逸海孤滨2天前
人的口味是会变的，就比如对折耳根从吐到喜欢的的口味转变!#折耳根 #贵州 #四川 #美食
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酒鬼老特&六姐5月前
我就问一句：折耳根，到底是香还是臭？ 有人说它清香脆爽，有人却说腥臭难忍。折耳根，凭什么能挑起一场旷日持久的口味大战 #折耳根 #鱼腥草 #地方特色美食 #湖南美食#农村
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00后小陈的农家牧场3天前
从小吃到大的折耳根，凉拌做法一口封神，你们敢尝试吗？#上热门 #野生折耳根 #分享家乡美食 #00后返乡创业 #三农
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风物寻味5月前
北方避之不及，南方一口入魂！折耳根的名字你知多少？ #折耳根 #鱼腥草 #凉拌折耳根 #川渝美食 #地方特色美食
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玉树临锋哥3周前
折耳根也没有想象中那么难吃啊？其实我觉得还不错喔🤭#美食 #美食分享 #黑暗料理 #折耳根 #舌尖上的美食
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废物点心子（啥都分享版）5天前
差点以为折耳根是什么很难吃的东西…… 吃了才发现原来这么好吃！！ #折耳根 #美食
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中医药跨境汇1月前
从地域美食到中药材，一分钟读懂折耳根清热解毒的核心功效与药理特性。 #中药材科普 #中医养生 #药食同源 #本草智慧 #传统中医药
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