00:00 / 02:03
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
上海新华路!数一数二平淡的米其林一星 🍴餐厅:鹿园Moose(长宁店) 📍地址:上海长宁区新华路 119 弄 1 号 🍽️菜系:淮扬菜 📝大众点评:黑珍珠一钻、米其林一星 「个人评价」 味道:🌟🌟🌟 环境:🌟🌟🌟🌟 服务:🌟🌟🌟 性价比:🌟🌟 实话是我目前在上海吃过最失望的一家米其林一星 这家店属于菜名很热闹、食材堆得不少,但真正落到味道、结构和完成度上,远没有达到米其林一星该有的水准。如果说是普通指南餐厅,我还能理解;但以一星标准来看,确实很难让人信服。 1|福禄寿禧六宫碟🥗 摆盘精致,但味道就是常规冷菜小食,形式大于内容 2|椒麻咸豆浆热冲黄鱼柳🐟 鱼柳本身够嫩,对怕刺的人来说算友好。但椒麻、咸豆浆和黄鱼柳这几个元素彼此割裂,没融合起来。 3|核桃橙香大明虾🍊🦐 核桃和橙子的搭配算有新意,但风味不协调,虾肉本身也偏老,不够Q弹 4|鮰鱼燕窝狮子头🐟 原本最期待,结果最失望。鱼鲜味没出来,汤底寡淡,燕窝的腥味处理得也不到位。 5|时鲜葱油焖蚕豆🫛 一道很普通的蚕豆,普通到放在套餐里显得格外突兀 6|黑松露腩肉海参焖饭🍚 吃起来和普通海参焖饭并没有明显差距。 7|红豆沙米糕🫘 中规中矩,没有惊喜 8|红桂芡实羹🌸 几乎全靠红桂提味,整体很淡,完全撑不起结尾 看中米其林和黑珍珠的定位,加上环境和地段都不错,才选这里给先生庆生。餐厅还送了长寿面,仪式感是有的,只是菜品口味实在让人失望。 不过也正因为实际体验和预期反差太大,反而成了这次生日里最让人难忘的一部分🤣 #美食碎片记录写真 #上海美食探店 #上海美食 #米其林一星餐厅 #黑珍珠餐厅
00:00 / 00:32
连播
清屏
智能
倍速
点赞19
00:00 / 02:23
连播
清屏
智能
倍速
点赞20