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L.🥖6月前
#烘焙教程 #面包🍞 #跟我学烘焙 #法棍 #烘焙教学 伯爵t65法棍直接法制作流程 付配方：伯爵T65：1000g 水650g 盐20g 酵母7g 麦芽精3g 后加水80g 视频有完整流程
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桔子烘焙记8月前
只用700g面粉，在家做满满的一烤箱面包～ 只需700g面粉就做了满满一烤箱面包，接待家里的小朋友们～这是一个直接法面团，做四款面包，来不及做种面的就用这个面团，也是非常柔软的～这些面包的面团克重是一样的，操作起来更简单～大，犀 /牛，风-轮、烤-箱～#在家做面包#肠仔面包#万能甜面团#肉松面包#四层同烤
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大轩妈妈实验室7月前
中种法老面包❗试了好几种做法还是这个味道最还原❗详细教程❗#在家做美食 #家庭烘焙 #省饭课代表#好好吃饭大赛 #老面包
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猫猫馋了3周前
无糖无油 | 免揉免酵液 | 家庭版短法棍🥖减脂主食‼️ #法棍 #低脂低卡 #减脂主食 #面包
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冰冰很胖1月前
4款港式菠萝包做法 巨好吃松软保姆级教程 新年就要到了我们一起在家准备4款酥到掉渣的港式菠萝包吧，我用的直接法打面，一次轻松搞定松软到不行面包体，大人小孩都喜欢，中间夹一片黄油直接好吃到转圈圈哦～#在家做面包 #菠萝包 #新手友好烘焙配方 #烘焙人的日常 #抖音年味争霸赛
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桔子烘焙记4月前
直接法万能甜面团，一次解锁四种口味小餐包～ 今天分享一个直接法的小餐包万能甜面团，之前分享过一个中种法的，这个配方不需要提前一天做种面，想什么时候做就可以直接做，出来的效果也非常柔软拉丝～今天还一次解锁了四种口味，可甜可咸口感多样，其他你想吃的任何口味也可以用这个面团做～今天用的霍尼韦尔厨师机打面，双勾设计打面更快～#万能甜面团#小餐包#在家做面包#霍尼韦尔厨师机#厨师机推荐
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荀食记1月前
免揉面‼️无糖无油黑芝麻短法棍🥖外脆内软｜越嚼越香 #面包 #法棍 #黑芝麻面包 #无糖无油 #早餐
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Saya的家庭烘焙10月前
简单快速法波兰种越南法棍🥖 #跟着抖音学做面包 #在家自己做面包 #烘焙新手 #治愈系美食 #面包控
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卟噜噜Bululubakery1周前
万能法式面团的制作方法第一期 今天与王师傅@王哈哈235 一起分享 番茄芝士火腿恰巴塔的制作方式 法式粉500 鲜酵母3 麦芽精1.5 水340 液种75 盐9 后水75 油浸番茄100 玉米75 芝士碎75 德式香肠75 上火270下火210烤18分钟左右 #卟噜噜Bululubakery #手作面包 #烘焙教程 #法式面包 #西安面包店
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樊一焙🥐1周前
一个万能面团做出6款花式面包，进修学来的冷藏发酵法毫无保留分享给大家，保姆级教程！！！用了双种法，放到坏都还是软的，学会就可以原地开店，配方和其他注意事项放在视频结尾#万能面团 #甜面包#家庭烘焙#烘焙新手#仙妮贝儿
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aPei3月前
烘焙日记 ; 玫瑰红豆乳酪法包 🫘 无油无糖的法式面包 🥖 奶油奶酪表面烤得微焦 再搭配自制玫瑰红豆馅 非常好吃！😋❤️ #真实生活分享计划 #烘焙 #自学烘焙 #在家做美食 #面包
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面包练习生7月前
面包日记10｜泡菜蟹柳佛卡夏 👉🏻配方： 高筋粉250g（法粉也可） 先水163g 鲁邦50g 鲜酵母2g 盐5g 后水38g 麦芽精1g 🍞馅料： 泡菜120g 蟹柳120g 白糖少许 🧑‍🍳做法： 1️⃣面粉和先水搅拌至无干粉状态水解40分钟 2️⃣水解后加入鲁邦种、盐、鲜酵母、麦芽精继续搅拌至厚膜后加入后水，分2次加入后水（每次水都吸收完再加水） 3️⃣出缸发酵40分钟后翻面一次后入冷藏发酵一夜 4️⃣第二天回温至12度，分割5份后团圆 5️⃣最后发酵大概一小时 6️⃣进行最终整形放入馅料 7️⃣烘烤：上火250度 下火220度 烤13分钟 #在家做美食 #烘焙新手 #家庭烘焙 #面包配方 #欧包
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做面包的小徐7月前
好吃落泪‼️帕斯雀牛肉麻辣芝士盐面包‼️ ✔️主面团：（以下面团可做12个） 高筋粉400g 日式法粉200g 鲜酵母12g 冰牛奶215g 冰水180g 糖20g 黄油20g 盐10g ✔️馅料： 芝士片6片 帕斯雀牛肉12片， 有盐黄油条12根 ✔️Topping： 芝士粉＋辣椒面＋白芝麻混合 ✔️步骤： ①所有材料一起搅拌至无干粉状态，高速打至9成筋出缸，收圆28℃环境基础发酵30min。 ②等分成12个剂子，每个约88g，收三角松弛15min，预成型水滴状，冷藏松弛30min。 ③擀成50～60cm左右的长三角，两边抹软化黄油，依次放入牛肉，芝士片，黄油条，成型。沾上topping ④30℃环境末发40min～1h 🔥烘烤参考： AC90平炉上200℃/下170℃烘烤约18min，蒸汽3s 喜欢上热重，上火可提高至220°C ❤️Tips： ①夏季控制温度很重要，出缸面温在24～26°C，液体提前冷藏，水可换成冰块。 ②室温过高，松弛阶段请放冷冻。 ③发酵温度不建议高于32°C，黄油可能会融化#盐面包 #盐可颂 #海盐卷 #芝士就是力量 #烘焙
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@秀子的烘焙日常3月前
抹茶巧克力控，不要错过这款面包 欧包与冬天更搭哦 法式抹茶巧克力#面包制作 #烘焙人的日常 材料 T65面粉500克 抹茶粉15克 鲁邦种150克 低糖干酵母1克 水370克 盐9克 后水50克 耐高温巧克力75克 酒浸蔓越莓干75克
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珊子在家做烘焙8月前
法芙娜巧克力香蕉吐司｜不用思考跟做就对了巨香软 哈喽，我是珊子，今天做法芙娜巧克力香蕉吐司，面包体的方子还是我之前给大家分享过的配方，经过上w人打卡验证过的！好评连连！可以放心做！ 🍫法芙娜可可吐司 ⚠️配方为1个450g吐司或者2个250g纸盒吐司 ✔️高筋面粉：260g ✔️法芙娜可可粉：10g ✔️细砂糖：24g ✔️全蛋液：19g ✔️盐：4g ✔️牛奶：187g ✔️黄油：26g ✔️干酵母：3g （或鲜酵母：10～12g） ❤️制作流程： 面团揉出手套膜，基础发酵至2倍大，分割成8个65g的面剂 松弛15分钟，擀卷包馅四个面团为一组放进250g吐司纸盒，二次发酵至吐司盒9分满，刷上全蛋液，剂上雪芙酱，撒上耐高温烤巧克力豆，送进提前预热好的烤箱，风炉模式烘烤（160度预热烤箱）入炉后转145度烤25分钟即可！ 🍌香蕉馅： ✔️黄油：30g ✔️细砂糖：20g ✔️全脂奶粉：80g ✔️香蕉泥：80g ❄️雪芙酱： ✔️黄油：25g ✔️细砂糖：30g ✔️鲜牛奶：25g ✔️低筋面粉：30g #家庭烘焙 #吐司 #巧克力香蕉吐司
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在法国开面包店的Eric1月前
视频很长，会把做法棍的全流程讲清楚！ #法棍#法国面包节 #面包店
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邢集馨美蛋糕4月前
中种法面团蛋糕店里只需要这一种面团就可以做所有面包，简单，效率高！#烘焙 #烘焙教程 #烘焙人的日常 #面包制作
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夏小姐失眠中5月前
直接法鲜奶牧场吐司，只需要面粉，鸡蛋，牛奶，糖，酵母，黄油，最简单的几样食材就可以做出超柔软拉丝的面包，可做三明治#在家做面包 #面包🍞 #吐司 #吐司面包 #鲜奶牧场吐司
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面包练习生8月前
面包日记05｜洋葱酵液黑松露佛卡夏 👉🏻配方： 高筋粉250g（法粉也可） 先水163g 鲁邦种40g 鲜酵母2g 盐5g 后水63g 麦芽精1g 橄榄油10g 黑松露酱+芝士看个人喜好放 🧑‍🍳做法： 1️⃣面粉先和先水搅拌至无干粉状态水解40分钟 2️⃣水解后加入鲁邦种、盐、鲜酵母、麦芽精继续搅拌至厚膜加入后水，分3次加入后水（每次水都吸收完再加水） 3️⃣出缸发酵40分钟后翻面一次，入冷藏发酵一夜 4️⃣第二天回温至12度，分割5份团圆 5️⃣进行最后发酵大概一小时 6️⃣进行最终整形放入馅料 7️⃣烘烤：上火250度 下火220度 烤13分钟 #在家做美食 #烘焙 #家庭烘焙 #面包🍞 #面包脑袋
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阳阳妈8月前
万能软法面团 这个芝士脆肠软法面包一定要试一下，外脆里软巨好吃。#烘焙人的日常 #面包 #在家做面包 #家庭烘焙 #软法面包
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肉丝10月前
不需要厨师机，不需要揉面，超适合家庭版做法的法棍面包， 无油无糖还免揉，基本零失败。#在家做面包 #烘焙 #法棍#面包 #上热门
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ROCKSHEAT4天前
无糖油法棍｜在家也能做出传统风味 世界上最难又最简单的面包-----法棍 只要面粉、水、盐、酵母，不用复杂配料，时间和耐心，就是最好的调味。 掌握技巧，在家也能烤出外脆内软、麦香十足的正宗法棍！ 跟着做，一次成功～内附详细的打面教程和操作流程㊙️一起分享这份美味吧 配方： T65:800g 水：520g 鲁邦种:120g 鲜酵母：5.6g 盐：16g 后加水：60g 操作流程： 准备：提前翻新鲁邦种 水解：水加粉搅拌均匀，水解60分钟 搅拌：加入鲁邦种鲜酵母搅拌至扩展（八成筋度），加盐低速搅匀，少量多次加后加水搅拌扩展即可 面温：23度 基础发酵：室温发酵 30 分钟（翻面一次） 冷藏发酵：12小时以上（冰箱冷藏4度） 分割：（回温至 12 度）分割成需要的大小，标准的是350g/个 预整形：椭圆形 松松弛：20-25 分钟(根据面团状态） 成型：长棍形 醒发：30-45 分钟(根据面团状态） 烘烤：上火270 度、下火230度，15-20 分钟（蒸汽 2秒） #法棍 #无糖无油面包 #烘焙配方 #我的烘焙日常 #鲁邦种
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有猫的唐七七3月前
一次发酵擀卷法，布里欧修吐司🍞奶香味飘满整个家，无敌好吃 #吐司 #布里欧修面包 #面包 #家庭烘焙
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点点的烘焙日记🍃3月前
直接法北海道吐司也能柔软拉丝到没朋友❗️❗️ 不需要任何种面，直接法简单粗暴做出来的北海道吐司也能做到超级柔软拉丝❗️ 一片一片撕着吃的快乐谁懂啊！奶香浓郁真的太好吃了❗️#烘焙 #北海道吐司 #直接法吐司
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小燕子的烘焙日记3周前
今天分享巨好吃的奶油软法包 外脆里嫩，奶香浓郁 越嚼越香，空口吃都非常好吃 还可以做成三明治🥪，做法简单，非常适合新手，真的很好吃都去试试吧#抖音美食创作者 #跟我学烘焙 #家庭烘焙 #软法包 #波兰种面包
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奥地利的小胡3年前
简单的全麦吐司做法，让你自信爆棚的食谱，新手也能一次成功 #面包#烘焙#早餐#全麦吐司#全麦面包#家常菜#美食
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挼面包2周前
#法棍 #烘焙 #分享
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胖头鱼呀（减肥版）1月前
烫种法鲜奶云朵吐司🍞做出来的吐司更有嚼劲，而且吐司更拉丝哦～#健康美食自己做 #面包机 #新手烘焙 #烫种 #牛奶吐司
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面包练习生7月前
面包日记08｜🌶️六婆辣椒腊肠恰巴塔 👉🏻配方： 高筋粉250g（法粉也可） 先水163g 鲁邦种38g 鲜酵母2g 盐5g 后水63g 麦芽精1g 橄榄油10g 六婆辣椒面1包 🧑‍🍳做法： 1️⃣面粉先和先水搅拌至无干粉状态水解40分钟 2️⃣水解后加入鲁邦种、盐、鲜酵母、麦芽精继续搅拌至厚膜后加入后水，分3次加入后水（每次水都吸收完再加水） 3️⃣打出薄膜后加入油与辣椒面，出缸发酵40分钟后翻面一次后入冷藏发酵一夜 4️⃣第二天回温至12度，分割3份后团圆（180g/个） 5️⃣进行最后发酵大概20分钟 6️⃣烘烤：上火250度 下火220度 烤13分钟 #美食 #在家做美食#欧包 #面包 #烘焙日记
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罐子里的梅子～3月前
柠檬🍋小餐包｜清新口感松软的面包，明天的早餐就吃它✅#烘焙教程 #法式柠檬酱 #早餐吃什么 #好好吃饭大赛 #省饭课代表 柠檬小餐包 高筋面粉250克 奶粉10克 牛奶130克 鸡蛋1个 鲜酵母9克 盐3克 糖30克 黄油20克 第一次发酵28度60分钟 分切成6份，滚圆松弛10分钟 整成橄榄形 第二次发酵35度30分钟 刷蛋液割口挤柠檬酱（用的食尖津品的法式柠檬酱） 再撒上酥粒 酥粒 黄油30克 糖15克 低筋面粉60克 搓成小粒粒 用不完的冰箱冷冻保存 烘烤上下火180度16分钟左右
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可可妈的日常1月前
让面包变好吃的秘密㊙️，法国老面！适用于各种面包，不仅能优化面包的口感，还能增强面包的膨胀度！是一款万能的面种！#强烈推荐 #烘焙 #日常vlog #抖音二创激励计划 #抖音美食创作人
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李老师窑烤面包4天前
大家都喜欢吃的法棍来了，今天李老师就来带大家做法棍 #窑烤面包 #法棍 #我的烘焙日常 #教学 #蒜香法棍
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王哈哈2351周前
#热门 #美食热门 #烘焙教程 #法棍做法 #新手面包配方
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做面包的阿坤3周前
一篇带你学会中，日，法三种法棍做法差异#法棍 #面包 #烘焙 #成都烘焙培训
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面包菜狗6月前
商用直接法甜面通用配方#家庭烘焙 #面包 #烘焙 #烘焙人的日常 #日式面包
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呦妈家庭烘焙日记8月前
童年的回忆#经典老面包 蓬松暄软，柔软好吃，喜欢就一起来做吧💪#老面包的做法 #在家做面包 #我的厨房日记 #面包的做法
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妍涵妈妈的烘焙日记3天前
用中种法做出来的吐司真的太稳了！ 组织细腻、软绵拉丝，甜度克制又不腻 做三明治、夹蛋、夹火腿都超合适 喜欢清淡柔软口吐司的一定要试！#吐司 #面包 #在家做面包 #烘焙新手 #治愈系美食
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西西烘焙日记5天前
烘焙学习vlog|00后高中女生勇闯成都烘焙届，准备自己开店的一天|今天要学习的是~烟熏火腿软法~#烘焙学习vlog #成都学烘焙 #软法面包
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土味美食收藏家3天前
可颂面包｜酥脆蜂巢，法式经典在家做！🥐 【面团材料】 面粉 500克 干酵母 7克（或鲜酵母 20克） 糖 60克 盐 10克 温牛奶 250毫升 黄油 300克（100克入面团，200克用于开酥） 鸡蛋 1个（刷面用） 【做法】 1️⃣ 温牛奶加酵母、糖搅匀，静置10分钟。 2️⃣ 加入面粉、盐、100克黄油揉成面团，发酵1–1.5小时。 3️⃣ 将200克黄油擀成薄片冷藏。 4️⃣ 面团包入黄油片，反复折叠擀开（共3次）。 5️⃣ 擀成大薄片，切成三角形，卷成牛角状。 6️⃣ 二次发酵30–40分钟，刷蛋液，入预热200°C烤箱烤15–20分钟至金黄。 #可颂 #法式面包 #开酥面包 #烘焙教程 #手工可颂
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烤糊了面包3天前
面筋打的好，面包成功没烦恼！法式小面包#晒晒我的烘焙作品 #烘焙
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佳佳ᥫᩣ 典典3月前
家庭版牛角包🥐教程｜零失败！柔软到掉渣！超级好吃！#上热门 #日常分享 #在家做美食 #新鲜出炉 #vlog十亿流量扶持计划
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九妈烘焙时间8月前
想要吐司放几天依旧很柔软的秘密！液种法！做法简单，做出来的面包吐司不仅柔软还能拉丝，放三天都不硬✅#吐司 #家庭烘焙 #牛奶吐司 #液种法 #面包
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颖的健康烘焙2周前
波兰种 别再用直接法做面包了！学会波兰种，面包放三天依旧柔软。波兰种怎么算、怎么做、怎么存、怎么用，一个视频全搞定。 #家庭烘焙 #烘焙教程 #烘焙干货 #波兰种 #波兰种做法
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一个阿禅8月前
救命❗️这个抹茶黑巧吐司后悔没早做💚直接法❗️ #在家做美食 #抹茶控#抹茶控看了会发疯 #抹茶黑巧吐司 #巧克力控
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面包二当家4月前
甜面团中种法 高粉 500g 酵母 2g 水 300g 高筋粉 500g 改良剂 3g 奶粉 40g 酵母 10g 盐 12g 砂糖 120g 鸡蛋 100g 水 200g 维佳烤焙油 120g#烘焙教程
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自学烘焙的小锅2月前
50%中种法结合水合法简直手揉面团的福音！十分钟揉必出手套膜。这还要感谢评论区的姐妹告诉我的方法#烘焙新手 #烘焙 #烘焙教程
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Miss王的烘焙日记4天前
今天复刻啊呜老师的奶酪小方面包，超级软，三天都不会变硬的方子❗新手记得预留少许液体祝你们成功呀🥰#晒晒我的烘焙作品 #青年创作者成长计划 #春分吃什么#面包教程 #动手自己做美食
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橙子妈妈的食光🍊8月前
一个面团做了6种口味的面包，快快码住这个配方，有时间一定要去做，好吃极了😋#家庭烘焙 #在家做面包 #烘焙 #在家做美食 #面包
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爱做烘焙的陈师傅7月前
一个视频教会你，火爆全网的乳酪面包做法。 解决这款面包存在的多方面问题。 配方分享： 伯爵T65 1000 麦嘉紫薯粉50 韩国幼砂糖80 鲜酵母25 盐15 液种100 烫种80 法国老面120 冰水600 安佳大黄油60 核桃仁100 立高蓝莓果肉酱150 #烘焙人的日常 #蓝莓乳酪软欧包 #烘焙 #日常分享 #烘焙教程分享
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开元的一天5月前
不加添加剂的面包，能不能保持柔软？ 本期分享适合甜面团的<中种 #烘焙教程 #中种 #中种法#中种法甜面团#烘焙
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仙女阿姨小盆友1周前
超级细腻柔软的鲜奶吐司，中种法面包味十足！ #吐司 #鲜奶吐司 #我的烘焙日常 #家庭烘焙 #中种法
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俩娃妈的小灶台4月前
#创作灵感 蒜香法棍🥖家庭做法#新鲜出炉 #法棍#抖音美食创作#dou+小助
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璇_Yisher6月前
万能中种法面包教程，一周都柔软拉丝，一次搞定四款面包:肉松面包+黑芝麻麻花辫面包+火腿麻花辫子面包+火腿披萨面包 #万能面包 #烘焙教程 #在家做美食 #手工美食 #火腿披萨
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面包王先生3月前
甜面团中种法 高粉 500g 酵母 6g 水 300g 高筋粉 500g 改良剂 3g 奶粉 40g 酵母 6g 盐 12g 砂糖 180g 鸡蛋 100g 牛奶200g 黄油 120g#烘焙 #面包
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daodao分享-小静5月前
用后酵母法做吐司也太香了吧！不用担心面温过高啦！面温高了就在放酵母前丢冰箱里冷冻一会降降温就行啦！下次我打算再做点蛋黄酥吃！#吐司的神仙吃法 #烘焙新手 #一次发酵面包 #vlog日常 #家庭烘焙
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轩轩妈咪的日常🌾5月前
🧄超爱这一口的｜有一样喜欢的朋友们❓ 蒜香黄油面包，吃一次就会爱上的面包，做法简单，直接法制作也很快，好吃的配方分享给大家👇 高筋面粉：350克 鸡蛋：1个 牛奶：210克 奶粉：20克 幼砂糖：30克 耐高糖干酵母：4克 黄油：30克 盐：3克 蒜香黄油酱：适量 🔥平炉：上170下190烤20分钟（放倒数第二层，上色满意盖锡纸）#我的烘焙日常#面包#蒜香面包#美食制作
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待、舂暖埖閞3周前
隔夜发酵法棍｜春节健康早餐零失败✨ 谁懂啊！过年大鱼大肉吃腻了 就馋这口外脆里软的健康法棍🥖 没油少糖+隔夜发酵懒人做法 新手也能一次成功，宅家轻松复刻面包店口感！ ❌拒绝干硬难嚼、发酵失败、耗时费力 ✅隔夜冷藏发酵=省时省力+风味更绝 📝我的隔夜法棍方子（4条量） 水合：T65法粉300g｜水210g 后加：蜂蜜10g｜粉盐5g｜鲁邦种100g｜半干酵母1.5g｜后水35g（冰水） 👩🍳懒人详细步骤 1️⃣ 先水合面团，再加剩余材料，分开放，不要混一起，冷藏1小时，然后厨师机打至薄膜 2️⃣ 四面抱叠一次入发酵盒，30分钟再抱叠，直接冷藏过夜 3️⃣ 次日回温1小时，分割4份醒面20分钟 4️⃣ 整形后发酵50分钟，提前30分钟240℃预热石板，沸石一起预热，沸石倒入开水，240℃烘烤18-20分钟 过年宅家做这个太合适了！ 健康无负担，早餐配咖啡/牛奶绝了 全家都夸好吃，新年烘焙新手直接冲✅ #法棍 #面包 #2026我的新春vlog #热气腾腾中国年 #抖音新春联欢会 @抖音美食达人助手
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煜锦7月前
巨香软巨拉丝巨好吃的肉松吐司，夏天也能做成功哦 夏天怎么做面包，才能组织细腻绵软不粗糙，跟我一起，用水合法，后酵母法，手揉出好吃的吐司面包吧。#在家做美食 #家庭烘焙 #抖音美食创作者 #吐司 #海苔肉松吐司
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简介:

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