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昊霖1周前
顾客问你家面好吃吗? 做餐饮,顾客问的最多的就是好吃吗,我说不好吃,他说不好吃不吃了,谁信啊,我也不说啊!我说好吃,他又说我王婆卖瓜。所以我只会满脸堆笑呵呵呵,不过,有一点我敢保证的是,我们大同人做出的面总归差不到哪里去,因为那是我们的一日三餐。 每个人对好吃的定义不一样,我们的招牌卤肉是大同传统的老南关的做法,属于白卤派系,讲究原汁原味,汤色浅淡,重在体现食材原本的香味。有可能不符合您的口味。没关系,大千世界,包罗万象,爱吃您就多来,不爱吃就换一家,那么多卖面的呢。 还有可能这回好吃,下回又不好吃了…其实面还是那碗面卤还是那锅卤,我们每天的做法和配料都精确到克,口感基本没有偏差。食客的心情,饥饿度等等都会影响这一碗面的口感,当然员工的心情也要考虑到,要不影响发挥,我尽可能的让他们快乐。 用好的食材,把卫生搞好,让顾客吃饱,这已经是一个小餐馆,在力所能及的范围内,竭尽自己的所能了。 有什么特殊的要求提前和服务员和师傅说,按照您的诉求尽可能的满足您。点餐下单有经典和少油,备注有面软一点,面硬一点,不要肥肉,不要辣椒等等…太奇葩的,比如非要说见老板娘的,一律打出去。 大碗刀削面免费续面,续面也续卤,一个人随便续,两个人吃一碗面,您悠着点,带小孩的都会照顾,偶尔慢一点,请您多担待,毕竟也是要现煮的,赶上中间有抿尖,有可能还会慢一点。 不小心飞进个小飞虫,不小心有个塑料丝。和我们说,该换换该退退,别要1000块,职业打假的别来,我专打职业的。 春天总会来,花总会开,希望我的顾客和我的员工快快乐乐的每一天。#京津冀 #餐饮创业 #大同刀削面#大同抿豆面 #同城美食
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