周末就是打工人牛马最好的回血时间! 就算下雨,纠结半天还是决定出门,有就采,没有就当放风。 导航去磨盘山,下雨天路有点烂,要到的附近,在修路,弄的全是泥巴又抖,车子都打滑,安全考虑退回去一点,发现另外一条路,更好走、更干净,还不绕路,一路大片桃花超漂亮(光欣赏了,没拍)。 提醒想去的朋友: 一定要穿筒靴!草深、有刺、可能还有蛇,筒靴最安全。 穿长袖、戴手套,不然手会被草割伤,蕨菜浆也不好洗。 别光看表面,草深的地方扒开,下面也有嫩蕨菜。 好采的地方都被采完了,我们走了三座山(连着的),第三处才找到没被人采过的。 磨盘山被火烧过,山特别多、特别大,只要有耐心,肯定能采到。 特别是最近重庆下雨,再过几天出太阳,蕨菜会更多。 采的时候有多快乐,收拾起来就有多麻烦!! 蕨菜一定要当天处理,放久了会变老,回来我都切掉一截老的。 花头一定要去掉,这里原蕨苷最多,还有毛毛,对肠胃不好,只留杆子清洗就行。 水开下锅,焯1分钟就捞,别焯太久,不然会烂。 今年太阳不好,我开空调吹一吹再晾,等出太阳晒一两天就干透。 晒干的蕨菜放一年都成。泡发后炒腊肉、炒回锅肉,巨香,我觉得比干豇豆还好吃!#重庆磨盘山 #采蕨菜 #春日挖野菜 #打工人放松 #户外徒步
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