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冬季床车自驾游河北,到达保定市吃美食,16元驴肉火烧太香啦! 以车为家,流浪中国的第320天,离开新疆后,我来到了河北保定市。16元一份的驴肉火烧,肥而不腻、瘦而不柴,咸香适口。搭配一碗6元的馄饨,暖胃可口,太美味啦!晚上在停车场露营过夜,有点头疼! 在河北石家庄露营了一周,闲逛了中国北方最大的夜市——正定夜市,我终于要继续出发了。 昨晚,我在正定县找了一家民宿,好好休息,把外套等都洗了一遍。今天收拾东西,继续出发。 今天的目标是,从石家庄前往保定市,全程125公里左右。从正定县出发,刚开出去25公里左右,我便找到了一家板面店。 来到石家庄前,额就听说,石家庄的特色是满大街的安徽板面。今天必须要尝一下。 进到店里,老板说,他们家的板面是正定拌面,不是安徽板面。但来都来了,还是尝试一下。 河北石家庄的安徽板面,是源自安徽太和羊肉板面、经本地深度改良的城市招牌美食。上世纪八九十年代,安徽太和务工者将家乡板面带入石家庄,为适配北方口味,将羊肉汤底改为牛肉汤底,去掉膻味、加重辣香,最终演变成如今的“安徽牛肉板面”。 板面的面条以高筋面粉加盐揉制,反复摔打抻拉,宽薄筋道、吸汤力强;汤底用牛油、牛骨搭配数十种香料慢熬,红亮浓郁、辣而不燥,炸至酥脆的辣椒是点睛之笔。 吃完板面后,我开车继续往前走,但下午两点的太阳,晒得我昏昏欲睡。没办法,我只好在加油站的空地上睡了一个小时。 睡醒后,继续向前走,下午六点,我来到了河北的保定市。刚好遇上下班高峰期,道路有些拥堵。 晚上的六点半,我来到了总督署购物广场停车场,今晚就在这里露营过夜了。这里收费5元一次,价格不贵,附近的餐饮店很多,吃喝方便。 简单收拾好车子后,我便来到了附近的驴肉火烧店。这是一家网红店,生意很好。我点了一份16元的驴肉火烧,一碗6元的馄饨。这是我第一次吃驴肉火烧。 保定驴肉火烧是保定最具代表性的名吃,将卤制入味的驴肉剁成肉丁,夹入用特制模具烤制、形如圆月的热火烧中。火烧外皮酥脆分层,咬下去“咔哧”作响,内里驴肉肥而不腻、瘦而不柴,咸香适口。 保定人吃驴肉火烧讲究“热火烧夹凉肉”,刚出炉的热火烧夹着凉透的卤驴肉,冷热交替间激发独特口感。 驴肉火烧搭配上馄饨,简直是满分的组合。太好吃啦! 吃完晚餐后,回到停车场,收拾车子,我便休息了。因为有点着凉,我头有点疼。 #旅行推荐官 #自驾游 #河北 #美食 #Dou是好车
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