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百姓家常菜 - 冬瓜银耳排骨汤 原料:冬瓜300克,排骨段200克,水发银耳55克,玉竹15克,干百合20克,水发薏米25克,水发芡实30克,茯苓、淮山、桂圆肉,各适量,姜片、葱段,各少许 调料:盐2克 做法: 1.将洗净的冬瓜切块。 2.锅中注入适量清水烧开,倒入洗净的排骨段,拌匀。 3.汆煮约2分钟,去除血溃,捞出材料,沥千水分,待用。 4.砂锅中注清水烧开,倒入汆好的排骨段,放入冬瓜块。 5.倒入洗净的芡实、薏米,放入备好的准山、获苓和桂圆肉。 6.撒上玉竹、干百合。 7.放入银耳、姜片百姓家常菜 - 冬瓜银耳排骨汤 原料:冬瓜300克,排骨段200克,水发银耳55克,玉竹15克,干百合20克,水发薏米25克,水发芡实30克,茯苓、淮山、桂圆肉,各适量,姜片、葱段,各少许 调料:盐2克 做法: 1.将洗净的冬瓜切块。 2.锅中注入适量清水烧开,倒入洗净的排骨段,拌匀。 3.汆煮约2分钟,去除血溃,捞出材料,沥千水分,待用。 4.砂锅中注清水烧开,倒入汆好的排骨段,放入冬瓜块。 5.倒入洗净的芡实、薏米,放入备好的准山、获苓和桂圆肉。 6.撒上玉竹、干百合。 7.放入银耳、姜片、葱段。 8.盖上锅盖,烧开后转小火煮 约120分钟,至食材熟透。 9.揭开锅盖,加入少许盐,拌匀调味,改中火略煮,至汤汁入味。 10.关火后盛出煮好的排骨汤,装在碗中即可。 #美食教程 #美食制作 #冬瓜银耳排骨汤
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