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刁德一5天前
黄县二月二:食圣虫,启新岁。 在龙口(1986年前称黄县),每逢二月二,除了龙抬头的传统习俗,还有一项独属于这里的专属仪式——吃“圣虫”。这不仅是一场舌尖的盛宴,更是一场承载着深厚乡土情怀与古老祈愿的年俗传承。 “圣虫”之名,大有讲究。其谐音“升虫”与“剩虫”,寓意精妙。“升虫”象征着五谷丰登,仓廪实;“剩虫”则期盼年年有余,物资富足。这一蒸食,从腊月三十便已埋下伏笔。做好的圣虫被郑重地 放置 在面缸、粮囤和钱柜之中,默默守护一载春秋,祈求新的一年粮吃不完、钱花不完,积攒福气与财气。 直到二月二龙抬头这天,年节才算正式画上圆满句号,春耕也随之拉开序幕。这天吃掉圣虫,既是对新年富足的庆祝,也标志着劳作的开始。 黄县的圣虫,造型更是栩栩如生,形态各异。常见的有长身型的,蜿蜒灵动;还有盘龙型的,盘桓沉稳。最有趣的是,它们还分“公母”,透着黄县人的生活智慧。公圣虫嘴衔铜钱,寓意招财进宝,为家里带来滚滚财源;母圣虫口衔红枣,象征枣(早)生贵子、粮满囤,保佑五谷丰登。 这一个个精致的蒸食,捏出的是对生活的热爱,蒸出的是满满的希冀。它们是黄县大地独有的年味,是连接过去与未来的纽带,更是这片土地上人们对美好生活最质朴、最热烈的表达。
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说说今天的习俗 如果我有能力再次申遗,一定得把滨海渔家人二月二的习俗推选上去。“二月二,龙抬头,送懒龙,剥龙蛋,煎龙鳞”,是我们滨海渔家人既有独特文化底蕴与动人故事,又有令人回味特色美食的传统节日,处处彰显着先辈以文化人、润物无声的智慧。 在我小时候,我们的生活还不富裕,孩子们期待着一个个节日美食改善我们的伙食。我最喜欢唱那段歌谣:正月十六过了年,过了二月二,馋老婆掉了泪,回头一瞅,看到二月十九……。这段歌谣的意思是到了正月十六,家家过年准备的美食吃完了,下一个节日美食要等到二月二了。到了二月二时吃虾油煎焖子,俗称煎龙鳞。过了二月二,再一个改善伙食的节日是二月十九,在“老母奶奶生日”这天吃饺子。节日美食,体现出时令性,是先辈们用改善伙食的方式缓解生活压力的智慧。它们蕴含在民俗活动中,已然成为当今文旅活动中独具韵味、不可多得的文化符号。 对于我们滨海渔村里的孩子们,二月二的习俗丰富多彩,第一个节目是被家长早早地叫起来去“领龙”。在别的地方,领龙的习俗是“领龙回”,而我们是“领龙走”,俗称“送懒龙出窝”。 传说,咱渤海冬天冰封时,龙宫里的龙孙偷偷地躲进了渔家人屋子里的大水缸过冬。春天来了,它们还舍不得离去,家长们害怕孩子们被它带懒了,在二月二这天举办仪式把它送走。 在我小时候,二月二的早晨,我和四哥、弟弟在妈妈“懒龙出窝喽”的喊叫声中起床,洗把脸就得去送“懒龙出窝”。妈妈先把堂屋水缸里的水淘进了木筲里,并把水缸清洗干净。我和四哥担起木筲,弟弟一手拿着水舀子,一手拿根竹竿敲打水缸,我们一起吆喝着妈妈教的“懒龙出窝喽,懒龙出窝喽”出门,一路上用水舀子连续不断地把水洒掉,嘴里不停地重复着吆喝,剩下桶底里的水要送到与海相通的沟里倒掉,算是把懒龙送走了。之后,我们要折返到村西头的井房,从那里抬着水回家。在这一天,要尽量把家中大缸里的水添满。 后来,我们把水桶换成了大水壶,一路上细水长流,“领龙”变得轻松多了。我家的这个习俗,持续到我成家后。后来村里人用上了自来水,领龙的习俗成为了历史。 那时领完龙后,男孩子们可以去理发了,俗称“剥龙蛋”。这个习俗在很多地方相同。 “煎龙鳞”是我们期待的节日美食。那时,我们渔村人二月二这一天的早饭,一般都是前一天晚上就准备好的,妇女们有个习俗,晌午前不能动刀、剪子、梭子等锐器,忌讳说不能伤到龙子龙孙,#非遗文化#渔家美食#虾油煎焖子
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