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远嫁的姑娘不容易,只要她喜欢吃,那怕再累我也给广东妹做! 看了好多人煲的粥,恕我直言都是垃圾,不得不记录出个教程,好吃到光靠这锅粥就可以开店的那种。(所有图片原图直出,无滤镜)用的冬菜和花生酱最后有贴图,可以照着买。 手残党可学!巨详细! 老少皆宜。 用料: 虾:一斤 大米:一杯 姜片:三片 草菇:适量 冬菜:一勺 花生酱:一勺 香菜:适量。 具体做法步骤: 步骤1:米淘干净泡冷水(什么米都行,最好珍珠米而 已) 步骤2:砂锅烧透关火,加花生油,倒入虾头(虾肉不放) (因为油温太高,虾头的水会炸出来,小心一点)开小火煎透虾头,用筷子翻面,都红了就开最小火放着继续煎出虾油。 (可以开始备菜,切菇和香菜,烧好一壶开水) 步骤3:加适量盐,继续煎出虾油,直到像图片这种冒金黄色泡泡才行,越黄越好,中途不够油可以继续加(!!如果煎不出黄油,就用筷子戳虾头,把虾膏戳出来,虾头压一压,就可以了)。适当换中火才能达到金黄色的程度。 步骤4:直接倒开水 步骤5:倒入泡过的米,三片姜,开大火(不盖盖子)。锅里的水二次煮开后,用勺子搅拌一分钟(防止米粘锅底) 小火盖盖子煮十五分钟 开盖,大火煮冒泡,关火盖盖!(没错,一定要关火盖盖,这一步骤是让米析出米胶) 玩十五分钟手机(或者干别的事) 步骤6:重新开大火(不盖盖子)煮开,就是橙汁的颜色,特别漂亮。 (还需要二次起胶,这步骤也很重要) 这时候放入一勺花生酱,一勺冬菜,搅拌均匀。 步骤7:倒入虾肉,对半切好的草菇,搅拌。 大火煮开十分钟后(冒大泡!),搅拌关火。(二次起胶)(每次搅拌要到底,边边角角照顾到,防止粘锅底) 再玩15~20分钟手机(爱干嘛干嘛) 步骤8:开盖,加盐(一勺),倒入香菜,大火煮开。(这时候已经很明显起胶成功了,粥水是粘着米粒的,这才是粥!!不是粥水分离的那种!) 步骤9:出锅了,巨香 #婚姻 #砂锅粥 #美食 #内容过于真实 #记录真实生活
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你记得所有人的口味, 却常常忘了自己有没有吃早餐。 今天,换这碗粥照顾你—— 茯苓安神,山药养胃,亚麻籽给你润润的温柔。 不用赶时间,慢慢吃, 你照顾了全世界,也该被世界好好照顾一次。这12种食材,打出来的豆浆,可以看作一碗以“健脾祛湿、补气血、养肝肾”为核心的“元气特调”。 食材虽多,但分工很清晰。我从核心功效、饮用建议和需要注意的地方三个方面帮你梳理。 三大核心功效 1. 健脾祛湿,改善浮肿与乏力 这是这款豆浆最突出的作用。 · 薏仁 + 茯苓 + 红豆:经典的祛湿组合。薏仁利水渗湿,茯苓健脾宁心,红豆(最好用赤小豆)利水消肿。三者搭配,能帮助排出体内多余湿气,改善因湿气重引起的身体沉重、下肢浮肿、大便粘腻。 · 山药:既补脾肺之气,又益肺肾之阴,能增强脾胃运化能力,从根源上减少湿气生成。 2. 补气养血,改善气色 · 红枣 + 枸杞:经典的补血搭档。红枣补中益气、养血安神;枸杞滋补肝肾、益精明目。能让气色更红润。 · 红豆:红色入心,也有一定的补血养心作用。 3. 补肾固精,滋养头发与骨骼 · 黑芝麻 + 枸杞:黑色入肾,黑芝麻擅长补肝肾、益精血、润肠燥,对白发、脱发、腰膝酸软有调理作用。 · 山药:也入肾经,能固肾涩精。 二、营养与肠道价值 · 优质脂肪酸:亚麻籽(富含α-亚麻酸,Omega-3)、葵花籽、南瓜子、黑芝麻,提供了多种健康脂肪,有助抗炎和维护心血管健康。 · 优质植物蛋白与膳食纤维:藜麦是全蛋白谷物,含有人体必需氨基酸;红豆、薏仁等杂豆也补充了蛋白质和膳食纤维,能促进肠道蠕动。
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兄弟姐妹们,你们有没有发现,人到了咱们这个年纪,看书也好,生活也罢,都讲究一个**“慢”字,讲究一个“润”字! 今天咱们30天不重样营养早餐,第N天,给咱鑫书账号的家人们,讲讲看书和喝粥的门道! 你看我刚剪开料包,米淘干净,直接下锅。这咕嘟咕嘟煮出来的,哪里是粥啊,这是咱们晚上睡前,或者清晨醒来,手里捧着一本鑫书时,最需要的那份心安**! 兄弟姐妹们,咱们看书,是为了什么?是为了明事理,是为了把健康搞明白! 而这碗桂圆莲子百合粥,就是咱们看书时的最佳伴侣! 你想想,夜深人静,或者清晨阳光正好,手里捧着一本鑫书,面前放一碗刚出锅的粥。 那是什么感觉? 是滋润!米香混着书香,桂圆的甜香润了嗓子,也润了心! 是舒服!莲子百合清火,喝下去通体舒畅,浑身的疲惫都散了! 更是心里踏实!咱们看书懂道理,喝粥养身体,一碗粥,一本书,把咱们的健康稳稳拿捏住! 咱们别再瞎忙了,别等身体亮红灯才着急。 就从今天这碗粥开始,跟着鑫书里的知识,喝明白,养明白! 兄弟姐妹们,喜欢这种看书+养生的感觉吗?评论区给玲姐扣个1,咱们一起做个有文化、懂养生的幸福老人! #30天不重样营养早餐 #星广多多鑫书 #好书推荐 #中老年养生 #星广玲姐生活
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