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to阿智~3周前
#鸡尾酒 #调酒师 #第一视角 #氛围感调酒 干马天尼(Dry Martini)被誉为“鸡尾酒之王”,其历史故事如同它的口感一般,辛辣、纯净且充满传奇色彩。它的诞生并非一蹴而就,而是源于19世纪中叶的一场“混血”。 故事的开端要追溯到意大利都灵。当时,一个名为马天尼(Martini)的家族在当地开设酿酒厂,精研在葡萄酒中加入香草的技术,创制出了一种名为“味美思(Vermouth)”的新酒,迅速流行开来。几乎同一时期,在美国,一款名为“马丁内兹(Martinez)”的鸡尾酒正在调酒师手中演变,人们逐渐将其配方中的甜味美思替换为干味美思,并将威士忌基酒换成了金酒,干马天尼的雏形由此显现。 关于其确切起源,流传着各种传说。有人说它是由纽约尼克博卡饭店的酒保在1910年左右设计而成;也有人认为它的名字直接取自意大利的“马天尼·埃·罗西”公司,因其生产的味美思酒是这款鸡尾酒的关键原料。 真正让干马天尼登顶“王座”的,是20世纪的文化浪潮。它不仅成为丘吉尔、海明威等名流的最爱,更因007电影中詹姆斯·邦德那句经典的“摇匀,不要搅拌”而风靡全球,成为一种优雅、冷静与神秘的文化符号。从最初1:1的配方到现代6:1甚至更高的金酒比例,干马天尼的演变史,就是一部追求极致纯粹的鸡尾酒进化史。 【配方】 金酒: 40% - 75ml 干味美思: 18% - 15ml 橙味苦精: 两滴 酒精度: 36.3% 柠檬皮喷香 橄榄装饰
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