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大家好我是你们的博主徐媛,竹笋功效与作用显著,主要有补气养阴,润肺止咳,可缓解肺虚热咳,清热利湿,能改善咽喉不适,增强免疫力,适合免疫力差的人,降低胆固醇,有益心血管健康,还能润燥护肤,辅助抗肿瘤,补气养阴,竹笋味甘甘味能补,能和能缓,有补气养阴的功效,可用于治疗阴虚引起的肺虚热咳,气阴两虚型高血压等,润肺止咳,竹笋味甘入肺经,有补气养阴的功效,能滋养阴液,发挥润肺止咳的作用,可用于治疗肺阴虚引起的咳嗽,咽喉不适等,清热利湿,竹笋性寒寒性可以清热,且能入肝肺经,清解两经的湿热邪气,可用于湿热聚集在咽喉引起的咽喉不适,湿热下注引起的痢疾,带下异常,以及湿热型高脂血症等,增强免疫力,竹笋含有丰富的维生素,无机盐等多种营养元素,其中蛋白质含量比鸡蛋要多,多吃一些可以提高身体的抵抗力,增强免疫力,适合脑力劳动者,失眠,免疫力较差的人,降低胆固醇,竹笋具有保护肝脏,减少腹壁脂肪积聚的作用,能够降低人体内的胆固醇,起到降压降脂,减肥的作用,对高血压病,高血脂,心血管疾病有一定的食疗作用,润燥护肤,竹笋富含膳食纤维和胶质,能让皮肤q弹,缓解皮肤和咽喉干燥,还能缓解口干口苦,辅助抗肿瘤,竹笋可用于抗肿瘤的辅助治疗,其含有很多活性成分,如多糖,黄酮类等,具有抗肿瘤,促进有丝分裂等作用,竹笋在营养价值上与其他菌类相比,既有共性,也有鲜明的个性特点,蛋白质与氨基酸构成,竹笋蛋白质含量在食用菌中不算最高,如低于羊肚菌,但高于多数常见蔬菜,其氨基酸组成优势明显,含18种氨基酸,其中八种必需氨基酸占比达42%,高于一般植物和动物性食品,赖氨酸含量为百分之二至百分之三,高于许多菌类,有助于脂肪代谢,调节免疫,谷氨酸含量为百分之一点七,六至百分之二点三,是其味道鲜美的重要原因之一,膳食纤维含量,竹笋膳食纤维含量突出,每100克干品约含14.2克,远高于香菇,平菇等常见菌类,丰富的膳食纤维能促进肠道蠕动,预防便秘,降低胆固醇吸收,对维持肠道健康和心血管健康有益,维生素与矿物质,竹笋含有维生素B1,2c和pp等多种维生素,以及钙,磷,钾,镁铁等矿物质,与部分菌类相比,其矿物质含量较为均衡,但在硒元素上可能不如羊肚菌等,竹笋含有多糖黄酮类等活性成分,具有一定的抗肿瘤,抗氧化等作用,与香菇等富含香菇多糖不同,竹笋的多糖含量相对较低,但其黄酮类等其他成分,可能在抗氧化方面表现突出。
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