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蒙蒙圆咕噜🏡2月前
冰箱低温发面！#低温发酵 你们可以试试这个方法、早上来不及发面可以前一天晚上放冰箱发、不耽误早上做早餐、或者你晚上想吃就早上上班前放冰箱、晚上下班也会发好！#今年首场寒潮来了 #真实生活分享官
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小龙爱美食4月前
从冰箱拿出来的面做完老是塌陷回缩的朋友们下次记得先把面的温度升上来才是不失败的第一步#发面#馒头#馒头的花样做法 #冰箱发面#蒸馒头
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肘子不肥1年前
冰箱发面大法拿走～ 还不会就来我家吃！#日常做饭 #面食 #今日伙食 #带饭上班
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丽姐爱分享4天前
这次更成功✌️#生活小妙招#冷冻包子#人间烟火#美食实验#丽姐爱分享@抖音小助手
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米乃烤馍2月前
#发面 #传统手艺 #教程 #方法 #技巧
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饭饭丁10月前
超详细的发面教程，发面不用揉面的技巧，冰箱隔夜发面教程，用了N多次的发面方法，软硬适中不累手，零失败新手面食小白轻松拿捏，这面团适用于：小笼包，生煎包，肉饼，肉包子，花卷，各种发面饼#酵母发面的方法 #发面技巧 #厨房小白懒人食谱 #生活小妙招
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莱阳新兴面食店1月前
#隔夜发面#面食经验#干货分享 记住这7大重点，隔夜发面轻松搞定！@DOU+小助手
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萱妈小厨房1周前
冷藏发面的保姆级教程，轻松做出蓬松暄软的素包子，做法简单您收藏好！#发面 #发面技巧 #包子 #面食 #美食教程
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益力奇技术总监-刘老师3周前
快看看你的冷藏发酵方式是不是这样错了。 冷藏发酵，只有这样做，才能比现做现蒸的效果还要好，既省时又省力！！#冷藏发酵 #酵母 #老面酵母 #益力奇老面酵母 #干货分享
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芳姐老面包子机带技术6月前
老面存放冰箱多少度，也是有讲究的#老面包子#包子机#速冻生胚
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小蔡烘焙避坑指南1月前
#家庭烘焙 #冷藏发酵 #隔夜发面 #烘焙教程 掌握了隔夜冷藏发酵的技巧，再也不用熬夜做面包了
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果豆麻麻吖1周前
馋这个饼好久了，今天终于安排上了，用隔夜冷藏发酵的方法，早上做起来也不费时间～#鸡蛋发面饼 #鸡蛋饼 #早餐吃什么
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磊磊向前冲。3月前
做包子，头天没有用完的面团你们是不是都丢了，不想早起发面怎么办 #面食分享 #发面 #老面包子
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@媛私房面食11月前
冷藏发酵的包子，口感会比常温发酵的好吃，也省事，不用早上起早发面。 #美食制作分享 #新鲜出炉
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磊磊幺八零（摆摊创业）2月前
没有用完的剩面团怎么保存才不影响效果 #发面 #小笼包 #老面小笼包
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安琪优选1年前
#科普 酵母可不可以隔夜发面~#酵母 #隔夜发面
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戴姐9月前
#葱油饼 #冰箱发面 昨晚又用冰箱发了一碗不用手揉的面，早上做个葱油饼省事不少啊！
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戴姐9月前
#最简单的蒸馒头做法 #冰箱发面 500克面粉250克水，提前一晚上放冰箱发面，这样做包子省事多了。
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芳华6月前
试了一下后酵母发面方法做馒头，和好了放冰箱冷藏二十分钟，再把酵母揉进面团，揉出来的面团挺光滑细腻的，蒸出来看着还有点样子，也不知道方法对不对，感觉还差一点点#蒸馒头 #手工美食 #健康美食自己做
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小丽食光记5天前
不用小苏打，不用泡打粉自己在家也能做的炸油条，提前一晚上和好面，放冰箱冷藏，早上十几分钟就能做好，搭配胡辣汤，越喝越香。#炸油条 #大人小孩都爱吃 #宅家嚯嚯面粉 #我的厨房日记 #真实生活分享计划
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念念面点1年前
早上来不及发面蒸包子，快试试晚上和面冰箱发面的方法吧~早上还可以多睡一会~不用半个小时就吃上热腾腾的包子馒头啦~#发面 #发面技巧 #包子 #酵母粉 #创作灵感
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莎尔ᥫᩣ1周前
春天给娃吃点发面食物，好消化还养脾胃。#发面鸡蛋饼 #小学生早餐
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徐家二姐9月前
自从学会了冰箱冷藏发面，每天给上班和上学的做早餐变得更加简单了！头天晚上揉好的面放冰箱冷藏发面，第二天早上拿出来，做成发面饼，馒头，包子之类的，简单快捷，还不用早起发面！#早餐吃什么 #发面大饼#冰箱冷藏发面技巧 #面食分享#缸豆饼
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是红姐呀！！1月前
无论怎么做都不会失败的小肉饼，冰箱冷藏发酵一晚上，早起十几分钟就能吃上，而且特别的松软，适合全家老少#肉饼#发面饼#早餐吃什么#早餐饼
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徐家二姐1周前
上学上班的都在家里吃早餐，又不想早起，平时多准备一些备餐放冰箱冷冻，发面口袋饼深得小朋友喜欢，早上起来不用解冻直接烙，装入孩子喜欢吃的配菜，配杯牛奶，简单快捷，健康又美味！#口袋饼#早餐吃什么 #备餐#面食分享 #跟着抖音学做早餐
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选酵母找老郭6天前
酵母放冰箱保鲜15天后，还能用吗？实测给你看 #测评 #酵母 #安琪酵母 #发面
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小安饿了8月前
免揉面，香葱鸡蛋发面饼！ 前一天晚上准备好发面，放冰箱冷藏发酵，第二天早上起来十分钟搞定！蓬松暄软好吃！#动手做美食 #美食视频 #做点好吃的 #发面饼 #鸡蛋饼
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原来是小纯洁5月前
#美食 #早餐吃什么 #煎饼 #营养早餐 #厨房日记 发面有种独特香气，快去试试，提前一晚冰箱低温发酵好，第二天好方便！
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冬梅在摆摊4月前
80后俩娃宝妈，凌晨起床做手工包子，常用的和面比例和发酵方法分享#手工包子 #摆摊 #宝妈 #包子和面配方 #冷藏发酵
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亲爱的谷女士4月前
超简单的冰箱发面方法 再也不用早早起来做早餐啦！#馒头 #面点 #发面
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信姐姐1周前
早上可以多睡半小时的秘诀就是提前晚上和面，放冰箱里低温发酵，早上起来直接做就可以吃到新鲜的发面馒头，包子，花卷#早餐#花卷#面食#紫菜蛋花汤
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锐哥家厨2天前
隔夜一次发酵做的蔬菜花卷，真的太方便太好吃了🍃 晚上提前做好造型，摆锅里放冰箱冷藏发酵 早上起来煎一下，十几分钟就搞定 底部焦焦脆脆，里面蓬松暄软 满满的蔬菜清香，营养也不浪费 你们一定要试试这个隔夜发酵的方法！ #早餐 #小学生早餐 #花卷 #一次发酵 #锐哥家厨
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涛哥老面小笼包2周前
冷冻面vs现发面 到底哪个好新手用哪种更好 一条视频给你们讲明白#早餐 #餐饮 #老面 #老面小笼包
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蒸小六老面炒馅包子(速冻)生胚5天前
做老面面引子该如何保存？面引子可以放冰箱冷冻保存吗？ 今天一个视频告诉你做老面的那些小知识#蒸小六 #老面 #小笼包 #早餐店 #餐饮行业的女人
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康妈美食10月前
冷冻馅饼 不用早起也能实现馅饼自由了，做好的生胚二次醒发以后直接放到冰箱冷冻，跟新鲜的饼没有多大区别#软面馅饼做法 #速冻发面馅饼
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圈圈thy1周前
春天多吃发酵类面食，会有意想不到的好处哦，养脾胃促消化，生发阳气，快做起来呀#霍霍面粉 #跟着抖音做美食 #发面 #在家也能做漂亮饭#备战夏天掉秤食谱
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哇塞麻麻生活日记 📖3天前
平凡日子便是最踏实的人间烟火 #记录真实生活 #日常vlog #小笼包 #原创 #春日 @DOU+小助手 @DOU+上热门 @抖音作者助手
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射手座的🐮1月前
听说这样发面馒头不会塌，就是低温冷藏发酵12小时，试了一下，确实没塌陷，而且口感很紧实！于是分享给我妈，我妈说多揉几次就不会塌，下次试一次#馒头 #豆包 #红豆馅 #馒头如何发面
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桃子3月前
老面引子发面全攻略，比例、保存、温度都讲透！ 家人们，咱前两天做的老面引子发得那叫一个好，后台私信都快被问爆了！全是打听老面引子咋保存、和面用多少、咋发面的，今天我就把自己用了几十年的老法子，一字不差跟大家唠唠～ 先说说老面引子的保存吧。我这引子是前两天烙饼剩的一块，放盆里搁外头晾着，表面有点干，我就用清水泡开了。保存就俩办法：要么搁外边风干，要么像我这样，找个带盖的碗装起来，放进冰箱冷藏就行。有人问冰箱里能放多久？我亲测过，半个月、一个月拿出来用都没问题，因为里面的乳酸菌能抑制杂菌，根本坏不了，这都是老辈人传下来的理儿！ 再说说老面引子的用量，这可是发面的关键！冬天天冷，发酵慢，就得多放点儿；夏天温度高，少放点儿就够了。我这次用的是120克老面引子，加了一斤二两的面粉，也就是两碗面。冬天和面得用温水，这温水的温度可得注意，一定要用手试，不烫手才行，要是水太烫，直接就把老面里的菌烫死了，面就发不起来了。 接下来就是发面步骤了。把泡开的老面引子倒进盆里，加温水搅开，再把面粉倒进去，用筷子搅成大面絮，然后用手团成面团。想让天冷的时候发面快一点？我有个小窍门：锅里烧点温水（还是不烫手的标准），把面团放进去，盖上盖子，利用温水的温度促进发酵，既不会烫死菌，又能让面发得更匀更快。 咱做面食，讲究的就是个细心和经验，老面引子发面看着复杂，其实摸透了温度、比例的门道，一次就能成功！还有啥不懂的，评论区尽管问，我知无不言～ #老面引子 #发面技巧 #传统面食 #家常做面 #老面发面
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大萌的欢乐厨房3周前
低温冷藏发酵蒸馒头太行了！还挺接近老面味道呢#馒头#蒸馒头 #发面
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阿呐呀（自学面点版）3天前
昨天剩下的面团放在冰箱里，早餐现吃现包，蒸出的小笼包一样蓬松暄软。以后可以提前发面，早上也能吃上新鲜出炉的小笼包啦。#小笼包 #在家做包子
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千金难买我高兴🥝🥝🥝8月前
#上热门 #美食 韭菜丰收了，和老妈一起做发面韭菜盒子啦～先把韭菜洗净晾干水分，用面包机和个面团，水面1：2的比例，口感是最好。温度高，和好的面团一下子就会发酵，所以放冰箱冷藏减缓发酵速度是个不错的办法呢～～现做现烤，味道杠杠滴！做早餐，当点心都是很不错的选择。发面韭菜盒子，我爱吃，你爱吃发面韭菜盒子吗？～#日常vlog #韭菜 #爱生活爱美食
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老油条包子面1年前
每斤面粉50克老面引子，300克常温水，自然发酵10个小时30分钟，发好的面直接放冰箱冷藏，随用随取。#老面包子，#发面怎么发的又软又蓬松
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品诺老面零醒发包子培训总部2天前
不醒面发面，包子新工艺，和面一次冷藏储存30天~ #早餐早点培训 #包子培训 #小餐饮创业 #老面小笼包 #老面包子
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61岁米静自律2月前
#真实生活分享官 冬天发面慢，不如试试61岁退休阿姨的冷藏发酵法。#葱花花卷#面食分享#退休生活#自制馒头
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小菜一点点3月前
[香煎花卷]周四早餐做了香煎花卷，晚上提前把面揉好放冰箱冷藏发酵，第二天起来直接做，省时省力，孩子多吃发面食物对身体也很好的…#我的厨房日记 #真实生活分享计划 #早餐 #花卷 #vlog十亿流量扶持计划
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小丽姐（河南人在宁国）3天前
今日一家人的早餐#牛肉大包子 都流着油，冷藏发酵一晚太省时间了，强烈推荐大家一定试试做一次#发面包子 #冷藏发酵#早餐吃什么 #爱在一日三餐里记录平凡生活
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全养包老面包子【小师傅】3周前
常温发好的老面能直接做包子吗#发面包子 #老面小笼包 #包子培训 #老面小笼包培训 #干货知识分享
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暖阳时光1周前
包子一次做很多吃不完，可以发酵好去冷冻，帮你们实验过了，是可行的，好吃的！这样如果是做的素菜馅的，就不用担心蒸熟再冷冻不新鲜了。#生活小妙招美食篇 #生煎包河南水煎包 #水煎包#抖音原创激励计划
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木木的荔枝3月前
热乎乎软乎乎的烙饼，超香！隔夜发面 中筋面粉200g 温水150g（根据自己的面粉调整） 酵母1g 室温低就包上保温层室温发酵。 室温高就静置10分钟后收冰箱冷藏，隔天一早拿出回温。 小贴士： 赶时间的话，第一锅冷锅放入面团，然后再热锅盖盖开上下火，给面团发酵的时间。 第二锅由于等待的时候，已经预留了发酵空间，可以直接入热锅。 #烙饼 #发面饼 #电饼铛
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陆姐老面小笼包4月前
老面发面怎么看发好的状态，发好的老面怎么储存#老面发酵 #老面储存 #老面小笼包 #速冻生胚包子 #老面
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招远市甄谷乐老式面食店9月前
老面小笼包夏天发面方法 老面小笼包夏天制作方法，老面低温发酵不容易老化，不用担心发酵过度，发好后兑上碱放冰箱0度冷藏保存，随用随取非常方便，即使放保温箱户外摆摊也能坚持3个小时不跑碱，夏天用这个方法非常的稳定#老面小笼包夏天做法#老面小笼包发面方法#老面小笼包兑碱方法#老面小笼包培训 #老面小笼包制作
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阳泉江南李姐馄饨小笼包5天前
做餐饮想轻松，老面技术太香了！头天发面，冷藏保存，不用早起，不用现发，打碱直接包，即包即蒸，一次发很多，随用随取，老面更香、更筋、更有回头客！省时省力，开店必备！#传统老面工艺#老面炒馅小笼包#鸡汤馄饨#阳泉四矿广场江南小吃#这家店回头客超多想吃你就来
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浆水菜公主（美丽的王小台）1周前
起因是过年前窝了一大盆浆水，一直没时间吃，趁着周末让我快点消耗掉……#窝浆水 于是，浆水菜发面盒子，浆水菜发面包子 #浆水菜 面是昨天半夜发的，放冰箱里冷发酵一晚上，早上起来拿出来回温刚刚好，非常好#冷发酵披萨做法 我是500的面粉，400g的温水，加5g的酵母粉#发面馅饼 秦人，要不要集合一个#秦人
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双双的小厨房2年前
我不允许还有姐妹不知道冰箱发面的#面食 #发面 #冰箱发面
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燕姐手作6月前
凉了也不硬的葱花发面鸡蛋饼，做法超级简单， 可以提前一晚把面活好放冰箱冷藏发酵，第二天早上起来做早餐也是很不错的#做法简单又营养 #在家做美食 #早餐吃什么 #葱花鸡蛋饼 #强烈推荐
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燕子的生活日记8月前
夏天蒸馒头你就用冰水和面，一次发酵做法简单，馒头筋性口感更好！#蒸馒头 #自制馒头 #水光肌馒头 #发酵面食
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晴天 · Cake4天前
冰箱里冻的鼠曲草，别让它睡过春天了。 做成这款咸香松软的鼠曲草芝麻盐馒头，配粥配汤都绝了。 从揉面到蒸制，每一步都拍清楚了，新手也能一次成功👇#在家做美食 #鼠曲草馒头 #春季美食 #美食教程 #馒头教程
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继续11月前
@继续 提前一晚把面和好放冰箱发酵，早上蒸包子正好，俩种馅料俩个口味，一个小时搞定😋吃完包子开启元气🈵️🈵️的一天！#面食分享 #家常包子发面的做法
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阿凤是个做包子的11月前
老面发好后怎么储存，怎么留面种的今天一条视频告诉你。#餐饮创业#包子铺#老面#女性创业#经验分享
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想个好名字9月前
春天吃不完、来不及吃的菠菜，烫一下榨汁放冰箱冷冻，这样无论是擀面条还是做馒头的天然色素就有啦！😊#菠菜馒头的家常做法 #菠菜储存
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Amigo就是金豆妈3周前
今日早餐：不加一滴水的山药豆沙饼 提前一晚把面活好， 室温稍微发酵一会再放冰箱冷藏 第二天早上提前拿出来缓一下 然后就可以烙饼了 #山药豆沙饼#早餐#小学生早餐吃什么#晒晒你自制的美食
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熹小笼丨手工老面小笼包3周前
发到什么状态放冰箱？#老面发面#老面发面状态#老面发酵小笼包 #老面
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小宝小雨1周前
做好的青团一定要用保鲜膜包起来防止干皮，这样包装好的青团方便又干净，常温存放3~5天都不会硬的#艾草 #春天的味道 #又到了吃青团的好时节#青团做法#青团保鲜膜
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楊杨…1周前
昨天晚上第一次挑战冰箱冷藏发面，没翻车！500克面粉，5克酵母，10克白糖，10克猪油，330克温水，用筷子搅拌到没干面粉直接放冰箱冷藏即可！#纯手工制作美食，味道好极了，你们想吃吗？😋
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