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煮夫多米9月前
龙井虾仁🍃龙井茶和虾仁的神仙搭配，绝了！ Dragon Well Tea Shrimp｜龙井虾仁 菜品灵感可追溯到苏东坡词《望江南》中的“且将新火试新茶，诗酒趁年华”。虾仁白玉鲜嫩，茶叶碧绿清香，色泽味道优美雅致。另有传说清乾隆帝微服私访，无意间品尝过这道菜，因其滋味独特而大加赞赏，故成为杭州名菜，流传至今。 本次创作过程中，用橄榄油代替猪油，添加了黄柠檬皮碎，热吃不油，冷吃不腻，更加清新脱俗，让味蕾拥有更奇妙的体验！ #虾 #茶 #在家做美食 #中餐 #我的厨房日记 @抖音美食推荐官 @抖音美食
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葛叔尝鲜记6月前
今日尝试杭州美食 龙井虾仁 龙井茶味清香，虾仁鲜嫩爽滑。#抖音美食推荐官 #美食教程 #妈呀太香了 #虾仁 #龙井茶
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南翔4年前
破产复刻某知名餐厅一颗就要6块的#龙井虾仁！搭配一杯山泉冷泡茶，可谓是茶香浓郁唇齿留香！#好水泡好茶 #食物语
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农师傅的小店6年前
制作简单清香爽滑的龙井炒虾仁，不论自己吃还是招待客人都是上选
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老高的美食日记2周前
一虾三吃 龙井虾仁、茄汁虾片和素烧鹅集齐了哈！量大管饱！ #这是做饭还是做实验 #龙井虾仁 #番茄虾片汤 #素烧鹅#虾的神仙吃法
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中国味道1月前
龙井虾仁，承载着数百年的历史记忆。 传说乾隆皇帝的一次意外，让这道菜诞生于杭州的市井小馆。 如今，它已成为杭帮菜的代表之作，以独特的风味征服了无数食客的味蕾。 虾仁的鲜嫩、茶叶的清香，搭配得恰到好处，既保留了食材的本真，又展现了烹饪的匠心。 每一口龙井虾仁，都是对历史的致敬，对美味的追求。#美食 #地方特色美食
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女帝爱上吃吃吃8月前
龙井虾仁制作方法#食谱分享 #杭州美食
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半糖去冰11月前
当穷鬼突然想吃龙井虾仁时。。。😅😅 没有龙井虾仁咱们就是说直接创造出来！ 这个芹江长者虾这么吃真的更好吃谁懂。。 #龙井虾仁 #虾仁 #龙井  #穷鬼 #diy
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山外山徐丽华10月前
一直遵循传统烹饪技艺的山外山龙井虾仁、 油爆虾、西湖醋鱼 欢迎新老朋友到店品尝#山外山徐丽华 #米其林 #龙井虾仁
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河北宾馆中央厨房1年前
《龙井河虾仁》教程分享 #抖音美食 #美食vlog #必吃榜 #美食教程 #河北宾馆中央厨房
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🔥阿刚🔥11月前
#今日美食分享 龙井虾仁#只做高品质 #我的厨房日记 @揽翠湖膳福楼
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容融共生 健康生活8月前
龙井虾仁是一道将“色、香、味、形、意” 完美结合的名菜。其最大的优点在于龙井茶带来的独特高雅清香与虾仁极致鲜嫩的完美融合，以及由此产生的清雅脱俗、健康养生的饮食体验。它不仅是一道美味佳肴，更承载着深厚的江南文化底蕴，是中华饮食文化中精致、清雅一派的杰出代表。#抖音美食推荐官 #食谱分享 #美食 #家常菜
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杭帮老莫9月前
268的龙井虾仁！到底值不值？#龙井虾仁#杭帮菜#美食探店#百年老店#杭州美食
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淮园餐厅官方号8月前
鲜嫩虾仁与明前龙井的完美结合，每一口都是春天的味道，清新怡人，回味无穷。淮园必吃菜品推荐__明前龙井虾仁 #杭帮菜 #明前龙井虾仁 #临汾
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ॢ那一抹淡笑ꦿ᭄ﻬଓ2年前
#抖音美食推荐官 浙菜系:龙井虾仁#每日美食分享 #一起学做菜 #美食vlog #真材实料才能做出好味道
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172在杭2周前
快囤！！西湖边【杭小厨】2个人不到100吃西湖醋鱼龙井虾仁7件套！！#西湖醋鱼 #杭州旅游 #杭帮菜 #杭州美食 #省钱攻略
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胡狸的美食圈7月前
在如院开傅月良新书签售的那天，月良给我们做了他又又又新改良的龙井虾仁。从之前的后厨烹制，改成了包厢内堂做，从之前的滑油，改成了现在的生炒，从之前用意大利面的手法制作的龙井茶，改成了新鲜龙井茶和茶汤，不但用的是电磁炉是目前市面上最新版的，使用的锅也因为这一改变卖疯了。
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古人食语1周前
#有声漫画解说 #创作者中心 #创作灵感 他是杭州“味真楼”的主厨阿茶，五年心血倾注在一道龙井虾仁上——虾仁玉白，茶叶翠绿，香气清幽。她将一个逃荒少年收为徒弟，传授秘方，交付信任。然而，当秘方变成五百两银子的交易，她才明白：职场里的真心，比假茶更难辨。虾仁依旧脆嫩，茶汤依旧清香，可人心的鲜，早已变质。她在失落之后重调配方，加入陈皮去腥增香——因为她知道，唯有守住初心，才能在沸水中依然清甜。#龙井虾仁做法 #中华美食宝典
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杭州老任11月前
湛碧楼的江浙国宴御菜-龙井虾仁，你真的吃对了吗？#龙井虾仁 #西湖龙井 #美食 #江浙菜 #湛碧楼
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杭州姆妈3年前
龙井虾仁，一道国宴菜，可以代表杭州的杭帮菜，做法都食材都很讲究#杭州话 #杭州姆妈 #美食 #爱生活爱美食 #生活的烟火气息 #我的厨房日记 #我的美食日记 #宅家抖出美好生活 #家常菜 #地方特色美食 #龙井虾仁
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魏魏袁8月前
今天吃牛肉虾仁煲喝茉莉龙井冷萃茶，10分钟搞定#美食制作分享 #牛肉的神仙吃法 #冷泡茶 #龙井茶 #茉莉花茶
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秋比安1周前
太离谱了，西湖边的七件套都不到100？！还包含钱江大白条，龙井虾仁这样的杭州特色菜。#美食 #西湖醋鱼 #杭帮菜 #杭州旅游
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A小机灵2周前
【速囤】来西湖边，人均40多吃7件套地道杭帮菜。 西湖醋鱼，龙井虾仁，古法红烧肉都是招牌特色，就在离西湖30米的湖畔私房菜！刷到的左下角赶紧囤#西湖#湖畔私房菜#杭帮菜#西湖边美食推荐
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烈哥与美食11月前
三千一斤的茶叶做的龙井虾仁拌川！！！ #抖音美食推荐官 #杭州 #烈大厨很幸福 #龙井虾仁
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小梅私房菜9月前
龙井虾仁 做一道上过国宴菜的龙井虾仁#抖音美食推荐官 #龙井虾仁
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新刘记·杭帮菜·私房菜1周前
刚到高银街就被惊艳！周销翻倍的杭帮菜套餐165元，西湖醋鱼与龙井虾仁双拼，还有东坡肉等，人均不到60，米饭管够，服务好，速来！ （注意，叠加新人价后的价格是165元，团购价是168元； | 【退款规则】到店核销：随时可退，过期未核销自动退）#安宁美食 #甲米美食攻略 #大理美食排名 #人间美食 #发现好地
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杭州卷姐1周前
西湖边2至3人杭帮菜套餐只要100多，整整6道菜，真的好划算#杭帮菜 #杭州旅游 #杭州美食 #比会吃更惠吃 #西湖边美食推荐
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全民纪实6天前
杭州特色名菜龙井问茶 虾仁鲜嫩清甜茶香四溢 入口鲜醇好吃又营养
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@土呀土豆子6天前
为啥我家里人一听是我做的饭都不吃了….. #美食 #外卖 #味道好极了你们想吃吗 #爷爷不泡茶杭州博物馆联名#春回龙井鲜
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阿公家.江南里5天前
来阿公家一定要尝一尝龙井虾仁🍤#阜阳美食 #阿公家江浙菜
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超越（不打烊）5天前
庭院江南菜的龙井虾仁自带茶香！虾仁弹嫩裹着茶汤，鲜得像咬了口春天 #茶入菜绝了 #江南鲜滋味 #一口到杭州 #清新不腻@DOU+小助手 @DOU+上热门
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厨师大家庭40501年前
浙江十大名菜龙井虾仁，简单几步教会你 #龙井虾仁 #一起学做菜 #虾仁
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博世家电官方福利官1月前
茶香十足的龙井虾仁！清爽不油腻#龙井虾仁 #博世#cookit料理机#年夜饭
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惠子的求食日记5月前
中秋家宴C位菜🌟10分钟厨房小白也能狂炫技 中秋家宴除了清蒸大闸蟹🦀 还可以再来一道龙井虾仁🍵 晶莹透亮 茶香清爽 而且健康低卡高蛋白✌️ 厨房新手10分钟搞定 对小白来说做法简单 不考验刀工、不翻车🧑🏻‍🍳 小白友好中秋端上桌绝对是颜值担当✨ #在家做饭 #中秋家宴菜 #一日三餐 #新手教程 #聚会聚餐
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中国各地美食3年前
中国名菜之淮阳菜 龙井虾仁@武器战争装备 #你追梦我护航 #美食 #烹饪艺术 #抖音美食推荐官 #荷塘叶色精致粤菜 #同城美食 #美食推荐 #用心做菜 #跟着视频学做菜
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河北卫视家政女皇1周前
龙井虾仁成功标志之——保持虾仁雪白如鲜，不变色！大厨来教你！
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北京卫视暖暖的味道5年前
被乾隆大赞过的美味菜肴,教你如何制作龙井虾仁！@抖音小助手 @DOU+小助手 #美食
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神厨吉吉咪1月前
🍤神厨吉吉咪｜浙菜经典龙井虾仁，清香鲜嫩超治愈 🍲神厨吉吉咪！金渐层厨神挑战浙菜经典 —— 龙井虾仁！ 虾仁晶莹鲜嫩、茶香清雅悠长、清淡鲜爽不油腻，从虾仁去线腌制、龙井泡茶、温油滑炒到茶香融合、极简调味、精致装盘，全程超写实治愈画面，在家轻松做出饭店级浙味名菜～ 视频未经授权禁止搬运 🚫喜欢的宝子点赞收藏，跟着吉吉咪做地道家常菜！ #神厨吉吉咪 #金渐层做饭 #龙井虾仁 #浙菜经典 #治愈系美食
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独立团长5天前
#美味 龙井虾仁🍤！
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皮牙子啊赵3周前
128块钱8件套的杭帮菜套餐！建议每一个来杭州旅行的朋友都来尝尝！#杭州西湖 #杭州吃喝玩乐 #杭州美食 #西湖 #西湖美食
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食神驾道4月前
龙井虾仁 #晚餐 #美食教程 #龙井茶 #虾仁 #美食推荐
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白板大魔王4月前
龙井虾仁宴客大菜轻松学 在家复刻这道杭帮菜 想要在家复刻这道杭帮菜经典龙井虾仁吗？口感清新弹牙，茶香四溢，绝对是宴客的拿手好菜。下面就将详细做法分享给大家。 食材清单： · 新鲜虾仁：300克（建议使用活虾现剥，口感更佳） · 龙井茶叶：5克（明前龙井为佳） · 鸡蛋清：1个 · 生姜：3片 · 淀粉：1茶匙 · 料酒：1汤匙 · 盐：适量 · 猪油或植物油：2汤匙 制作步骤： 1. 准备工作： 将新鲜虾仁去壳，挑去虾线，洗净后用厨房纸充分吸干表面水分。这一步是虾仁口感Q弹的关键。 2. 虾仁上浆： 在吸干水分的虾仁中加入1汤匙料酒、少许盐、1个鸡蛋清和1茶匙淀粉。用手朝一个方向轻轻抓匀，直到所有液体都被虾仁吸收，表面形成一层薄薄的浆。随后淋入少许油封面，放入冰箱冷藏腌制15分钟。 3. 冲泡龙井茶： 取5克龙井茶叶，用约80-85度的热水（开水晾置2分钟左右）冲泡。第一泡茶水约30秒后，倒出约1.5汤匙的茶汤备用。再重新往茶叶中注入少量热水，泡开备用，此时茶叶已充分舒展。 4. 滑炒虾仁： 热锅下入2汤匙猪油（用猪油炒更香，也可以用植物油替代）。油温四成热时（手放在锅上方能感觉到热气），下入姜片炝锅，随后倒入腌制好的虾仁，用筷子快速滑散。 5. 烹入茶汤： 待虾仁变色、基本成型时，倒入之前备用的1.5汤匙茶汤，快速翻炒均匀。 6. 出锅装盘： 最后，撒入一部分泡开的龙井茶叶，与虾仁一同快速翻炒几下即可出锅。装盘后，可以用少许茶叶点缀，提升视觉效果。 这样一道色泽雅致、味道清新的龙井虾仁就完成了。虾仁滑嫩弹牙，带着淡淡的龙井茶香，回味无穷。 记得关注白板大魔王，带你解锁更多健康美食！ #龙井虾仁 #美食教程 #家常菜教程 #家常菜 #美食
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集味集10月前
龙井虾仁 复刻传统名菜，致敬经典。#龙井茶 #龙井虾仁 #好好吃饭大赛 #美食 #抖音美食创作人
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大仁哥探店2周前
来河坊街，3个人吃顿精致杭帮菜才90多#寻味烟火气 #比会吃更惠吃
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美食小视频2年前
龙井虾仁：杭州名菜，清香鲜嫩，色泽雅致#美食教程 #抖音美食推荐官 #真材实料才能做出好味道 #学会快去试试吧🔥 #一起学做菜
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抖音便利店1周前
江南谣·江浙菜海鲜 终于大降了 售完就改价 #闽菜粤菜 #闽粤菜 #台州粤菜 #龙井虾仁怎么做 #广东菜粤菜
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造洋饭书4月前
在西湖边品国宴🍲解锁隐藏美食神话 杭州老牌国宾馆·浙江西子宾馆的国宴菜单： 🍤龙井虾仁 🍖东坡牛扒 🐟松子鳜鱼 再跟我一起解锁一道 飞猪 x《黑神话：悟空》「飞猪美食神话季」的纯黑隐藏菜 上飞猪，搜“美食神话”，get我的同款联名菜单！ #飞猪美食神话 #飞猪美食季 #飞猪 #黑神话悟空
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糊涂人4月前
#饮食文化 —国宴龙井虾仁
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自由骆驼的厨房8月前
一道龙井虾仁，传承百年风味，手把手教你复刻这道经典佳肴 #龙井虾仁 #虾仁 #美食教程 #家常美味 #好好吃饭大赛
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50岁的男人情感共鸣10月前
#杭州名菜#龙井虾仁 #清炒虾仁的酒店做法
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用户4766155591011年前
《正宗龙井虾仁速成教程》
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mhy永远滴鬼2月前
神厨小巴西龟，今天教你做龙井虾仁，主人出门在外记得照顾好自己，记得常回家吃饭……#烹饪技巧 #乌龟 #巴西龟 #搞笑视频
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绝对风味3月前
龙井虾仁 杭州名菜 #龙井虾仁 #美食
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小陈馒开心3月前
低卡路里的龙井虾仁包这么做口感清爽脆嫩~ #美食教程 #美食分享 #美食推荐 #小笼包培训 #早餐培训
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姚姚7月前
今天分享一道我们店的特色菜——西湖龙井虾仁的做法，欢迎大家到店品尝#西湖龙井虾仁 #美食分享 #楚叙阁 #武汉茶餐厅 #茶餐厅美食
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胡同格格逛北京5天前
谁懂啊！乾隆都没想到，这道菜被我玩明白了😂 #美食治愈系 #乾隆都爱吃 #意外的美味 #富得流油 #抖音美食爆款
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糊涂人4月前
国宴龙井虾仁 国宴龙井虾仁儿的做法
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金金有味1周前
6大包3斤装开背去虾线新鲜海虾仁 #新鲜海虾仁 #开背去虾线 #青虾仁 #海鲜食材 #家庭烹饪
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简介:

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