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豌豆小姐3月前
芝士洛斯提克面包，全网爆款都来做 配方 糯米汤种 水250g 糯米粉50g 面团 高筋面粉350g 糯米粉30g 水260g 干酵母1.5g 麦芽精2g 汤种120g 盐6g 后加水25g #全网爆款 #洛斯克提面包 #烘培 #烘焙教程 #欧包
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幸福美食频道3月前
最近超火的米麴汤种洛斯提克，100%含水量！ #抖音美食创作人 #抖音美食推荐官 #我在抖音做美食 #烘焙 #面包 最近有个很火的米麴汤种洛斯提克。我尝试了一下，我觉得做法不是很难，主要就是把面揉好就行了。我算了一下，这个面包的含水量基本上算是100%了，但是也还好吧，因为有一部分水和粉做成了汤种，所以我觉得跟做90%的恰巴塔的状态是差不多的。这个面包真的太好吃了，外皮很薄很脆，里边是非常湿润糯叽叽的口感，喜欢吃低糖油面包的小伙伴们一定要做起来。 糯叽叽又q弹，非常湿润，真的很好吃！ 食谱： 汤种：糯米粉15克，水75克，米曲2克 主面团：高筋面粉238克、啤酒或水175克、麦芽精1.2、干酵母1.2克、盐4.5克糖7.5克、汤种全部、芝士100克
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混的包.3月前
第六集：把养的米鞠打在面团里是种什么样的味道，一条视频教会你 #做面包的小甘 #vlog十亿流量扶持计划 #面包 #烘焙
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麦子熟了烘焙学院（招学员）3月前
超正宗的厚蛋烧与洛斯提克组合，不学你就亏大啦 #面包教程 #好吃的面包
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豌豆小姐2月前
#我的烘焙日常 #创作者中心 #巧克力 巧克力洛斯提克欧包，巧克力控要码住 配方 糯米汤种 水125g 糯米粉25g 面团 高筋面粉340g 糯米粉30g 水260g 可可粉10g 干酵母1.5g 麦芽精2g 汤种120g 盐6g 后加水25g 巧克力豆50g #洛斯提克 #欧包
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田孝清3月前
樱桃巧克力洛斯提克 家里也能做！#成都谷悟面包店 #成都谷悟面包#成都幸运草烘焙 #成都幸运草烘焙研究所 @lucky clover幸运草烘焙研究所
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麦子熟了烘焙学院（招学员）3月前
好美的组织，好棒的口感，快来一起跟做黄油年糕洛斯提克吧 #烘焙教程 #面包制作
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李欢在厨房5月前
好吃又好玩的面包—米麴洛斯提克#美食制作分享 #手工美食 #面包制作 #创业女人
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搓面包的璇仔4月前
什么神仙面包🤔竟然用到了米麴 制作流程在这里👇 1️⃣提前一晚准备米麴汤种和鲁邦种或波兰种 米麴汤种： 面粉和水混合均匀，小火煮至粘稠，冷却后加入干米麴，冷藏隔夜备用 鲁邦种： 原种➕等量的水和面粉混合均匀，涨至最高点回落后冷藏备用 波兰种： 等量的水和面粉➕面粉5%的鲜酵母，混合均匀发酵至两倍大，冷藏隔夜备用 2️⃣面粉和水混合均匀，冷藏水解30-60分钟。 3️⃣奇亚籽用等量的水浸泡。 4️⃣加入鲁邦种/波兰种、麦芽精（没有可以忽略）、鲜酵母、盐、幼砂糖、搅拌至有粗膜，分次加入米麴汤种，完全拓展出缸；出缸温度为24度。 5️⃣出缸后两个方向折叠，将面圈整理光滑面。 6️⃣28度发酵120-180分钟，中途折叠1-2次，发酵至1.8到2倍大，折叠期间室温25度左右（时间不是固定的，需要根据面团状态调整）。 7️⃣分割成合适的大小（我分成了100g/个，你喜欢什么大小就分多大），整理一下收圆松弛20分钟。 8️⃣最终整形，类似硬欧的收包方法，两边捏紧（你想怎么整形就怎么整，我做的仅供参考）。 9️⃣室温再发酵30-40分钟（轻按缓慢会弹）。 🔟烘烤，上火260，下火240，蒸汽5秒，15-18分钟上色满意为止。 #面包脑袋 #开心揉醒面包店 #洛斯提克 #全麦 #奇亚籽
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尘烟厨房2月前
乡村手作面包，米麯洛斯提克，不一样得口感@#米麯洛斯提克#手作面包#无油低糖
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K姐吐司1月前
洛斯提克搭配自制万能抹酱——三文鱼奶油奶酪莳萝酱 洛斯提克 这款无糖无油的餐包怎么吃？！快来看看 Stella（K姐的、爱美食、超会做美食的朋友）分享的三文鱼奶油奶酪莳萝酱吧！ #K姐吐司 #K姐面包 #洛斯提克 #杭州美食 #早餐
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面包朋福东1月前
米麴版洛斯提克面包制作分享。米麴版洛斯提克面包制作分享 #面包#朋焙烘焙#面包培训#洛斯提克 #朋福东
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麦子熟了烘焙学院（招学员）3年前
咸甜香脆的洛斯提克#面包控 #烘焙培训 #面包制作
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搓面包的璇仔4月前
米麴做面包，是不是邪修🤔 制作流程在这里👇 1️⃣提前一晚准备米麴汤种和鲁邦种或波兰种 米麴汤种： 面粉和水混合均匀，小火煮至粘稠，冷却后加入干米麴，冷藏隔夜备用 鲁邦种： 原种➕等量的水和面粉混合均匀，涨至最高点回落后冷藏备用 波兰种： 等量的水和面粉➕面粉5%的鲜酵母，混合均匀发酵至两倍大，冷藏隔夜备用 2️⃣面粉和水混合均匀，冷藏水解30-60分钟。 3️⃣加入鲁邦种/波兰种、麦芽精（没有可以忽略）、鲜酵母、盐、幼砂糖、搅拌至有粗膜，分次加入米麴汤种，完全拓展出缸。出缸温度为24度。 4️⃣出缸后将馅料折叠进去，两个方向折叠，需要注意分布均匀（折叠不均匀，可以是用切拌法）。 5️⃣28度发酵120-180分钟，中途折叠1-2次，发酵至。1.8到2倍大（时间不是固定的，需要根据面团状态调整）。 6️⃣分割成合适的大小，分割成合适大小整理一下收圆松弛20分钟。 7️⃣最终整形，排气卷起来，两边捏紧。 8️⃣室温再发酵30-40分钟（轻按缓慢会弹）。 9️⃣烘烤，上火260，下火240，蒸汽5秒，15-18分钟上色满意为止 #面包脑袋 #开心揉醒面包店 #洛斯提克 #花椒叶 #车打芝士
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在法国开面包店的Eric5月前
什么是洛斯提克面包？？
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橘橘橘Ⱄⱄ...4月前
Vlog. 91 | 七七八八的日常 #解压 #高能量 #做咖啡的过程真的很治愈 #日常vlog #烤全羊
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田孝清1年前
乳酪洛斯提克（注意！！！片尾有彩蛋） 前面讲解了手拌洛斯提克，这次做个衍生品！喜欢的话评论区可以交作业！#烘焙培训 #成都幸运草烘焙工作室 #成都幸运草烘焙研究所 #成都谷悟面包 #成都谷悟面包店 咨询培训请找他 @lucky clover幸运草烘焙研究所
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K姐面包3月前
咸口无糖无油的瑞士恰巴塔餐包来啦 洛斯提克（Pain Rustique），意为“质朴的面包”。 有人称它为“无油恰巴塔”，也有人叫它“无调料佛卡夏”。 源自上世纪80年代的法国巴黎，只用面粉、水、盐、酵母四种原料，无糖无油，纯粹如初。 #K姐吐司 #K姐面包 #杭州美食 #杭州面包店 #抖音美食推荐官
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田孝清1年前
洛斯提克流程制作 手拌面团挺有意思的！你也可以做起来！！！欢迎评论区交作业！#成都谷悟面包店 #成都幸运草烘焙研究所 #成都幸运草烘焙工作室 #成都谷悟面包 @lucky clover幸运草烘焙研究所
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柠檬树上长李子3月前
听说最近烘焙界技术流都在搓洛斯提克，我也来试试🤣#面包#烘焙教程 #洛斯提克 #面包
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若善尚品企业店2月前
洛斯提克 一款纯手工、健康不添加短保面包的诞生过程...#面包 #美食
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兜妈有点小胖2月前
不需要厨师机！不需要揉面！减脂期也可以吃的无油无糖欧包，非常饱腹！做法简单！#烘培 #欧包 #面包 #抖音美食创作人 #我的烘培日记
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马富贵（4.24晚7点半昂乐专场）3月前
面包vlog｜胖嘟嘟的洛斯提克~ #vlog十亿流量扶持计划 #vlog日常 #日常vlog #电子榨菜
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老吴的日常3月前
#做个包吧 番茄芝士洛斯提克
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不耐甜1年前
#面包 #日常vlog #每天吃什么 #记录饮食 #唯有美食可以治愈一切 好跑车🚗
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栗栗千万种3月前
#vlog日常 #控制饮食 #减肥vlog #瘦成一道闪电 #真帅啊bro
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搓面包的璇仔1月前
芝麻酱做面包😋 制作流程在这里👇 1️⃣提前一晚准备米麴汤种： 面粉和水混合均匀，小火煮至粘稠（65度左右），冷却到50度加入干米麴，室温或冷藏隔夜备用 2️⃣面粉、水、黑芝麻酱混合均匀，冷藏水解30-60分钟。 3️⃣加入麦芽精（没有可以忽略）、鲜酵母、盐、幼砂糖搅拌至有粗膜，分次加入米麴汤种，完全拓展出缸；出缸温度为24度。 4️⃣出缸后将松子折叠进去，两个方向折叠，尽量分布均匀（不均匀也没关系，后面还有一次折叠）。 5️⃣28度发酵60分钟，中途折叠1次，发酵至1.5倍大。 6️⃣分割成合适的大小，（我分成了100g/个，你喜欢什么大小就分多大），整理一下收圆松弛20分钟。 7️⃣最终整形，类似硬欧的收包方法，两边捏紧（你想怎么整形就怎么整，我做的仅供参考）。 8️⃣室温再发酵30-40分钟（轻按缓慢会弹）。 9️⃣烘烤，海氏sp80平炉烤箱上火250，下火240，蒸汽5秒，15-18分钟上色满意为止。 #面包脑袋 #开心揉醒面包店 #洛斯提克 #海氏sp80平炉烤箱 #烤箱选海氏烘焙更省事
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人生在世40（静静爱美食）1月前
米麹玉米芝士洛斯提克#烘焙人的日常 #自制面包
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撸包包的朱美丽1月前
（汤种）芝士腊肠洛斯提克 汤种的加入让这款面包放三天依然很湿润 芝士腊肠的经典搭配丰富了面包的口感层次 客户反馈满意度很高#汤种洛斯提克 #面包制作教程 #
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慢做面包3月前
5分钟，洛斯提克变身完美早餐 #面包控#无糖油面包#早餐吃什么 #瓦房店美食 #洛斯提克
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糖盐面包店（讲解号）1年前
#创业日记 #美食vlog #糖盐面包 #烘焙培训 你还不动手做起来吗？
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田孝清1年前
酸面包&洛斯提克解答 欢迎评论区留言友好交流。#成都谷悟面包 #成都谷悟面包店 #成都幸运草烘焙工作室 #成都幸运草烘焙研究所 #烘焙培训学习找他 @lucky clover幸运草烘焙研究所
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甜燕mi语1年前
无油无糖可可榛子洛斯提克面包 每100克含热量和营养成分 热量 282千卡 蛋白质 9克 碳水 37.9克 脂肪 9.9克 膳食纤维 2.6克 钠 170.1毫克 胆固醇19毫克 视黄醇 19.6微克 胡萝卜素2.7微克 钙 15.3毫克 磷 90.6毫克 钾 300.4毫克 镁 57.3毫克 铁 1.4毫克 锌 0.9毫克 维生素A 22.7微克 维生素B1 0.1毫克 维生素B6 0.1毫克 烟酸 0.2毫克 叶酸 22微克 维生素C 2.6毫克 维生素E 2.9毫克 #爱生活爱美食 #我的厨房日记 #动手自己做美食 #面包 #抖音美食分享
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CoCo花椒2月前
记录一下 今天做这个面包有点仓促 预计是要冷藏发酵明天在烤 也许是我肚子里的馋虫作祟 我来了个直接发 散装发酵4小时就分割了 整完型最后发酵了1小时开烤！下次⚠️注意 面粉类一定要提前冷藏水合一小时 不然高含水量面团打面能让人怀疑人生……汤种得等八成筋的时候分两次加入 嗯还有什么要注意的请大佬们提示一下…
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做酸面包的桃子Peach's Loaf4月前
黑松露洛斯提克 #酸种硬欧 #法式面包 #鲁邦种 #洛斯提克 #黑松露洛斯提克
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俏妞妈法式西点3月前
上新面包咯——洛斯提克，一款高水量的欧包！ #洛斯提克 #面包 #连云港烘焙 #俏妞妈法式西点
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面包雾里 陈皮（长期招学员）4月前
130%含水量洛斯提克 #跟我学烘焙 #烘焙培训 #面包培训 #陈皮老师
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伯利恒面包崇山总店1月前
好吃的全麦欧包：洛斯提克 Q弹有麦香，有嚼劲、糯糯的，不仅好吃还容易有饱腹感#欧包 #伯利恒 #洛斯提克
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喜欢rap的面包佬1月前
桑葚欧包 #乡村面包#烘焙培训#桑葚欧包#面包制作#面包
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Milo私房面包甜品官方号3月前
跟风的一款洛斯提克，没想到惊艳了👏#烘焙人日常 #面包 #美食 #味道好极了你们想吃吗 #想怎么吃就怎么吃
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包包猫猫·重庆光环花园城烘焙店4周前
被问爆了的洛斯提克终于返场啦！！！喜欢的朋友赶紧下手#重庆烘焙 #本地美食 #光环花园城美食 #中央公园 #洛斯提克
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太原红豆面包店1月前
核桃洛斯提克坚果脑袋一定不要错过！#太原面包店 #无糖无油#法式面包#宝藏面包店 #核桃面包
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恰恰包3月前
过年前最后一次上新，糯糯的，没有任性
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Morning to you面包店宠粉号4周前
一定要试试的芝士🧀洛斯提克 软糯软糯的，更适合国人胃#芝士 #洛斯提克 #手作面包
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万利隆·活力烘焙（株洲）2月前
万利隆新品-桑葚洛斯提克 丰富干果馅料，天然酸甜，低糖低油配方，健康面包#万利隆 #万利隆株洲
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刘同学面包培训（收学员）1年前
含水量百分之130的伯爵红茶苹果洛斯提克#烘焙培训 #面包 #烘焙 #面包培训 #宁波面包培训
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秋林食品旗舰店5年前
洛斯提克面包搭配果茶，法国浪漫满格，爱了！#美食 #下午茶 #面包
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知醒烘焙·匠心鲜作1年前
无油全麦满满果仁与果干的洛斯提克面包～越嚼越香～饱腹感超强👍🏻😜😜😜#洛斯提克面包 #全麦面包 #知醒烘焙 #红太阳蛋糕
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带你探美食2月前
想吃甜品又怕腻？选万利隆准没错！桑葚洛斯提克低甜低油无添加，天然花青素更健康，24h慢发酵口感绝 #株洲万利隆#万利隆神农万达店#面包 #蛋糕 #附近美食
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小高3月前
#浅浅敬自己
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小杨逛吃杭州1月前
甜品脑袋们赶紧冲啊！左下角活动真的很棒！他家的面包和蛋糕好看又好吃！#面包 #甜品治愈一切 #蛋糕 #一口吃掉春天 #面包烘焙
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丫丫喜欢玩1月前
moto春日上新啦，好多新品好看又好吃#杭州面包#杭州甜品#杭州旅行#面包控#工作周末去哪儿
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大程小程1月前
Moto春季新品上新啦#杭州面包#杭州甜品#面包控#杭州旅行#杭州旅游
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Treasure1月前
Moto又上新品了，每一款都好春天啊#杭州面包#杭州甜品#杭州旅行#杭州旅游#唯美食不能辜负
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珊姐逛杭州1月前
Moto 的新品，可以说精致的像工艺品#moto#好吃的面包#好吃的蛋糕#杭州面包#面包控
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小小苏3年前
红跑车的全麦欧包，太适合我们这种身材管理期的人啦#新鲜出炉 #欧包 #红跑车欧包 #全麦欧包 #燥动暑期
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靖靖出去玩1月前
春日治愈担当｜MOTO蛋糕颜值口感双在线#杭州面包#料理面包 #面包控 #杭州周末去哪儿 #杭州甜品
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小桃妈爱遛娃🍑1月前
#杭州面包 #杭州甜品 #moto万物 #面包控 #现烤现卖
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我是云宝吖3年前
世上没有不带伤的人，真正能治愈自己的，唯有你自己。把生活过得简单一点，开心一点，让嘴角上扬的弧度，勾住满满的幸福。幸福的一天从红跑车全麦洛斯面包开始，好吃不长胖。#好店推荐 #好食材好味道 #网红糕点 #抖音美食推荐官 #美食探店 @DOU+小助手
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三胞胎妈妈逛吃苏州3年前
红跑车面包有谁不爱吗，真的是碳水星人的快乐源泉，💰21就能✅啦，好吃又健康不怕胖哦，早餐安排起来#甜品烘焙 #跟着抖音来探店 #真材实料才能做出好味道 #同城好店推荐 #红跑车
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十一的完美世界1月前
快吃！MOTO春季新款蛋糕太春天了！#治愈系甜品 #甜品治愈一切 #面包 #蛋糕 #心动榜餐厅
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