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烘焙品牌官2月前
一天带你了解一个世界顶级烘焙品牌——梦力b（ゆめちからB）面粉中的“劳斯莱斯”，一个改变了日式面包历史的名字——梦力B#面包 #烘焙 #法国面粉 #vlog十亿流量扶持计划 #面包店
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徐徐道来翀3月前
面包#历史 #科普
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李雨豪-面包职人3周前
今天带大家看看台湾的日式面包到底如何， #面包 #烘焙 #烘焙人的日常 #台湾人在大陆 #烘焙培训
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陆知动画1周前
小麦在古代东西方是如何演化成馒头与面包的？ #动画科普 #美食科普 #历史
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万物杂货普2周前
中外历史上小麦为什么会分别演化为馒头与面包？#美食科普 #面包 #馒头
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烘焙品牌官1周前
世界高端烘焙品牌Torigoe鸟越制粉，面粉选的对成功大翻倍，鸟越制粉用一个半世纪的慢细作，把一颗麦子的尊严发挥到了极致，作为业内公认的，日式面包灵魂原料，它低调却硬核，更是直接带你体验一把，什么叫一口沦陷的顶级日式风味。#鸟越制粉 #法国面粉#美食制作分享 #创作者中心 #创作灵感
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李论科学1周前
为什么西方人能发明各式面包，而中国人只能发明馒头？ #科普 #酵母蛋白 #建议普及酵母蛋白
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大光烘焙研修室3周前
一块面团改变了世界 面包的起源第二集#大光烘焙研修室 #烘焙培训 #面包教学 #面包制作 #面包起源
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安娜与大雄9月前
真正的科技面包，米面包。#日式面包 #手作面包 #米面包 #面包控 #面包制作
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爆品工场2周前
他让空气变成面包，间接养活了地球40亿人口，也因为他的发明，让数百万人失去生命，合成氨之父：弗里茨·哈伯的功与过，谁更大呢？#工业 #德国工业 #人物 #弗里茨哈伯 #合成氨
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馆长食史2周前
舌尖上科普丨原产于中国的拉面，为什么会成为日本的国民美食? #美食新星计划 #青年创作者成长计划 #知识前沿派对 #拉面 #日本
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德州短保烘培工厂花姐1周前
我是花姐，在山东开了18年的面包工厂，今天跟随我的镜头来看一下，我们面包是如何生产的#面包工厂 #短保面包 #源头工厂 #烘培店 #摆摊创业
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王师傅·20年烘焙｜·可教学4天前
咬一口就沦陷，手搓版日式大鼓面包，这才是大鼓面包该有样子，你也给自己烤一次温柔吧，#日式大鼓面包#家庭烘培#面包做法#新手烘培#烘焙师日常
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Woo大雄2月前
在家自学烘焙🍞｜柔软「日式生吐司」教程 #烘焙 #美食vlog #吐司 #一人食记 #面包
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奶爸杨的烘焙日记（线上课招生）1月前
中种面团制作的细节和重点 中种法是日式面包制作中最常用的种法，它的好处是除了可以延缓老化，改善口感之外，还可以把你想要的风味做在中种面团里，经过长时间的低温冷藏发酵，成品的风味更加突出和浓郁。但是，如果中种面团制作有问题，那对面包的成品影响非常大。 今天的笔记我以黑糖肉桂风味的中种为例，教新学烘焙的同学们，怎么才能做好一个优秀的中种，其中细节很多，大家一定要认真的看完这篇笔记。#我的烘焙日记 #烘焙教程 #vlog日常 #吐司面包 #烘焙新手
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奶油爱吃蟹2月前
24/100: 日式红豆包 波兰种： 100g高筋面粉+100g水+2g鲜酵母 发到两倍大，转冷藏隔夜用 主面团： 250g高筋面粉+25g糖+3g盐 14g炼乳+140g牛奶 混合后冷藏隔夜用 波兰种+主面团+18g黄油+7g鲜酵母 #日式面包 #烘焙 #红豆面包
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震一惊yolo1周前
我的面包日记3（日式盐面包）#在家做面包 #日式盐面包 #家庭烘焙 #自制面包 #揉面
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乐逢法国厨艺培训2月前
学会管理面团，小白从此和“渣”面包再见 #日式面包 #烘焙培训 #面包培训 #吐司 #面包
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江南镇少（直播号）5月前
为什么西方能发明面包，而中国只能发明馒头？
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面包理科生9月前
全网最详细的日式面包教程，一个视频教你彻底学会日式面包#烘培教学 #感谢官方大大大我要上热门 #面包 #面包制作
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卡啦啦4天前
从面包屑到硫化橡胶，谁想到‘擦掉错误’也能成为发明？ #热点 #科普 #橡皮的发明 #橡皮 #科普一下
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史家墨琛1周前
同样都是小麦，为什么西方发明的是面包。而中国却拿去做了馒头？#小麦 #面包 #冷知识
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蜘蛛先生1月前
日本便利店：7-Eleven·FamilyMart·Lawson|點解你會買到上瘾？你以為但咄都係一樣？其實差好遠|*10個你未必知的冷知識，小歷史|#便利店 #文化 #实用冷知识
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明天做巴斯克3天前
#爱烘培爱生活 #自制吐司 #面包🍞 #记录我的烘焙日常 #失败的面包
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中年少女在加拿大Vanilla6天前
最适合做三明治的白吐司 #日本生吐司 #面包🍞 #吐司面包 #减脂期 #早餐吃什么
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多宝和妹妹6月前
Vlog｜日式生吐司🍞&早午餐 让我吃了三年还爱到不能放下的吐司 是反复做反复感叹的美味😋 今天就来分享做法啦～ 不加一滴水 液体部分是牛奶🥛和淡奶油 这种奶香奶香的味道太让人着迷了 空口吃也是香甜可口 做三明治更是幸福的没边了☺️ #烘焙#面包🍞 #日式生吐司 #vlog日常 #早餐
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诸城维多蛋糕李姐官方号2周前
五六十年代的酒花老面包重出江湖，还是小时候的味道！#诸城蛋糕店 #诸城维多蛋糕 #酒花老面包 #抖音小助手dou上热门
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山禾谷的包（长期招学员）4月前
万能日式面团的制作分享#美食 #面包 #烘焙 #甜面包 #教程
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周周的烘焙小日常6月前
烘焙小白挑战做100种面包5/100之日式生吐司#美食 #吐司面包 #面包🍞 #在家做面包 #自己动手做美食 用料简单，风味超惊艳的生吐司，一定要自己做一次，自己做一次面包，才知道揉出光滑有弹性的面团有多治愈，也才明白刚出炉时那股麦香有多醉人，更能体会从粉料到成品完全由自己掌控的成就感～ 试试吧，过程里藏着好多小惊喜呢！
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麦一堂西平店5月前
生吐司只分北海道和其他吐司！#生吐司 #面包🍞 #美食 #烘焙教学 #日式烘焙
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静静流呀2月前
日式苹果面包🍎酸酸甜甜口味超级清新！ #烘焙教程 #面包制作 #抖音美食创作人 #甜品烘焙
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米多多1周前
家庭版本面包，日式面包做法，做起来吧#简单面包做法 #简单儿童早餐#美食教程 #家庭版本面包 #馒头面包做法
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月汐优选1周前
seedman/希朵曼日式手工米面包含小麦粉早餐汉堡欧包代餐短保食品#希朵曼日式手工米面 #日式手工面包 #早餐代餐食品 #短保面包 #小麦粉面包
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乐哥视频1周前
三片肠梗阻，为解决粮食危机，他们发明了这种面包 #苏联 #木屑面包 #黑面包
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泡芙别掉队4天前
到底是谁发明的，越嚼越香#面包 #五指毛桃茯苓面包 #大呆小呆
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18993周前
巴斯克+吐司🍞哪个天才想出来的发明！ 好吃疯了😝😝😝 #烘焙 #手作面包 #面包脑袋 #吐司 #面包
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六六科普2周前
他一气之下辞退老板自己创业 #面包 #好吃 #科普
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麦一堂西平店2月前
麦一堂--最地道的日式手作面包店 #日式面包 #麦一堂 #手作面包 #东莞面包店 #西平美食
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韩焙科技BRESSO4月前
🇯🇵日本大师小仓孝树 ❗亲授日式海盐卷原形——施坦根面包 #韩焙韩式AIR烤炉 😋高效迅速，上色均匀有光泽 #用odd风记录生活 #小仓孝树 #日本
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糖果妈和糖糖1周前
日式菠萝包，蜜瓜包，还是早餐包?茶点?不用费劲揉面，蓬松松，柔软好吃#面包 #烘焙 #菠萝包 #菠萝包酥皮配方 #菠萝包制作
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氮泵Boy3天前
发明蛋白粉面包的人真是天才！有一说一真的又好吃又方便#蛋白粉面包 #吐司 #健身
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小米甄选3周前
日式手工大米面包·不添加蔗糖不添加油无防腐剂
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阿kit生活空间1月前
弃种做终极日式吐司 | 高水份吐司 (386) 📍材料 (一个450克吐司):鲁邦弃种100公克（50粉, 50水)老面50 (25粉, 25水)高粉260-(50) = 210低粉35炼乳8x0.75=6水蜂蜜8x0.2=1.6水优格50x0.8=40水鲜奶150x0.9=135水-50水=85水=94奶(留14奶慢慢加）先落80奶鲜奶油15x0.6=9水岩盐 5奶油18x0.15=2.7水金依士3提子干 18粒18克，核桃 三个 28.6克9分满80min, 刷奶液, 170/190C, 29-30分320粉=50+25+210+35219.3水=50+25+6+1.6+40+135-(50) +9+2.7hydration: 219.3/320 = 68.5% 水份- - - - - -Subscribe me 谢谢收看，喜欢我的频道记得订阅 按赞 分享啊！- - - - - -386 弃种做终极日式吐司【 阿kit食谱386 】
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三分甜七分言1周前
果然是经典不衰的店售爆品🔥咸香酥脆超好吃 😋不允许任何人还没有吃过这么好吃的盐面包，做了几次感觉不同配方做出来都会有一定的口感差别，还是特别喜欢这个配方，外壳是可颂般酥脆，内里是吐司般柔软，这个配方还带有韧劲，按照我的操作技巧就能做出非常漂亮的组织～ 日式海盐面包：（可做16个） 高筋粉400g | 低筋粉100g | 细砂糖40g | 奶粉30g | 盐8g | 牛奶320g | 酵母5g+化开酵母牛奶10g | 黄油40g #烘焙新手 #在家做面包 #面包制作 #烘焙 #烘焙教程
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洛十七2天前
谁发明的加辣椒粉的面包!#谁知道这是什么 #一般人不告诉他 #你能叫出它的名字吗 #这是真正的硬菜 #野货
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CC姐的小确幸1月前
#面包，在看了100个做面包的视频后，我开始动手了😀前一晚做了波兰种，今天做了第二个面包，算日式牛奶吐司吧。我总结了各视频做吐司的底层逻辑，自己调了配方，喜欢做面包的朋友们，咱交流一下吧😄😊😊
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食物集7月前
甜面包，台上面包，日式面包#上热搜 #面包 #烘焙#甜面包 #美食
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大光烘焙研修室 大光4天前
玉米海鲜料理面包，这个面包里面藏着大海的鲜美，有时候幸福很简单，比如说品尝到自己喜欢的美食#大光烘焙研修室 #烘焙分享 #特色面包 #面包控 #美食日记
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铁叔烘焙原料优选2天前
你有没有想过，你在便利店或网红吐司店吃的面包，很可能来自冷冻面团？这种 “中央工厂 + 门店复烤” 的模式，正在悄悄改变烘焙行业。它不仅能降本增效，更能保证品质稳定，实现 “冻转鲜”。这背后其实是整个行业的升级。你怎么看？关注铁叔，我们一起聊聊烘焙行业趋势。 #烘焙食品厂 #中央工厂 #预制烘焙 #冷冻面团 #烘焙供应链
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喵咘哩的面包世界4月前
㊙️别轻易尝试|巨好吃却高难度米麴恰巴塔 一直被大家催更的日式米麴恰巴塔教程，终于安排上了！这款面包的制作难度直达⭐⭐⭐⭐⭐，尤其是打面的过程，甚至比水式潘娜托尼还要更具挑战。 为了做出那种极致水润Q弹、即使放置三天也无需复烤依然柔软的口感，我们在配方中加入了大量烫种。其实我们测试了两个版本——55%烫种和40%烫种，经过反复对比，最终选定了40%的配比，以兼顾口感与操作性。 此外，酒种部分我们没有预先做成种面再加入，而是直接投入面团，目的是让米酒的风味更加浓郁集中。 常说，一款优秀的面包应该在冷却后依然保持良好口感——那这款米麴恰巴塔，或许正是你的“梦中情包”。我个人甚至觉得，它在凉透之后吃起来更加软糯Q弹，米香也愈发突出。 欢迎各位烘焙爱好者前来挑战，感受这份来自米麴的温柔与韧性~ ✅大米烫种: 大米粉:80g 沸水:185g ⚠️:为了充分糊化，建议小火加热至糊化状态，大约得到240g烫种。 ✅水解: 日式高筋:450g 日式法粉:150g 麦芽精:3g 水:300g ⭕主面团: 水解面团 大米烫种:240g(烫种量偏大，新手建议从30%(180g开始适应) 米麴酒种:150g 后水:120g(⚠️量力而行) 米糠油:60g 盐麴:36g 🔥烘烤建议温度: 上270，下240，入炉蒸汽6秒，烘烤12-13分钟#美食新星计划 #创作者中心 #创作灵感 #恰巴塔 #烘焙人的日常
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星辰姐姐是个面包迷1周前
皮儿很薄，还能很嫩，很拉丝，还是无蛋奶吐司，味道吃着也很纯粹，基本就是入口即化了，今儿是不用厨师机的日式生吐司的做法，含水量比较大，软软呼呼的其实做起来手感还挺好的哈哈，今儿是手揉吐司的做法，所以没有厨师机的宝也可以放心跟啦! #日式生吐司 #超软吐司 #手揉吐司 #吐司教程 #拉丝吐司
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餐饮见闻2月前
一家拥有157年历史的老店，一款日式烘焙代表之作咖喱包，是如何生产的呢？我们来到日本木村屋總本店株式会社，一起来看看吧！有知识，有美食、有游玩！我们日本研学团已组织过数十期，带领了几百位中国企业家深入日本的餐饮、烘焙、食品、工业等企业实地考察与深度交流。如果你对此感兴趣，也想深入参观日本的各类工厂，我们可以一起出发！
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凡人严选铺5天前
seedman/希朵曼日式手工米面包含小麦粉早餐汉堡欧包代餐 日式手工大米面包·不添加蔗糖不添加油无防腐剂
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糕人一等1周前
门店爆款：日式帕特多，简单易做快来复刻带你解锁 门店爆款，没有翻车雷区，每一步都简单易懂，烤好的帕特多松软不噎人，配方在视频最后。 关注我，下期分享更多日式面包制作秘籍 #烘焙 #烘焙教程 #烘焙人的日常 #烘焙培训 #鹤牌日式粉
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小李免费烘焙教学3月前
面包店的当家花旦，日式牛乳饼，今天又被你学到手了 ；配方和教程分享： 干性原材料：高粉1000g 糖180g奶粉40g酵母10g 湿性原材料：蜂蜜20g淡奶油100g水400g蛋150g 最后放：盐13g黄油100g #烘焙 #烘焙人的日常 #烘焙新手 #面包
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不二小食光9月前
日式生吐司｜顺德面包店主厨教程分享🍞 ✨日式生吐司算是很多面包店的经典款 也是我们店铺的热卖款，松软Q弹，慢慢品尝还有蜂 蜜的清香~ 💗今天分享给大家，希望大家都能学会～ #一起做面包 #面包烘培 #我的烘焙日常 #爱烘培爱生活 #顺德
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小珠桃子1周前
重庆资深面包脑袋深夜更新 吃面包这一块我是权威的🙋‍♀️#面包🍞 #重庆面包
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史璞琰（招学员）2月前
不同种类的甜面包，你知道多少？#甜面包#维也纳面包#日式面包#台式面包@史璞琰
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匠心烘焙收学员3周前
日式生吐司 #生吐司#面包#烘焙
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烘焙研究生11月前
生吐司的制作分享 今天用到了一个日式面包粉#生吐司 #生吐司的发酵与烘烤 #吐司面包做法
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凡人严选铺5天前
seedman/希朵曼日式手工米面包含小麦粉早餐汉堡欧包代餐 日式手工大米面包·不添加蔗糖不添加油无防腐剂
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破馒头4月前
万万没想到咸咸的面包好软啊 我本来以为是做硬欧法式的！滴一名的黑松露法棍出现了，就是咸咸面包店的！！ #面包 #宁波面包 #手作烘焙 #面包测评 #日式面包
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