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【十月美味】浙江·常山猴头菇 农产品地理标志产品,常山猴头菇,10月下旬开始上市。鲜菇色泽洁白或淡黄色,外形头状、球形至扁半球形,无柄,直径3~15厘米,表面密布针形菌刺,菌刺长0.2~1.5厘米。成熟后味微苦,有猴头菇特有清香,肉质细嫩,口感嫩滑,干品呈淡黄色至黄褐色,香味浓郁,味微苦。产地浙江省衢州市常山县,位于浙江省西部、金衢盆地西部、钱塘江上游,地貌属低山丘陵型,素有“八山半水分半田”之说。位于中亚热带北缘地带,生态环境优越,是国家级生态示范区和浙江省重要的生态屏障,享有“绿色常山、天然氧吧”的美誉。年均气温17.4℃,年降水1500~1900毫米左右,年均湿度73%~78%之间,年均无霜期238天。四季分明,气温适中,热资源较丰富;雨量充沛,雨热同季,空气湿润。所产猴头菇为“常山三宝”,有“常山猴头、浙江一宝”的美誉,目前年产鲜菇4500吨。常山,因县南有常山(今湖山)而得名,这里有常山国家地质公园、三衢国家森林公园,有国家4A级旅游景区三衢石林、赏石小镇、梅树底景区,以及黄塘景区、桃花源景区等风景名胜。有国家级非物质文化遗产常山喝彩歌谣。欢迎大家品尝常山猴头菇,欢迎大家到浙江省衢州市常山县参观旅游。#浙江特产 #浙江旅游 #常山猴头菇 #常山县 #衢州美食 @人民日报 @三农频道 @中国三农发布 @央视主播说三农 @浙江之声 @浙江文旅 @常山文旅
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猴头菇的简介 猴头菇(学名:Hericium erinaceus)是齿菌科猴头菌属的一种真菌,既是名贵菜肴,又是药用菌 。  以下是其详细介绍 : - 形态特征:由菌丝体和子实体组成。子实体单生或对生,肉质,外形头状或块状,宽5-10(20)厘米,新鲜时白色,干燥后浅米黄至浅黄褐色。基部狭窄,或有短柄,上部膨大,除基部外均布有针形肉质菌刺,刺直伸而发达,长1-3厘米。 - 分布范围:分布于中国、日本、美国、英国等多地。在中国,主要分布在东北大、小兴安岭,西北天山、阿尔泰山,西部的喜马拉雅山及西南横断山脉的林区。 - 生长习性:多生长在栎、胡桃等阔叶树种的立木及朽木上。属好气性真菌,喜偏酸环境,菌丝在6-34℃能生长,最适温度为25℃左右,子实体生长最适温度为16-20℃。 - 历史记载:三国时期沈莹《临海水土异物志》中就有“民皆好啖猴头羹”的记载,明代徐光启《农政全书》也提及猴头菇是可食菌类。 - 药用价值:猴头菇可入药,具有健脾养胃,安神等功效,可用于治疗体虚乏力、消化不良、失眠、胃与十二指肠溃疡等病症。 - 营养价值:猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的优良食品,含有的不饱和脂肪酸能调节血脂,多糖体、多肽类等物质有抗癌、抗氧化等作用。 - 保护现状:2018年被列入《中国生物多样性红色名录—大型真菌卷》,级别为VU(易危),在克罗地亚、匈牙利等多地受到法律保护。#强烈推荐 #原创视频 #健康食材
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