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匠心记1年前
《匠心记》第五十三期:同仁堂 修合存心有天知 同仁堂始创于1669年(清康熙八年),由乐显扬在北京创建,至今已有355年的悠久历史。自1723年(清雍正元年)开始,同仁堂为清宫供御药,在长达188年时间里,遵照皇家挑选药材标准、恪守皇宫秘方和制药方法,形成一套严格的质量监督制度。2006年,同仁堂被商务部认定为首批“中华老字号”,同年“同仁堂中医药文化”入选首批国家级非物质文化遗产代表性名录。截至2024年12月24日,同仁堂集团拥有同仁堂中医药文化、传统中药材炮制技艺、安宫牛黄丸制作技艺3个国家级非物质文化遗产项目和一批市级、区级“非遗”项目。 李宁,1980年出生于北京,从小因为受到家庭的熏陶,对中医药产生了浓厚的兴趣。1999年,她一毕业就进入了同仁堂工作,一直从事中药泛丸的制作,至今已经过去了25年。“从事这个工作虽然枯燥,但是治病救人是一件很有意义的事情”,李宁说。同仁堂西黄丸具有清热解毒、消肿散结的功效,在临床上用于治疗肿瘤和癌症。其传统制作技艺传承至今已经有154年的历史,是市级“非遗”项目。随着市场需求增加,传统的手工制作产量不足,李宁带领团队将传统制药技艺与现代化制药设备相结合,推动手工制丸向机制丸转化。面对难题,李宁和团队成员反复的研究和测试,通过精确计算药粉数量以及低温流动的干燥方式革新举措,有效解决了药粉板结和半成品药丸粘连的问题,不仅大幅度提升了西黄丸成品率,还将生产周期缩短到5天左右,大幅度提升了西黄丸产能。 2015年,以李宁名字命名的首席技师工作室挂牌成立,李宁也带起了徒弟。“如今能够真正静下心来学手艺的年轻人太少了,”李宁说,“因此我很珍惜我的徒弟。”在她看来,虽然随着企业现代化程度的不断提高,机械化逐渐替代手工,但是对于药品质量的把控,在任何时候只能提高,不能降低。 如今,“家喻户晓”的老字号北京同仁堂已经华丽转身,形成了以制药工业为核心,集商业零售、健康养生、医疗养老、国际药业为一体的现代企业,并不断改革创新,为自己注入“青春密码”。“知嘛健康”是同仁堂这两年着力打造的新零售品牌,融合了时代创新的元素,展现出了“健康新玩法,科技驱动世界”的理念。 #匠心记 #同仁堂 #百young非遗计划 #抖音创作季 #非遗守护人
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