#创作灵感 92岁的龙岩老字号,专门来一趟也值了! 龙岩清汤粉,以锅中滚水烫熟的龙岩米粉为主料,配以添加了特制调料的新鲜猪骨汤,再依个人喜好铺上各种可口的佐料制成。主料有粗粉、细粉、粗面、细面,辅料有油葱、豆芽、韭菜。配料有猪瘦肉、肉皮、牛肉、咸肉、卤蛋、煎蛋、卤豆腐、酸菜等供选择。另还有蒜头醋、辣椒油、姜丝醋可自取调配口味。泉兵三代清汤粉技艺,由其祖上曹溪清汤粉创始人林绍明先生创始于1933年,创始店铺地址位于龙岩市新罗区曹溪老街大榕树旁从摆路边摊开始。1952年,林绍明先生传授于儿子林德元先生(外号“三代二”),林德元先生聪明好学,在父辈的配制基础上对选料及汤水调配加以改进,制作出的清汤粉味道首屈一指,远近闻名。这便是龙岩清汤粉,曹溪三代二,“三代”字号的由来。1971年,林德元将其技艺传授于儿子林泉兵先生,创立“泉兵三代清汤粉”至今。2017年荣获“新罗区老字号”称号,2017年11月被评为“龙岩清汤粉示范店”,2017年11月美食节荣获“金奖 ”,2019年5月荣获龙岩(新罗)首届清汤粉大赛“金奖”,2019年荣获“龙岩老字号”称号。 我们来的是泉兵三代清汤粉街心店(金融街),位于新罗区政府旁边的龙川东路64-65号,大叔点的是咸肉清汤粉,汤口甘香,米粉顺滑,一碗米粉,四代传承,小火慢熬出来的风味,果然清爽可口。一间小店,藏人间烟火;一味食物,记录温情暖意。 四代守艺人,知味在岩城。我们习惯了熟悉的味道,我们习惯了熟悉的朋友,我们习惯了熟悉的城市,偶尔到陌生的城市,会有非一般的感觉。来龙岩市,您有时间也来泉兵三代清汤粉尝尝吧。[愉快][玫瑰]#美食 #寻找美食 #地方特色美食 #龙岩
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丁克夫妻觅食日记01|霞浦小吃打卡 周末回霞浦老家, 不赶网红店,专找老味道。 有的是高中回忆,有的是初次尝试 每一口,都是最踏实的小城烟火。 🍜 清汤面 面本身就爽滑筋道,越嚼越香。 肉酱和酸菜是点睛之笔, 再淋上蒜头醋,这一口太上头。 🍠 地瓜杯 没有店面,就在老巷子里摆摊, 一摆就是好多年,朴素又好吃。 一个两元 老公觉得好好吃 又买了十个带回家自己蒸 🍡 糯米糍 就在马路上摆摊的阿姨, 记忆中我高中时她就在这儿,一直守到现在。 糯米裹满花生、芝麻和白糖, 咬一口,香甜的糖汁微微流动, 香糯不腻,是我老公最爱的甜食。 🍓 麦芽糖草莓串 新鲜草莓裹上拉丝麦芽糖, 酸甜软糯,一口就很开心。 🍝 拌米粉 看着没什么颜色 吃起来味道很足 米粉劲道,口感很好 简单却怎么吃都不腻。 🥣 甜咸双拼汤圆 & 糯米大水饺 汤圆甜咸混装, 水饺也是糯米皮,有蒸有煮, 汤底还能选:清汤 or 花生汤。 我们点了花生汤煮的,12块钱一碗6个, 个头超大,我只吃了两个就很撑。 馅料还不一样,一个包菜、一个包萝卜丝, 每口都是惊喜,蒸的只能留到下次再来尝啦。 没有精致装修,没有网红滤镜, 有的是摆摊多年的老手艺、老味道。 两个人慢慢逛、慢慢吃, 老摊还在,味道没变,身边人也还在。 这就是我们丁克夫妻,最踏实的小幸福。 #传统小吃 #地方特色小吃 #清汤面 #霞浦美食 #美食
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