【蛤蜊青菜豆腐汤】月龄:1岁+ 食材:紫菜虾皮粉适量,核桃油适量,蛤蜊100克,豆腐200克,油菜15克,姜片适量。 做法: 1. 蛤蜊焯水备用。 2. 豆腐切块,油菜切碎。 3.锅中放油,下入姜片炒香,下入豆腐和蛤蜊翻炒,再加入清水炖煮至快熟时加入油菜和紫菜虾皮粉,煮熟即可。 【蛤蜊,“宝宝”怎么吃?】   全世界有超过3万种蛤蜊,大多数都是无法食用的。剩下能吃的蛤蜊都成了人们餐桌上的美食,比如蛏子、扇贝和各种各样的蚬子。不过我们所指的蛤蜊,就是比较规矩的贝类,如花蚬子、黄蚬子。如果你去市场,指着蛏子对老板说“来点蛤蜊!”我猜老板的心情跟遇见外星人差不多。 吃蛤蜊必须吃鲜活的或是干制的。因为有些蛤蜊肉中含有沙土,所以有些家长并不愿意给孩子吃蛤蜊。 其实蛤蜊的营养丰富,口感鲜嫩,宝宝是可以吃的。而且蛤蜊中如牡蛎、扇贝等含有丰富的锌元素,可是补充微量元素的好食材,宝宝辅食岂能错过? 那蛤蜊怎样才能清洗好沙土? 这里小爱给您介绍几种好方法: ①油盐静置法:蛤蜊并不是油盐不进的人,准备好温水,水中放适量的盐和油,将蛤蜊置于水中3个小时即可。 ②晕车法:同样是放在温水中(也可加油盐),然后用工具顺时针匀速搅拌,这时候的蛤蜊感觉就像是在做高速行驶的汽车,一晕车就吐了(手动滑稽)~~~,几分钟水就浑浊不堪,如此多来几次即可吐好沙子。   上面是两种比较有效的方法,对于小宝宝辅食中用到的蛤蜊,我们就应该慎之又慎。所以可以在吐完沙子后,将蛤蜊煮熟,然后剥出蛤蜊肉,用清水手动清洗干净。这样可以得到最干净的蛤蜊肉,缺点是,蛤蜊的鲜味会冲淡一些。   说了这么多,还不赶快实践一下!今天的辅食就是蛤蜊汤,汤鲜味美,赶快来试试吧! #真实生活分享计划 #美食小技巧 #宝宝一岁以上辅食 #一岁以上宝宝辅食 #宝宝辅食制作
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