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波哥私厨2月前
波哥分享美食油底肉炒双椒。喜欢波哥的点点关注。#一般人不告诉他 #
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花城三哥3月前
吃过辣椒炒油底肉吗，香的连吃2碗饭 #新农人计划2025#攀枝花美食#油底肉#坛子肉#坛子肉的正宗做法
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花城三哥6月前
吃过清算地主吗？我们攀枝花的名菜，用青椒蒜苗炒攀枝花的油底肉就是清算地主 #创作灵感 #新农人计划2025 #油底肉 #攀枝花美食 #坛子肉
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舌尖中国2月前
油底肉一又称“走油肉”或“油坛肉”，以前腊月期间，满村都是熬 油肉的香气，真是香啊！肥而不腻，肉软而不绵，色泽黄亮！#油底肉 #油坛肉 #贵州美食 #四川美食 #舌尖上的美食
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宝珠姐1月前
一人食，牛胸油牛肉双拼炒河粉，牛胸油爽脆焦香，牛肉嫩滑，河粉锅气十足， 重点是厨房小白也能轻松复刻，强烈推荐你们去试试#干炒牛河 #牛胸油 #铁锅炒河粉 #邪修美食 #简单易做
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明月清风3月前
山西#地方特色美食一 山西过油肉，号称“三晋一味”，各地做法不一。今天和大家分享的是晋城美食凭实力撑起“大米搭档”的名号“大米过油肉”特色是多汤水，搭配刚出锅的大米饭一起吃，肉质滑嫩得入口即化，汤汁浓到裹满每粒米，“一碗大米配一碗肉”，才是打开这道美味的正确方式#锅油肉#这一碗好过瘾 #把家乡的味道分享给大家 #抖音美食推荐官
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花城三哥6月前
攀枝花的攀枝花炒油底肉，你吃过吗 #攀枝花 #油底肉#攀枝花的攀枝花#被新农人的打卡视频馋到了 #新农人计划2025
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君君是个菜z2月前
上次酸辣椒炒瘦肉，这次我们用自己制作的油底肉炒，比起瘦肉更香。#我和我的家乡美食 #创作者中心 #创作灵感 #贵州美食 #贵州酸辣椒
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攀攀杜攀1月前
攀枝花地区的先民真的聪明，发明了“油底肉”保存食物。 腊肉、火腿肉等，都是许多地区保存食物的方式。攀枝花地区的先民，以一种独特的方式保存猪肉——油底肉。 选用五花肉 ，肥瘦相间最好，码上适量盐巴，再用高度白酒 去腥、防腐、增香。 攀枝花青花椒 适量，当然干花椒也行，裹在猪肉上。姜片、葱段适量，撒在上面。 猪油加植物油适量，用来炸肉加封肉。 制作攀枝花油底肉步骤： 1. 处理肉皮 五花肉皮用火烧焦，刮洗干净，切成5至6厘米大块，擦干水分。 2. 腌制 盐、花椒、白酒、葱姜抹匀肉全身，冷藏腌制24至48小时，中途翻一次更入味。 3. 沥干风干 腌好后去掉葱姜花椒，挂在通风处风干6至12个小时，表面干爽不滴水，炸的时候不溅油。 4.慢炸脱水 锅里放猪油加植物油，中小火下肉块，慢慢炸到表皮金黄、肉收紧、水分变少，不要炸太干，不然太硬了。 捞出控油，放凉至不烫手。 5. 装瓶油封保存 用无水无油干净玻璃瓶或者陶瓷罐，把肉码好码紧，倒入凉透的熟猪油，完全淹没肉块，盖紧罐子冷藏。 放几天更入味，想存久一点就油一定要盖过肉。 攀枝花油底肉口感咸香浓郁，肥而不腻，瘦而不柴，皮糯肉紧。常见吃法有：切片蒸食、炒青椒/蒜苗/萝卜干，直接切片下酒。
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晨程和妹妹1年前
回家已经晚了，抓紧炒个油底肉吃吃，太下饭了#油底肉#家常菜100道开胃下饭
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花城三哥2月前
是不是只有川渝人民才懂这盘菜的含金量，好吃是好吃，就是太费米饭了 #油底肉 #坛子肉 #炒泡萝卜#干饭人的下饭菜 #古法过冬
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花城三哥1月前
过年大鱼大肉吃腻不想吃饭，这盘辣椒炒油底肉特别开胃下饭，#油底肉 #坛子肉 #坛子肉的正宗做法 #攀枝花油底肉 #万物皆可油底肉
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花城三哥7月前
被全网1000万人围观过的油底肉吃法来了，清蒸油底肉和攀枝花炒油底肉，你们想吃哪一种呀？ #秋天的乡村生活别有一番风味 #新农人计划2025 #家乡特色美食 #攀枝花美食 #人间烟火气最抚凡人心
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花城三哥1月前
这道油底肉炒豇豆要是上年桌，不敢想有多下饭 #油底肉 #坛子肉 #坛子肉的正宗做法 #攀枝花油底肉 #地方特色美食
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君君是个菜z1月前
油底肉炒的干锅洋芋。还是很好吃。#家里的烟火气 #创作者中心 #创作灵感 #贵州 #贵州菜
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花城三哥油底肉5天前
很多宝妈发愁没时间做饭，又想让全家吃好，分享4道10分钟就能做好的下饭神菜 #油底肉 #坛子肉 #罐罐肉 #攀枝花油底肉 #地方特色美食
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遇见攀枝花5月前
回家第一句话：妈，中午炒油底肉吃！#攀枝花 #特色美食 #油底肉
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吃就完了1月前
油肉也是油坛肉，很多地方都有类似的做法。第一次吃是我二姑从石棉带一大缸来，被惊艳到了，炒土豆丝，炒酸菜味道都很绝#自己动手做美食好吃又营养#亲手制作美食 #做菜我是认真的
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花城三哥油底肉3周前
如果你觉得这块泡在猪油里半年的肉会腻，那你就大错特错了! #油底肉 #坛子肉 #罐罐肉 #攀枝花油底肉 #地方特色美食
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花城三哥3月前
经典下饭的辣椒炒油底肉，这也太香了吧，不会得朋友赶紧收藏起来 #油底肉#坛子肉#坛子肉的正宗做法#四川坛子肉#坛子肉怎么吃
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暖男烧饭2月前
过油肉，自己在家也能做出饭店的味道。#味道好极了你们想吃吗 #自己动手丰衣足食味道不错哦
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花城三哥5天前
春日限定 | 春笋油底肉焖饭，油润鲜香巨好吃 冬去春来饭，吃下这一口属于春天的『春笋油底肉焖饭』！ 每一口米饭都吸满油底肉的油脂香，搭配春笋脆嫩鲜甜，羊肚菌的鲜美香浓，真的好吃到疯了！ 做法简单，趁着春节假期和时令季节，快试试吧！ #油底肉#坛子肉#新农人计划2025#乡村美食#万物皆可油底肉
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花城三哥油底肉3天前
比辣椒炒肉还好吃的辣椒炒油底肉做法来了 #油底肉 #坛子肉 #罐罐肉 #攀枝花油底肉 #地方特色美食
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花城三哥3月前
比辣椒炒肉还下饭的菜😂直接干空2碗饭 #油底肉#坛子肉#坛坛肉#攀枝花美食
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舌尖中国3月前
冬日餐桌的灵魂伴侣！油底肉肥而不腻，煎炒蒸煮皆成宴暖胃更暖心 油底肉是中国西南地区传统猪肉制品，又称“走油肉”“油坛肉”，属私家菜，以猪腿肉为主料，经切块、腌制、油炸、油封等工序制成，具有耐存储特性，可保存一年以上不腐。制作时需将肉块用盐、花椒、辣椒粉等腌制2-5天，清洗后油炸脱水，再以猪油密封于坛内至少一月，成品肉质醇香，肥而不腻。 该技艺起源与三国时期猪肉储藏方法相关，传说诸葛亮南征时曾借此解决军粮问题。#油底肉#走油肉 #油坛肉 #地方特色美食 #舌尖上的中国
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老程探路2月前
四川攀枝花市特色美食，攀枝花炒油底肉
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武哥美食4天前
#美食教程#家常菜#懒人美食#下饭菜
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世界美食1周前
四方食事，不过一碗人间烟火 #贵州贵阳 #油底肉 #特色美食 #抖音美食推荐官 @DOU+小助手
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阿伊古丽2天前
#上热门 #晒出我亲手做的美食 #味道好极了你们想吃吗 #自创美食 #晒出你亲手做的菜
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花城三哥油底肉1周前
你可以没来过四川，但你一定要试试这个四川人人都爱吃的地方特色美食油底肉，吃起来软糯Q弹 #油底肉 #坛子肉 #罐罐肉 #攀枝花油底肉 #地方特色美食
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花城三哥油底肉6天前
去四川之前，从来没吃过这么好吃的油底肉 #油底肉 #坛子肉 #罐罐肉 #攀枝花油底肉 #地方特色美食
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暄和家味·大同2周前
打工人下班后：今天炒了什么菜🪏 家常版老大同过油肉，一份老大同烟火。 用心炒好每一道菜，把平凡日子过得暄和又温暖。 传承老味道，记录家常菜，三餐四季，皆是人间值得。#家常下饭菜 #美食教程 #家常菜 #过油肉 #大同
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@孟师傅爱做饭4月前
#美食教程 #强烈推荐 #美食 #山西美食 #过油肉
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花城三哥4天前
吃过攀枝花这些美食，你就别想减肥😂 #油底肉#坛子肉#新农人计划2025#乡村美食#万物皆可油底肉
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君君是个菜z1月前
一个只有和腊肉才是最佳搭档的菜，你们喜欢吗，外地的朋友你们哪里叫什么？#分享家乡特色美食 #创作者中心 #创作灵感 #我的乡村生活 #贵州菜
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花城三哥2周前
从土坛里取一块油底肉，随便配个啥子都是硬菜，和土豆一配，这盘土豆泥盖浇饭根本吃不够 #油底肉#坛子肉#新农人计划2025#乡村美食#万物皆可油底肉
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☀️冉妈开饭喽2天前
过油肉土豆片 嘎嘎香！
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花城三哥1月前
元宵节团圆饭桌上，觉得清蒸爆炒油底肉吃法没新意的朋友，这道红烧油底肉一定要试试 #油底肉#坛子肉#新农人计划2025#乡村美食#万物皆可油底肉
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家鄉好物4天前
以油锁住水分，让猪肉存放数年不腐，而且味道愈发醇厚#油底肉 #舌尖上的味道 #青年创作者成长计划@家鄉好物總部 #卢会长
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三哥在大凉山的店1周前
纯手工做的非遗美食油底肉，肥而不腻，吃起来比腊肉、熏肉都香都好吃 #油底肉 #坛子肉 #罐罐肉 #攀枝花油底肉 #地方特色美食
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木家小院3月前
#分享家乡美食 为了缓解思乡之苦，给宗荫做的第一道菜#华坪油底肉#木家小院的美食
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花城三哥7月前
又熬油底肉了，刚从山里收来的粮食猪，真的好香 我们大攀枝花叫油底肉，你们那里叫什么呀 #寻找大山里的好东西 #新农人计划2025 #攀枝花美食 #地方特色美食 #乡村味道
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花城三哥2天前
店里油底肉卖差不多了，今天开始熬新一锅油底肉 #油底肉#坛子肉#新农人计划2025#乡村美食#万物皆可油底肉
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老邹的减脂餐1周前
生活化减脂之低油版辣椒炒肉，三大营养元素搭配均衡，好吃下饭 #抖音美食创作者#创作者中心#创作灵感#减脂餐打卡#减脂期
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美美爱做菜1周前
#分享家乡美食 #我的厨房日记 #今日美食分享 #热门#抖音美食创作
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大盘子1周前
#今日美食分享 #创作者中心 #创作灵感 #下饭菜 依旧是下饭菜，蒜台炒肉
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🦇惊艳🦆他人🦚顶峰🦜相见🦅3天前
我这油底肉饭炒饭，没毛病吧😃😃😃好吃好吃#跟着抖音做美食 #蛋炒饭 #自制美味 #美食制作分享
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花城三哥油底肉2天前
还在吃又柴又咸的腊肉熏肉？赶紧试试老祖宗传下来的油底肉吧！ #油底肉 #坛子肉 #罐罐肉 #攀枝花油底肉 #地方特色美食
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夏憨憨1月前
自己动手，丰衣足食，花半天时间炸了一坛油底肉，淋上猪油，又可以吃半年了。
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狮儿炒菜2周前
从今天开始学一道菜，免得你家妈以为你只会点外卖，只要跟到步骤来就不会失败，你家妈都会夸你做的菜好吃#贵州青菜牛肉#狮儿炒菜 #三四钢铁锅 #青菜牛肉
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花城三哥1周前
不用煮不用炸，肥而不腻，瘦而不柴，30分钟就能搞定一道硬菜油底肉烧白 #油底肉#坛子肉#新农人计划2025#乡村美食#万物皆可油底肉
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阿港的营养餐6月前
长期保持低体脂的秘诀就是吃的干净又好吃！#今天吃什么 #减脂餐 #健身饮食 #减脂餐教程 #抖音美食创作者
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君君是个菜z2月前
我们的油底肉制作好了，云贵川都有的一种特有的风味。#为家乡美食打call #创作者中心 #创作灵感 #贵州美食 #油底肉
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天津强妈妈4天前
家常菜，既要清淡，还要少油，两个小窍门#晒出你们觉得很香的美食 #我的厨房日记
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花城三哥2月前
放一年都不坏的油底肉，吃起来还软糯Q弹，不干不柴 #油底肉 #坛子肉 #坛子肉的正宗做法 #攀枝花油底肉 #地方特色美食
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花城三哥1周前
#油底肉#坛子肉#新农人计划2025#乡村美食#万物皆可油底肉
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王师傅厨房3月前
湖南最受欢迎的 15 道湘菜做法最后一道价值过亿#家常饭做法 #日常家常菜 #湖南菜有多好吃 #湘菜美食 #晚餐吃什么
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吕采涵2天前
精美好物分享
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小严的厨房日记6天前
这才是人间烟火气！一碗香下肚，疲惫全消失，打工人的快乐下饭菜。#农家一碗香 #下饭菜 #家常菜教程 #拒绝外卖 #美食教程
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简介:

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