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奶油小龟1年前
复刻B&C巧克力酥皮碱水结🥨 只有自己做了才知道，18一个的价格有多良心… 先不说做它有多费劲，就光看食材成本，黄油、巧克力、坚果，可可粉、烘焙碱…没一个是便宜的，做完这几个我以后可以更坦然的买来吃了[吧唧R] 不过自己做有一个好处就是可以控制甜度，原版的碱水结对我来说稍微甜了点，一口气吃多了会腻。自己改用了80%的黑巧就舒服多了 这次酥皮做的不算特别成功，主要是外观上烤完有点破皮了，切面的层次也不够清晰，好在吃起来还是很酥脆的，尤其是淋上半甜半苦的巧克力，总体还是非常好吃的😋 以下是配方，和可颂基本一样 - 🥨面团配方： 高筋粉 150g 低筋粉 100g 糖 25g 鲜酵母 9g 或 干酵母3g 冰水 133g 黄油 25g 盐 5g 裹入黄油 125g - 🥨碱水结大致步骤： 1. 揉好的面团包裹黄油，进行开酥（具体步骤可参考📕主页可颂教程） 2. 酥皮整理成大概10×45cm的长方形，厚度1cm左右，切分成6个1cm厚x1.5cm宽x45cm长的长条 3. 整形成碱水结，冷冻40分钟 4. 泡30s碱水，捞出在网子上晾干5分钟 5. 转移到烤盘上常温静置30分钟 6. 送入烤箱180度烤15分钟或至上色满意 7. 出炉晾凉后装饰巧克力等 - #碱水结 #在家做面包 #碱水面包 #面包🍞 #抖音美食创作人
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Marmalade_橘子酱1年前
复刻了B&C家的巧克力碱水贝果🥯低糖配方～味道超赞❗️ 配方是按我自己的来的，在视频里～做法就是贝果的做法，平时吃的巧克力剪小最后和面加或者整形的时候加进去，用热的碱水泡30s左右，下火200上火180度烤18分钟左右。 #我的烘焙日常 #在家做面包 #抖音美食创作者 #面包脑袋 #没事霍霍面 @抖音美食达人助手
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汉堡麻麻的烘焙日记1年前
🔥巧克力碱水贝果配方公开‼️手残党也能复刻 #创作者中心 #创作灵感 不馒不硬的碱水贝果才是我的天菜！配方添加了少量低筋粉和烫种，虽是复刻B&C家，但是面包体更加松软又不失断口性！务必锁死这个配方！在家实现B&C自由！ 主面团部分 高筋粉：260g 低筋粉：40g 细砂糖：12g 鲜酵母：4.5g （酵母粉：1.5g） 蜂蜜：6g 冰水：165g 海盐：4g 黄油：15g 烫种：30g 辅料部分 耐高温黑巧：50g 黑巧：30g 烘焙碱：20g 清水：500g 烫种部分 高筋粉：25g 细砂糖：5g 清水：50g 盐：0.5g 配方可制作8个贝果 #巧克力碱水贝果#贝果 #黄油与面包
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酸奶橡皮糖7月前
深圳首家B&C黄油与面包 榛子巧克力碱水测评 #黄油与面包 #甜品 #测评 #深圳 #碱水
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猫猫馋了7月前
无糖低油‼️轻松复刻B&C的巧克力碱水贝果🥯 #贝果#巧克力贝果 #烘焙教程 #家庭烘焙 #烘焙人的日常
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哔哔🦐9月前
浅浅复刻一下bc的巧克力碱水结吧～#巧克力碱水结 #巧克力控 #烘焙小白成长记
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面包沟子-3月前
吃一个瘦身成功的bc巧克力碱水结 碱水结都减肥成功了！本大面包也要重新做人了！ #黄油与面包 #吃播 #巧克力脑袋 #面包脑袋 #美食分享
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车车2月前
复刻B&C 爆🔥的巧克力碱水贝果 巧克力和碱水的居然也这么搭配 🍫还有什么是你做不到的 #我的烘焙笔记 #创作者中心 #创作灵感 #贝果 #烘焙
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LH贝果之家1年前
临沂也有B&C同款爆款脆皮巧克力碱水结啦～
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煮一1月前
⋆⁺₊B&C ⁺₊🥨₊⁺ ⋆ 面包脑袋 ˃̶͈ ꇴ ˂̶͈ 就在天环负一楼 人有点多 要排队#上热门话题🔥 #巧克力碱水结 #黄油与面包 #面包店 #探店vlog
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芊彤老师和她的同学们1年前
#黄油与面包 #吃货日常 #美食vlog #面包 终于吃上了B&C黄油与面包！榛子巧克力酥皮碱水结emmmmmmm#面包测评
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卷毛小泡面2月前
大连新晋打卡地标来啦！B&C大连首店开 大连新晋打卡地标来啦！B&C大连首店开业！面包脑袋必冲清单来啦~ B&C面包脑袋必冲清单分享在这里！有没有你心中的TOP1？ 🥨榛子脆皮巧克力碱水结，外皮酥脆、碱水咸香，巧克力味浓郁，是B&C最伟大单品。 🫐蓝莓酸奶蛋糕奶油泡芙，顶部有酸奶奶油、蓝莓果酱和新鲜蓝莓，咸奶油爆浆清爽，泡芙蛋香十足，酸甜可口，一盒大概9个适合分食。 🥧法式双重巧克力可颂塔，船型挞上有巧克力、可可粉和巧克力碎碎。一口下去酥到掉渣，巧克力苦香不齁甜，挞芯软滑如布丁，巧克力控狂喜。 🍞抹茶乳酪大米面包，抹茶乳酪馅足，微苦甜度适中，面包体QQ有回弹且米香浓郁，乳酪湿润融合好，加热后口感更软糯。#BUTTERFULCREAMOROUS黄油与面包 #BUTTERFULCREAMOROUS #大连探店 #大连甜品 #面包脑袋
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爱喝苹果汁🧃的芒果君11月前
我第一次吃的时候就惊艳我好久太好吃了#巧克力碱水结 #BC #爱吃食物的女孩子 #假装博主 #馋哭了
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缪可很爱喝milk3周前
我破4k粉丝啦！爱你们😆 今天吃B&C的碱水结和可颂挞 还有一个黄油红豆包～ #巧克力酱诱惑 #谁懂这一口甜品的好吃程度 #上天入地我最爱吃 #网红面包 #酥酥脆脆
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小雪有点甜1年前
B&C爆款巧克力贝果！轻轻松松在家搞定！好吃到哭 碱水巧克力贝果贼上头！浓郁的巧克力带有韧劲的贝果！相信你们一定都爱惨了！B&C家的爆款面包！#谁懂这一口的好吃程度 #甜品治愈一切 #碱水面包 #快来一起尝个鲜 #这一口甜品好city啊
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泥泥2月前
由于后面素材时长原因拍的有点仓促大家见谅！！在我心里top是巧克力碱水结！！#广州bc #bc #巧克力 #甜品 #甜品测评
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许灿的店6月前
#美食 #零食推荐 B&C黄油与面包 🥯 没人能空着手出来 巧克力脆片酥皮碱水结排第一非常好吃！ #抖音美食推荐官
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无敌大饿魔5天前
今天吃巧克力碱水结🥨#沉浸式吃饭 #碱水面包
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是郑鑫鑫呀1周前
超级大的巧克力碱水结面包！ 根本拒绝不了，真的巨好吃！ #碱水结 #面包 #巧克力控 #巧克力 #好吃到停不下来
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悦富裕5天前
招牌#巧克力碱水结 三兄弟，你最pick哪个？#巧克力 #碱水面包 #抹茶控 #巧克力控
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杨超甜2月前
B&C到底有什么好吃的？ 共吃16款 1 法式双重巧克力可颂挞 19元 2 巧克力蛋糕奶油泡芙 29 3 巧克力脆片酥皮碱水结 19 4 法式蓝莓奶酪包 18元 5 法式巧克力生巧酥皮厚塔 16 6 烟熏牛肉芝士牛角包 24 7 榛子巧克力酥皮碱水结 19 8 十三香烤肠牛角条 15 9 开心果巧克力酥皮碱水结 22 10 法式巧克力坚果面包 18 11 法式巧克力榛子牛角包 19 12 能多益巧克力榛子奶油牛角包 23 13 法式开心果酥皮厚挞 16 14 法式提拉米苏布朗尼蛋糕 23 15 蓝莓贝果 13 16 巧克力巴斯克蛋糕 29元 #面包 #黄油与面包 #巧克力 #butterfulcremorous #可颂面包
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His佳🍅甄选5天前
找到了个超级适合管理期吃的巧克力碱水结！真的好好吃 #碱水结 #面包
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幸福有说法5天前
"巧克力碱水结手作面包早餐欧包轻食零食下午茶#好物推荐 #美食推荐 #碱水结 #巧克力面包 #超便宜超划算
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龙视天天见医面1周前
巧克力碱水结手作面包早餐欧包零食 #面包 #碱水面包 #早餐 #自律 #零食
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关你什么柿2周前
巧克力碱水结手作面包：早餐欧包轻食代餐零食下午茶新选择 #手作面包 #碱水结零食 #轻食代餐 #早餐欧包 #下午茶点心
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银华好物1周前
山涧觅食 "大"巧克力碱水结手作面包早餐欧包轻食代餐零食下午茶
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静默的冰川1月前
巧克力碱水结手作面包：山涧觅食早餐欧包轻食代餐零食 #手作面包 #碱水结零食 #轻食代餐 #欧包早餐 #下午茶零食
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月半同学6天前
宝妈别买这个碱水结，因为... #巧克力碱水结 #碱水结 #宝妈推荐好物分享 #即食早餐 #独立包装
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第七场梦1周前
山涧觅食大巧克力碱水结手作面包，早餐欧包轻食代餐零食下午茶 #手作面包 #碱水结面包 #轻食代餐 #早餐欧包 #下午茶零食
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雾锁清晨1周前
巧克力碱水结手作面包：山涧觅食早餐欧包轻食代餐零食 #手作面包 #轻食代餐 #早餐欧包 #下午茶零食 #健康烘焙
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小翁精选5月前
山涧觅食 "大"巧克力碱水结手作面包早餐欧包轻食代餐零食下午茶#碱水结 巧克力碱水结#手作面包 早餐欧包#代餐面包
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小巧～6天前
碱水面包 山涧觅食 "大"巧克力碱水结手作面包早餐欧包轻食代餐零食下午茶#食品好物 #营养早餐 #零食时光 #美味面包 #轻食推荐
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媛媛好物分享3周前
"大"巧克力碱水结手作面包早餐欧包轻食零食下午茶 #手作面包 #手作面包日常 #手作面包新鲜出炉 #手作面包测评 #手作面包推荐
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无人共鸣1月前
山涧觅食大巧克力碱水结手作面包，早餐欧包轻食代餐零食下午茶 #手作面包早餐 #欧包轻食代餐 #巧克力碱水结 #健康零食下午茶 #山涧觅食美食
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盐波苦茶3周前
山涧觅食大巧克力碱水结手作面包，早餐欧包轻食代餐零食下午茶 #手作面包早餐 #欧包轻食代餐 #巧克力碱水结 #健康零食下午茶 #山涧觅食美食
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打怪妇女李宝猪1周前
管理期姐妹一定要试试山涧觅食不加蔗糖的巧克力碱水结#碱水结
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厌世小菠萝猪（烘焙师）1年前
复刻100种明星甜品｜第26集｜bc榛子巧克力酥皮碱水结！ 复刻100种明星甜品｜第26集｜bc榛子巧克力酥皮碱水结！#网红面包#酥皮面包 #碱水结 #上海甜品 #烘焙师
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小脆cake低糖蛋糕1年前
卧卧卧！！一吃一个不吱声！！黄岛小脆家也有啦，#巧克力碱水结！！#黄油面包排队 #巧克力面包夹心 #黄岛面包店
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小雪有点甜1年前
一个面团解锁BC家6款爆款碱水面包！好吃简单 一次解锁6个碱水面包！红茶奶酥碱水面包，好吃到哭，养生芝麻碱水，开心果奶酥碱水面包！椰丝黄油面包，还有咸口芝士脆肠！巧克力碱水绝对好吃#好吃到停不下来 #面包脑袋 #甜品烘焙 #早餐面包推荐 #一周备餐
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怪叫基德1月前
花了100元买到的山寨碱水结，到底好吃吗.... #BC #黄油与面包 #bc #测评
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豆沙小子4月前
在B&C吃一顿想吃的面包 巧克力元素真好吃#美食vlog #bc
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小蒲同学5月前
把永远都在排队的B&C黄油与面包吃成甜品自助能有多快乐？ #瑞士莲巧克力#幼滑软心一口融情#宝藏口味珍藏此刻
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挖掘机今天吃啥1年前
巧克力脆片酥皮碱水结真的巨巨巨巨好吃！！😭😭😭😭 #下午茶甜品 #甜品治愈一切 #好吃推荐 #下午茶 #这一口甜品好city啊 @抖音小助手 @抖音创作小助手 @DOU+小助手
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甜甜很爱吃6天前
#这也太香了吧 #创作者中心 #创作灵感 #巧克力 #碱水结
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连痴百货店10月前
#碱水结#吃货日常 #太香啦 #馋哭了 #巧克力控
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连痴百货店10月前
#碱水结#吃货日常 #太香啦 #馋哭了 #巧克力控
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45厚切三文鱼1周前
巧克力甜品面包🍫60+块年度总结！从夯到拉锐评！（上） 00:16 👍b&c法式巧克力酥皮拿破仑 00:45 👍b&c巧克力软心巴斯克 01:07 👍裕莲茶楼奇脆可可泡芙 01:32 👍裕莲茶楼 流心提拉米苏 01:59 👍法田鹿 巧克力大王 02:42 👍b&c法式双重巧克力可颂挞 03:04 👍butter%巧克力大饼 03:22 👍诗将行 巧克力大饼 03:36 👍romer 巧克力酵液爆浆吐司 03:54 👍romer 六重巧克力菠萝包 04:16 👍farmletter台州三色糕三明治 04:32 👍drunk baker 黑生巧磅蛋糕 04:50 👍drunk baker 黑生巧蜂蜜吐司 05:04 👍唯乐 巧克力草莓布丁切块 05:24 👍莱德拉 半岛铁盒巧克力锤 05:57 👍莱德拉 单颗装马年礼盒 06:43 👍一只澜 榛子巧克力虎皮卷 07:06 👍醉师傅黑生巧软曲奇提拉米苏 07:40 👍鲍师傅 黄油巧克力司康 08:09 👍b&c法式巧克力布丁蛋糕 08:32 👍诗将行巧克力百宝匣 08:59 👍迦南 迪拜开心果糯糯曲奇 09:22 👎东大发 生巧花生布朗尼堡 09:43 👎sususawa 大小姐 09:59 👎the Roll'ING至臻生巧瑞士卷 10:19 👎唯乐草莓巧克力星星千层 10:40 👎QSSD 蕉个朋友 11:16 👍乐蓬 香蕉巧克力挞 11:39 👍申小甜 费列罗巧克力
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憨堡爱好者4周前
BC新品大分享 有点像掉进了巧克力王国 #bc #黄油与面包 #bc新品 #bc黄油面包
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小吃一口🥕2月前
第一次吃B&C 还是要配点牛奶什么的 味道不错不错不错 小排队还是很值得 #黄油与面包 #甜点 #夜宵 #吃播 #小事多芙年年得福
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坨坨羊迪奥2周前
B&C生巧大饼太绝了！ 巧克力控狂喜#面包 #甜品治愈一切 #生巧 #黄油与面包 #巧克力
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哈哈鱼2周前
BC他真的变了居然有9块的面包了 #BC #面包黄油 #抹茶控 #美食测评
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小青蛙吃烧烤2月前
大连恒隆B&C终于吃上啦！！#BUTTERFULCREAMOROUS黄油与面包#大连探店#黄油与面包#大连美食
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kiwi k1周前
#黄油与面包 #bc #巧克力 #巧克力控
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小小吃吃日常5月前
BC测评‼️帮我看看这一桌值不值111💰 #美食推荐 #甜品 #北京探店 #测评 #美食
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朱匀天Z10月前
bc新品测评，真实分享 #美食vlog #甜品 #面包 #好欢螺 #好欢螺料多多嗨吃螺蛳粉
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六神不想练腿1周前
B&C黄油与面包🍃抹茶新品10款🍵大实话测评 #美食测评 #甜品测评 #面包测评 #抹茶控 #黄油与面包
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暴走萝卜1周前
#碱水面包结试吃 这个很意外哦好吃爱吃巧克力闭眼入。饿的时候感觉吃一整个都不会腻
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跃雅赏1周前
巧克力面包 #面包搭配 #面包口感 #零食下午茶 #轻食代餐 #面包美食
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大牙缝的阿芳🌻1年前
黄油与面包B&C 他们家的甜品治愈一切，简直是面包界的天花板#爱就是一起吃好多好多顿饭 #黄油与面包 #BC #甜品治愈一切 #治愈系美食
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碳水暴徒老王（放纵天帝）8月前
挑战暴食面包自助🤩再次实现甜品自由‼️ #吃货日常 #甜品治愈一切 #面包 #妈呀太香了 #抖音美食推荐官
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Marmalade_橘子酱1年前
你们要的巧克力碱水贝果🥯全过程来了😂其他都按照正常贝果做法～后面泡一个碱水。🈶️看不懂的可以问我😆#我的烘焙日常 #抖音美食创作者 #我的厨房日记 #没事霍霍面 #在家做面包 @抖音美食达人助手
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