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液体钙、钙片、有机钙、无机钙,我咧个豆儿,咋选? 钙,确实对身体的各种生理功能和生长发育至关重要,平时我在讲课的时候也经常重点强调对孩子的重要性。 但是,我会多加一句:推荐通过日常饮食摄入钙,而不建议用任何形式的钙补充剂来补钙。因为相比于前者,钙补充剂不仅生物利用率低,而且不利于培养孩子良好的饮食习惯。对于成年女性来说,还有一些研究显示,绝经后女性使用钙补充剂与肾结石风险增加可能有关,而通过饮食补钙就没有发现这种相关性。 其次,如果孩子确实很挑食,或者是担心孩子饮食里的钙摄入不足,就想给孩子吃钙补充剂,那么液体钙会不会更好呢?答案是,不会 第一,不论是液体钙还是固体钙,也就是常见的钙片,里边的成分都差不多,最常见的有效成分就是碳酸钙或者柠檬酸钙,液体钙和钙片最大的区别在于,前者是溶解在油脂类的液体里,后者是固体片剂。就吸收方面,钙片在胃里经过消化液的作用后,吸收率和液体钙差别不大。正常健康人每天要吃那么多固体食物,吃个钙片,最多也就是增加一点点微不足道的气体,根本不至于“伤胃”。 第二,有人在有些地方听说,碳酸钙是无机钙,柠檬酸钙是有机钙,觉得“有机钙”的“有机”就很厉害。其实这是个误区,按照生物化学的定义,有机物和无机物的界定,基本是按“是否含有碳元素”来划分的,这里我们就不展开说。这里的“有机”和“有机蔬菜”的“有机”是两回事。常见的有机钙有柠檬酸钙、乳酸钙、葡萄糖酸钙,常见的无机钙有碳酸钙、磷酸钙,这两类钙补充剂的使用方面,大家只要记得一点就行:有机钙可以或者建议空腹吃,无机钙建议随餐吃。原因是,有机钙在吸收时不需要胃酸辅助,无机钙依赖胃酸溶解辅助吸收。如果了解这一点的话,大家在买钙补充剂的时候,就可以买碳酸钙这类的无机钙,一般会比柠檬酸钙这类有机钙便宜不少。 第三,液体钙和钙片在口感上自然是有些差别,但这就因人而异。唯一一点是,液体钙对幼儿来说可能会有一点优势:避免误入气道的风险。这可能也是它唯一的优点,不过因为这个优点你可能要付出十多倍的价格。 总结一下,无论是孩子还是成人,需要补钙的话,首选是牛奶、豆制品、绿叶菜等饮食摄入,实在没办法,需要钙补充剂的话,首选钙片,性价比最高的是碳酸钙,其次是柠檬酸钙,幼儿或者吃不了钙片,也不在乎价格的,可以用液体钙。 相比于钙,大家更需要注意的是维生素D,因为维生素D是比较难从饮食中吃够的,而且大家现在户外活动的时间很少,所以更容易出现维生素D缺乏,进而影响钙的吸收。
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