奶油托斯卡纳鸡肉意大利面 这道奶油鸡肉托斯卡纳意大利面是奶油状的,味道浓郁,制作起来非常简单! 成分 鸡 ▢1x 250g/9oz 鸡胸肉 ▢每个 1/2 茶匙:烟熏辣椒粉、牛至 ▢每个 1/4 茶匙:洋葱粉、盐、黑胡椒 ▢1汤匙晒干番茄油,从罐子里拿出来(亚橄榄油) 意大利面食 ▢200 克/7 盎司长切意大利面(我用扁面条) ▢1汤匙黄油 ▢3瓣大蒜,切丁 ▢1汤匙番茄泥(美国番茄酱) ▢80 毫升 / 1/3 杯鸡汤 ▢160 毫升/2/3 杯双层/浓奶油 ▢90 克/3 盎司晒干西红柿,切丁 ▢30 克/1 盎司新鲜磨碎的帕尔马干酪,如果需要,还可以提供更多 ▢2 汤匙切成细丁的新鲜罗勒,如果需要,还可以食用更多(~1/2 束) ▢2 大把小菠菜(~60 克/2 盎司) 指示 将鸡胸肉从中心水平切成薄片,形成 2 个大小均匀的鸡胸肉。均匀地涂上调味料。 将油加入一个大锅中,用中高温加热。加热后,加入鸡肉,每面煎几分钟,直到稍微烧焦,中间几乎煮熟。放在盘子的一侧,在需要时切成细条。 此时,将意大利面加入加盐的沸水中,煮至有嚼劲。不要排水。 将锅的火调至中火并融化黄油。加入大蒜炒10-20秒,然后加入番茄泥再炒一分钟左右(注意大蒜不要烧焦)。加入高汤和奶油,然后加入晒干的西红柿、罗勒和帕尔马干酪。小火慢炖,然后调小火。 加入菠菜搅拌,直到它开始枯萎(请记住,它会继续枯萎)。用钳子将意大利面直接从锅中转移到锅中,搅拌直至涂上酱汁。加入鸡肉 + 所有静置的汁液,继续搅拌意大利面,直到酱汁不再水。它应该变稠并粘在意大利面上。如果酱汁过浓,只需加入少许剩余的意大利面水即可。 检查调味料并用盐和胡椒粉调整,然后根据需要与额外的罗勒和帕尔马干酪一起食用。 您的私人笔记: 营养 卡路里: 1104大卡 |碳水化合物:113.92克 | 蛋白质:50.32克 |脂肪:53.46克 | 饱和脂肪:26.513克 |多不饱和脂肪:4.388克 | 单不饱和脂肪:17.841克 |反式脂肪:0.376克 | 胆固醇: 229毫克 |钠:891毫克 | 钾:2619毫克 |纤维:17.7克 | 糖:20.41克 |维生素A:5220国际单位 | 维生素 C:28.9毫克 |钙:287毫克 | 铁:6.91毫克 #青年创作者成长计划#美食#在家做美食#西餐#意大利面
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