00:00 / 01:09
连播
清屏
智能
倍速
点赞2046
00:00 / 01:18
连播
清屏
智能
倍速
点赞153
00:00 / 00:59
连播
清屏
智能
倍速
点赞682
00:00 / 00:54
连播
清屏
智能
倍速
点赞9175
Ricky带路 天后深夜食堂 10斤虾熬制虾汤配立鳞烧 酒屋一杯喜 地址:天后清风街1A-1B号美城花园大厦地下KL6号铺 电话:6689 8581 营业时间: 星期日及一:12:00nn-3pm 6pm-11pm 星期二至六:12nn-3pm 6pm-3am “叫我断梦魂牵的就是这个拉面。”令名厨Ricky念念不忘的拉面,竟是出自于位于一间居酒屋。 这间居酒屋位于天后,遇上维园有庆祝活动,步行过来也不用十分钟,非常方便。店内还有不少特色料理,从中可以窥见到大厨的心思,如禾草烧烟熏鲭鱼,先用禾草把鲭鱼表面烧至焦香,再放在玻璃罩内打入苹果木烟熏。“一般喷烟枪的食物待到烟散了就没有这个到放了一阵子都还有烟熏的香味,咬下去还有汁液出来。”Ricky说。 由刺身到烧物都极花心思,虾汤配立鳞烧以10斤虾熬成浓汤,味道虾味香浓稠密,配上清新的紫苏花更有另一番滋味;赤身酱油渍茶渍饭亦是用心之作。最令Ricky跟Snoopy San 挂念的柚子盐味拉面,“面质是合格地爽弹,但汤底真的不得了,鸡汤的味道、肉味、鸡油的香都有”。 这店亦是同区少见开到凌晨三时的餐厅,晚上六时后更有酒类饮品买一送一优惠,叫不少嗜酒之徒喝到不醉无归。 #Ricky讲煮讲食 #香港名厨 #名厨 #张锦祥 #天后 #日本菜 #居酒屋 #串烧 #拉面 #鸡肝 #茶渍饭 #清酒 #烧酎 #OrenjiProduction #HKchef #RickyCheung #Ricky #Snoopysan #Snoopysan饮饮食食 #Ramen #Yakitori #ChickenLiver #Chazuke #Sake #Shochu
00:00 / 11:26
连播
清屏
智能
倍速
点赞1119
00:00 / 00:46
连播
清屏
智能
倍速
点赞1539
00:00 / 15:15
连播
清屏
智能
倍速
点赞7853