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俄面馒头是全麦面吗
小米酥7在哪里生产
新鲜酸菜长什么样
食用情未有哪些成分
你再说一遍哪个水果的
永寿旱塬
2周前
高手出来!请教#面粉 #农家面粉 #新农人 #创业日记
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失败小姐💕
3天前
就想炸面粉,炸它
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谭侠客
5天前
四川广汉,一碗堪称“面中细丝”的金丝面,大刀坐杠,细得能穿针,爽滑劲道,入口即化!#金丝面 #广汉美食 #非遗美食 #民间手艺 #四川美食
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小需同学
2周前
又是上课吃蛋糕!太幸福了#校园生活 #烘焙教程 #美食vlog #大学生哪有不疯的 #美食制作
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绝༒靘
5天前
#农村生活 #农村 再也回不去的童年回忆,
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喵咘哩的面包世界
8月前
㊙️烘焙人必看的超强干货|神秘酵种大揭秘 做面包时是不是总被配方里的“鲁邦种”、“波兰种”、“法国老面”搞得一头雾水?😵💫 这些“种”到底是什么?有什么区别?该用哪个?今天一篇干货讲清楚!面包🍞好吃翻倍的秘密就在这里!✨ ✅核心作用一句话总结: 其实它们大多(除汤种/烫种)都是“预发酵面团”,主要为了:提升风味🍃、延缓老化(保湿)、改善组织、增加发酵耐力!只是不同“种”侧重点不同👇 💡 超快速选择指南: * ✅要天然酸香风味 & 健康感 → 鲁邦种 * ✅要提升麦香 & 开放气孔 → 波兰种 * ✅要方便 & 稳定面团 & 温和风味 → 法国老面 * ✅要增强筋力 & 耐发酵 & 嚼劲 → Biga种 * ✅要极致柔软 & 超长保湿 → 中种法 * ✅要Q弹拉丝 & 锁水保湿 → 烫种/汤种 **💡 记住:** ✨ **懒人福音**→老面 ✨ **风味控**→鲁邦/波兰 ✨ **吐司杀手**→中种+烫种组合拳! ✨ **欧包魂**→鲁邦/波兰/Biga **📌 小贴士:** * 很多配方会结合使用!比如中种+烫种=柔软王炸!💥 * 酵种比例通常在总粉量的10%-40%之间,具体看配方。 * 控制好发酵状态(时间&温度)是关键! **🌟 烘焙没有标准答案,多尝试才能找到你的本命酵种! **👇 说!你被哪种“神种”种草了? **👉 记得收藏这篇,下次做包直接翻出来抄作业! 鲁邦种 (Levain / Sourdough Starter) 本质:天然酵种,可通过水果酵液,或面粉和水来培育,含大量的乳酸菌(酸味来源),但需要持续喂养(面粉+水)。 特点:风味独特!带有天然乳酸发酵的微酸香气和复杂层次感。发酵时间长,但耐力好,爆发力强。 作用:增加独特风味、改善保湿性、延缓老化、使组织更有嚼劲、更易消化。 适用面团: 低糖油或无糖油面团,欧包(乡村、法棍、酸面包)、硬质面包、部分天然酵种吐司。 关键词:天然、风味王者、微酸、慢发酵 波兰种 (Poolish) 本质:液态酵种!面粉+水+少量酵母(比例常为1:1),酵母用量少(约1-2%)。 特点:含水量100%,非常稀软。发酵快(几小时),能产生大量芳香物质和酒精。 作用:显著提升风味(麦香、酒香)、增加面团延展性、改善组织气孔#面包制作教程大全 #创作者中心 #创作灵感
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阿拉坦・金鋒
4年前
面粉生虫子还能吃吗?用平常心看待这些小动物吧 #面粉 #面粉生虫 #米生虫 @抖音小助手 @DOU+小助手
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Tim的美食煮义
5月前
拉面的那些秘密,都在这了~ 看完视频,你的手肯定比你的脑袋先学会 全网对拉面里加蓬灰(拉面剂)的争议还挺大的,现代蓬灰(拉面剂)中97%的成份是盐和纯碱,3%添加剂(视频中有详细介绍) 首先,它符合国家食品标准; 其次,一碗做好的拉面中添加剂的含量是非常少的,真正要注意的是盐分的摄入过量 ------------------------------------------- 拉面小Tips: 1-面粉的选择,最好选蛋白质NRV占比20%上下的(相对比较好记)或每百克蛋白质含量在12.2克以上的高筋面粉(执行标准GB 8607-1988) 2-醒面的时间,如果室温在25℃左右,醒面20分钟,大概气温每下降5℃醒面时间增加10分钟左右(估算值),醒面宁可“醒不够”也不要“醒过了” 3-溜条顺筋是非常重要的步骤,尽量把面顺到粗细均匀,顺完之后可以让面剂子休息3分钟再开始拉面 4-拉面的技巧就是,手指放松、手肘作为引导(练肩中束的哑铃飞鸟侧平举应该都练过吧,差不多就那个感觉啊,只是拳心要向外噢)、小臂带动大臂、一气呵成,不会的下次去健身房多练练 #青年创作者成长计划 #好好吃饭大赛 #拉面 #兰州拉面 #面食
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市民张三
1年前
厨房面粉你们吗注意过么#趣味实验 #意想不到的结局 #蜡烛 #科学实验 #面粉
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高叔教做菜
2周前
#早餐做法 #营养早餐 #美食教程 #抖音美食推荐官 #美食
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萍宝
11月前
水光肌馒头:天暖和了,直接把酵母放在面粉里,加入温水拌成絮状后,有猪油的可加入一点猪油,揉成团。醒发好后,揉面时放一点小苏打(擀一下小苏打能更好的和面融合)。揉好的面表面光滑,切开后(切口部分)细腻光滑无小气孔,就可以做馒头了。#水光肌馒头 #蒸馒头#记录真实生活#韭菜粉条包子
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香香同志
1周前
“两种馒头,你选择吃哪个?”#食品安全#面粉#认知
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自在心从容~
4天前
每天认识一种食品添加剂#知识科普 #食品添加剂#食品安全#健康饮食
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鲁麦香石磨面粉
2周前
自己怎么鉴定面粉里有没有滑石粉,告诉大家个土方法。#食品安全 #石磨面粉#自磨面粉#面粉
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Ada英语起飞
3周前
实用英语♡包装袋上有什么-面粉 超级实用英语,带你从包装上学英语 #日常英语 #英语 #英语学习 #英语口语 #烘焙
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龙都集市·新疆雪花粉
5天前
到底什么才是真正的好面粉?#龙都集市 #新疆面粉 #雪花粉 #新疆特产 #面食
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糕人一等
3周前
蛋白质含量是烘焙粉最大谎言吗? 还在死磕包装上那串数字?小心掉进商家陷阱! 很多师傅发现,明明蛋白含量标得高,面团状态却一塌糊涂。 问题出在哪?—那数字可能是“调”出来的。 小厂用科技强行拉高数值,大厂在全球优选原生麦源。这直接决定了面粉的“抗疲劳能力”。好面粉,经得起反复搅拌和高温考验,给足操作容错率。不稳定面粉,轻轻一碰面筋就断,失败率陡增。 记住:稳定=省钱。这才是大品牌无法替代的核心。 你用的面粉,真的“抗造”吗? 评论区聊聊你的踩坑经历! #烘焙 #烘焙避坑 #蛋白质含量 #烘焙面粉 #烘焙培训
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妈妈咪杨
4月前
妈妈又做包子啦😆猜猜面发起来了吗? #家庭日常 #发面 #妈妈咪杨 #昆明话 #内容过于真实
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面包雾里 陈皮(长期招学员)
1周前
面粉中的蛋白质和面筋的关系? #面包培训 #陈皮老师 #面包雾里 #重庆面包培训
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子非鱼
6月前
葱油饼。一半热水一半冷水慢慢浇进面粉里用筷子搅出絮状然后揉成光溜溜的团盖块湿布醒十分钟,这时开始准备配料:切葱要够碎才出香,半勺盐一撮花椒粒炒焦擀碎成椒盐面。这时醒好的面团擀成薄饼,匀匀抹上油和椒盐葱花,卷起又擀开。。擀开时能看见层叠的纹路和若隐若现的葱花,电饼铛烧得微烫把饼放下去,听着面皮渐渐鼓起边缘慢慢泛出金黄,翻面时油星跳得欢快,整间屋子都飘着麦香裹着葱香的暖,等烙得两面焦脆,用刀划开,热气裹着香涌出来。咬一口,外酥里软,油酥的咸香混着葱花的鲜,从舌尖暖到胃里——原来最动人的味道,从来都藏在自己动手的烟火里#烙饼 #外酥里嫩 #葱花油饼
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新疆奇台面粉工厂直发
3周前
大家都被骗了 #三农 #新疆特产 #新疆奇台面粉 #米面粮油
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馒头美食教程
4年前
面粉长虫了还能不能吃,我今天来教怎么利用好它 #面食 #发面
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王岳福面粉直播号
2周前
1分钟教会您!选面粉不踩坑,好面粉一眼就能看出来!#面粉#自磨面粉#食品安全#米面粮油#三农
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咩咩爱美食
3周前
#面食分享 #面食 #花样面食 #面食做法 #美食
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济之阳爱分享
2周前
揭秘:鸡蛋里像“鼻涕”的絮状物是啥❓能吃吗❓#鸡蛋 #生活小常识 #美食科普 #鸡蛋新鲜度 #居家必备小知识@DOU+小助手
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平和益健康厨房
2月前
扫盲啦!请把这些食品储存方法转发给你的家人朋友。 #面粉 #食物储存 #调料 #健康 #厨房
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思丰面粉--杨溢
5天前
凡是GB/T1355,都是国标的,没有任何添加 凡是企标的都有根据需要添加符合国家标准的改良剂#食品安全 #思丰面粉 #经验分享 #抖音美食创作人
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河普小哥
5天前
河南中原大地刻到骨子里真诚厚道的品格,就是我们华夏儿女的品格#河南面粉 #河南馒头
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大疯子优质谷米农产品便利店
1周前
#行业大揭秘 #创业者说真话 #这是个真实的事情 #说真话 #就想说点大实话
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食韵天成
1周前
一年只出现几天,出了河南就很难吃到 它来自小麦——不是成熟后磨成粉的面粉,是麦子灌浆饱满、还没黄熟时,就被人们“抢”下来的味道。在河南,它叫碾转。你吃过碾转吗?或者你的家乡有没有这种一年只吃几天的时令美味?来评论区说说吧👇 #碾转 #河南美食 #快要消失的味道 #时令美食 #风味人间同款 #麦田里的味道
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新疆奇台面粉
5天前
面粉那里分什么包子粉、饺子粉 #三农#新疆特产#源头工厂#疆麦叔奇台面粉
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谷神文化
4天前
面食小史 #传统文化 #面包 #太平公主
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老纪说财经
3天前
揭秘90%的人不知道的,面粉中的大秘密 #面粉#全麦面
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李华方胡辣汤官方号
5天前
为啥你做的小笼包发黄开裂不好吃 #抖音美食推荐官 #地方特色美食 #美食教程 #纯老面小笼包
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新疆喀春粮油旗航店
3天前
#喀春粮油 #面粉知识 #记录生活 #日常vlog
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幸運玥
1周前
#养生#中医#麸皮 #全麦
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新疆奇台面粉
4天前
90%的面粉从一开始就变了 #三农#新疆特产#源头工厂#疆麦叔奇台面粉
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快嘴小梅
3周前
#河南美食 #河南面粉
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王老师营养日记
5天前
在厨房做饭,这七件事千万别做,不然后悔都来不及。 #科普 #饮食 #健康科普 #科普一下
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紫翔家
3天前
带大家看看我们怎么给大家磨面粉的,小时候,吃的馒头都是自己的小麦磨的,那个时候单吃馒头都觉得很香很香,你们多久没有吃过自家蒸的馒头啦……#自磨面粉#小时候的味道
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珩佩锵鸣百货
3天前
家用笼屉纸食品用硅油不沾耐高温蒸包子馒头
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珩佩锵鸣百货
3天前
家用笼屉纸食品用硅油不沾耐高温蒸包子馒头
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小霞U选
4天前
谁懂啊!家里米面柜、干货区突然出现小小的红褐色虫子🐛 爬得飞快还藏在缝隙里,就是超烦的赤拟谷盗! 不光啃食大米、面粉、豆类、干果,还会分泌异味物质 污染粮食不说,误食还容易肠胃不舒服,有娃有宠家庭真的慌😭 普通驱虫方法根本杀不干净,虫卵还会反复滋生,太糟心了! 还好挖到这款专杀赤拟谷盗的杀虫剂,直接把仓储害虫一锅端✅ ✔️强效灭杀,成虫+幼虫+虫卵全搞定 触杀+胃毒双效,虫子碰到就起效,不用等,快速解决虫患 ✔️家用超安心,温和配方无刺激 无色无味,喷完不留痕迹,厨房、储物柜、 pantry都能放心用 孕婴宠家庭也能安心冲,不用怕刺鼻气味和有害物质 ✔️使用超简单,懒人轻松操作 不用拆粮食包装,直接对着橱柜缝隙、角落、虫爬过的地方喷洒 形成隐形防护膜,长效防虫,再也不怕虫子卷土重来 家里有干货、粮食囤货的宝子,一定要备上! 告别粮食被啃食、厨房藏虫的烦恼,守住家居食品安全太重要啦~ #赤拟谷盗 #厨房除虫 #家用杀虫剂 #仓储害虫防治 #米面防虫
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卢汉工作室福利号
4天前
#面粉 #五得利#五得利面粉#面
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珩佩锵鸣百货
3天前
家用笼屉纸食品用硅油不沾耐高温蒸包子馒头
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新化私房包点.熊哥
3天前
#上热门话题 家里有孩子的注意‼️配料表有这3个字,赶紧扔掉!#配料表 #儿童食品#添加剂 #食品安全
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品品好粮油企业店
4天前
小麦的内层胚乳——面包蛋糕的“灵魂” #面粉 #小麦 #胚乳 #品品好
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零点厨房
9月前
万万想不到,这个像土一样的东西,居然这么好吃#美食教程 #美食 #健康
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新疆奇台面粉源头工厂
4天前
再也不要被那些过分发白的面粉误导了#三农 #面粉 #新疆特产 #源头工厂
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烟台蓬莱刘家面粉
5天前
小麦的麦香味主要来源是小麦的芽和灰粉层麸皮,你们现在吃的那些面粉都是去掉这些部分的,根本就不可能吃出麦香味儿来。一个是没有麦香味没有营养的白面粉,一个是有麦香,有营养的黄面粉,你们吃哪种?#农村自磨面粉 #无添加面粉#三农 #麦香面粉
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抖音求真
5年前
#抖音辟谣 面条能洗出口香糖一样的胶状物,还能点燃,难道是加了胶的橡胶假面条?不是!#面条 #美食 #化学
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照丽养生阁
1周前
买面粉的时候首先看配配料表里面只有小麦的不选配料表有偶氮甲酰胺的面粉,就是一个面粉改良剂 第一它可以使面粉更白更劲道,因此你现在买的馒头你没有发现吗都是超级白馒头,没有原有面的面黄色 第二它可以缩短发酵和醒发时间,用于食品业快速生产 第三偶氮甲酰胺可以用于生产拖鞋瑜伽垫因为它可以使鞋底更和瑜伽垫松软因此买面先看配料表不仅买面只要买食物就必须看配料表,你买食物看不看配料表呢#养生 #养生就是养健康 #养生健康 #养生知识 #养生之道
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众农田园农家面粉
2月前
#自磨面粉无添加剂 #农产品供应链 #现代农业发展 我们只做零添加、纯天然、不提取麦芯麦芽的优质健康好面粉#宝鸡同城
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高乐驱虫用品
3天前
家里面粉、大米突然长小红虫?还爬满橱柜!这就是赤拟谷盗,千万别大意!它们藏在米面干货、杂粮药材里,买回家就带卵!温度一高疯狂孵化,还能从门窗、管道钻进来,全屋蔓延!成虫会分泌臭液苯醌,粮食发苦发臭不能吃!误食易过敏、肠胃不适,虫卵藏缝隙,扫不干净越杀越多!就用这款呋虫胺杀虫喷雾,触杀+胃毒双效,喷在橱柜缝、米桶边、踢脚线,虫子一碰就死,连卵都能灭!无色无味,厨房、卧室都能用,孕婴宠家庭放心喷!一次喷药管很久,彻底断根不复发!家里有粮食的赶紧囤,左下角直接拍,告别虫患!#赤拟谷盗 #杀虫剂#杀虫喷雾剂#除虫#驱虫
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芳食本味
1年前
太可怕了,现在的面条真的不能吃了#食品安全重于泰山 #老百姓关心的话题 #食品真相大揭秘 #鲜面条检测 #跟着会书做流量
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管管姐
1年前
安琪高活性干酵母,揉面省时省力,自从用了它,再也不用担心发不好面了#安琪酵母粉 #安琪酵母 #高活性干酵母 #安琪高活性干酵母 #酵母粉
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牧场里的雅青
3天前
#优质面粉推荐
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美丽人生hhh
3天前
家人们!看这微微发黄的面粉,可不是品质不好,这是晋南旱地小麦整颗研磨的原麦粉 没有去掉麦麸,完整锁住了麦子的膳食纤维和营养,闻着就是小时候老家麦场里的清甜麦香 不像市面上那些精制面粉,看着白却没了麦子本味 用它蒸出来的馒头,掰开能看到细密的气孔,咬一口扎实暄软,麦香能在嘴里散开 擀面条下锅不浑汤,根根筋道爽滑,烙出来的饼凉了也不硬 它还是绿色食品认证的放心好面,家里有老人小孩、孕期宝妈都能放心吃 现在下单买三斤送二斤,到手足足五斤,够一家人吃好久 平时爱做面食又讲究健康的朋友,可别错过这份地道麦香#全麦面粉
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小楚没吃饱
3周前
为什么我蒸的馒头这么黏手,谁能告诉我#vlog十亿流量扶持计划 #蒸馒头 #河南女生 #挑战自己突破自己 #分享真实生活
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阿布里米提moma
4天前
一碗黑麦面 吃出自然好营养 #黑麦面粉 #家乡好粮食 #健康黑麦主食 #无添加黑麦面 #真是材料
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龙都集市·新疆雪花粉
4天前
到底什么才是真正的好面粉#龙 龙都集市#新疆面粉 #雪花粉#面食 #新疆特产
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最新发布时间:2026-03-29 06:24
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