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升级香5天前
#鸡冠油 #沙肝 #腰子 #炸三样 #麻辣鲜 每日心语[太阳] 每天早晨,我都再一次提醒自己,生命短暂而美好,没时间纠结,没时间计较。生活本来很不易,不必事事渴求别人的理解和认同,静静的过自己的生活。心若不动,风又奈何。你若不伤,岁月无恙。 朋友们[握手]好产品会说话[强]是硬道理[勾引][發][庆祝][礼物] 升级无盐麻辣鲜带着各类调味料继续走货[强] 今日美食炸三样的做法与大家一起分享[让我看看] 炸三样的做法: 1.选新鲜的鸡冠油一条(也叫肠子油)把淋巴的地方切掉不要后全部切成大大厚厚的小块备用。 2.选新鲜的沙肝(也叫连体)一条把这层筋切掉后把全部顶刀切成宽点的条备用。 3.选新鲜的猪腰子2个去掉外膜后顶刀全部切成大厚片备用。 4.分两锅焯水,第一锅先把切好的鸡冠油,全部下入凉水锅里(水没过食材)加入1勺料酒(汤勺)大火煮开调中火煮3分钟撇干净血沫后放入温热水盆里洗干净血沫后捞出控水备用。 4.第二锅把切好的沙肝和切好的猪腰子全部下凉水锅里(水没过食材)大火煮开调中火煮2分钟撇干净血沫后放入温热水盆里洗干净血沫后捞出控水备用。 5.锅里加1勺食用油烧热后(炒菜勺)加入切好的生姜5片,花椒20多粒,八角2整个炒出香味后倒入焯水鸡冠油调中小火慢慢炒,炒至稍微变黄色有点硬壳后捞出待油温6成热把炸过的鸡冠油和焯水的沙肝腰子全部下入油锅勤翻动全部变焦黄水分靠干后捞出控油装盘后表面趁热散上升级无盐麻辣鲜或升级椒盐即可食用[色] 特点:去腥入味[强] 又酥又脆[强] 嘎嘣脆 门门香的一道下酒菜东北炸三样[强]
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