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李李咖啡生活
3月前
保姆级手冲咖啡完整版教程,新手快来学!#咖啡制作过程 #咖啡豆 #手冲咖啡 #手冲咖啡新手入门学习
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张张咖啡日常
3月前
新手必学的高甜三段式冲煮框架-保姆级教程 这是一个非常轻松简单的冲煮框架: 咖啡豆:首选浅烘的日晒、水洗和密处理咖啡豆 粉量:15-20g(想喝多点就加粉量,但是尽量别减少) 研磨度:白砂糖状即可,偏细一点最好 水温:日晒豆用92度,水洗豆用94度(喜欢酸一点就降低水温,喜欢更高醇厚度就拉高水温) 滤杯:锥形的快流速滤杯,有什么用什么 冲煮前用热水润湿清洗滤纸,这样有三个好处: 一、去掉滤纸可能存在的纸浆味和杂味 二、让滤纸和滤杯更贴合 三、预热滤杯和分享壶,减少环境温度带来的影响 !!!记得倒掉分享壶中的废水!!! 总粉水比为1:16(固定) 冲煮过程 第一段:闷蒸 大水流快速绕圈注水50g,再摇晃滤杯3-5圈,闷蒸40s(可根据豆子状态具体调整,新鲜的豆子延长闷蒸时间,反之缩短) 40s左右第二段: 小水流循环绕圈注水至液重160g(需要注意不要绕到滤杯壁上,会破坏粉层结构,出现不参与萃取的旁通水) 1分10s第三段: 大水流中心定点注水至液重240g,然后等待滴滤 2分20秒内滴滤完成 最后的出品,会像果汁一样有酸酸甜甜的味道,而且层次感很棒。 高温时有更突出的甜感,随着温度下降,酸感会慢慢变强,而且几乎不会出现苦涩杂味。(记得提前预热品鉴杯,让温度降低的速度变慢一些,能更清晰的体验到风味的变化) 有时间的朋友,抓紧去尝试尝试,好喝别忘了回来点个赞哟~
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洪少
3月前
咖啡日常 沉浸式手冲咖啡 花魁9.0咖啡豆冲泡过程 #手冲咖啡 #手冲 #咖啡日常#创作者中心 #创作灵感
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云南几量咖啡企业店
3天前
手冲咖啡的全过程,还有一些很少人知道的细节,看完秒变手冲咖啡内行#黑咖啡 #咖啡豆 #手冲咖啡 #今天你喝咖啡了吗
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爱喝咖啡的胸毛姐
6月前
第145天 | 听歌做咖啡全过程#咖啡 #咖啡拉花 #做咖啡的过程真的很治愈 #咖啡机 #磨豆机
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0添加菜园
7月前
2元咖啡最终章,怎样磨豆,如何泡豆#手冲咖啡 #现磨咖啡 #咖啡颗粒度 #冲泡比例
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不会做咖啡的猫
3月前
#咖啡 #手冲咖啡 磨豆的沙沙声,是给生活按下的慢放键。热水缓缓淋过粉层,香气漫出来的瞬间,整个世界都温柔了
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司令咖啡|Brew Commander
11月前
手摇咖啡磨豆机如何正确调整研磨度粗细?|手冲咖啡☕️ 每款手磨的刻度都不相同 一、拿到手后,先调整到0刻度。 二、再按照磨豆机的说明参考、或者咖啡豆的冲煮建议、逆时针旋转到相应的刻度。 熟悉了自己的手磨研磨刻度以后、可以根据实际情况去调节。#咖啡磨豆机 #手摇磨豆机 #咖啡 #手冲咖啡 #手冲咖啡新手入门学习
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Neal
3月前
手冲咖啡—有人说只要豆子好,随便冲#手冲咖啡 #咖啡萃取 #瑰夏咖啡 #手摇磨豆机 #咖啡手冲壶冲泡壶 这支豆子来自圣尼佐庄园的水洗瑰夏,属于浅烘焙,豆卡风味描述:橙子、杏桃、茉莉花,居然还有草莓?这哪是咖啡啊朋友们,这简直就是水果拼盘啊 冲煮参数:94°C热水、V60滤杯、C40磨豆机刻度18、粉水比1:16,最后还有一个“灵魂指标”——冲煮时间1分45秒。 有些小伙伴可能一脸问号:冲个咖啡而已,怎么还卡上秒表了?有必要吗,这可不是玄学!简单来说,萃取时间就像你和咖啡豆的“相亲时间”:时间太短的话,就好像尬聊两句就跑路了,这样的咖啡呢,就很容易萃取不足,喝起来就像是带颜色的水,寡淡无味;萃取时间太长的呢,就好比坐那儿硬聊,脚丫子都快能抠出三室一厅了,这样的结果就是过度萃取,那些苦涩的“负面风味”就全被抠出来了,这是因为很多不好的风味,都是一些“大分子的显眼包”,专门在萃取后半段冒头刷存在感。所以控制萃取时间,其实是帮我们尽量避开负面风味,同时呢尽可能的把咖啡中的花香果香,和其他的正向风味保留下来。
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咖啡师纪善生
6天前
这杯咖啡我放了12个小时。冷萃咖啡其实真的很简单。 不需要什么复杂设备, 咖啡粉 + 冷水就够了。 豆子选择中浅烘焙, 手冲左右的研磨度。 按大概 1:12的比例, 混合之后放进冰箱。 等 8 到 12 个小时, 过滤出来就可以喝了。 口感会更顺滑一点, 花果香明显。 夏天基本都会备一瓶。 #咖啡师日常 #咖啡日常 #自制咖啡 #冷萃咖啡 #冷萃咖啡制作
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阿呆(咖啡博主)
4月前
手冲咖啡入门教程,一条视频全部搞懂! #手冲咖啡 #咖啡 #手摇磨豆机 #新手做咖啡 #我的咖啡日记
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灵均青山-山水人生咖啡
2周前
新手闭眼冲!手冲咖啡万能三段式教程|器具 + 水温 + 萃取 手冲咖啡必备器具:滤杯、下壶(或杯子)、手冲壶、磨豆机、手冲专用咖啡豆(或咖啡粉) 万能三段式秘笈: 1、15g咖啡粉,研磨比白砂糖略细一点点 2、93℃的热水 3、45g~50g水,闷蒸20秒~30秒(根据咖啡豆新鲜度调节时长) 4、第二段均匀注水到140g(粉多的地方多给水) 5、咖啡液面快见底的时候进行第三段注水 6、第三段中心定点注水到225g 7、整体萃取时长控制在1分50秒~2分钟左右 8、萃取完成的咖啡液一定要搅拌均匀再饮用#手冲咖啡 #三段式手冲 #新手咖啡 #家庭咖啡 #咖啡教程
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宝爸老赵
4天前
#真实生活分享计划 #手冲咖啡 #v60滤杯 #埃塞俄比亚咖啡 #咖啡 今儿还是相同的咖啡豆 水粉比一样,只是把水温升到了90度。冲泡出来的口感比昨天好一些。 但在冲泡的过程中,发现注水时咖啡萃取流速比较慢,研磨的颗粒比较细,粗一点更好。太细影响萃取时间,如果的中深烘焙,那就没法喝了😅
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张张脑袋困了
1月前
巴掌大的磨豆机!用它做四六冲的咖啡 #迷你磨豆机#手冲咖啡#磨豆机#便携磨豆机#咖啡日常
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🌈蛋扭儿
6天前
手冲党磨豆机分享|质感与实用并存☕️ 作为日常靠咖啡续命的手冲爱好者,换磨豆机这件事真的不敢将就,最近入手的这款完全戳中我的需求~ 它的64mm大平刀研磨感很稳,手冲需要的细粉、中粉都能轻松调出,100档调节细腻度拉满,微调一下就能找到适配豆子的最佳粗细。出粉状态很均匀,冲煮时粉床透气性好,萃取出来的口感更均衡,不会有杂味干扰。 定量功能真的解放双手,±0.1秒的调控精度,每次出粉量都很稳定,不用反复称重,早上赶时间也能快速搞定一杯咖啡。双豆仓设计超实用,日常款和试喝款豆子分开装,不用频繁换豆仓,太适合爱尝鲜的我了。 不锈钢机身质感在线,摆在吧台颜值也在线,而且机身好打理,日常擦一擦就干净,残粉也不会残留。搭配磁吸接粉杯,接粉不洒漏,整体用下来体验感超棒,家用进阶真的可以冲! #咖啡日常 #手冲咖啡器具 #磨豆机推荐 #家用磨豆机
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柚子的咖啡Diary
10月前
干货|手冲咖啡研磨度,粗细到底怎么调啦! 对于大部分新手而言,手冲咖啡需“磨成白砂糖粗细”的说法,可能多少还是有点抽象 今天这期视频柚子教大家一个更实用的方法,这套逻辑不管是针对手摇磨豆机、还是电动磨豆机都适用! 整个流程大致可以分为四步: 1️⃣ 00:35 先找到基准研磨度(以泰摩栗子C5为例) 2️⃣ 02:03 冲煮测试(以V60为例) 3️⃣ 03:09 研磨校准(萃取时长验证、风味验证) 4️⃣ 04:46 其他情况适配(根据烘焙度、新鲜程度、滤杯等调整粗细) ☕️其实手冲咖啡是充满变量的,不存在唯一完美的答案,最重要的是掌握这套思维方式,不管用到什么磨豆机、什么豆子都能做出好咖啡~ 欢迎大家分享交流自己的【磨豆机+手冲研磨方案】 #手冲咖啡教学 #手冲咖啡 #咖啡研磨 #手摇磨豆机 #泰摩栗子c5
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凯旋而归
2天前
#手工咖啡制作 #手工冲泡 #慢生活
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一只咖啡狗的自白
6月前
咖啡狗三段式手冲教学:两天前的视频我介绍了“神秘山谷”这只豆子的烘焙思路,正好养豆2天,今天给大家用手冲方式呈现这只豆子的手冲方案,我会用15g咖啡粉,Ditting磨豆机6.7刻度,闷蒸45g水,35秒后开始第二段注水,用中细水流注水到电子秤显示150毫升,1分10秒左右滤杯液面降低1/3开始最后一段注水,用中水流注水到240毫升,等待咖啡液体全部流干移开滤杯即可,总时间控制在两分半!#精品咖啡 #咖啡师日常 #手冲咖啡
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爱喝咖啡的锦先森
2月前
简单好喝的法压壶咖啡,详细教程!#咖啡制作 #好喝的咖啡 #咖啡制作过程 #咖啡饮品 #法压壶
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人类咖啡计划
1周前
在家自制咖啡,我首选摩卡壶,操作简单三步走:磨豆、填粉加水、加热,想要练习拉花,法压壶打奶泡,也可以打出绵密丝滑的奶泡!即使短时间不想做了闲置也不会坏!过几年再拿出来又可以玩! #摩卡壶#法压壶#满级吃商指南 #自制咖啡#自制饮品
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天天咖啡机测评
1月前
千元磨豆机天花板!9010C 全操作攻略 格米莱 9010C 磨豆机的保姆级使用教程来啦!不管是咖啡新手还是刚入这款磨豆机的朋友,跟着我一步步来,调磨、操作、清洁全搞定,千元磨豆机直接用出专业感#格米莱咖啡机 #磨豆机 #教程分享 #种草 #咖啡角
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大果咖啡日记
3月前
新手手冲研磨度不会调❓一分钟2招搞定研磨✅ 不是磨粗了 寡淡尖酸 就是磨太细 苦涩难喝 结果还浪费一大包心爱的咖啡豆💔 今天分享一套自己在用的手冲调磨方法 新手小白也能对照着做 1. 对照白砂糖粗细大致确认常规研磨度 2. 根据口感/时间判断风味是否适合进行微调 3. 不同的咖啡豆参数会有少许不同 建议记录参数哦✅ #咖啡 #手冲咖啡 #咖啡知识 #真实生活分享官 #上热门
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张张脑袋困了
1月前
手冲咖啡|日常做咖啡的一天 #咖啡日常 #手冲咖啡器具 #咖啡推荐 #磨豆机推荐
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21的咖啡日常
1周前
#咖啡#咖啡日常 #咖啡你冲不冲 #磨豆机 #咖啡馆的日常
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疯狂咖啡师Amis
4周前
一招教你冲出“万年”都甜的手冲咖啡! Amis用的醇鲜磨豆机已在商城上架哦 可在商城栏搜索“醇鲜磨豆机” 课程报名继续,欢迎私信留言 #疯狂咖啡师amis #手冲咖啡教程 #咖啡中的甜感 #手冲咖啡技巧 #咖啡时间
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张张咖啡日常
7月前
世界冠军粕谷泽的四六冲煮法-详细解析教学 几乎适合所有咖啡豆 粉量:20g 滤杯:树脂V60 研磨度:粗海盐状(偏粗研磨) 水温: 浅烘93、中烘88、深烘83(可上下浮动2-3度) 总水量:300ml 粉水比:1:15 第一段:注入60毫升,等待45秒 第二段:45秒时,注入60毫升,液重120g 第三段:1分30秒时,注入60毫升,液重180g 第四段:2分15秒时,注入60毫升,液重240g 第五段:3分钟时,注入60毫升,液重300g 四六法的“四”和“六”并不是指四段或者六段注水。 而是把总注水量分为等量的五份,再具体分为前40%和后60% 前40%控制酸甜,后%60控制口感 也就是说: 第一段和第二段控制整体的酸甜感 后三段控制整体的醇厚度 如果想增加酸感,就增加第一段注水,减少第二段注水(例如:第一段80g水,第二段40g水) 如果想增加甜感,就增加第二段注水,减少第一段注水(例如:第一段40g水,第二段80g水) 想降低整体的醇厚度,那就将后三段合为两段,甚至合为一段 (高醇厚度:三段60g水;中等醇厚度:两段90g水;低醇厚度:一段180g水) 如果3分30秒之前还没冲煮完成,那就说的得把研磨度调的再粗一点。 这套冲煮法可以套用与绝大多数咖啡豆,对注水的手法也没什么要求,所以非常推荐手冲新手学习使用,能让手冲新手快速上手。 #今天你喝咖啡了吗 #手冲咖啡 #咖啡 #手冲咖啡新手入门学习 #咖啡日常
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小华百货店
3天前
手摇磨豆机 手摇出醇,咖啡自由! #咖啡控必备 #手冲咖啡 #便携好物 #咖啡豆研磨 #居家神器
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智恩de咖啡日记☕️
2周前
☕️Day37|今日份治愈:磨豆、萃取、香气弥漫 #今天的你喝咖啡了吗 #咖啡日常 #vlog日常 #咖啡 #第一视角拍摄
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霸力欧咖啡器具
4天前
用霸力欧家用咖啡磨豆机k60s做冰手冲#手冲咖啡 #手冲 #coffee #单品磨豆机 #手冲咖啡教程
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张张脑袋困了
2周前
今天用电动磨豆、蛋糕滤杯冲咖啡 #咖啡日常 #电动磨豆机#蛋糕滤杯#手冲咖啡器具 #手冲咖啡
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咖啡决定
1周前
新学到的一个爱乐压正压冲法!还不错!! #手冲咖啡 #爱乐压 #咖啡日常 #varia磨豆机
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又双叒叕
2天前
今日出摊碎片|一杯手冲的仪式感 磨豆,焖蒸,萃取… 每一滴咖啡里,都是春天的温柔 路过的朋友,喝杯再走☕️ #移动咖啡车 #手冲咖啡 #涿鹿 #慢生活
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李同学的咖啡日记
3月前
浅烘培咖啡老是酸涩|快来看看这个参数! 浅烘培手冲咖啡豆通用参数 粉水比1:16 水温92度 研磨度比杯测略细1~2小格 总时长2分钟 #手冲咖啡 #手冲咖啡教程 #手冲咖啡新手入门学习 #手冲咖啡器具 #咖啡
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邕咖设备商贸——奶茶方
2周前
伽利略Q18磨豆机使用教程,接下来会陆续出更多关于咖啡设备的使用教程,大家有什么想看想了解的也可以评论区留言#咖啡制作过程 #咖啡教学 #咖啡机推荐 #二手咖啡机
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rain444
2周前
一体式便携咖啡冲泡杯 磨豆机+挂耳杯 #每天喝八杯水计划 #喝咖啡
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捌比特官方旗舰店
4天前
司令官手摇磨豆机新品——C30冲煮测评 @Sofia的LUMOS咖啡 #司令官磨豆机 #司令官c40 #磨豆机评测 #咖啡人的日常 #咖啡磨豆机
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深漂咖啡酱
4天前
早起做3杯咖啡+早餐,咖啡早餐vlog 3 从选自己喜欢的豆子、磨豆到完成咖啡雕花,每一步都是咖啡早餐的温馨日常,咖啡角的快乐很难让人不爱呀~搭配现做早餐,用早餐的满足感开启新的一天~(这次朋友过来了,早餐比较多,但也刚刚好吃完了,下次试试别的早餐和咖啡类型~ 咖啡的比例只是作为参考,按自己的口味来才最对味,干杯! 今天你喝了什么咖啡?吃了什么早餐? 下期还想看什么咖啡雕花、拉花、或者咖啡早餐种类,可以评论区告诉我哦~#创作者中心 #创作灵感 #咖啡拉花 #早餐吃什么 #咖啡雕花
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CL的咖啡日记
6天前
从寡淡如水到萃出金黄油脂|新手必看#萃取 #研磨 #咖啡 #自制咖啡 #今天你喝咖啡了吗
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疯狂咖啡师Amis
5月前
好久没出咖啡课啦,今天是amis手冲咖啡进阶版,磨豆机该怎样快速上手呢?萃取果汁味的关键也在里面哦 #咖啡教学 #疯狂咖啡师amis #疯狂咖啡师amis #手冲咖啡 #咖啡器具
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南方🌸姑娘
2月前
我有咖啡豆和法压壶,但我没有磨豆机~原始磨豆太棒了~🎉#咖啡日常 #自制饮品 #法压壶咖啡
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坦伯咖啡学院
8月前
做手冲咖啡前,原来这么多人不知道先开磨豆机还是先放豆!#咖啡 #咖啡知识 #咖啡知识干货 #手冲咖啡 #咖啡知识分享
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BUZO步奏咖啡
1周前
零基础必看的手冲咖啡 #手冲咖啡教程 #咖啡豆 #手冲咖啡
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Marah马拉河Coffee
1月前
手冲咖啡怎么做才会甜?#咖啡豆 #手冲咖啡教程 #马拉河咖啡
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张张脑袋困了
2周前
咖啡党狂喜!发现一台宝藏磨豆机 #咖啡#咖啡日常 #磨豆机推荐 #手冲咖啡 #无线磨豆机
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爱喝咖啡的锦先森
3周前
喝到好的豆子,是一种惊喜!#手冲咖啡 #喝咖啡 #在家做咖啡 #咖啡师日常
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爱喝咖啡的老房
1月前
几分钟学会手冲咖啡#手冲咖啡教学 #咖啡豆 #现磨咖啡 #一般人不告诉他
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享豆咖啡张堤
1月前
自制挂耳咖啡 想喝就冲一杯#手冲咖啡 #现磨咖啡 #享豆咖啡 #黑咖啡 #喝出好气色
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美地咖啡
1周前
手冲咖啡教学来了,还不会的宝子们抓紧学习起来!#手冲咖啡 #咖啡制作过程 #美地咖啡 #腾冲 #绮罗古镇
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戒不掉咖啡的杜先森
2天前
天气渐暖,冷萃咖啡可以安排上了~ #咖啡豆 #咖啡豆推荐 #冷萃咖啡 #冷萃咖啡制作
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依琳
2天前
#现磨咖啡 #自制饮品 #创作者中心 #创作灵感
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水月雨咖啡旗舰店
2周前
水月雨的手冲咖啡 手冲咖啡其实很简单,先这样再那样就好啦#手冲咖啡 #咖啡豆推荐
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山东上星咖啡有限公司633专卖店
1周前
2026年了还不会手冲?快来看这个保姆级手冲咖啡教程 #手冲咖啡 #手冲咖啡教程 #保姆级教程 #咖啡
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咖啡李时珍
2周前
用刚刚烘好的咖啡豆做一杯冰美式,到底味道如何呢?#咖啡 #冰美式 #冰美式制作 #咖啡日常 #咖啡萃取
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00后小龙的咖啡-上海展会4月2号收官!
2周前
超简单的聪明杯手冲咖啡 #咖啡 #手冲咖啡 #咖啡设备 #咖啡豆 #聪明杯
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彳亍咖啡
4天前
简简单单喝杯咖啡 #手冲咖啡 #精品咖啡 #咖啡烘焙 #咖啡师日常
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蓝喵
5月前
四六法手冲咖啡,层次很丰富,我还可以继续找一下自己喜欢的口味😬#咖啡日常 #现磨咖啡 #手冲咖啡
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一角兽生活馆(咖啡)
4天前
一开始说不喜欢酸,后面喝了身体和舌头都很诚实#咖啡#咖啡豆 #咖啡日常
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阿乐不会拉花
1周前
三个参数改变手冲咖啡能变好喝#咖啡店 #咖啡#手冲咖啡
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玛莎拉蒂既甜且酷
4天前
快乐的闲适下午 内心的平静最为重要 #抖音原创计划 #日常vlog #裸辞后的日子
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从心。
1周前
喝!喝的就是手冲!#咖啡
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