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在鲜炖店偷学的炖燕窝的方法,分享给你们。 别再浪费燕窝了,不会炖燕窝的姐妹?炖燕窝总化水的姐妹?炖燕窝没有气泡的姐妹?全都看过来,现在我就一对一的教大家怎么炖燕窝,只要仔细认真看,没有学不会的,我敢保证0失误🕹 - 🍭1-直接泡发一周的量,我一般隔天吃一次,一次2g-3g左右,所以一个周大概就是两盏燕窝,我买的燕窝是中小盏,一盏基本都在5-6g,所以我基本就是泡发两盏,大概10g左右 🍭2-别再用炖盅炖燕窝,新手小白根本掌握不好水量,容易化水,大家去买耐高温的分装瓶,日常吃的话50ml的就行,孕期的话可以买75ml的分装瓶!50ml就放2g干燕窝,75ml就放3g干燕窝 🍭3-泡发-撕条:用纯净水泡发,我一般泡1小时的时候,我会用手黏一黏这个燕窝,让他更好的泡发,然后燕角部分用剪刀剪一剪,然后到3小时的时候,我会再撕一撕,撕成细条,在泡发一会,大概泡发3.5-4小时左右,反正等没有白心了就可以了。 🍭4-滤水挑毛:这里要注意,我很追求燕窝的洁净度,因为我懒得挑毛,每次泡发好的燕窝,我基本不挑毛,用水多冲几遍就行,用纯净水就可以 🍭5-分装:很重要这里,仔细看,把泡发好的燕窝进行分装,放到分装瓶里,你看下你泡发的克数,比如2盏干燕窝是10g,日常吃的话,那你就平均分装到5个50ml的分装瓶里,孕期的话你就分装到3个75ml的分装瓶里,大概平均一下就行了,如果要仔细的话也可以买厨房秤,其实我个人建议,差不多就行,然后倒入纯净水,拧好盖子,不要怕炸,不会炸,一定要买耐高温的分装瓶 🍭6-炖煮:然后把分装好的燕窝放到炖盅里面,某宝随便买个炖盅就行,没有固定牌子,随意,放在炖盅隔水炖煮就行了,20-25分钟,拿出来小气泡百分百满满的。 鲜炖店就是这么炖燕窝的,按照我的操作来,再也不会化水了!! 还有对燕窝全方面知识不了解的姐妹,可以直接评论区问我!我会一一解答!#燕窝 #燕窝的炖煮方法 #炖燕窝 #溯源码燕窝 #孕期燕窝
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