00:00 / 04:37
连播
清屏
智能
倍速
点赞206
00:00 / 05:48
连播
清屏
智能
倍速
点赞16
00:00 / 00:42
连播
清屏
智能
倍速
点赞92
躬耕东坡:苏东坡与土地的灵魂对话 苏轼以戴罪之身被贬到黄州,担任编外官员,自然收入也大幅减少,手头积蓄微薄。为节省开支,他每月拿出四千五百枚铜钱作为生活费,折算成人民币大概是两千多,要维持一家人的生活开支,费用则需要精打细算,他计算这把这些铜钱分成三十份,每天只用一份,若有结余,就存入竹筒,等攒够了钱,便约朋友一起饮酒,虽清贫却也乐在其中。 一年过去,积蓄逐渐减少,苏轼不能让家人跟着他一起饿肚子,在好友的帮助下申请到一片荒地,加以整治,便可以耕种。虽为文人,也能拿起锄头,约好友在东坡种田。苏轼的能屈能伸,让眼里的苦难生活,也变得有滋有味。因在东坡种地,则自称东坡居士。 正值深秋,种下了大麦、黄桑、枣栗、柑橘等树苗。种地变成了一种乐趣。他又预想到来年,再种些稻子,喜爱的竹子,并修建一居室。种田同时,苏轼创作了许多诗歌,这些诗则被称为东坡诗,这里讲其中的一首《东坡》: 《东坡》 宋·苏轼 雨洗东坡月色清, 市人行尽野人行。 莫嫌荦确坡头路, 自爱铿然曳杖声。 在诗词中,诗人寓情于景,托意深远,一个“清”字写出了雨过天晴后天地的清澈,从“市人”身上可以嗅到一股奔走闹市嚣尘的喧闹气息,又从“野人”身上感受到一股幽人守志僻处而自足于怀的味道,一个“莫嫌”,一个“自爱”,一词“铿然”,独具味道的表现出诗人对待仕途挫折,从来抱着开朗乐观,意气昂扬的态度,绝不气馁。在苏轼诗词里,我们能感受到他胸中的山川河流,也能感受到一股精气神。苏轼就是凭借这样的精神,即便面对生活的艰难,也能过的有滋有味。 #书单#人物故事#定风波#苏轼 #人物故事
00:00 / 03:02
连播
清屏
智能
倍速
点赞7
00:00 / 01:47
连播
清屏
智能
倍速
点赞8
00:00 / 04:02
连播
清屏
智能
倍速
点赞7
苏轼在黄州躬耕东坡,吃得下大麦和红小豆做的二红饭,没有肉吃时还发明了用蔬菜做的东坡羹,去朋友家做客还能吃得到熊白(熊的脂肪),还喝到了汉中名酒鹅黄。总之不管苦与乐,东坡先生都能安然处之。于是在一次淋过雨后写写了那首著名的《定风波》:莫听穿林打叶声,何妨吟啸且徐行。竹杖芒鞋轻胜马,谁怕?一蓑烟雨任平生。料峭春风吹酒醒,微冷,山头斜照却相迎。回首向来萧瑟处,也无风雨也无晴。 在这种超然心态下,生活能怎么过就怎么过,该怎么过就怎么过,于是碰到了便宜的猪肉,他也兴趣盎然地把之前自己猪肉的做法升级,开发了“东坡肉”。写词《猪肉颂》:净洗铛, 少著水, 柴头罨烟焰不起。 待他自熟莫催他, 火候足时他自美。 黄州好猪肉, 价贱如泥土。 贵者不肯吃, 贫者不解煮, 早晨起来打两碗, 饱得自家君莫管。没写具体怎么做的,但是锅要洗干净,小火慢炖,写的很清楚。我以前也想做一次东坡肉,一直没有尝试,这次买来猪肉做起来。 1、五花肉冷水下锅,加姜片、黄酒去腥,水开煮二十分钟。 2、煮过的肉切合适的块状,建议买形状规则一点的五花肉,不然要修理掉好多,太薄了可以两块放一起,用绳子捆起来,防止煮时间长了变形。 3、砂锅底部铺上葱和姜片 4、肉片朝下摆放好肉块,加入老抽、生抽、冰糖、白芷、八角和半瓶黄酒 5、盖上砂锅盖,大火煮开,小火慢炖。 6、煮一个小时后又加了两块玫瑰腐乳(开始忘记加了) 7、又炖了30分钟,肉已经烂了,把肉块夹到盘子里,倒入汁水,上蒸锅又蒸了20分钟 8、经过蒸的肉块更加软烂多汁。加葱花点缀上桌 不知道当年苏东坡可是这样做猪肉吃的,不管怎样,东坡肉真值得尝试一下,只是毕竟是高油脂的食物,再好吃,每次也只能少吃了。 在黄州这边土地上,苏轼做到了“心安处是吾乡”,作品也是豁达、乐观。《赤壁赋、《后赤壁赋》、《念奴娇.赤壁怀古》都是他在黄州的作品。四年多让东坡先生已经适应了黄州的生活,可是朝廷又发来了告词,要他量移汝州,宋神宗临终前又打算重新启用苏轼了。#苏东坡#东坡肉#黄州#此生有味
00:00 / 03:01
连播
清屏
智能
倍速
点赞0
00:00 / 01:34
连播
清屏
智能
倍速
点赞7
00:00 / 01:33
连播
清屏
智能
倍速
点赞4
00:00 / 12:22
连播
清屏
智能
倍速
点赞6
00:00 / 04:48
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN