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雜草小屋5月前
低糖可露丽真的太好吃了！连吃三天都不腻🔥 （这个配方我调整了好几次终于找到最适合家庭做的版本分享给你们～做法简单省时又省力！👍🏻 👩🏻‍🍳可露丽成功小贴士： * 关于面粉：配方中低筋面粉比例较高，有助于形成稳定的内部组织，防止出现布丁层 *关于牛奶：因为没有使用香草荚，牛奶不用煮沸，加热至黄油融化即可，控制温度60度以内 *关于静置：冷藏静置12小时以上是必须的！让面糊充分水合，減少面粉筋性，烘烤时表面才会均匀焦化，内部产生均匀的蜂窝。 * 关于搅拌：面糊回温两小时后要搅拌到特别顺滑。 *不要再减糖啦！已经是少糖版本啦！！ 记住这几点你也能做出完美的可露丽外壳焦脆，内里湿润带着淡淡的酒香真的太好吃啦。 #下午茶 #治愈系甜品美食 #烘焙vlog #可露丽 #烘焙教程
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哆啦月在厨房忙个啥2年前
小伙伴们周五好～本期可露丽配方参考下厨房作者：糖三角嘿 【可露丽】以下材料可做6只可露丽 全脂牛奶250克 香草荚半根 黄油12.5克 蛋液：全蛋半个+蛋黄1个（约45克） 砂糖65克（原方75克） 低筋粉62.5克 盐1克 黑朗姆酒25克（黑朗姆酒有股浓郁的香气，家里只有白朗姆酒不想买黑朗姆的，也可以将就用哈，就是少些风味） 做法： 1、香草荚剖开，取出香草籽 2、香草荚连同香草籽丢入牛奶中，开中小火进行加热，热到牛奶快要沸腾时马上关火，盖上锅盖静置10分钟以上，有条件就放入冰箱冷藏静置12小时，这样香草味会更浓郁一些呢～ 3、静置好的牛奶会有些冷掉，所以我们需要稍稍再加热一下，注意不是煮沸！！！然后关火，趁热加入黄油，让牛奶把黄油熔化，搅拌均匀备用 4、蛋液中加入砂糖，搅匀，筛入低筋粉，再加入盐，搅匀（不要过度搅拌哦），分次倒入香草牛奶，充分搅拌均匀，加入朗姆酒，搅匀 5、过滤一遍，滤掉香草荚（壳）和杂质，然后盖上保鲜膜，尽可能排出空气，放入冰箱冷藏熟成24-48小时（奉劝各位不要心急偷懒，翻车了我可不管，哼～） 6、烘烤前，至少并且一定提前1小时将面糊取出，彻底回温至室温（20度以上），接着在模具里面刷一层熔化的黄油，不需要刷太多，薄薄的一层即可，以底部没有沉积黄油为准，如果刷完过一会儿，模具底部聚了一滩黄油，那就说明你刷多了，黄油太多也会导致头部不上色哦！ 7、将回温的面糊，再次搅拌均匀，分装到模具中，至模具的8分满即可。最后送入预热好的烤箱最下层，进行烘烤，先220度高温烘烤25分钟，再转180度烤50分钟左右（基本上面糊稳定的话是不需要取出震模的！面糊状态：早期沸腾咕嘟；中期膨胀上升约1cm，后期会回落定形。中途震荡模具有组织被破坏的风险，所以大家尽量每一步做到位，中途就别开烤箱了，震模这也是没办法中的办法）如果还剩十几分钟时发现表面（可露丽底部，不是头部）上色过深，可以适当调低上火10度左右，避免表面烤糊 8、出炉后立即倒扣脱模，晾凉（刚烤好的可露丽是软软的，慢慢凉下来后它的表皮就会变得脆硬了哟） 【关于保存】 密封常温保存2-3天；冷冻保存1个月（不建议冷藏），冷冻过的可露丽，室温下回温5-10分钟即可享用（外皮还是脆脆的），也可以回炉再次烘烤一会儿，晾凉食用～#秋季 #中秋 快乐！
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阿俞的烘焙记2月前
挑战复刻可露丽#可露丽 #跟着抖音做美食 #复刻美食 #烘焙新手 #内容过于真实 @DOU+小助手
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孜然味儿咩咩11月前
可露丽超详细教程📝新手友好🥳成功率超高 对新手特别特别友好 📝伯爵红茶可露丽（10个） 鸡蛋 2 个 蛋黄 2 个 白砂糖 100g 牛奶 500g 伯爵红茶粉 15g 香草荚 1 根 黄油 20g 低筋面粉 110g 朗姆酒 40g 新手有许多需要注意的点放在视频最后了，大家记得截图保存 #可露丽 #vlog日常 #我的厨房日记 #甜品 #烘焙
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鲨鱼小汪·宠物烘焙屋1周前
宠物可露丽 毛孩子能吃的小甜品 鸡胸肉跟羊奶粉的结合体~ 好看的同时还非常美味哦。#宠物零食#宠物烘焙#宠物#小狗#宠物零食自制
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咸人奶夫8月前
全网最详细煎蛋教程！2分钟做出想要的煎蛋 #煎蛋 #煎鸡蛋 #实用小技巧 #早餐 #好好吃饭大赛
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啊老师的烘焙实验室6月前
天使之铃—可露丽的关键不是配方，是“静置”！ 蘑菇头、白头翁、塌腰怪…你的可露丽是哪一种？ 其实，所有翻车都栽在同一个环节！ 罪魁祸首就是：没给足静置时间！ 面筋没被“教育”好，进烤箱就撒野。 原理就一句话：静置是为了让蛋白酶分解面筋，控制膨胀！ 香草荚1根 牛奶250g 无盐黄油25g 低筋面粉50g 细砂糖100g 蛋黄1个 全蛋1个 黑朗姆20g 黄油20g （用于涂抹模具） #烘焙 #可露丽 #好好吃饭大赛 #省饭课代表 #青年创作者成长计划
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小树的日常录🌴3周前
分享可露丽（非教程#今天吃什么 #烘焙 #纯手工制作美食
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神奇海挪1年前
二战可露丽！好折磨的天使之铃 #可露丽 #甜点滴神 #跟着抖音学做菜
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奶油小团子2月前
焦糖色浪漫✨可露丽的治愈时光#可露丽 #甜品治愈一切 #热门热门
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一般邦3月前
煎蛋最佳方法第一版 #煎蛋 #太阳蛋 #铁锅
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可露丽DIY2周前
这个七分熟元气太阳蛋！给我看饿了 #手作球
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禾合自在（需提前预约）1月前
继上一季可露丽试吃后 教程终于来啦~🥧 详细过程全公开🔓 健康与口感都要拿捏好👌💯 外脆内软、蜂窝均匀的完美可露丽🍯🧈 #可露丽教程 #烘焙干货 #美食教程 #做甜品 🍰
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@单眼皮的琳娜8月前
是不是做的可露丽还是不成功？ 注意以下三点： 1️⃣面糊冷藏至少12h最好24h！！！ 2️⃣一定要回温一定要搅拌！！！ 3️⃣模具一定要处理！！！ ps：烘烤也很重要‼️ 配方也在视频中给分享给大家啦 有需要自取#烘焙教程 #配方分享 #烘焙小技巧 #可露丽 #甜品制作
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chenchen 还不是主厨4周前
我试着用一个视频，把我会的鸡蛋做法讲清楚！ 你有没有觉得做鸡蛋最烦的不是有多难做，而是它每天都不一样。 今天我们按餐厅研发标准，把它做成可复制的。 二次元漫画煎蛋怎么煎得又圆又亮？ 水波蛋怎么才能不散？甚至可以在家无差错批量复刻？ 英式炒蛋、法式炒蛋又有什么区别？ 班尼迪克蛋的荷兰酱其实就是一种没有熟的炒蛋？ 还有溏心蛋到底煮几分钟不翻车？ 从家常下饭到精致brunch，我们一起把这些问题一次性全解决。 #鸡蛋的神仙吃法 #鸡蛋 #煎鸡蛋 #水波蛋 #美食教程
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藕盒（河南凌雪版）1周前
公瑾爆蛋！ #煎蛋 #公瑾爆蛋 #贤惠男人
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桠觅家宠物烘焙|西安10月前
谁家毛孩子还没有吃到奶油可露丽呀？ 宠物版可露丽|教程分享 鸡蛋🥚2颗 鸡肉泥🐔200g 角豆粉适量 红薯泥100g 羊奶35g 步骤按视频进行就可以啦 快给自家毛孩子安排上吧。#宠物烘焙 #宠物鲜食 #西安宠物烘焙 #宠物可露丽 #宠物蛋糕制作
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我超爱吃烤鸭的3月前
Vlog｜每天吃8个可露丽成功长胖10斤… #vlog日常 #穿搭 #每日分享 #无性别穿搭
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睡个好觉巴1月前
一个完美的煎蛋在主包精湛的手艺下诞生，大家都是怎么煎鸡蛋的呢#跟着抖音做美食 #煎蛋 #鸡蛋的神仙吃法
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一颗简单的煎蛋3周前
终于做出了超完美的，外脆里糯的香草可露丽了！#可露丽 #烘焙日记 #甜品制作 #美味时刻
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一杯蛋汤（已瘦80斤）8月前
只需两步就能做出无油烟的无油煎蛋，低卡饱腹很健康#无油煎蛋#跟着厚皮橙学做饭 #在家做美食 #减脂餐 #懒人美食
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好奇棒妞6月前
抹茶可露丽教程｜有手就会！ 谁能拒绝可露丽的这一口焦香的灵魂脆壳🙋 关键是傻瓜版教程有手就会！好吃还超超超简单！ @鲁卡小宝 老师的可露丽配方真的超绝！每次做 都很稳定，之前做了原味的，这次又做了抹茶味的，都非常成功👍 #在家做美食 #美食 #甜品治愈一切
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煎蛋大王🍳1周前
晚上只吃一个煎蛋，第六天#煎蛋 #鸡蛋的神仙吃法 #煎蛋做法 #好吃的煎蛋
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酵议烘焙官方号1年前
保姆级可露丽教程来咯！！！ #甜品烘焙 #可露丽 #烘焙 #可露丽教程
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大娇小辣8月前
跟着邪修修炼就是快，微波炉做荷包蛋 ，完全不需要任何技巧#鸡蛋的神仙吃法#懒人美食#邪修#微波炉美食 #整个邪修的煎蛋吃吃吧
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静静流呀2年前
经典法甜——可露丽｜外壳焦脆里面Q软~好迷人的口感和味道 #烘焙教程 #治愈系美食 #可露丽 #家庭烘焙 #蛋糕教程 #法甜 #甜品 #烘焙 #烘焙人的日常
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布丁不叮6月前
可爱到犯规‼️外脆里软的小熊可露丽 巨好吃 食材： 2根香草荚｜500g纯牛奶｜30g黄油｜2颗大号鸡蛋｜130g白砂糖｜126g低筋面粉｜30g朗姆酒 #下午茶 #可露丽 #抖音美食创作人 #甜品治愈一切 #花知晓礼盒
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李小锋6天前
煎个荷包蛋，这么高的点赞、看一下我的有多少？ #鸡蛋的神仙吃法 #煎蛋技巧分享 #煎蛋技巧 #鸡蛋
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甜甜小食光5天前
自从学会了无油煎蛋，再也没做水煮蛋，一分钟搞定，有谁不爱呢#无油煎蛋#打工人快手早餐#自制拿铁#谁懂这一口的好喝程度
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胡萝卜爱吃兔5月前
记住这三点，你的无油煎蛋再也不翻车！ #无油煎蛋#减脂餐#早餐吃什么#厨房小白#美食教程
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路克Vlog1周前
#煎蛋技巧 #翻锅煎蛋 #旋转翻锅煎蛋挑战
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蒋洪成1周前
#合拍 #新手煎蛋教程分享
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吃什么面6天前
#煎蛋技巧教学 #带娃vlog日常
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还有卡卡🐑7月前
8块钱10分钟就能做出极致美味！！挑战下班十分钟就吃上饭，这比外卖快多了！好吃到一边煎一边开炫的程度！！#快手菜 #美食教程 #今天吃什么 #家常菜 #鸡蛋的神仙吃法
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微笑，开心。5天前
#新手煎蛋教程分享
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胤小公主👸2周前
#水煎蛋教程 #公瑾爆蛋
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陈甜6天前
#新手煎蛋教程分享 1955219210516
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txmmy6天前
#新手煎蛋教程分享
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浅浅吃一口8月前
减脂期可以试试无油水煎蛋，比水煮蛋好吃，比煎鸡蛋清爽，低卡无油，跟着厚皮橙果然能学到东西，用不粘锅来做就是零失败。#减脂期做饭有多简单 #厚皮橙 #跟着厚皮橙学做饭太适合新手了 #鸡蛋的神仙吃法 #跟着抖音学做菜
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董童宇要吃4周前
操作时长5分钟！制作时长5分钟！ 拌饭吃！盖饭菜！简易程度⭐⭐⭐⭐⭐ #公瑾爆蛋 #鸡蛋的神仙吃法 #美食 #味道好极了你们想吃吗 #美食教程
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阿斌真人手办店6天前
#煎蛋 #做饭小技巧 #鸡蛋饼 #教你做美食 #小孩成长记
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黄岛主1周前
#煎蛋#美食教程#真实生活分享官
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油炸西瓜7月前
跟厚皮橙学会了滑蛋麦芬，成了我家常备早餐，今天吃香菜蟹柳麦芬，用与辉同行种草的辣椒油煎蛋真的香，小小一个饱腹感很强，在家几分钟轻松搞定美味早餐！#麦芬 #滑蛋恰巴塔太适合减脂人了 #懒人早餐信手拈来 #跟着厚皮橙学做饭 #帅帅不粘锅
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川塘主6天前
记录做饭时光#家常菜做法 #厨房小技巧 #早餐美食 #美食分享 #煎蛋教程
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锅锅姐美食1周前
可露丽煎蛋#煎蛋 #油煎做法 #教你做美食
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宇智菠萝4周前
美味打抛饭的神秘煎蛋配方已被我发现
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嫁给我宝贝5天前
#新手友好烘焙配方 #新手煎蛋教程分享
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沈嘉逸6天前
#新手煎蛋教程分享
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盘盘小食堂1年前
👩‍🍳食堂新品|原味可露丽 有手就会❗️ 新手也可以复刻的可露丽配方，外皮焦香酥脆，内里蓬松软糯，作为下午茶搭配咖啡，满足口腹之欲，一定要尝一尝刚出炉的味道！🤤🤤🤤 评论区打出你想吃的美食？ #可露丽 #烘焙 #甜品教程 #抖音美食精选 #可露丽做法
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怪我咯劉同学6天前
并没有失败，是在成功的路上#旋转煎蛋挑战 #煎蛋
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画家6天前
#煎蛋 #煎蛋的正确打开方式 #煎蛋小秘诀 #溏心蛋 #流心蛋
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好奇棒妞9月前
可露丽教程｜可露丽冷吃就是冰淇淋质地！搭配各种冰饮和咖啡，真的超适合夏天！关键制作简单，又能冷冻保存随时复烤超方便～ ☺️配方来自@鲁卡小宝，谢谢原创老师！ #在家做美食 #甜品 #超好吃 #下午茶
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瑞丰粮油6896天前
今天分享的是公瑾爆蛋#鸡蛋的神仙吃法 #家常饭 #煎蛋的多种做法 #香煎荷包蛋制作 #做饭小技巧
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斐尝book8月前
甜品店18一个的可露丽被我复刻出来啦～美味值得等待#vlog日常 #可露丽 #烘焙 #coffee #烘焙教程
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下得了厨房5天前
#鸡蛋的神仙吃法 #做饭小技巧 #鸡蛋 #超爱蛋 #煎蛋
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💤6天前
#我的世界你就是那中心点 #新手煎蛋教程分享
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成火花1周前
大学生必学生存技能-60s煎出酥脆流心🥚宿舍小锅可用版教程‼️如果是小电锅就拧到第三档，倒油之后拧回第二档#鸡蛋的神仙吃法 #煎蛋 #大学生生存指南 #溏心蛋做法 #老吃家
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袁锐（萌新的圆）4周前
复刻公瑾爆蛋！下饭菜超详细保姆级教程！做法简单无敌巨好吃 #家常菜 #下饭菜 #公瑾爆蛋 #糖醋荷包蛋 #鸡蛋
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小袁大厨教做菜-楠姐家3周前
这是一期煎蛋的保姆级教程！看完你也可以做出各种完美煎蛋！ 1分钟学会早餐店热卖的炸鸡蛋和网红舒芙蕾煎蛋！原来鸡蛋还可以这样吃？！#真实生活分享计划 @楠姐-徐楠楠（记录真实生活） #今天吃什么 #煎蛋 #美食教程 #会下厨的男人
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琴 姐6天前
不知吃什么的时候，做上一道酱汁荷包蛋，味道杠杠的#煎蛋
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越来越好6天前
#新疆美食教程 #创作者中心 #创作灵感 #美食教程 #食疗小妙招
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煎蛋大王🍳6天前
沉浸式煎蛋#晒出我亲手做的美食 #亲手自制美食 #鸡蛋的神仙吃法 #煎蛋
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