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gelato冰淇淋挖球勺怎么选 买哪种?买多大的?一个视频教会你! 我是怎么找到这种品质又好、价格又便宜的挖球勺的呢? 先找对标,看冰淇淋行业里最牛的品牌,是用什么挖球勺的? 结果一查,美国进口,165一个,型号还不全,经常断货。 接下来,我就研究这个美国挖球勺到底好在哪里? 做工精细、弧度完美,最关键是勺子把手里面有热导液,能够把我们人体手的温度传递到勺头,让挖好的球更容易掉下来。 好,接下来第三步,找平替。 看国内能不能找到,既能做到这种工艺,而且价格不贵的工厂,我一共大概买过十几个厂家的产品吧。 最后终于找到了,就是这个。 这三把是最常用的三种规格,从小到大给你介绍一下: 这一把,1024,1.5盎司,标准球挖出来43g,这么大,计划挖50-60g的可以选这个型号。 这一把,1020,2盎司,标准球挖出来57g,这么大,计划挖60-80g的可以选这个型号。 这一把,1016,2.5盎司,标准球挖出来71g,这么大,计划挖80-100g的可以选这个型号。 为什么挖60g-80g,不选1016勺呢?1016勺标准球就是71g呀,为什么要用1020挖57g的勺呢? 这里面有一个经营小技巧! 我用挖57g的勺,挖70g的球,就要挖的大一点! 那么从顾客角度来看,冰淇淋和勺子比,是不是就显得大一些?客户满意度是不是就提高了? 就像顾客要2斤瓜子,我先抓1斤8两,然后再往称上抓2两,而不是先多抓2两,然后再从称上往下抓。客户体验不一样,能理解不? 最后,如果你是茶饮行业,是把冰淇淋球放在杯上出品,那就用这种挖球勺,因为这种勺子挖出来的球是半个,能节约成本,但是真不太好用! 好,关注我,下期给你分享挖球勺的使用技巧和注意事项!#冰淇淋 #gelato冰淇淋 #一口惊艳的gelato #gelato冰淇淋工厂 #gelato
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