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早上已经高了,吃不吃早餐? 有人支持,有人反对,还是提醒大家,在不确定具体情况下,不要轻易不吃早饭,那些建议不吃早饭的, 那他们的中饭,晚饭又是什么建议,饮食习惯喝结构都是一个全新的体系,如果你什么都不明白的,那我推荐下面一个饮食建议。 应对核心原则很简单:少吃碳水,多吃蛋白质+优质脂肪。 我们重点说下优质脂肪,就是喝油。优先选温和的特级初榨橄榄油、山茶油,亚麻籽油等,无需加热,每 天1小勺(5-10克)即可,若引发腹胀,可减至半小勺或拌酸奶。如果你有其他合适的油也可以,就是不 要选错,当然有些人建议,是否可以用坚果来替代这个,也可以,但是不方便,因为坚果不太容易买到合 适的,需要就自己搭配一小把即可。选好油之后,还需要补充三个点:一是可搭配少量核心蔬菜,需要温 和低GI:小番茄、嫩生菜、菠菜等,肠道不好者建议焯水后淋油,减少刺激、保留营养,一小份即可;二 是主食优先选核富含可溶性膳食纤维的。这类核心主食升慢、饱腹感强,具体推荐:纯燕麦片、藜麦、 奇亚籽、少量杂豆(奇亚籽可加少量无糖酸奶,杂豆需提前泡煮),每次控制在50-70克生重,我们要的 就是里面的可溶性膳食纤维。三就是选择蛋白质搭配,这里不做过多描述,一个水煮蛋就可以解决。如果 你有鱼虾,牛肉等,也是可以的。那三个早餐的三个核心就组成了。就是优质脂肪+优质膳食纤维+优质蛋 白。这个只是饮食建议。我们可以先做好这一块。 #早餐 #控糖饮食 #认知 #控糖早餐 #早餐吃什么
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在门诊经常有患者问:“彭医生,早上实在没胃口,不吃早饭行不行?”我的回答是:最好还是吃一点。这真的不是老生常谈,而是咱们的胃肠道在默默“请求”你吃早饭。 第一,胃在“空转”,很容易磨伤自己。 我们的胃像个勤劳的磨坊,每天准时分泌胃酸准备开工。如果不吃东西,这些强酸性的胃液就没东西可消化,只能直接刺激胃黏膜。时间长了,烧心、胃痛、胃溃疡就容易找上门。尤其是已经有胃炎的朋友,不吃早饭等于在加重病情。 第二,胆汁在“熬浓汤”,容易熬出“石头”。 胆囊负责储存胆汁,帮助消化脂肪。经过一夜,胆囊里已经装了不少胆汁。如果正常吃早餐,胆囊会收缩排空;但如果一直不吃,胆汁就淤积在里头,水分被反复吸收,变得越来越浓稠,久而久之就容易析出胆固醇结晶,最后形成胆结石。很多瘦瘦的、不爱吃早饭的年轻女性查出胆结石,往往就是这个原因。 第三,大脑“缺油”,反应变迟钝。 葡萄糖是大脑唯一的能量来源。睡了一晚,体内血糖已经处于低位。如果不吃早饭,大脑就会“供电不足”,人自然容易头晕、心慌、注意力不集中。特别是家里的学生和开车的朋友,不吃早饭真的很影响状态和安全。 第四,可能让你更容易发胖。 很多朋友想靠不吃早饭减肥,这其实是个误区。因为挨饿到中午,身体会处于“饥荒”模式,午饭时更容易报复性暴饮暴食,且吸收率会加倍。所以,不吃早饭的人,腹部脂肪反而更容易堆积。 最后彭医生想对大家说:早饭不用太复杂。哪怕一杯热牛奶、一个水煮蛋、一片全麦面包,都比空着肚子强。咱们挣钱不容易,但身体是革命的本钱,别让“省时间”最后变成“花时间”去医院。 希望大家从现在开始,都能好好吃顿热乎早饭。身体舒服了,一天的心情才舒畅。 #早餐 #合理饮食 #健康 #科普
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