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老狼请客7月前
潮汕地区的一些海鱼，名字叫法都有其地域性。 比如一种叫迪仔的鱼，学名绿鳍马面鲀的，在川渝和北方地区也是一道美食，名字却被叫做了扒皮鱼或者耗儿鱼。 我必须得补充一句啊，扒皮鱼其实是个大家族，大多数情况下，“耗儿鱼”或者扒皮鱼指的是“绿鳍马面鲀”。但真论起来，鲀形目、鳞鲀科下属的好几种海鱼都属于扒皮鱼。 今天聊聊红烧扒皮鱼，也是曾经在中原郑州流行过一段的一道美食。 #潮汕海鱼 #地方特色美食 #美食文化
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寻味故乡1周前
【寻味故乡】重庆耗儿鱼--踩着啤酒撒着骰子吃鱼啦🐟#耗儿鱼 #重庆特色美食 #火锅 #寻味故乡
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草木见深6天前
耗儿鱼明明是海鲜为何深受川渝地区的青睐呢 #科普知识#耗儿鱼 #海鲜 #动物科普 #剥皮鱼
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吃货看世界7月前
耗儿鱼原来长得这么惨不忍睹！ #耗儿鱼 #奇怪的知识增加了 #科普
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罗文 批冻品1年前
耗儿鱼的乳名 大名还有学名#耗儿鱼#马面鱼#扒皮狼 #剥皮鱼#绿鳍马面鲀 是同一种东西，只是叫法不同
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寻味烟火4月前
耗儿鱼 被重庆喊错50年的鱼！99%的人不知本名，却一年狂吃7亿条，成火锅硬通货。#寻味到田埂#耗儿鱼 #重庆火锅#美食#舌尖上的味道
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中国·美食记4月前
耗儿鱼——学名绿鳍马面鲀，因其处理加工后形似老鼠，在重庆被人们冠以耗儿鱼的美名，成为了重庆火锅里的顶级搭档！#重庆美食 #耗儿鱼 #耗儿鱼火锅 #火锅
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罗文 批冻品1周前
也不知道这次说清楚了没有，不要有什么误解#耗儿鱼#黑尾耗儿鱼#西非耗儿鱼#马面鱼#耗儿鱼火锅
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罗文 批冻品2月前
如果有要比50/100小一号的那就选30/50（一斤13条左右）的，属于中号偏小一点的，特点是肉质和50/100一样细嫩，同样重量可以多吃几条#耗儿鱼#马面鱼#火锅食材#水煮耗儿鱼#耗儿鱼批发@老铺耗儿鱼
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中国·地域美食6天前
耗儿鱼：明明是条海鱼，为什么会被远在内陆的重庆人这么推崇？ #耗儿鱼 #重庆美食 #地域美食 #海鲜 #剥皮鱼
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南瞻部洲的松2周前
来，听老板凳讲耗儿鱼为啥子叫耗儿鱼！#有趣的知识又增长了 #抖音美食创作者 #行业冷知识科普
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杨队（库里杨）2周前
传说勒家老火锅是弹子石顶流的存在，被耗儿鱼惊艳我是没想到！ #重庆火锅 #重庆火锅 #抖音年味争霸赛 #寻味烟火气 #交出你的宝藏烟火小店@抖音小助手 @DOU+小助手
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大比利6月前
耗儿鱼、剥皮鱼、马面鱼，来了解一下它的真实模样～ #好好吃饭大赛 #把美食写成诗 #青年创作者成长计划 #耗儿鱼 #马面鱼
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渝南火锅食材市场供应链1周前
耗儿鱼品种介绍，需要的朋友可以联系
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中国风味美食3月前
耗儿鱼火锅是重庆人“化腐朽为神奇”烹饪智慧的绝佳体现，一种其貌不扬、价格亲民的深海鱼，通过最重庆的烹饪方式，成为了江湖菜中的一张王牌#耗儿鱼 #重庆火锅 #火锅 #重庆美食 #美食推荐
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金晓记录1年前
耗儿鱼虽然是重庆地区的明星食材，但很多人都没见过它的原貌#耗儿鱼 #耗儿鱼火锅 #美食 #地方特色美食 #重庆美食
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山河百味3天前
剥皮鱼，也叫耗儿鱼，是在重庆知名度最高的鱼，常作为火锅的主要食材。 #重庆#耗儿鱼#火锅#海鲜#美食
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四灶儿祝平3天前
今天赵厨找来了重庆火锅必吃的耗儿鱼，我们烧一个麻辣口味的，尝尝味道怎么样。#杭州美食 #本地美食 #耗儿鱼
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美食纪录7月前
重庆烤耗儿鱼 耗儿鱼，又称马面鱼，肉多刺少，在川渝地区，耗儿鱼，总以最热烈的姿态跃入饕客的视野，它用丰腴的肉质与温顺的骨刺，在沸腾的火锅与炙热的烤架间，完成了一场属于山城的味觉驯化。#创作灵感 #地方特色美食 #耗儿鱼#饮食文化#美食记录
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（成都）鱼乐无限垂钓基地2周前
堪称淡水鱼中的耗儿鱼，（太阳鱼）准备开钓了哟 #抖音钓鱼人 #爱生活爱钓鱼 #原来钓鱼才是抖音运动顶流 #钓鱼人就是这么疯狂 #钓鱼
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波哥钓鱼（主打真实）2周前
2026年｜第9集 淡水耗儿鱼，刺少、肉多、味美，还好钓。#原来钓鱼才是抖音运动顶流 #钓鱼 #户外 #真实还原
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吴厨师De耗儿鱼1周前
十三年，我就煮这一条鱼。来我这儿的，有从小吃到大，现在抱着娃儿来的；有从外地打飞的，下飞机拖着箱子来的。我只想把这锅耗儿鱼，做到让每一个来的人尝了，都觉得没白来！ 因为在这攀枝花，耗儿鱼有两种：一种叫耗儿鱼，一种叫耗儿鱼吴厨师。#攀枝花耗儿鱼 #吴厨师的耗儿鱼 #攀枝花吃什么 #美食推荐 #攀枝花吃喝玩乐
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我是不白吃5年前
海鲜惊魂！耗儿鱼为啥子都没有头...#抖音美食创作人 #美食趣胃计划
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浩瀚食品（小何）6月前
耗儿鱼专业户，小何为您服务
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放纵(参海牧场)2周前
过来看看孩子#绿鳍马面鲀 #耗儿鱼 #扒皮狼 #剥皮鱼
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中国味道乡2周前
重庆最“憋屈”的鱼，没头没皮，却撑起半壁江山 #重庆特色美食 #耗儿鱼 #火锅 #中国味道乡 #海鲜
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阿卟卟刺身专门店1周前
耗儿鱼也能做刺身？#同城精选#成都日料#成华区美食#耗儿鱼#剥皮牛刺身
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爱吃🐮角包1月前
渝人的年夜饭C位！酸辣上头，蒜香排骨鲜嫩多汁 救命！这锅酸萝卜耗儿鱼真的是年夜饭封神级存在✨ 酸萝卜的酸爽完全压住腥味，泡椒的鲜辣钻进每一丝肉缝，耗儿鱼肉质细嫩到抿嘴就脱骨，连骨头都舍不得吐！ 🐟 为什么耗儿鱼这么适合年夜饭？ ✅ 只有一根主刺，老人小孩放心吃 ✅ 肉厚无小刺，大口吃肉超爽 ✅ 愈煮愈香，越煮味道越浓 🥢 隐藏吃法： • 汤汁留着煮面条，酸辣开胃 • 酸萝卜单独夹出来吃，脆爽解腻 • 第二天加热味道更浓郁，越煮越香 这一锅端上桌，绝对比什么红烧鱼、清蒸鱼更能镇住场子！你们那里年夜饭有什么特色鱼？评论区告诉我👇 #酸萝卜耗儿鱼 #川渝美食 #年夜饭硬菜 酸辣开胃#蒜香排骨
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重庆耗儿鱼工厂.老周1周前
到武汉来吃耗儿鱼！ #耗儿鱼 #武汉国博中心 #良之隆
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布衣哥鱼上鱼断桥青椒鱼官方号1周前
#今日热点话题 今天刚到店的耗儿鱼简称：叫耗子鱼🐟
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（成都）鱼乐无限垂钓基地1周前
太阳鱼又称淡水耗儿鱼，钓过的才懂乐趣，吃过的才懂它的美味 #抖音钓鱼人 #爱生活爱钓鱼 #原来钓鱼才是抖音运动顶流 #钓鱼人就是这么疯狂 #户外钓鱼
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八两·耗儿鱼火锅官方号3月前
谁能拒绝一锅现炒的耗儿鱼火锅啊！底料现炒现煮，鲜辣够劲，耗儿鱼吸饱了秘制汤汁，咬下去满嘴鲜香，评论区说说你吃耗儿鱼火锅必配啥菜～#耗儿鱼火锅 #昌吉
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东东好吃鬼5天前
1. 麻辣马面耗儿鱼，鲜滑入味超过瘾 2. 耗儿鱼嫩无细刺，川味香辣一口入魂 3. 地道马面鱼，鲜辣够味，越吃越香#吃货鉴定 #这是真正的硬菜
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大娇每月能省大几千6天前
原来耗儿鱼才是川渝火锅的天菜 #这是真正的硬菜 #耗儿鱼火锅 #寻味烟火气 #心动榜餐厅#川渝火锅
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川味道耗儿鱼锦城万达店3周前
#豆包AI #舌尖上的味道 #做菜我是认真的 #食材新鲜才是硬道理
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三三姐5天前
潼乐湾耗儿鱼现在活动期间福利满满，除了美蛙，鱼这些外，最巴适的还是他这个3-4指的耗儿鱼才安逸，视频左下方赶紧团！#潼乐湾耗儿鱼 #耗儿鱼火锅 #三三姐 #同城美食推荐
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军子锅5天前
一年卖七千万香辣耗儿鱼做法，吃一口连骨头都想嚼碎吞了。#美食#美食教程#耗儿鱼#香辣耗儿鱼#川味美食
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爱做菜的男人2天前
川渝地区应该清楚这个菜的情况-打饭来就是#新鲜食材 #一起学做菜 #记录生活#分享美食
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远图纯氧、臭氧、氧气锥、循环水系统3天前
#绿鳍马面鲀 #耗儿鱼 #美食
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星期八5月前
耗儿鱼 这里叫马面鱼 川渝是吃巴掌大的 这里买不到呜呜呜 老家多是火锅 这个太小我就辣炒一下 只有中间一根主刺 我个人觉得比带鱼好吃哦#美食 #无辣不欢美食 #它不香吗 #美食视频 #家常菜
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连岛湾海鲜批发工厂店2周前
耗儿鱼/剥皮鱼/马面鱼 怎么吃更好吃？ 欢迎大家推荐本地做法 我们沿海地区吃法太单一 #海鲜原产地 #渔民生活 #江湖菜
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重庆砍一刀4天前
牟记香咚咚耗儿鱼开了15年，也上抖音团购了，59.9可以吃到6斤蛙，打底配菜都有7个，还有小吃和下酒菜#食物主义重庆站 #美蛙火锅 #鱼洞美食 #重庆砍一刀
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土豆的日常美食海鲜（旅途中）4月前
扒皮鱼，扒皮狼，绿鳍马面鲀，蓝鳍马面鲀，耗儿鱼老鼠鱼，新鲜的直接炖，小的可以炸，冷冻去了川渝可以下火锅。也有的地方叫大鸡，可能是鱼肉烧出来又白又硬没有刺，像鸡肉。以前很多，现在数量也少了#海鲜 #扒皮鱼 #老鼠鱼 #耗儿鱼 #海鱼做法
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飞飞逛昆明6天前
喜欢吃鱼的小伙伴们！左下角赶紧安排了，带上家人来尝尝吧#看过来 #快来一起尝个鲜 #耗儿鱼 #火锅约起来#想吃
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我是小魔1年前
重庆火锅里的耗儿鱼，为啥没有头啊？ #科普 #美食 #耗儿鱼 #轻漫计划 #知识前沿派对
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有哥供应链1月前
专注于耗儿鱼单一品类，公司拥有1800余亩深水网箱和传统鱼排网箱养殖基地，打造广东首家耗儿鱼全产业链企业。源头工厂中国行第344站--裕海海产#有哥供应链 #餐饮供应链
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咋又吃撑了呀（日更版）4天前
成都打工人吃喝 vlog ｜最近打卡的8家美食店！ 好吃 爱吃 不停吃😅 #美食vlog #成都美食 #龙泉驿 #吃撑姐今天吃什么 #耗儿鱼火锅
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小婉儿1月前
蒋欣之今日份之第六节耗儿鱼😍😍😍 让我看看你们吃火锅必点的是哪个菜#蒋欣 #美食分享#女明星#工作花絮#吃货的世界唯有美食不可辜负
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南方周末3天前
“买快死的鱼，拣最便宜的菜”，张雪妻子回忆创业路#张雪 #机车 #摩托车锦标赛 #摩托车 #创业
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阿月日记（GOGO攀枝花）1周前
巴掌大小刚刚好，一口下去没烦恼☁️#攀枝花美食 #生活vlog #美食趣胃计划 #吃货的世界唯有美食不可辜负 #本地人爱吃的店
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东锅和霞妹儿7月前
今天是香辣鱿鱼和耗儿鱼的组合。 突然想吃鱼了，有什么有特色的做法推荐给我。#香辣鱿鱼 #香辣耗儿鱼
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火锅车手10月前
给你们做一盆香辣耗儿鱼 麻麻辣辣特别好吃 你学会了吗 还想看什么菜打在评论区#人家烟火 #好好吃饭大赛
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唱歌婆爱路亚🎣1月前
今日的单角魨比赛完胜老头子哈哈哈，评论区晒晒你的战绩#用一张照片证明你是钓友 #海钓船钓 #剥皮鱼 #耗儿鱼 #钓鱼竞技场
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老铺耗儿鱼1年前
回答粉丝问题 帮忙辩别一下他买的耗儿鱼#耗儿鱼#马面鱼#西非耗儿鱼#蓝尾耗儿鱼#耗儿鱼批发
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一只迭戈1月前
知识春节巨献 | 马年海洋生物科普-马面鲀（tún） 绿鳍马面鲀（魨），为单棘鲀科-马面鲀属。在我国的黄渤海地区自然分布，但在川渝地区冠以“耗儿鱼”称呼，是一道颇为流行的山城美食。但其实它和它的亲戚们，还有许多有趣的科学故事 #知识前沿派对 #抖音年味新知贺岁 #海洋生物 #耗儿鱼 #马面鲀 @抖音科普
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九翼美食分享1年前
这道“水煮耗儿鱼”，麻、辣、鲜、香，怎一个嫩字了得，太霸道了！#抖音美食推荐官 #创作者伙伴计划#妈呀太香了
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龙泉黄牛肉耗儿鱼（邹二姐）4周前
#社保迎来第六险 没有对比就没有伤害，14年坚持做品质，做口碑#清汤黄牛肉耗儿鱼 #成都#龙泉美食 #同城好店推荐
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琼斯爱生活2周前
世界上最大的耗儿鱼，泰坦炮弹。做成麻辣锅和小酥肉尝尝味道如何。#美食#海鲜#测评
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小苏爱吃炸鸡皮5天前
这家算得上是昆明人吃耗儿鱼的启蒙店 #寻味烟火气 #交出你的宝藏小店 #这家小店值得上烟火榜 #耗儿鱼火锅 #舌尖上的味道
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周幺姑家常菜5天前
四川麻辣酥香，干锅耗儿鱼家庭做法，下酒下饭追剧巨好吃 #美食教程 #家常菜 #江湖菜 #麻辣鲜香 #耗儿鱼
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浩瀚食品（小何）1年前
耗儿鱼也是分类的，一分钱一分货#火锅#美蛙鱼头火锅
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烟烟日記1周前
看高颜值女老板品超好吃的美蛙耗儿鱼！#美食分享 #地方特色菜 #舌尖上的美味 #美食推荐官 #餐厅打卡
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