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雷哥爆汁炸鸡腿2月前
油锅炸肉疯狂起沫，不知道啥时候换油？记住这两个标准#炸鸡 #生意 #摆摊 #换油
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我在比利时开薯条店6月前
在比利时，最经典的薯条是用牛油炸的。 我在用牛油和棕榈油混合， 既香又脆。 大豆油、菜籽油这些在超市里能买到， 但供货商基本不会提供， 薯条店里几乎没人用。 至于旧油怎么处理？ 关注我，带你看更多真实的薯条店生活。 #原创视频 #海外生活 #上热门🔥上热门 #餐饮创业 #比利时
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豪享基汉堡炸鸡店2周前
餐饮人还是要讲良心的#电炸锅 #油炸锅 #商用电炸锅
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百姓3151年前
你点我来查 食“安”你我他，华莱士炸油五天更换一次#315 #食品安全 #华莱士 #不负春光书香为伴
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左小姐工厂甄选1年前
炸货店是怎么换油的呢#小吃 #工厂实拍视频 #炸货 #干货分享 #餐饮创业
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雷哥爆汁炸鸡腿4月前
分享下咱们做炸鸡，用的起酥油和大豆油的优缺点#雷哥炸鸡 #摆摊 #创业 #小本创业摆摊好项目
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百姓3152年前
马上就办：关注油炸食品安全（7） 肯德基油炸品 根据数值换油 市场监管：显示绿色为合格#河南dou知道
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喔牛餐饮教炸鸡3年前
小油锅多久换一次油？有两种情况需要换油：发黑不见底或者冒泡！#炸鸡 #炸鸡油
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劲俏滤油粉厂家6月前
餐饮同行都在用的省油神器！ 餐饮同行都在用，换油成本直接减半的秘密神器​​​#餐饮人​ ​​#汉堡炸鸡​ ​​#起酥油​ ​​​​#滤油粉​ ​​#炸串​ ​​​​​​​​
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善水左岸商贸有限公司4年前
#起酥油 化油技巧，店家必备！@抖音小助手
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雷哥炸鸡3周前
摆摊做炸鸡，什么时候该废油，今天来考考徒弟。#炸鸡 #摆摊 #生意 #香草爆汁鸡腿
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瘦姐偷吃鸡4周前
鸡柳店换油篇 #炸鸡店换油 #炸鸡柳 #临沂美食 #叽小哌霸王大鸡柳
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徐哥说炸鸡2年前
炸鸡店日常之大炸炉滤油#韩式炸鸡 #炸鸡培训 #餐饮创业 #炸鸡
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圣旺三达食品严选4年前
炸鸡汉堡店油锅换油，换油教程#小吃创业 #餐饮创业 #炸鸡 @totoro274
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二为购物超市官方号1年前
换油篇: 二为购物广场现炸热油饼，我们会定期检测，超过标准就换油，让大家更加安心放心，期待顾客朋友们的到来哦！🥰#食品安全 #超市 #老味道 #外酥里嫩 #二为购物广场
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老面油条教学7月前
#食品安全#食用油酸价值 #油条换油#小吃创业
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坤仑白10月前
这个老板承诺了油都是每天新鲜换的#街边小吃 #街边小摊 #vlog日常
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百姓3152年前
马上就办：关注油炸食品安全（5）正新鸡排食用油濒临超标值 市场监管：建议换油#河南dou知道
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韩式炸鸡小吃技术（线上线下）3周前
炸鸡用油经验#炸鸡 #炸鸡店 #韩式炸鸡
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沈阳市皇姑区串盟小志炸串店（个体工商户）5天前
每天换油三桶半，今天这油行不行 #餐饮创业 #技术配方教学 #吃货日常 #炸串教学 #麻辣烫技术
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馋序五角炸串铺5月前
想要炸串好吃没有异味，油是必不可少的，用的都是菜籽油，而且每天一换#炸串教学
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三不㪷3周前
今天带大家看一下咱们的油是如何处理的#豆腐#豆腐店#美食推荐#豆制品#三不㪷
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关之豫炸串2年前
炸串用油有讲究，优先选择餐饮专用一级大豆油#小吃 #油炸 #炸串
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章义伍企业流程论4年前
记得炸油条的油是不会换的~ 其他的油炸食品放心吃，凡是过期的油分分钟变成肥皂了#麦当劳 #企业 #涨知识
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沈阳市皇姑区串盟小志炸串店（个体工商户）1年前
听说这家炸串用地沟油？ #地沟油 #炸串 #沈阳
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炸货半成品定制批发（利远致达）1年前
给你们揭秘炸货店是怎么换油的#教程分享 #干货分享
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清真穆二帅炸鸡店9月前
油起沫子，发黑红，没有穿透力，炸出来成品不好看必须要换油，晚上不论多晚都要把当天的油过滤一下！第二天剩余的底部也就是所说的油腻和渣子一定要倒掉，我们要做到我们吃着也放心顾客也放心！ #包头炸鸡烤鸭学员培训基地 #中式炸鸡 #小本创业摆摊好项目 #摆摊创业
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冷哥说炸串摆摊开店3年前
揭秘炸串店真实多久会换油！
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叫了个炸鸡（佛奥店）4年前
我来了！今天揭秘炸鸡汉堡店使用的油和换油的过程！没有失约呦！记得点个免费的小心心再走哈！#热门话题
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贺姐的麻辣烫9月前
贺姐脆皮鸡饭，日常换油，一天两遍#沈阳美食
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雷哥爆汁炸鸡腿3月前
炸鸡想要生意好，我们用油的时候起沫，是什么原因导致的，那我们到什么时候要换油#雷哥炸鸡 #摆摊 #创业 #小本创业摆摊好项目
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杭州日报3年前
近日，北京#记者卧底必胜客后厨 （四）烹炸油用了十天才换！检测数值被忽视，换不换“凭感觉”…#必胜客 （来源：新京报）
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烩东芳味坊6天前
油炸串串的油该怎么选#美食小技巧 #油炸 #炸串
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丝雨炸货官方号9月前
日更换油！不换油不油炸#丝雨炸货
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老铁哥葱香肉饼9月前
一个视频告诉你我们多久换一次油！绝对每一位顾客吃得放心安心！#抖音美食推荐官 #葱香肉饼 #老铁哥葱香肉饼 #葱油饼 #重庆小吃
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韩式炸鸡韩餐美食教学2年前
开店不可能一天一换油 13年经验的师傅告诉你为什么#小餐饮创业 #炸鸡培训 #小本创业项目推荐
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汉堡哥•炸鸡汉堡炸鸡5年前
分享炸鸡店换油全过程，新油一天一换#炸鸡 @DOU+小助手
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韩式炸鸡韩餐美食教学2年前
秋冬配比#炸鸡店 怎么使用油#餐饮创业 浅色大豆油和棕榈油在什么季节什么配比省油
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tyaniu4天前
员工下午1点上班，清洗油炸锅，老板换油，中途零星服务客户，预炸了1箱土豆，1箱红薯，员工老板都忙的一下没有停，一直忙到下午四点半，总计完成了不到200元的产品备餐…
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金坛豪哥炸串2月前
小小的年糕，却能检验出炸串店用油的干净与否。
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四方｜监利带娃开鸡排店1月前
口水鸡排虽然门头不大，但是坚持用进口花旗起诉油，耐高温油体清澈，炸出来的鸡排酥脆不回软，好油配好食材，这份安心看得见！#花旗起酥油 #好油推荐 #现炸现卖外酥里嫩 #口水鸡排店
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三不㪷3周前
今天带大家看一下咱们的油是如何处理的#豆腐#豆腐店#美食推荐#豆制品#三不㪷
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莱莱的炸鸡汉堡潭口店@🍔1年前
这家炸鸡店竟然这样换油？#汉堡炸鸡 #华莱士 #潭口 #潭口华莱士 #脆皮炸鸡
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汉堡哥•炸鸡汉堡炸鸡5年前
日200单的炸鸡店换油方法，每日换2次，2天一扔#油 #汉堡 @DOU+小助手
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悠悠香早餐店（收徒）9月前
在油条炸制中解决频繁换油的难题，可从控油温、滤杂质、选油品、巧操作四个方法入手，这样做减少油耗成本，延长用油周期，同时又保证食品安全和口感，今天我把单师傅十几年面食经验，详细总结了一下，放到了视频下方，在油条炸制的过程中，有以上问题的家人，可以仔细看一下，很高兴为你分享。 #炸油条油发黑#脆皮油条的做法#健康大油条#油条培训#油条培训哪家好？ 在油条炸制中解决频繁换油的问题，可从控油温、滤杂质、选油品、巧操作四个维度入手，既能延长用油周期，又能保证食品安全和口感： 一、精准控温：避免油温过高导致油脂变质 - 关键动作：用油温计实时监测，将温度控制在180-200℃（冒青烟但不发黑的状态）。油温过高会加速油脂氧化，还容易让油条外焦里生。 - 实用技巧：炸制时分批下油条，避免油温因食材过多骤降，每次炸完间隔1-2分钟让油温回升，减少油脂反复高温劣变。 二、及时滤渣：清除杂质防止油质变味 - 核心操作：每炸完3-5锅油条，用密孔滤网（或滤油纸）过滤油中的面渣、碎屑。杂质残留会在高温下碳化，加速油脂酸败，还会让油条沾附苦味。 - 升级方案：收摊后将油彻底过滤，装入干净容器避光存放，避免与空气接触氧化（可盖紧盖子或加一层保鲜膜）。 三、选对油品：高烟点油脂更耐用 - 油品推荐：优先用棕榈油（烟点230℃） 或大豆油（精炼后烟点约230℃），比普通菜籽油（烟点约190℃）更耐高温，炸制时油烟少、变质慢。 - 成本平衡：若担心棕榈油成本高，可混合使用（如70%大豆油+30%棕榈油），既能提升烟点，又能降低损耗。 四、操作优化：减少油脂污染 - 面团预处理：揉面时少撒干面粉，避免炸制时面粉脱落沉底；油条生坯入锅前抖掉表面浮粉，从源头上减少杂质进入油中。 - 分油使用：准备两口锅，一口专门炸新油条（干净油），另一口炸复炸品或边角料（旧油），避免交叉污染加速油脂变质。 五、周期管理：科学判断换油时机 - 看颜色闻气味：油色变深、发黑，或出现酸腐味、刺鼻油烟时，即使未到预期使用次数也需更换，避免影响油条口感和食品安全。 - 定量换油法：按每天炸制量设定换油周期（如每天炸100根油条，可3天换1/3新油，循环补充），既能控制成本，又能保证油质稳定。 通过以上方法，可将换油周期从1-2天延长至3-5天，同时减少油耗成本，兼顾口感与卫生~
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韩式炸鸡1年前
炸鸡店的废油都哪里去了，炸鸡用油比例#韩式炸鸡 #小本创业好项目 #餐饮创业 #开店 #夫妻创业
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长治悦家酥肉丸子（小悦丸子）2周前
#小悦丸子 #长治特色美食 换油，我是认真的。
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武林缺肉官方号4天前
今年的天气什么情况，早上下雨，下午出太阳，但是不影响我们家换油，用好油好料，才能炸出好吃的炸鸡，想吃好吃的炸鸡来找浩哥，浩哥在武林缺肉等你。#炸鸡 #美食 #同城美食 #吃货日常 #武林缺肉
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冠羽小吃设备3周前
一锅双温油炸锅 上层高油温煎炸食物，下层低油温储藏残渣，大幅延长换油周期#一锅双温商用油炸锅 #一锅双温油炸锅 #一锅双温油炸锅厂家
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tyaniu3周前
恢复油炸的第4天，稍微忙了一点点，新品炸豆皮很香酥…#炸货 #换新油 #同城好店推荐
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圈圈麻麻里脊肉饼1周前
每日换油，不是假着说的#真实生活分享计划 #扬职大 #扬州美食 #摆摊创业
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永辉超市小时达2周前
永辉超市 玉米胚芽油 *炒菜香不香，主要是看我们的油是不是合适的，这款玉米胚芽油真的是非常的合适，无论您是炒菜还是炸薯条，炸鸡都是非常适配，油泽清亮，炒菜香，家里要换油的可以看过来啦。 *#永辉小时达 #玉米胚芽油
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丽姐炸货铺2月前
每天来的第一件事就是换新油 咱家用的都是金龙鱼的专用煎炸油。 必须要保证的就是好品质哦❤️ #炸串换油 #每天一换 #良心卖家
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东营小五臭豆腐1周前
东营的家人们，听我说！ 做小吃，入口的东西是根本。 我小五摆摊5年，油天天换、绝不剩油。 宁可多花钱，也不让大家吃一口剩油。 新鲜豆腐 + 每天新油 炸出来金黄酥脆，吃得才放心！ 每天下午4:30，鲁班小吃街，我在这等你#东营美食 #同城精选 #鲁班特色小吃街 #臭豆腐 #小五臭豆腐
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卖个馄饨给宇宙4天前
新油和好串是两件事，在一起就是一件双倍完美的事……#炸串 #晒出我亲手做的美食 #定州 #定州美食 #1喜野馄饨
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老阿姨的摆摊日记6天前
我家炸货用金龙鱼煎炸王，涨价到190一箱两桶💰 每次直接怼两大桶，中间不续油，四天整桶换。 说实话，我也想天天换新油， 可这营业额真扛不住啊，但在邢台做炸货， 从食材到用油，我敢说良心这块我顶到头了，咱邢台的家人们要是多来照顾照顾，天天开新油给你们炸！ 你们吃得放心，我干得也高兴🥹#邢台#蒜香炸鸡 #同城美食推荐
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王老板炸货店3周前
看到很多说一天一换油的，你们都是多少营业额啊！炸锅需要多少油？我这一个炸锅需要放一桶油（20L）一桶油小两百块，这一天几百的营业额，两天一换油裤子都没得穿😂😂#炸串 #鹿邑美食 #创业日记 #清洗油锅
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原力食品机械厂3周前
一锅双温，不黑油，延长换油周期的燃气恒温炸过来了
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光明饮食9月前
餐饮炸鸡翅坚持每日换油，确保油质新鲜，让食客吃得安心又美味#创业日记
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光明饮食3周前
光明饮食炸鸡翅，坚持每天换新油，金黄酥脆不油腻，干净卫生更放心～
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卖个馄饨给宇宙5天前
新油和好串是两件事，在一起了就是最好的事……#抖音美食创作者计划 #定州 #定州美食 #炸串 #1喜野馄饨
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不炸不欢6.8元自选炸货铺官方号8月前
好吃的炸货只有两个标准：敢给你看油，敢让你拍后厨" 今日换油！ #炸货 #自选炸货 #炸货铺 #永青市场 #齐齐哈尔
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