00:00 / 00:56
连播
清屏
智能
倍速
点赞33
00:00 / 00:36
连播
清屏
智能
倍速
点赞165
00:00 / 04:05
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
#给鄢陵文旅鄢陵县政府的一个产业建议#博硕琅琊榜 #发展苍虫养殖 @鄢陵文旅 鄢陵苍虫:烙馍卷着的故乡夏香,更应成为乡村振兴特色产业 在许昌鄢陵的村头荒野,有一种藏在夏夜与烟火里的乡土美味,它叫苍虫(本地俗称,即白星花金龟)。我们家当年从父亲分家后便独自搬到村头,四周没有连片宅院,放眼望去尽是荒地,漫无边际地长着茵陈蒿。每到暑假,天气闷热、蚊虫肆虐,暮色一四合,整个村子都浸在蒿草的清苦香气里。大人们点燃晒干的木柴,再扔上几把茵陈蒿,烟火袅袅升起,烟气散开,蚊子便少了许多。那烟火味、草木味、夏夜的风,混在一起,就是我童年最鲜活、最难忘的底色。 老辈人常说:“杨絮落,苍虫出。”这种在别处被叫做金龟子、甚至被当作害虫的小虫,在我们鄢陵乡间,祖祖辈辈都叫它苍虫,也有人顺口叫它“瞎碰”。它们不喜欢热闹的庄稼地,偏偏偏爱趴在茵陈蒿上,借着夜色慢慢爬动,和同样藏在草根树下的爬叉一起,成了夏夜田埂上最易得、也最诱人的野味。 小时候没有明亮的手电,更没有专业的头灯,我们就跟着烟火走。火光在夜色里摇曳,我们蹲在蒿草丛边,眼睛紧紧盯着蒿秆,手指一扣一捏,动作麻利又轻快。孩子们嬉闹着、比试着,谁摸得多、谁摸得大,一晚上下来,总能拾得满满一大盆。回家倒进清水里反复淘洗,泥沙、草屑、杂虫一一漂净,剩下的苍虫干净鲜亮,便是大自然送来的最朴素的食材。 父亲总说,这是大地给乡下孩子的馈赠,不花钱,却最养人。 他会在院子里支起一口铁锅,烧旺柴火,等油温微微升起,把沥干水分的苍虫轻轻下锅。瞬间,油锅里便响起滋滋的声响,金黄酥脆的苍虫在热油里翻滚,一股独特的焦香直冲鼻腔。父亲从不多放调料,只撒上一把细盐,便已鲜掉眉毛。 与此同时,灶屋里的鏊子上,正烙着一张张薄软筋道的烙馍。麦面的醇香、柴火的暖香、油炸苍虫的焦香,在小院里绕着圈飘,飘进屋里,飘到巷口,勾得人直咽口水。 最解馋、也最经典的吃法,莫过于烙馍卷苍虫。 摊开一张还带着余温的烙馍,柔韧有嚼劲,夹一筷子焦香酥脆的苍虫,轻轻一卷,捏紧两端,狠狠咬下一口。外皮酥香化渣,内里紧实弹牙,麦香的醇厚、油香的浓郁、乡土野味的鲜醇,在嘴里层层化开,香得人眯起眼睛,一口接一口,根本停不下来。那是不用复杂调料、不用精致器皿、不上大席面的美味,是荒地、蒿草、烟火、汗水与亲情揉在一起的味道,简单,却无比扎实,刻进骨子里。
00:00 / 00:58
连播
清屏
智能
倍速
点赞2
00:00 / 00:59
连播
清屏
智能
倍速
点赞705
00:00 / 02:07
连播
清屏
智能
倍速
点赞2756
00:00 / 00:10
连播
清屏
智能
倍速
点赞4009
00:00 / 07:27
连播
清屏
智能
倍速
点赞3987
00:00 / 00:57
连播
清屏
智能
倍速
点赞3769
00:00 / 01:16
连播
清屏
智能
倍速
点赞44