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🎉缤纷下酒小拼盘|一口一个的派对C位!薯片也能吃出高级感 姐妹聚会还只会买现成零食?这盘「薯片托塔小拼盘」端上桌,全场尖叫!!🍟 酥脆薯片+绵密牛油果泥+四款豪华海鲜顶配,三文鱼、蛤蜊、大竹蛏、凤尾虾轮番轰炸味蕾,配冰啤酒或起泡酒,聊天拍照两不误!! 📝【食材|四色豪华阵容】 ▪️ 底座:原味厚薯片 1包(选结实点的!别太薄易碎) ▪️ 基底:牛油果 1颗(捣泥+柠檬汁+酱油) ▪️ Topping 1 – 三文鱼:三文鱼 50g(切小块)|莳萝 ▪️ Topping 2 – 蛤蜊 ▪️ Topping 3 – 大竹蛏 ▪️ Topping 4 – 凤尾虾 🔥【步骤|10分钟搞定派对神器】 1️⃣ 牛油果泥:牛油果挖出压泥,加柠檬汁拌匀(防氧化!)加酱油调味 2️⃣ 处理海鲜: 三文鱼切小块,拌入蛋黄酱 山葵酱 3️⃣ 组装:每片薯片上先抹一层牛油果泥,再分别放上四种海鲜顶料 4️⃣ 点睛: · 三文鱼款:撒莳萝 · 蛤蜊款:撒香菜末 · 大竹蛏款:撒欧芹 · 凤尾虾款:莳萝 5️⃣ 摆盘:圆盘上按颜色排列,开吃!🎉 不翻车秘诀 薯片选厚实款!品客/乐事厚切款最佳,太薄一压就碎 牛油果泥现做现用!加柠檬汁防止变黑 上桌前组装!久放薯片会受潮变软,建议边做边吃 酒水搭配:三文鱼配干白、蛤蜊配精酿、大竹蛏配清酒、凤尾虾配起泡酒 #下酒小菜 #派对美食 #牛油果的神仙吃法 #高颜值料理#青年创作者扶持计划
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