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诺利塔披萨技术服务1年前
薄脆披萨，清脆的声音#披萨#薄脆披萨
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鑫餐禾披萨培训1月前
美式意式都是披萨但却有大不同#披萨 #意式披萨#美式披萨
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越富炉具3年前
超脆意式披萨饼皮的秘密之——披萨石板初体验~#自制披萨 #披萨🍕 #美食vlog #烤箱美食 #治愈系美食 #烘焙新手
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红菱烤箱@珠珠10月前
红菱欧式烤炉制作薄脆意式披萨 #美食制作分享 #红菱 #披萨做法 #披萨制作 #电烤箱
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木子家披萨2周前
网红披萨，玉米鲜虾薄脆披萨#网红 #披萨#济南#木子家披萨 @抖音小助手 @抖音创作小助手
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一缕清茶2年前
#薄脆披萨，太坑太坑太坑!!!对我们这种干饭人，简直是侮辱😂😂😂#黑暗料理 #披萨🍕
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专业商用披萨调味发酵粉4月前
美式披萨和意式披萨的核心差异集中在饼底、用料、口感和场景，关键区别一目了然. 饼底：薄脆vs厚实 意式披萨：饼底极薄（仅2-3mm），边缘微焦，中间薄到能透光，口感脆韧，不占腹，主打“饼底衬托配料”。 美式披萨：饼底厚实松软（厚度5-10mm），边缘带麦香，中间有弹性，部分会做深盘（芝加哥式），饼底本身是重要风味载体。 用料：简约vs丰富 意式披萨：配料极简，经典款仅3-4种（如玛格丽特：番茄酱+马苏里拉+罗勒叶+橄榄油），强调食材本味，芝士用量克制。 美式披萨：配料丰富多样，肉类（培根、萨拉米、香肠）、蔬菜、芝士层层叠加，芝士用量大（拉丝效果突出），酱料偏甜口。 口感与场景：精致vs随性 意式披萨：口感清爽不腻，适合单点现吃，搭配意式咖啡或葡萄酒，主打“正餐精致感”。 美式披萨：口感浓郁饱腹，适合分享（切片售卖），搭配可乐、啤酒，场景更休闲（家庭聚餐、派对）。 不过在中国，感觉还是美式披萨更受欢迎。 #意式披萨区别美式披萨 #披萨发酵粉 #披萨 #披萨做法 #厚底披萨
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Dr.Pizza西餐培训学习-小萨8月前
🔥打孔薄脆披萨怎么做？手残党别慌！专业老师手把手教你揉面技巧+精准打孔手法，失败案例全解析～ #打孔薄脆披萨 #手工披萨教学 #美食培训#美食制作分享
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异口常开1周前
吃披萨别跟风！你的味觉早就被网络定义了 最近刷到太多一边倒的评价：我测了两家，发现根本不是口味碾压，而是场景和营销的胜利！达美乐在便宜快，必胜客在堂食#披萨测评 #拒绝跟风消费 #披萨界流量密码 #这个春天我在场 #超会玩派对
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爱烘焙的女人2月前
薄脆饼底+浓郁肉酱！在家复刻意式披萨天花板 零失败意式肉酱披萨教程，饼边焦香才是灵魂#披萨#自制披萨#意式披萨#肉酱披萨
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披萨派燕姐4天前
薄脆披萨饼底拍饼手法#披萨培训 #披萨教学 #披萨学习 #手工披萨 #薄底披萨
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芋圆饿了3天前
从此入了榴莲披萨的坑😍#披萨 #榴莲披萨 #合理饮食拒绝浪费 #碳水生活有多快乐
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多宝爸爸的厨房4月前
被儿子追问N次的薄脆意式萨拉米披萨，不用揉面，不用点外卖等配送，在家想吃随时烤，健康又解馋#抖音趣胃计划 #抖音美食创作者 #薄脆披萨 #在家做披萨 #跟着抖音做美食 @DOU+小助手 @抖音创作小助手 @DOU+上热门
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主厨Marco1周前
意大利正宗海鲜薄脆披萨做法～ 🌊 来自亚平宁半岛的海风味道 #意大利美食 #披萨做法 #舌尖上的抖音 #西餐 #美食教程
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諳誩8月前
今天你达美乐了吗？ （网红点单攻略测评，意式肉酱薄脆➕薯角） #美食 #披萨 #达美乐披萨 #美食分享 #解馋
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新伊吉披萨培训2年前
#披萨培训 #披萨制作 薄脆披萨饼底的制作及要点 相信喜欢吃披萨的朋友可能尝试过必胜客的薄脆披萨，薄脆比萨约3mm的薄饼底+十足馅料， 大尺寸超薄底！让你超满足！ 今天我们就来聊聊第三种商用披萨饼底的做法及要点。 薄脆饼底的秘诀 烘烤成功的薄脆披萨饼底应该完全平坦，饼边缘不会有任何凸起，口感清淡细腻。尽管饼底非常的薄，但是面团发酵和熟成的程度，应该足以让你咬下披萨时，饼底还是带有嚼劲，而不是会碎成许多小块（如果碎成小块，说明做法是错误的）。为了达到这个目的，薄脆饼底面团要含有较高的水分，较少的酵母，面团中也可以使用面种。 传统上，薄脆饼底的披萨皆是切成方形，而不是扇形，这种方形切法又称为酒馆或派对上的切法，每片的大小刚好可以让你享受披萨的口感、芝士、酱汁、馅料和饼底间的比例也维持的恰到好处。甚至某种程度上来说，薄脆饼底的披萨并非让你吃饱的，而是可以品尝到多种美味。 我们使用擀面杖将薄脆饼底擀制成型。将饼底面团擀制成稍大一点的圆形，接着用轮刀裁切掉多余的部分，裁切成你想要的大小。这样能除去饼底边缘不平整的部分，让边缘变得整齐。这样做出来的披萨边缘会非常平坦（和其他松软鼓起的饼底边缘恰恰相反），而这正是芝加哥薄脆披萨的特色。 一定要擀开面团后在上面打孔，这样可以防止面团继续膨胀发酵，烘烤时才能保持饼底平坦和同样均匀的薄厚度。而且因为边缘上方没有酱汁或是馅料的重量来压住面团，所以需要在边缘打上比中间区域更多的孔洞，防止边缘的饼底膨胀。 要将只涂抹酱汁的薄脆饼底烘烤几分钟，这样是为了让饼底保持平坦。接着，将饼底移出烤箱，再放上芝士和馅料，再放回烤箱内烘烤。这样的做法可以做出饼底更酥脆的效果。 我们来看薄脆饼底基础配方： 首先声明，不管是意大利00面粉还是国产中高筋面粉，都可以用来做薄脆披萨，再次声明，不要认为薄脆披萨就是又薄又脆，而是要有一定的韧性。 但是不同的面粉做出来的口感、味道绝对是有区别的。同学们可以自行试一下。本配方不含糖（很薄，即使无糖也极易上色） 意大利00号面粉或中筋面粉---500克 低糖酵母---4克 温水---300克 细海盐---5克 橄榄油或玉米油、葵花籽油---20克 面团制作方法与流程 1、制作酵母水，将低糖酵母加入温水中，搅拌静置10分钟。 2、将面粉加入到厨师机中，倒入酵母水和盐，中速搅拌2分钟后再加入
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饭点儿威威1年前
真的有被这一口惊艳到❗薄脆饼皮 超爱❗配料表:6寸左右披萨1个 🌸饼皮: 40度以下的温水65-68g 酵母粉1.5g 高筋面粉50g 低筋面粉50g 糖2g（可不加） 盐1g 食用油5g 🌸馅料: 中等大小的土豆1个 黑胡椒少许（入土豆） 盐少许（入土豆） 孜然粉少许（入土豆） 煮熟的鸡蛋2个 沙拉酱适量（入鸡蛋） 培根1片 原制马苏里拉芝士适量 🌸参考温度 上下火230度12-15分钟 表面上色均匀即可 ⚠️面粉也可以用普通面粉总量100g。 ⚠️面团一共醒发3次，每次30分钟。最后一次是整形成披萨饼之后放烤箱里醒发的，下面放碗温水，保湿用。 ⚠️最后一次披萨生胚醒发好以后，把保湿用的水取出来，再230度预热烤箱10分钟。再把装好馅料的披萨放烤箱里烤。 ⚠️准备点玉米面，就是做苞米面粥用的玉米面。当手粉用，这样烤出来的披萨底部会更脆。实在没有就用面粉防粘，脆度会差点。 ⚠️我这个披萨整体做的是底部偏薄的，越薄口感越脆。 ⚠️如果你想做两个6寸披萨，配方翻倍。面团第一次醒的30分钟后，把它分成两份，再收圆，再第二次醒发。 ⚠️这个面团可以提前做出来。在第一次收圆醒发30分钟后，取出再次收圆，放盆里，包严实，放冰箱保存2天内，随时可以拿出来用。从冰箱里取出面团，不要动它，室温缓30分钟，之后案板上撒玉米面按成饼胚再放烤箱保湿醒30分钟，再放馅料继续下面流程。 💚保存:烤好取出来表面和底部是金黄色的就是熟了。趁热吃。实在吃不完的，冷藏保存，再吃的时候烤箱或空气炸锅200度5-8分钟。 #披萨 #薯角培根披萨 #自制披萨 #懒人快手菜 #周末美食
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吃跌划算呢7月前
这个薄脆披萨真有点意思#吃货的世界唯有美食不可辜负 #万达 #美胃趣计划 #拍照打卡 #抖音美食推荐官
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阿槌就爱吃2月前
0.1意式肉酱薄脆披萨+脆皮手枪腿，实现碳水与肉肉双重自由。薄脆披萨的饼底是灵魂！酥脆掉渣，边缘带着淡淡的麦香，上面铺满了浓郁的意式肉酱，肉粒清晰可见！脆皮手枪腿表皮炸得金黄酥脆，咬下去“咔嚓”，内里的鸡肉却保持着鲜嫩多汁的状态，腌制得十分入味，这组搭配好吃到停不下来！#油炸食品#炸鸡#披萨 #薄脆披萨 #棒约翰披萨
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桃子测评5月前
#达美乐披萨测评 #披萨 披萨是酸咸口的 酸味大于咸味 我觉得薄脆饼底比手拍底好吃 经典蒜香黄油风味芝士饼底 额外加了薯角 口感确实不错 爱吃番茄口味的应该很喜欢 可以尝试一下 如果不喜欢番茄味很浓的宝子就不要尝试了
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喵咘哩的面包世界5月前
㊙️烧烤味意式薄脆披萨|美拉德下的焦香酥脆 我发誓，这绝对是你没吃过的披萨新花样——烧烤风味意式薄脆披萨！香喷喷的菌菇、焦香的培根和香肠，再配上我秘制的烧烤酱……我的天，这香味儿都快从屏幕里钻出来了！简直是中西合璧的‘香酥炸弹’。 ✅主面团: 有机t65:200g T170黑裸麦:100g(替换其他黑麦水量可加5-10g) 鲁邦种:60g(可替换波兰种/老面) 鲜酵母:6g 水:165g 麦芽精:2g 鸡枞油:15g(可用橄榄油代替) 盐:4.5g ✅表面辅料: 番茄酱:1勺 烧烤酱:1勺 培根:60g 披萨肠:60g 油渍菌菇:75g 马苏里拉芝士:适量 车达芝士:适量 迷迭香:少许 流程: 1.所有食材投入揉面缸，注意控温，粗膜状态出缸 2.基础发酵60分钟，面团2倍大。 3.分割约90g/个，松弛20分钟 4.面团擀成25×8的长方形面片。 5.铺上准备好的馅料，一定是薄铺，芝士也不易过多，不然都影响酥脆度。表面少许迷迭香增香。 6.烘烤，披萨炉，250度，10分钟。上色满意取出刷橄榄油(可省略) #抖音美食推荐官 #青年创作者成长计划 #烘焙人的日常 #妈呀太香了 #披萨
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Nini4月前
今天吃 手工薄脆披萨 #美食 #披萨 #在家做美食 #快手菜 #周杰伦
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小葱和小葱10月前
意式肉酱薄脆！我永恒的披萨爱人🍕 Let’s 开吃！#大馋丫头 #今天吃啥 #深夜放毒 #美食 #吃货日常
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敏叽1年前
不用揉面超方便的！意式脆皮薄底披萨 相比美式披萨的面包底 意式薄底披萨口感更加丰富 焦香的薄脆饼底加上炒鸡多汁水的内馅 真的一口爱上！！！ 披萨上铺的材料你们随机 想吃什么就铺什么 🔘面团材料：高粉200g｜盐3g｜干酵母2g｜水150g｜橄榄油10g 🔘辅料：披萨酱 适量｜水牛芝士 适量｜马苏里拉 适量｜罗勒叶 适量｜橄榄油 适量 🔘建议用新鲜酵母或者耐低糖酵母～ #好吃到停不下来 #意式披萨 #抖音美食推荐官 #披萨 #芝士披萨
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敢敢LETS GO7月前
薄脆香酥料多过瘾！薄底披萨真是把俺吃美了 必胜客又上新品啦，10寸薄底披萨！全新的饼底！全新的体验！3款新味道+多款经典味道！碳水脑袋可以冲啦！#寻味烟火气 #杭州美食 #万物皆可种草搜 #必胜客 #披萨
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四叶草大馒头8月前
四叶草大馒头的低卡薄脆大薯片披萨来啦 少油又薄脆的大薯片加上芝士简直了，搭配贵州西瓜冰浆，香脆又清爽…好吃还不怕胖，这谁忍得住！土豆的神仙吃法简直没有上限 #在家做美食 #妈呀太香了 #美食分享 #好吃到停不下来 #谁懂这一口的好吃程度
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喵咘哩的面包世界7月前
㊙️0失败有手就会|大气孔意式薄底披萨（隔夜版） 🤔在繁忙的生活中，没有什么比自制披萨更能满足全家人的口味了。特别是薄底披萨，它的口感和质地让人回味无穷，深受每个家庭的喜爱。 今天这款披萨属于家庭消耗食材的好手，面种我用的鲁邦弃种，你也可以替换成波兰种。再搭配上冰箱里各种剩余不多的食材，随手就能制作出诱人的美味~ ⭕水解材料: 腰站子:300g 水:180g 盐:6g ⭕主面团: 水解面团 鲁邦弃种:60g(可替换波兰种) 鲜酵母:3g 后水:30g(可减半 糖:15g 橄榄油:15g ⭕馅料: 番茄酱 萨拉米肠 玉米粒 鸡枞菌 混合干酪 帕玛森芝士 新鲜罗勒 #抖音美食推荐官 #抖音美食创作者 #在家做美食 #烘焙人的日常 #好好吃饭大赛
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家有3千金😊（又添一宝）4天前
“薄脆饼底托着刚出炉的滚烫， 芝士瀑布冲垮累了一天的烦。” “原来好吃的披萨会说话—— 它在齿间轻轻爆破的油花， 全是老板藏在面团里的手艺活。” “推门离开时回头看一眼， 烤炉的光还亮着， 像深夜城市里一颗暖乎乎的胃。#味道好极了你们想吃吗 ##地方特色美食 #pizza#披萨🍕#
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香菜大魔鬼7月前
披萨！披萨！意式肉酱薄脆披萨🍕#妈呀太香了 #披萨 #咀嚼音 #夜宵吃什么 #美食分享
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爱睿吃不胖8月前
邪修之薄脆披萨，一张五毛钱的春饼皮➕芝士➕爱吃的食材，放空气炸锅10分钟就能吃上香香脆脆的薄底披萨，嘎嘎好吃！高中生都没吃够。邪修邪修，做饭无忧！这个邪修版披萨做法五星推荐！好吃不费妈，赶紧去试试吧！#用空气炸锅解锁花样美食 #邪修做饭有多简单 #春饼 #懒人美食 #我的厨房日记
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馨馨好物来啦5天前
披萨半成品速食披萨#披萨 #半成品 #速食披萨 #速食 #好吃
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向阳而生5月前
快手又好吃的披萨/馕 ，薄脆口感。200度烤15分钟，即可有的美味~#披萨 #罗勒 #罗勒青酱
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艾豪丽披萨(龟龙湖店)官方号6天前
手工现烤的薄脆饼底，裹着浓郁芝士，每一口都拉丝绵长。新鲜食材与醇厚酱料碰撞，温暖又治愈，一口沦陷在舌尖的浪漫。#龟龙湖艾豪丽披萨#1903艾豪丽披萨#艾特云咖啡&披萨#翠湖漫咖啡#1950文化空间咖啡厅
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花花甄选优品5天前
芝士船保存披萨半成品加热即食冷冻速食披沙饼比萨#芝士船 #芝士船披萨 #半成品 #半成品美食 #速食披萨
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胡萝卜不吃猪7月前
义乌掌管薄脆披萨的神！价格却低的惊人！ 基本特色口味都能吃到，下次去尝尝别的口味，义乌还真第一次见到四芝士披萨～#义乌美食 #义乌探店 #探店vlog #披萨 #西餐
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甄妮不挑食4月前
挑战100道空气炸锅料理——馄饨皮薄脆披萨🍕 空气炸锅放油纸，平铺上馄饨皮，四周铺高一点，表面喷油。依次倒入蘑菇、番茄、培根，爱吃什么加什么，再倒入蛋液，表面撒上厚厚的芝士碎，黑胡椒盐调味。放入空气炸锅，170度20分钟，满屋飘香，真的超级酥脆，口感一绝！脆脆的饼底，融合着软嫩的鸡蛋，还有满满的蘑菇和肉香，真的太好吃了！ #用馄饨皮爆改脆底披萨 #空气炸锅美食 #早餐吃什么 #跟着抖音做美食 #懒人美食
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给你一口甜🌰3月前
#必胜客 ＃必胜客10寸手作薄底披萨＃底薄料更多＃圣诞奇幻之夜 ＃圣诞去打卡
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满满好物分享☀️5天前
芝士船保存披萨半成品加热即食冷冻速食披沙饼比萨#披萨 #速食 #半成品 #早餐 #营养早餐
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华华好物分享5天前
披萨 芝士船保存披萨半成品加热即食冷冻速食披沙饼比萨#披萨 #营养早餐 #美食推荐 #半成品美食 #好吃到停不下来
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彼岸时光西餐厅1周前
手工手搓饼底，现点现做，每一张都有温度。 不是机器饼，是老师傅手搓手揉的地道薄脆披萨。 手搓工艺，饼边焦香，饼心软韧，一口吃出层次感。 慢工手搓，拒绝预制饼底，好吃才是硬道理。
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艾琳吃喝玩乐🥕4天前
每道菜都长在味蕾上，和朋友吃完当场拍板： 这就是近期心头好，必须N刷！ 🍕 红丝绒披萨｜甜咸党狂喜的舌尖魔术 薄脆饼底自带红丝绒的微甜，裹着咸香拉丝的培根，顶上撒满开心果碎，咬下去咔嚓脆响，好吃😋 🍝 莆田卤面意面｜妥妥的创意天花板 这创意真的绝了！把闽南卤面的灵魂融进意面里，Q弹意面挂满浓稠卤汁，海鲜的鲜味儿在嘴里炸开，中西结合得毫无违和感。 🦆 茶油姜母鸭腿佐春饭｜油润不齁 🥗 意式醋肉佐彩蔬｜外酥里嫩的开胃惊喜 🧀 洋葱海鲜面包浓汤｜好喝～#要吃的快来 #厦门吃喝玩乐#黄石spoiler #氛围感餐厅 #厦门美食
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奇想熊披萨🍕（赵都新城店）5月前
手拍和薄脆有啥区别 #邯郸披萨 #披萨 #赵都新城 #手作披萨
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艾的诗妮烘焙8月前
今天的新品测试，测了两遍才通过✅你们说这款要不要上架？#日常vlog #吃货日常
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姚到外婆桥7月前
必胜客79元6件套又回归了！这次是真的能选择两个大披萨！ #必胜客 #底薄料更多 #必胜客10寸手作薄底披萨 #妈呀太香了 #暑假嗨玩计划
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陶师傅披萨培训3年前
薄脆款披萨，薄脆披萨吃过吗？面饼很薄烤出来是焦脆的饼底，口感相当有特色！想学的私信我#薄脆披萨 #手工披萨 #披萨加盟 #披萨培训 #开披萨店
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顶膳西餐牛排酱料供应链1周前
@黑松露鲜蘑菇薄脆披萨 #美食vlog@
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披萨女王露丝3周前
玉米鲜虾薯薄脆披萨➕薯片😍口感真的巨惊艳‼️ 🥣【准备材料】 🫓饼皮： 披萨粉150g丨水105g丨盐3g丨干酵母1g 🧀馅料： 玉米、虾仁、火腿、彩椒、芝士 👩🏻‍🍳【制作方法】 1️⃣酵母加水搅拌溶解，倒入其他材料，揉捏均匀，盖上保鲜膜室温静置30分钟 2️⃣手指沾水，从面团底部拉起一小揪按到对边，折两圈，翻转面团光滑面在上，密封静置30分钟 3️⃣重复第二步一次，发酵至2倍大 4️⃣静置完的面团一分为二，松弛15分钟 6️⃣面团撒上玉米粉，整形开圆，再依次摆上馅料 7️⃣披萨炉预热400℃烤2分钟，出炉摆上香香的泡菜味薯片！！一口下去真的夯爆了！！！
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小勇敢与李贝贝1月前
兄弟们，听我一句人生忠告： 意式肉酱的薄脆，千万趁热吃。超了三十分钟这玩意儿就不能吃了，有毒。千万趁热吃！席地而坐趁热吃！ #达美乐披萨 #意式肉酱披萨 #美食#真实生活分享计划 #北京
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小沫甄选好物6天前
营养早餐披萨 配料干净 不辣 顺丰京东 微波90秒#早餐披萨 #配料干净 #用料扎实 #速食推荐
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小欣优选好物6天前
披萨半成品加热即食冷冻速食#披萨半成品加热即食 #披萨半成品 #披萨 #半成品美食 #营养早餐
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来财吉吉3周前
空气炸锅五分钟就能吃上美味的薄脆披萨🍕#空刻披萨 #空气炸锅美食 #夜宵吃什么
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暖酱。1周前
比格到底值不值？披萨党直接冲！ 别再纠结菜品多少啦‼️来比格，只为这一口封神披萨🍕 虽说餐品选择不算多，但人家把心思全花在披萨上了 手工现烤的饼底，薄脆有度，边边烤得焦香十足 满满的芝士拉丝拉到犯规，馅料给得超实在 榴莲、咸蛋黄、荔枝…每一款都香到上头 趁热咬下，芝士的浓郁裹着馅料的鲜香，幸福感直接拉满 不搞花里胡哨，只做纯粹的美味 披萨脑袋闭眼冲，这才是吃披萨的终极快乐✨#比格披萨 #抖音小助手 #上热门 #创作者扶持计划 #威海美食
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佰食果夫妇家居生活馆3周前
新思特原木方形手帕盘 #实木菜板 #手帕盘 #披萨盘 #厨房菜板 #厨房好物
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悦城甄选🍓5天前
早餐披萨奥尔良全麦鸡肉培根香肠嫩牛果缤纷风味#早餐 #披萨 #披萨推荐 #培根披萨 #牛肉披萨
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英哒哒~1月前
用披萨炉做了四款披萨，美式披萨、薄脆披萨、那不勒斯披萨、深盘披萨🍕#披萨做法 #自制披萨 #在家做披萨 #披萨制作
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HOULIAO厚燎手工披萨1周前
薄底酥脆不厚重，双拼料多巨满足 咸香浓郁交织，每一口都够味 趁热吃超治愈～～～ #薄底披萨#龙海美食#石码美食 #龙海HOULIAO厚燎窑烤手工披萨 #芝士就是力量
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宁河秋晨闲逛中2周前
#真实生活分享计划 比格披萨保姆级教程。披萨边边我有好好的啃，为了拍摄美观没剪进去，轻喷各位。#自助餐 #比格披萨 #美食
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香香饭饭1月前
手帕薄底现做的比萨才好吃，酥脆可口太过瘾啦#美食 #美食分享标签：#地盘薄比萨 #139元3人餐
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披萨驾到·清真·西餐店官方号1周前
薄脆与芝士的共舞，一口沦陷#披萨天花板 🍴✨
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简介:

您在查找“披萨的手帕薄脆烤盘啥意思”短视频信息吗？帮您找到更多更精彩的短视频内容！最新发布时间：2026-04-05 07:08

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