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周晓燕2年前
再来一曲《今夜无眠》唱响徐州百姓大舞台@歌声飘过三十年
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扬州发布2月前
【“代表通道”上的扬州声音 | 周晓燕：讲好淮扬菜的故事】2月3日，江苏省十四届人大五次会议举行代表通道集中采访活动。省人大代表，扬州大学旅游烹饪学院教授周晓燕分享了自己作为淮扬菜非遗传承人，如何推动淮扬菜走向更广阔舞台的经历。（制作|冯林珍 刘燃燃 佴莹）
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弘举的全国饮食实评1周前
扬州香宫，周晓燕工作室米其林一星 #扬州探店 #扬州米其林 #世界美食之都 #跟着抖音来探店
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VK的捡肥日记11月前
#好好吃饭大赛在世界美食之都吃一顿淮扬菜 尝尝河豚小龙虾刀鱼 #好好吃饭大赛 扬州的美食真的充满了文人气 🐡人生河豚白子 🐟春天里的第一口刀鱼 🐮茨菇烧牛尾 这次扬州行吃得太舒服了 #万物皆可种草搜 #在一道菜里看见春天 #美食新星计划 #建议普及这一口
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扬州晚报7月前
“炒饭仙人”用588元扬州炒饭参赛，岳云鹏周晓燕直呼好吃惊艳！但因灶台不够干净被淘汰 #扬州 #同城热门
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江苏新闻2月前
兼具“国宴菜”的底蕴与“家常菜”的温情 淮扬菜申遗势在必行#2026江苏两会
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凤凰网美食2月前
2月3日，江苏省人大代表，扬州大学旅游烹饪学院教授周晓燕在江苏省十四届人大五次会议上提出了淮扬菜申请国家级非遗项目的提议，并获得了相关部门的立项，正在进一步推动当中。
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周晓燕1周前
致敬经典老歌翻唱#今夜无眠@周晓燕 y
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荔枝新闻2月前
兼具“国宴菜”的底蕴与“家常菜”的温情 淮扬菜申遗势在必行
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在路上（荟集CEO）2年前
非遗传承人淮扬菜大师周晓燕领衔，上海、澳门、扬州三地，四位米其林大厨合力呈现J酒店上海中心云端盛宴——锦堂春宴。#随拍记录生活
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顺德职业技术大学6天前
3月28日，佛山顺德，一场餐饮教育界的盛会——“中餐出海”暨烹饪高端技能人才培养交流会在顺德职业技术大学成功举行。中国烹饪协会副会长、全国餐饮教育工作委员会主席周晓燕作“职业本科烹饪人才培养的定位与路径”主旨报告。
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yzguanzhu15年前
2020扬州年度新闻人物丨“中国淮扬菜大师”——周晓燕
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吴松德3年前
“秀技能、展风采” ，烹饪大比拼，淮扬新典范#美食 #是时候展现真正的技术了 #职场 #抖音美食 #餐饮人
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@珍珠马～江浙菜1年前
打卡周晓燕大师的醉淮扬#淮扬菜
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百变小英7月前
百厨大战秒变修罗场，白切鸡和扬州炒饭，就是岳云鹏的劫难！！！ #百厨大战 #岳云鹏 #周晓燕 #白切鸡 #万万没想到
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凤凰网美食1年前
扬州大学旅游烹饪学院院长、淮扬菜大师、非遗传承人周晓燕教授：我也还在努力，争做一名好厨师。#厨艺提升
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董克平3年前
到扬州香格里拉大酒店周晓燕大师工作室吃晚餐。
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aura✨1年前
周晓燕大师工作室的淮扬菜 每一口不仅是味蕾的享受，更是文化的传承 #淮扬菜 #周晓燕大师工作室 #扬州美食 #扬州 #是真的会爱上扬州
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Miss6觅食6月前
周晓燕淮扬菜大师，教我如何正确吃汤包 #每天都在好好吃饭 #蟹粉汤包 #宝宝辅食 #淮扬菜 #江景餐厅
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Frank-L74年前
#扬州 #扬州香格里拉大酒店 #周晓燕大师工作室
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黑米Happy10月前
星厨访谈 淮扬菜非遗传承人 周晓燕大师 #厨师的职责到底是什么 #厨师 #非遗 #餐饮人 #淮扬菜 @南京五季凯悦臻选酒店
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黄块块4年前
#抖音美食创作人 特意高铁来扬州，就为了这顿周晓燕大师师徒联名淮扬晚宴…#一口吃掉春天 @DOU+小助手
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凤凰网美食1年前
淮扬菜非遗传承人、扬州大学旅游烹饪学院院长、淮扬菜大师周晓燕浅析外国友人钟爱淮扬菜的原因，淮扬菜口味清鲜淡雅、刀工精细。其中#狮子头 、#三套鸭 以及#扬州炒饭 已然成为淮扬菜的国际名片。#凤凰网美食盛典 #金梧桐中国餐厅指南
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主厨的荣耀2年前
#主厨的荣耀中餐季 主厨小课堂开课，淮扬菜大师周晓燕@晓味淮扬 为你带来私房菜身世大揭秘！#中餐真的太顶了 #美食 #中餐 #舌尖上的美食
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晓味淮扬5年前
大家好我是周晓燕，今天正式入驻抖音，请大家多多支持！@抖音小助手 #淮扬菜 #入驻抖音第一天
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墨员外专注墨鱼全品类1年前
中国十大名厨第八位周晓燕 拥有40年烹饪专业经验，不仅是淮扬菜大师，而且还是餐饮业国家级裁判员，多次担任全国烹饪大赛评委，主编多部和烹饪有关的专著与教材，2014年2月授予第四批省级非物质文化遗产项目“扬州三把刀·烹饪技艺"代表性传承人，你还了解哪些？欢迎留言，我们下期见！#淮扬菜 #厨师 #餐饮 #墨鱼汁 #美食@DOU+小助手 @抖音媒体内容优推官
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吴松德3年前
淮扬菜的创新与传承，新典范的方向怎么做？#美食 #抖音美食推荐官 #餐饮 #抖音美食 #淮扬菜
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草根饮食梦5年前
一流专业成就一流的你，我们在世界美食之都等你！
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扬州文旅2年前
精彩扬州，“游”我来说！一把厨刀四十年，传承本味淮扬！欢迎大家来#扬州 赏美景、尝美食！#扬州文旅 #扬州旅游 #扬州美食 #淮扬菜
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凤凰网美食1年前
淮扬菜烹饪大师、淮扬菜非遗继承人、金梧桐餐厅指南评委会主席周晓燕：清炖狮子头烹饪有两处关键点，一是五花肉要摔打上劲，二是要用烫熟的白菜叶盖住狮子头，保证狮子头完全浸在汤里。#厨艺提升
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凤凰网美食1年前
淮扬菜非遗传承人、扬州大学旅游烹饪学院院长、淮扬菜大师周晓燕解析淮扬菜地位高的三大原因：历史文化底蕴深厚、南北皆宜适应面广、制作工艺精细，正因如此也深受国际友人的喜爱。#凤凰网美食盛典 #金梧桐中国餐厅指南
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汾酒旗舰店2年前
民以食为天，作为国宴第一菜，淮扬菜彰显了哪些国人特质，开启了怎样的高品质生活？汾酒集团&凤凰网携手淮阳菜大师周晓燕，为您呈现共庆#青花汾酒醉美中国年
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凤凰网美食1年前
#淮扬菜 非遗传承人、扬州大学旅游烹饪学院院长、淮扬菜大师、金梧桐中国餐厅指南评委会主席周晓燕：做红烧狮子头，只能切，不能剁，肥瘦比例必须五五分。 #大师小菜 #厨艺提升
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爱吃姐吃吃吃1年前
跟随淮扬大师周晓燕的得意弟子一起走进淮香国色，品淮扬文化#五一美食攻略 #春日鲜味美食大赏 ##抖音美食推荐官 #真材实料才能做出好味道 #美食探店
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凤凰网美食1年前
#淮扬菜非遗传承人、扬州大学旅游烹饪学院院长、淮扬菜大师、金梧桐中国餐厅指南评委会主席周晓燕：软兜、鳝丝、鳝糊，做法大有不同；选材、用料都很讲究。做响油鳝糊，鳝鱼需对半改，勾芡要分两次。#厨艺提升 #大师小菜 #一起学做菜 #抖音美食推荐官
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拜托了吃货君11月前
120层解锁周小燕春季菜单，淮扬菜天花板！ 我在上海中心120层解锁了全球蕞高中餐厅——天之锦！在云端俯瞰魔都全景，还吃到了淮扬菜泰斗周晓燕大师亲自设计的神仙菜单！淮扬菜以“清鲜平和、浓醇兼备”闻名，在周晓燕大师的巧思下，经典技法结合创意摆盘，一边坐拥云端，一边享受国宴级淮扬菜，这波体验直接封神！ #淮扬菜 #淮扬菜馆 #魔都探店 #美食 #吃喝玩乐
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拜托了吃货君2年前
尝遍江南味，尤爱淮扬鲜。今天探访的这家餐厅是淮扬菜非遗传承人周晓燕大师在上海主理的又一家高端淮扬菜餐厅，他将和、精、清、新的淮扬菜进行到底，淮扬卤水鹅、乾隆九丝、镜箱盒子、扬州炒饭，看历史名菜如何演绎升华。#美食 #淮扬菜 #周晓燕 #探店 #高端淮扬菜
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五汛陈锡勇餐饮服务6年前
扬州大学旅游烹饪学院教授周晓燕👍👍👍👍👍👍
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晓味淮扬5年前
听完理论，是不是要来看看到底怎么做一份地道的扬州炒饭？@抖音小助手 #美食趣胃计划 #传统美食
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拜托了吃货君2年前
时隔两个月，再次来到陆家嘴，淮扬菜非物质遗产传人、大师周晓燕先生亲自坐镇的浦江淮宴。一碗莼菜5J火腿狮子头，轻轻为我抚平了刚才江风吹乱的发丝，藏在睡莲之下的四川莼菜，与名震四方的国宴名菜火腿狮子头搭配，莼菜的清香，又为狮子头平添了一抹雅致。#美食趣胃计划 #吃货日常记录 #探店vlog #淮扬菜餐厅 #宝藏餐厅藏不住
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闲画扬州3年前
如果现实中真的有中国厨艺学院。那一定就是在这！烹饪界黄埔军校 #扬州古城 #扬大 #盐阜路 #护城河 #世界美食之都扬州 #周晓燕 #高校 #神在堂
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山西杏花村汾酒集团有限责任公司2年前
国宴淮扬菜之红烧肉：时间的等候，精美的追求 美酒美食是时光的礼物，也是时间的艺术。你们家的年味美食是什么？非遗传承人、淮扬菜烹饪大师＃周晓燕 给大家展示了正宗淮扬美食——红烧肉的秘方，如何才好吃不腻？请看 #青花汾酒醉美中国年
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羊的吃喝日常4年前
天下三分明月夜，二分无赖是扬州#美食探店 #淮扬菜 #扬州
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周晓燕2年前
#迎新晚会 今夜有约 今夜无眠@@周冰倩
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优酷综艺炙热游戏百厨大战（碳水快乐日）7月前
只有缺一不可，才能获得@晓味淮扬 周晓燕的肯定！#炙热游戏百厨大战 命运交给非遗传承人来决定！8月27日中午12:30炙热开播！ #百厨大战官宣全员食力派 #百厨大战
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陶晓东 淮左雅宴3月前
       扬城一味主厨陶晓东，师从中国淮扬菜宗师周晓燕，精于厨道，又不止于此，悉心钻研扬州烹饪文化，不断探寻和挖掘适合淮扬菜演绎的食材，从经典中发现现代美，又能在现实中不断进行创新的演绎，呈现符合传统且贴近现代的“新淮扬”风格。          “以匠人之心，守食物之魂，方得淮扬佳肴之永恒”，这是陶晓东坚信的执业理念。耐心、钻研、探索、精致……在细微之处不断完善，逐渐形成时尚淮扬菜风格，保留传统的精髓，融入符合现代人的饮食习惯和消费需求。         众所周知，淮扬菜刀功精细、摆盘讲求意境之美。在闲瑕之余，学书法、学绘画，把书画的意境灵感呈现在菜品之中，形成虚实相生、韵味无穷的诗意空间。可以说，在繁复精湛的烹饪流程里，将风雅融于扬城一味菜品研发中，体现淮扬技艺的同时，展示时令的风土人情。        在扬城一味，吃一宴席，有趣、风雅、耐人寻味。 #世界美食之都 #美食拍摄 #瘦西湖风景 #淮扬菜
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沈小怡5月前
文楼蟹粉大汤包，实在是太绝了！我有幸得到周晓燕大师的亲授才知道，在品尝汤包前要把餐盘向前倾45度，让汤汁自然沉底，这样开窗喝汤的时候才能顺利把汤汁送入口中。可惜我还是翻车了😂#上海 #陆家嘴 #淮扬菜 #蟹粉 #汤包
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林桂明5年前
有幸品尝到周晓燕教授的淮扬菜。人间美味，到扬州必吃。#桂哥探店@抖音小助手
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饭醉行1年前
大师坐镇人均300醉淮扬 三月当然要下扬州，如果足不出沪，大师坐镇，人均300那就更好了，既要还要且要，就是魔都卷王们。作为江苏非物质文化遗产项目“扬州三把刀·烹饪技艺”代表性传承人，周晓燕大师主理的淮扬菜餐厅：三月醉淮扬，满足既要还要且要的一切条件。#省饭课代表 #抖音美食推荐官 #春日好食光 #美食vlog #美食探店
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吃遍扬州2年前
周晓燕大师是当代淮扬菜领军人物，他和门下弟子组成的周家军，也是淮扬菜传承发展和推广的中流砥柱#扬州世界美食之都 #扬州#淮扬菜@抖音小助手 @DOU+小助手
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跟荣哥学做菜 | 大黄鱼推广大使2年前
向扬州大学旅游烹饪学院院长、淮扬菜非物质文化遗产传承人、中餐全球推广大使、周晓燕老师介绍闽菜，闽菜必将走向辉煌，朋友们你说我说的对吗？@抖音小助手 #闽菜 #荣哥大黄鱼推广大使
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周晓燕3周前
新兵入伍 强国有我#今夜无眠现场@周晓燕
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周晓燕1年前
#年会盛典 苹果香@周晓燕歌声飘过四十年
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创意江南菜李亚4年前
#美食探店 #淮扬美食 #李亚大师 #创意江南菜李亚 #淮扬菜非遗传承人 #周晓燕大师工作室 #探索厨房
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美食挖掘机@沈大大5年前
淮扬菜大师周晓燕的徒弟掌勺，淮扬菜正宗。出品的确不错👍值得推荐，人均200左右。
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阮琦文Rose1年前
三月醉淮扬 淮扬等的high light ~#淮扬菜 #周晓燕 #三月 #上海淮扬菜 #省饭课代表
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守护甜心2月前
欢迎淮扬菜掌门人周晓燕大师、教授来川泓饭店指导！#最珍贵的照片
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黔贝6月前
纪念一代宗师川菜泰斗史正良逝世10周年，举办了相关纪念活动。中国烹饪协会会长杨柳、鄂菜泰斗卢永良、大董餐饮投资有限公司董事长董振祥、中国烹饪协会特邀副会长高炳义、中国饭店协会首批中国烹饪大师名师委员会联合主席赵嘉祥、淮扬菜非遗传承人兼扬州大学教授周晓燕、国际美食专委会主席徐步荣、四川旅游学院党委常委兼副校长李想、川菜文化学者石光华.他们从行业发展、技艺传承、文化传播、人才培养等多个维度，回顾了史正良大师的卓越贡献。#史正良#一代宗师 #餐饮人
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周晓燕2月前
致敬经典老歌翻唱#今夜无眠@周晓燕
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林桂明5年前
杨州瘦西湖畔，听非遗传承人周晓燕大师说淮扬菜。#桂哥探店@抖音小助手
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董克平3年前
扬州春意浓，小飞哥手艺妙。雨中驱车100多公里来到扬州香格里拉酒店，在淮扬菜非物质文化遗产传承人周晓燕大师工作室吃了一餐朱逸飞师傅料理的春季菜肴。几年来，吃过几次朱师傅，感觉一次比一次好，这次更是感觉进步显著。一席菜，把扬州春天淮扬春色表现的淋漓尽致。食材选择、烹调方法、器皿选择、菜品呈现几方面朱师傅用心设计，真正做到了色香味俱佳，用菜品诠释了扬州的春天。朱逸飞师傅是周晓燕先生的弟子，名师出高徒，在扬州香格里拉酒店这几年，朱师傅脚踏实地，认真学习，很好的把握了淮扬味道的精髓，一步步的在工作实践中予以体现。今晚这一餐可以说是朱师傅对自己几年来学习心得的一次总结，对消费者的一次汇报。我的评价是认真学习努力工作的人一定会有好结果的。朱师傅就是一个范例，为他高兴，为他鼓掌。
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