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monica4月前
得了肾病,到底什么能吃,什么不能吃?我总结了慢性肾脏病的 “四要三不要” 饮食法则。 一要控盐 慢性肾脏病建议每天盐控制在5克以内,大概就是一啤酒瓶盖的量,这可不是说你一天做菜可以放这么多,还要注意其他隐形盐的存在,例如酱油、调味料等,例如15ml酱油约含3.0克盐,同时要学会使用天然调味品,如葱、姜、蒜,学会看食品配料表,避免盐超标,最好的评价指标就是查24小时尿钠,建议控制在100mmol/天左右。 二要 优质低蛋白饮食 G1-G2期建议0.8-1.0g/Kg.d,G3-G5期 建议小于0.8g/Kg.d,进展风险较大患者,可在补充必须氨基酸基础上,使用极低蛋白饮食,小于0.6g/Kg.d,但要注意营养。当然透析患者要求增加蛋白摄入,尤其是腹膜透析患者。按标准体重算出后总蛋白量后,其中,要求优质蛋白占蛋白总量的50%,甚至更高,因优质蛋白代谢的利用率高,产生的代谢废物少,能更高效的用于维持肌肉和身体机能,优质蛋白主要是蛋,奶,肉,大家可以简单记一下,1个鸡蛋大概含7g蛋白,1杯牛奶(200ml)约6g蛋白,50g瘦肉、鸡肉、鱼肉大概含10g蛋白,其他就是你吃的主食及蔬菜中的碳水了,也要控制量,以免超标。 三要 摄入优质脂肪 许多医生会给肾病患者低盐低脂饮食,大家一定不要陷入误区,低脂绝不是无脂饮食,低脂的正确理解是避免饱和脂肪、反式脂肪饮食,即尽量避免肥肉、油炸食品、奶油、糕点等,鼓励吃优质脂肪并均衡脂肪配比,建议单不饱和脂肪酸,如牛油果油、山茶油炒菜,橄榄油凉拌,吃富含omega-3的多不饱脂肪酸,动物来源的三文鱼、沙丁鱼等或者鱼油,植物来源的,如用亚麻籽油、紫苏籽油,可以用来凉拌,或者吃几颗核桃,控制富含omega-6的多不饱脂肪酸的占比,比如花生油、玉米油、大豆油等,务必要注意控制这部分油的摄入,因为摄入过多,可促进全身炎症,我们如果经常吃外卖或者吃食堂,经常会超标,促进炎症反应,这也是现代人不健康的原因。四要控制碳水 尤其是精米精面的摄入,减少血糖和胰岛素的波动,精制米面也是现代人高甘油三酯血症的头号元凶,更要注意糖油混合物,妥妥的能量炸弹,例如油饼等。#CKD #慢性肾脏病 #慢性肾脏病饮食 #慢性肾炎 #iga肾病
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