寒食节的来历 寒食节是清明节前的一两天,顾名思义,寒食节这一天要吃冷的食物,不能生火做饭。这是为什么呢?难道寒食节是冷餐会吗?其实,这其中藏着一个悲伤的故事。 在春秋时期,晋国有一位著名的国君晋文公重耳。他被称为春秋五霸之一。在重耳还是晋国公子的时候,遭人陷害,被迫带着一群家臣仓皇出逃,踏上了流亡之路。流亡的日子过得非常艰苦,时刻都在考验着臣子的忠心。在流亡的路上,重耳身边的部下越来越少,只剩下几个忠心耿耿的大臣陪伴在左右,其中有一个大臣名叫介子推。 仅有的一点干粮很快就吃完了,流亡的队伍只能四处寻觅食物果腹,吃不饱是常事。终于有一天,实在找不到吃的了,重耳饿得昏了过去。在这个危急关头,为了救重耳,介子推毅然忍痛从自己的腿上割下了一块肉,煮熟了给重耳吃,救了重耳一命。从此,重耳更加倚重这个大臣。 十九年后,重耳回国,登上了王位,他也就是历史上的晋文公。他重赏了跟随他一起流亡的臣子,唯独忘了对他有救命之恩的介子推。介子推淡泊名利,准备带老母亲回乡归隐。有人为介子推抱不平,就上书晋文公,晋文公想起介子推曾经割肉为自己充饥,万分愧疚,马上派人请介子推回朝。没想到,介子推拒绝了所有上门的人,说只想陪母亲颐养天年。 晋文公以为介子推是嫌自己心不诚,便亲自出马来请介子推出山。没想到当他来到介子推家的时候,家里大门紧闭,邻居说介子推早就带着老母亲躲进深山了。晋文公下令搜山,-定要找到介子推,但是搜了几天都无果。在情急之下,晋文公决定从三面放火烧山,这样介子推肯定会从没放火的那个方向逃出来。 可是事与愿违,大火一连烧了三天三夜,连一个人影都没看到。晋文公心急如焚,待大火熄灭,立刻派人到山上寻找。最后众人发现介子推和他的老母亲抱着一棵大柳树,被活活烧死了。 晋文公追悔莫及,在介子推的遗体前悲痛万分,久久不肯离去。突然,他发现柳树的树洞中有什么东西,拿出一看,原来是一片衣襟,上面是一首用血写成的诗: 割肉奉君尽丹心,但愿主公常清明。 柳下作鬼终不见,强似伴君作谏臣。 倘若主公心有我,忆我之时常自省。 臣在九泉心无愧,勤政清明复清明。 晋文公读罢又羞又愧,遗憾自己失去了这样一位淡泊名利,忠心耿耿的良臣益友。为了纪念介子推,他下令在这一天,全国上下家家都不能生火,只能吃冷食。久而久之,便形成了寒食节。
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又到了做寒食,小蒜粑的时候了。 很多人只晓得清明,却不晓得清明之前,还有一个老节日 —— 寒食节。 在我们湖北咸宁咸安大幕乡,寒食节里,最不能少的就是这一块热气腾腾的小蒜粑。 只是随着日子往前走,现在不少人已经渐渐淡忘了这个老习俗,会做的人家也不多了,大多还是老一辈人,还在守着这份传统味道。 每到春天,田埂边、山坡上,小蒜就悄悄长出来了。 嫩嫩的叶子,带着一股清香味,是春天最早冒头的野菜。 做小蒜粑的法子,都是老一辈传下来的,简单又实在。 刚挖回来的新鲜小蒜,洗得干干净净,切成大概一厘米的小段。 加一点点油和盐,再倒上粘米粉,用手拌匀。 最关键的一步,是用滚烫的开水烫面,这样揉出来的面团才软糯不松散。 揉好之后,捏成一个个小饼,贴着锅边码一圈,盖上锅盖焖 上二十分钟,香味一飘出来,就可以出锅了。 为啥寒食节要吃小蒜粑? 这里面藏着老祖宗传下来的习俗。 春秋时候,有位叫介子推的贤人,不离不弃陪着晋文公流亡。 后来晋文公当了国君,他却不愿做官,归隐山林,而文公为了逼他出山,放火烧山,结果烧死了介子推还有他的母亲,于是文公下令全国在这一天不准生火,纪念介子推。 后人为了纪念他的气节,就有了寒食节吃冷食的传统,追思先贤,不忘本分。 小蒜粑放凉了也一样好吃,正好应了寒食的习俗,所以一代一代就这么传下来了。 春天万物生长,小蒜是正儿八经的应季野菜。在我们乡下,春天吃点新鲜野菜,就是顺应时节,图个舒坦。 一口咬下去,米香混着蒜香,软软糯糯,是乡野的味道,也是老一辈传下来的家的味道。一块小小的小蒜粑,是节气,是渐渐被淡忘的老习俗,是乡愁,也是春天。 在咸宁,在大幕乡,能吃到这一口,就是最地道的人间烟火,也是守住一份老祖宗的念想。#分享家乡美食 #农村美食记录生活 #我的乡村生活 #寒食节 #小蒜粑
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元丰五年(1082年),这年春天寒食节,苦雨连绵,萧瑟如秋。 小字注解:寒食是指清明前一天古人从这一天起,三天不生火做饭,所以叫寒食。 窗外烟雨迷茫,心爱的海棠花在雨中凋落了,乌鸦叼着坟间烧剩的纸灰飞过。苏东坡触景生情,写下两首苍凉惆怅的寒食诗。 《寒食诗帖》在书法史上影响很大,与《兰亭序》《祭侄文稿》并称“天下三大行书” 。 原文一曰 自我来黄州, 已过三寒食, 年年欲惜春, 春去不容惜。 今年又苦雨, 两月秋萧瑟。 卧闻海棠花, 泥污燕支雪。 闇中偷负去, 夜半真有力。 何殊病少年, 病起头已白” 二曰春江欲入户, 雨势来不已。 小屋如渔舟, 蒙蒙水云里。 空庖煮寒菜, 破灶烧湿苇。 那知是寒食, 但见乌衔纸。 君门深九重, 坟墓在万里。 也拟哭途穷, 死灰吹不起。 译文 春江高涨快要浸入门内,雨势越来越大不停息。 我的小屋就像一叶渔舟,漂荡在濛濛的水云里。 空荡荡的厨内煮着寒菜,破灶底下烧着湿芦苇。 谁知今天节日又是寒食,只见乌鸦衔着纸钱低飞。 君门深深啊深九重,祖坟远远啊隔万里。 也想像阮籍那样哭途穷,却已心如死灰吹不起。 诗句苍凉沉郁,深情惆怅,低回长叹,而书法以手卷形式一气呵成,跌宕错落,情感如春江潮水般不可遏制,浑然天成。 寒食帖全贴129个字,开篇书写比较平缓,随者诗人内心情感起伏,在写到后面字体变得苍劲而且大。 单独分解字体来看第一个字“自”,起笔一撇曲曲折折感觉有些纠结的感觉,这也正写出了苏轼当时在黄州的内心世界,无奈和纠结跃然纸上。 随着情绪渐渐激烈,写到第二首开头,“春江欲入户”运笔加快,字形变大,气势奔放,写到“空庖煮寒菜,破灶烧湿苇。”中的“破灶”一词字体大而厚重,能看出来苏轼以破灶二字来自嘲,表达他内心郁闷的心情,字随心情突然变大,势不可当。 接下来“哭途穷”“死灰吹尽”字体厚重而舒展,我们能感受到苏轼有一吐胸中郁闷之后的释然。字体也由大变小。 从全文看,随着心绪起伏,或长或短,或大或小,或轻或重,参差错落,气势奔放,神采逼人,也好比苏轼的人生起起伏伏。也正是一番宣泄,一番彻悟,苏轼的内心渐渐走向宽阔和平静,走向“也无风雨也无晴”的超迈旷达。 #苏轼 #人物故事 #定风波#书法 #定风波
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