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食品中可能违法添加的非食用物质(1)吊白块 吊白块名列《食品中可能违法添加的非食用物质名单(第一批)》的第一位。在威科先行数据库中输入“吊白块”,可以检索到253篇裁判文书,大多涉及生产有毒有害食品罪。 吊白块,化学名称为次硫酸氢钠甲醛或甲醛次硫酸氢钠。因在高温下有极强的还原性,使其具有漂白作用,是一种工业用漂白剂。有的不法分子将吊白块加入食品中来提高食品外观、口感、延长保质期和降低成本。 如果食品中加入吊白块有以下危害:一是食用后会引起胃痛、呕吐和呼吸困难。 二是吊白块进入人体后,对细胞有毒性作用,从而造成中毒者肝肺肾系统损害。 三是经加热的吊白块会分解出剧毒致癌物质,如甲醛。四是普通人摄入纯吊白块10克就会中毒致死。所以国家严禁将其作为添加剂在食品中使用。早在2001年,原卫生部先后两次发文明令禁止将吊白块加入到食品中。2002年,原国家质检总局颁布了禁止在食品中使用吊白块产品的监督管理规定。2008年,卫生部印发的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》的通知中,明确了可能违法添加吊白块的主要食品类别为腐竹、粉丝、面粉和竹笋;可能的主要作用为增白、保鲜、增加口感和防腐。添加吊白块的食品肉眼一般难以发现,建议消费者在选购食品时,通过正规渠道去购买。 #食品安全 #鲁律师
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乔花花11月前
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